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哪個蛋糕房的桃酥好吃

發布時間: 2022-08-26 07:11:59

『壹』 哪個地方的糕點好吃

第一,驢打滾

這是東北地區,天津和老北京的傳統糕點之一。因製作過程中需要撒上黃豆面就像驢打滾時揚起的黃土一樣而得名驢打滾。上品的驢打滾表面上沾滿了豆面,顏色金黃,裡面的豆沙餡甜香味美,入口綿軟,回味悠長。可以說是看著不太好看,吃起來絕對是可以俘獲你心的糕點代表了。

第二,糯米雞

這是廣東地方特色點心的一種。主要是用糯米包裹上雞肉,排骨,叉燒肉和蔬菜,最外面用荷葉包裹上蒸制而成。被荷葉包裹著的糯米雞,看起來就像個小粽子,沒什麼特色。可是要一口就會被滿嘴的荷葉香氣所征服,之後感覺到的就是粘牙的糯米和彈牙的雞肉,結合起來的口感十分豐富。

第三,芡實糕

這是一種十分松軟的傳統糕點,常見於浙江地區,是用新鮮芡實和糯米粉製作而成。咬下去口感扎實,味道清甜,還有一股清香。且多吃芡實糕可以補脾益腎,營養價值也是非常高的。外表發灰,顏色並不亮麗,看一眼完全沒有吸引力,但是吃起來還是不錯的,很容易錯過哦。

第四,倫敦糕

這倫敦糕可不是德國的倫敦,而是廣東順德倫敦鎮出產的。味道和發糕有些相似,主要是以秈米粉發酵後蒸制而成,味道帶有清香的酒氣,干冽清香,也是別具一格。外形似發糕,顏色雪白,味道獨特,也是不可錯過。

第五,桃酥

這可是南北皆聞名的小吃了,不管哪個城市裡都可以找到。香酥脆甜是它的特點,可以說是老少皆宜了。主要是以麵粉、雞蛋和奶油製做而成,上品的桃酥聞上去就已經感受到了它的香甜,咬上一口更是滿口酥香,吃起來根本不想停下來。但是因為它是高糖高熱量的食物,長期食用會導致肥胖等症狀,同時一些患有心腦血管病的朋友也要注意攝入含量。桃酥這顏值是真的不太高,但是它的味道足以掩蓋它的小「缺點」了。

『貳』 這幾天在新安路有一家店的桃酥很好吃,關鍵價格很優惠呢!

不用低粉也能做桃酥,教你用普通麵粉來做,酥的掉渣,零失敗。

說到桃酥,一款很經典傳統的中式小點心,不少人都喜歡吃,包括我,口感香甜酥軟,尤其是一些老人們對桃酥更是情有獨鍾,因為他們那個年代,沒有像現在這么多甜點的品種,什麼法式甜點,意式甜點,僅有的就是一些中式小點心,比如桃酥、蜜三刀、糖果子等。


我小的時候也非常喜歡吃桃酥,那會哪有什麼奶油蛋糕,曲奇餅乾和各種口味的麵包啊,都是一些簡單的中式小點心,到了後來才有了麵包,非常清楚地記得,吃過的第一款麵包叫「港式麵包」,長方形的特別柔軟甜香,真的是好吃,可能那個年代對於小孩子來說零食太少了的緣故,每每吃到甜甜的東西,就感覺超級美味又幸福。


直到現在我都喜歡吃桃酥,只是原來自己不會做,都是去超市買來吃,不知道食材的配比,只知道口感又酥又甜很好吃,後來自己有了烤箱,開始接觸到烘焙了,才知道了桃酥的製作過程,其實油和糖的量挺大的,偶爾吃一下還行,不能經常吃的。

像桃酥啊、餅干啊所用到的麵粉都是低筋麵粉,但是有些朋友平時不怎麼做烘焙,家裡基本不會准備這些麵粉怎麼辦呢?

正好前幾天有朋友給我留言問,做桃酥能不能不用低筋麵粉,就用家裡普通的中筋麵粉呢?答案是可以的,今天我就是用中筋麵粉來做的,不過里邊要加一樣東西,桃酥的做法還是很簡單的,按照方子和步驟來做,基本屬於零失敗的那種,具體里邊要加什麼,接著往下看。


