① 馬蹄糕的做法500克配方
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涼後切塊即可
小貼士
烤盤底部和四周要抹油，以免馬蹄糕蒸好粘住不好取下來。
② 七色馬蹄糕的做法大全
菜譜簡介
晶瑩剔透的馬蹄糕，猶如琥珀般的色澤蘊藏著潔白無暇的荸薺，清脆味甜、軟滑爽韌。
材料
馬蹄粉1盒（227g），新鮮馬蹄15粒，片糖2片（200g），水1200ml
做法
1、馬蹄削皮泡鹽水後切粒或切碎。
2、馬蹄粉加入600g的水，攪拌均勻後過濾至無顆粒。
3、把剩下600g的水和片糖放入鍋里煮至片糖完全溶化。
4、一邊攪拌一邊倒入1/3的馬蹄粉漿煮成稀糊漿，加入馬蹄碎後即可熄火。
5、把剩下的1/2馬蹄粉漿倒入稀糊中攪拌均勻。
6、把稀糊漿倒進抹油的蒸盤里，放進燒開水的蒸鍋中，中火蒸30-40分鍾至整盤馬蹄糕金黃透明即可。
7、取出待涼後切塊即可食用，冷藏食用更添美味。
③ 馬蹄糕的做法
材料:馬蹄粉500g
砂糖750g
馬蹄肉250g
清水3000g
沙拉油50g
步驟：
1.制漿粉：將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7厘米的半圓形長條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。
3.煎制：平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。
方法二
1:馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿.
2:馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.
3:砂糖炒至金黃色加水,加水.煮至溶化,製成糖水.
4:把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿.
5:在蒸的容器掃一層油,防止粘底.
7:把馬蹄漿倒入容器,抹平.
8:猛火蒸40約分鍾,放涼後切減即成.
方法三
時間：10-30分鍾；
主料：馬蹄粉150g；干菊花（最好是杭菊）30朵；馬蹄2個；
輔料：白糖（隨自己口味增減）；水900g
製作步驟：1：先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內；
2：用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿（無粉粒），馬蹄切碎；
3：菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎；
4：把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。
④ 馬蹄糕的做法和配方
烹飪技巧
1、正宗的做法可能要用到黃糖，我沒有找到，就用了黃冰糖，顏色沒有那麼黃；
2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。
⑤ 如何做馬蹄糕的簡單做法
材料：
馬蹄粉500克，清水2500克，紅糖500－550克左右（根據個人口味增減）
做法：
1. 將1000克清水加入馬蹄粉中，浸泡半小時左右。
2. 將1500克清水燒開，然後加入紅糖，至完全融化。
3. 在等待2完成的時候，將1充分攪拌，至馬蹄粉和水完全融合成漿液，沒有膠著在容器底部。
4. 將2熄火，稍待幾分鍾讓水溫降低到大約80度左右。
5. 將3勻速倒入4中（不宜過快或過慢），並不斷攪絆。生漿液被沸水燙成半生漿，呈糊狀。
6. 將5倒入蒸盤，放入微波爐高火蒸20分鍾。
7. 徹底冷卻後成馬蹄糕。
⑥ 彩色馬蹄糕千層糕的做法
馬蹄千層糕大家都不太熟悉陌生，因為在生活當中這個高點也是很多人所喜歡吃的，而且馬蹄湯是涼性的，可以很好地幫助我們清熱解毒，預防各種的流感，是我們保健身體所需要的一種食物，那麼你知道馬蹄千層糕是怎麼製作而成的嗎?現在就看看下面的詳細製作方法吧!
美味營養又健康的時候瘦很多人所喜愛的，但是有的時候因為必須在外面購買，所以裡面的一些添加劑可能就無法去除掉，但是自己製作的話，為了健康營養就可以盡量減少放我一些不利於身體健康的食物。
材料:1斤馬蹄粉，1.5斤糖(紅糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:
1、將糖加5至6碗水煮成糖水，然後放涼。(我不喜歡太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜歡深色一點，所以我會用放多一點紅糖)
2、馬蹄粉加2碗水開成漿。然後加入放涼了的糖水，均勻攪拌。
3、用褒湯用的魚袋將馬蹄水隔渣，(馬蹄粉里太多雜質了，我一般都會隔兩次渣)
4、蒸盤底抹一層油。
5、隔水蒸，一層層蒸，2至3湯勺一層(視符蒸盤多大)，每層約蒸5分鍾，中途千萬別打開蓋。大約蒸9層，多一層少一層都無所謂。
6、蒸好後散上一點芝麻就完成了。每年這個時候都要做馬蹄糕，大多數都是用來送人的，從高中開始都做了十年了。心血來潮，還可以整三色馬蹄糕，底下三層是深褐色原味，中間三層是白色牛奶味，上面三層是淺褐色花生漿味。不過今年懶，沒弄三色。
隔過渣的馬蹄糕會滑D一層層隔水蒸
上面就是關於馬蹄千層糕的一些製作方法和技巧，如果你對馬蹄千層糕非常的喜愛的話，那麼不妨自己動手製作吧!相信你做出來的馬蹄千層糕，不僅有自己獨特的味道，而且更利於我們的身體健康，還有各種保健效果。