『壹』 怎樣用九陽智能電飯煲做蛋糕
材料:雞蛋4隻、牛奶一包(隨便什麼牛奶~新鮮屋的利樂枕的都行~做出來的蛋糕味道差大不多~)、麵粉(如果沒有自發粉,用普通麵粉也行)白砂糖、色拉油(家裡可用植物油代替)、蜂蜜(這個可隨個人喜好)
要是條件好的還可准備黃油、乳酪、巧克力、水果什麼的。
步驟:
1、4個雞蛋的蛋清蛋黃分開~,這一步的關鍵在於蛋清里千萬不可以有蛋黃,蛋黃里稍微有點蛋清問題不大。
2、蛋黃打勻,加入半碗牛奶~再加入一勺油(就是一般和那種碗搭配的瓷勺)~一起打勻~
3、繼續再在蛋黃里放入10勺左右的麵粉,就用前面倒油的那種瓷勺盛就行,麵粉的高度要與勺子的邊緣持平~再攪勻~要使面團里沒有小塊狀的麵粉,面團比較均勻,要是麵粉太干,攪不起來,可以再適量加點牛奶,就是不要加水,弄好後放在一邊。
4、就是打蛋清~這里要著重注意:打蛋清用的碗要弄弄乾~不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機~就用最原始的筷子打~差不多三刻鍾吧~打蛋清的時候把糖分二次加進去~每次兩勺(還是那種勺子~這個糖可根據自己喜好~多加點少加點沒事兒~)糖也可以打完蛋清後一下子加進去~但是加糖可以幫助蛋清發泡~這樣打起來比較省力~
5、打到蛋清像奶油狀,筷子能插在上面樹起來就行了~蛋清越厚越好~這樣的蛋糕口感上會比較細~用木頭塊子打的話大概45分鍾最多了~然後將蛋清和蛋黃糊糊和在一起~拌勻~這個時候可以放點乳酪或者黃油什麼的~
6、最後就是將電壓力鍋的內膽鍋拿出來弄弄乾~電壓力鍋內膽本身是不粘的直接將麵糊倒入就行了~要是怕粘~在鍋底抹層油~再倒入麵糊~然後就按照自己家的電壓力鍋的操作方法~就可以了。
(我家用的是蘇泊爾~有專門的蛋糕選項~要是其他牌子的沒有這個選項的~網上說按做粥鍵是差大不多的~最後等待時間~蛋糕就自動做好了)
根據電壓力鍋的種類不同,時間長短略有不一,基本上半個小時就好了
『貳』 九陽電飯煲沒有蛋糕鍵用哪個鍵做蛋糕,請告知
正常煮飯鍵就可以!把蛋清蛋黃分離讓後,把蛋黃加入麵粉牛奶和色拉油,然後用蛋清加入白糖用打蛋器打發!然後混合在一起,電飯煲刷油把材料到入按煮飯鍵就可以跳閘之後捂一會就可以吃了。
『叄』 怎樣用電壓力鍋做蛋糕,我家是九陽的,有做蛋糕的鍵
材料:主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,4麵筋麵粉,6勺牛奶,調料:鹽適量,油適量,輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法:
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2
蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3
倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7
按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)編輯本段小訣竅:整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!