【中筋麵粉零失敗桃酥做法】

所需食材:中筋麵粉160克、玉米油70克、雞蛋液25克、白糖70克、玉米澱粉10克、泡打粉1克、小蘇打少許

---做法及步驟---


第一步:先把玉米油倒進盆中,容器一定要無水干凈的,然後再把糖和雞蛋液放進去,建議用糖粉或者綿白糖,不要用砂糖,因為砂糖顆粒粗一些,里邊沒有水分不好融化。


第二步:用手動打蛋器攪打一下,成乳化狀態。


第三步:把麵粉里加入10克玉米澱粉,因為我們用的是中筋麵粉所以加一點澱粉進去,這樣就是自製低筋麵粉了,再和泡打粉還有小蘇打提前過篩混合均勻,倒入糖油里,泡打粉一定是要放得,有人說泡打粉對身體不好,我們買的時候選擇無鋁泡打粉就好了,而且用量也是非常少的,屬於合理添加范圍之內,不用太擔心。


第四步:用硅膠刀或者直接下手,揉成面團,不要太過用力攪拌,以免起筋,影響口感。


第五步:揉好的面團,不需要醒發,直接來做就可以。


第六步:把面團分成35克一個的小劑子,先搓成小圓球放到烤盤里。


第七步:然後稍微壓扁一些,用手指在中間按壓一下,不要用力過猛戳透,再撒上點黑芝麻,就可以放到烤箱里烘烤了。

烤箱提前175度預熱,然後烤25分鍾左右,烘烤過程中桃酥會膨脹展開攤平,而且漂亮的裂紋也會出來,不用擔心還會是一個小圓餅。

『叄』 錦州哪裡的糕點便宜又好吃

大百貨往東200米處的桃酥王便宜又好吃

『肆』 鹽山哪家蛋糕店做的生日蛋糕好吃啊

北大街桃酥大王

『伍』 桃酥大王好還是蛋糕店好

桃酥大王好

『陸』 桃酥哪個牌子的最好吃

詹記、飽佑。

桃酥名稱的由來:

相傳在唐元時期,江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工,由於當時工作繁忙,當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙。

由於其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳習慣,故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便於日常保存和長途運送瓷器時候食用便紛紛仿效,因並取名「陶酥"。後諧音為桃酥。

故事典故:

桃酥有一段關於忠奸的故事,在明朝嘉靖年間江西省出了兩位首輔夏言和嚴嵩,這兩個人一忠一奸,嚴嵩本來官階很低,卻野心勃勃。

他在朝中裝出清廉正直,博得了夏言的喜歡和提拔。但是嚴嵩得勢後,就露出真面目恩將仇報,害死了夏言,還要株連九族。夏言的後裔們只能逃跑保命,其中一些人來到了上清桂洲村,一部分在今龍頭山下隱藏起來。

但是他們的盤纏很快就用完了,身邊只剩一點干糧桃酥餅,於是他們邊吃著最後的桃酥邊咒罵嚴嵩。

吃著吃著,他們突然想到不如做桃酥餅生意掙錢,因為當時桃酥餅是宮廷點心民間很少見。於是他們在靠近北極閣的地方開始賣「宮廷桃酥」,桃酥餅的製作工藝就這樣在民間流傳開了。

『柒』 稻香村哪家分店的糕點最好吃給家裡老人帶,還請指點的詳細點。拜謝了!

稻香村(燈市口第2營業部)
地址:東城區燈市口大街10-2號(近王府井教堂)
建議別味道太重的,老人吃的清淡最好。老人不能多吃甜的,最好買無糖的。
買內個 綠豆潮糕 !!松軟又不甜膩~
再買袋 起酥 !! 有甜咸兩種.甜的好吃~
桃酥,薩其馬,棗糕都可以的。
然後買 肉鬆卷!! 比爛七八糟蛋糕房的都好吃!每個都很有分量,裹著塑料紙~

『捌』 哪裡賣的桃酥餅最好吃

江西樂平桃酥,好吃到爆

『玖』 老人家喜歡吃桃酥,什麼牌子的桃酥比較好吃

蘇 州 稻 香 村 , 相 信 我 。 好 多 人 去 稻 香 村 買 各 種 餅 之 類 的 糕 點 。 有 一 次 , 蘇 州 稻 香 村 的 桃 酥 搞 活 動 , 就 買 了 點 嘗 嘗 , 在 那 之 後 , 我 每 次 去 蘇 州 稻 香 村 的 東 西 的 時 候 都 會 買 點 桃 酥 吃 , 想 吃 桃 酥 也 一 定 會 去 蘇 州 稻 香 村 。 後 來 我 還 買 了 好 多 給 家 里 的 老 人 , 都 覺 得 非 常 的 酥 脆 。 我 覺 得 如 果 你 也 是 買 給 家 里 老 人 家 吃 的 話 , 他 們 也 會 非 常 的 喜 歡 。