『肆』 用九陽電飯鍋做蛋糕的方法,有蛋糕鍵的。
准備材料:自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶(或者奶粉)、色拉油
做法:
1、蛋清、蛋黃分開;(一定要分開,不然蛋糕發不起來)
2、將蛋清打發,加入適量白糖,再打成乾性發泡;(手動大概需要15分鍾,至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減)
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺,攪拌均勻;(自發粉的量與雞蛋成正比,1個雞蛋約20克自發粉,最多4個雞蛋。如果用奶粉,加6勺水將蛋黃糊混勻)
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中,攪拌均勻。(雞蛋糊不能太干,否則容易糊鍋,最好是一舀能夠滴的半流質態,但不能滴成線)
5、內膽中倒入色拉油,將鍋底和壁抹油(油不能太少,否則容易沾鍋)。
6、按「蛋糕鍵」,熱油,約兩分鍾後,機器發出滴滴滴的提示音時,表示預熱完成。預熱完成後,加入蛋糕糊,蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束,盡快打開鍋蓋,避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感,開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。
『伍』 九陽 jyf-40fs62電飯煲上的蛋糕健怎麼用
用電飯鍋做蛋糕的方法:
首先准備材料:
低筋麵粉 100g雞蛋 4枚芒果 1個煉乳 60g牛奶 50ml白砂糖 45g色拉油 60g打泡粉 3g
做法步驟:
1. 雞蛋和蛋清分開,要小心,蛋清中可不要有蛋黃液哦;
2. 芒果切小塊打成芒果泥;
3. 用刮刀將蛋黃碾碎,加入色拉油拌勻後,加入煉乳拌勻,加入牛奶拌勻,再加入芒果泥拌勻,篩入100g低筋麵粉與打泡粉,攪拌均勻;
4. 用打蛋器低速將蛋清打出魚眼泡泡狀,加入15g白砂糖;
5. 繼續用打蛋器低速將蛋清打出肥皂泡泡裝,加入15g白砂糖;
6. 繼續用打蛋器低速將蛋清打出紋路,再加入15g白砂糖;
7. 這時候打蛋器轉高速繼續打發蛋清,直至乾性發泡狀,就是拉起直角不彎曲;
8. 將打好的1/3蛋清糊加入蛋黃糊糊,上下左右攪拌均勻;再加入1/3蛋清糊,上下左右攪拌均勻;最好加入剩餘的蛋清糊,上下左右攪拌均勻;
9. 電飯煲內塗上一層薄薄的黃油,按下煮飯鍵,待其自動跳到保溫的時候,將電飯煲取出,小心燙手(這一步驟相當於預熱烤箱哦,哈哈) 倒入攪拌好的蛋糕糊糊,輕輕磕幾下,將裡面的氣排出來;
10. 按下蛋糕鍵,20分鍾後,就可以了。
11. 取出後讓其自然涼下來,在蛋糕涼的過程中會自己收縮,和電飯煲內壁自然脫離,輕輕一扣就出來啦!
小提示:芒果也可以原粒加入蛋糕糊糊,只是媽媽不太喜歡水果的酸,所以這次打成芒果泥加入,吃著還有淡淡的芒果香呢。蛋清糊糊和蛋黃糊糊攪拌的時候切記不用畫圈哦,一定要上下左右,這樣才能拌均勻的呢。
煮蛋糕的時候,20分鍾結束後,可以用牙簽稍微扎一下蛋糕,如果沒有黏黏的,就是好了,如果還有點黏,那麼再保溫上個10分鍾左右就ok啦。
『陸』 九陽電飯鍋做蛋糕按到蛋糕鍵怎麼光返回
蛋糕做好以後,電飯鍋斷電的話再重新使用的時候,就會返回到之前的程序。
『柒』 九陽電飯鍋按哪個鍵做蛋糕
建議用硬氧內膽或者不沾內膽來做蛋糕,效果更好。 材料:自發粉、雞蛋3個、白砂糖、牛奶(或者奶粉)、色拉油
做法:1、蛋清、蛋黃分開;(一定要分開,不然蛋糕發不起來)
2、將蛋清打發,加入適量白糖,再打成乾性發泡;(手動大概需要15分鍾,至拿起筷子後沾在上面的蛋白不會掉下即可。白糖按個人喜好增減)
3、蛋黃中加入自發粉、牛奶6勺,攪拌均勻;(自發粉的量與雞蛋成正比,1個雞蛋約20克自發粉,最多4個雞蛋。如果用奶粉,加6勺水將蛋黃糊混勻)
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中,攪拌均勻。(雞蛋糊不能太干,否則容易糊鍋,最好是一舀能夠滴的半流質態,但不能滴成線)
5、內膽中倒入色拉油,將鍋底和壁抹油(油不能太少,否則容易沾鍋)。
6、按「蛋糕鍵」,熱油,約兩分鍾後,機器發出滴滴滴的提示音時,表示預熱完成。預熱完成後,加入蛋糕糊,蓋上蓋子。
7、烘烤時間結束,盡快打開鍋蓋,避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感,開蓋後使表面水汽蒸發半分鍾左右即可。 "