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不含奶油的生日蛋糕有哪些

發布時間: 2022-08-25 19:14:37

如何做無奶油的生日蛋糕或者哪裡能買到我在遼寧鞍山……

可以給她做戚風蛋糕,配方有麵粉、雞蛋、糖、色拉油、泡打粉等,不含奶油。具體的製作要點、注意事項可以上網查。
祝你做出一款充滿愛心,又美味的蛋糕,給媽媽過一個幸福難忘的生日!

② 能否買到無奶油或者少奶油的生日蛋糕

可以等買的時候跟店家說明白就可以的。一般店家都會按照你的要求來做的。

③ 有沒有不用奶油做的蛋糕

用料:純牛奶,100克,雞蛋,8個,麵粉,3大勺,白砂糖,2大勺,食用油,2小勺,巧克力,2塊,草莓,10個,,奧利奧,10塊,芒果,黃桃,半個,葡萄乾,20顆。

步驟一:准備好材料:麵粉 白砂糖 巧克力 奧利奧 草莓 雞蛋 牛奶。

步驟二:蛋清蛋黃分離(蛋清的碗必須是干凈無油)蛋黃裡面加入100g牛奶,3大勺麵粉,1大勺白砂糖,2小勺食用油,攪拌均勻無顆粒狀。

步驟三:蛋清裡面加入1大勺白砂糖,幾滴檸檬汁或者白醋,攪拌打發至白色奶油狀,裡面可以豎筷子不倒。

步驟四:蛋清分兩次倒入蛋黃容器里,不要打圈攪拌,要像炒菜一樣翻炒拌勻,電飯鍋提前刷油預熱幾分鍾,鍋熱後再把攪拌好的倒進去撒上葡萄乾。

步驟五:按上蛋糕功能:50分鍾,50分鍾後,燜5分鍾蛋糕出鍋啦。

步驟六:巧克力隔熱水融化,家裡只有巧克力糖。

步驟七:奧利奧拿兩塊去掉中間的夾心,餅干用碗碾碎備用,巧克力醬淋在蛋糕上,晃動至均勻在全部表面,草莓洗凈對半切,放一個草莓就靠著一塊奧利奧餅干,中間芒果切丁擺放,最後撒上奧利奧碎。

步驟八:同樣做法,白色是乳酪,沒有買到淡奶油,乳酪來湊數

④ 不是奶油的蛋糕叫什麼蛋糕

不添加奶油的蛋糕就叫做蛋糕,添加檸檬的叫檸檬蛋糕,添加了何種水果可以叫什麼蛋糕,添加了果仁叫果仁蛋糕。

⑤ 什麼生日蛋糕沒有奶油

例如:1.翻糖蛋糕;2.雞蛋蛋糕;3.可可海綿蛋糕。

⑥ 想知道哪些蛋糕是不加奶油的。 因為對奶油過敏!舉一些不加奶油的蛋糕名字

戚風蛋糕,蜂蜜蛋糕,海綿蛋糕...
其實你做麥芬什麼的也可以試試用無味植物油,可能味道沒有那麼好~

⑦ 沒有奶油的蛋糕有哪些

沒有奶油的蛋糕包括但不限於:

1、翻糖蛋糕:

以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等為製作原料,源於英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

⑧ 有沒有沒有奶油的蛋糕

自己做就可以了吖~
電飯鍋蛋糕的做法
原料:
1、二兩麵粉,最好用低筋粉,我用的普通麵粉。
(最好用篩子篩一遍,我偷懶沒用,可能造成的後果是面攪和不均勻,
成品中出現小的塊狀物)
2、泡打粉,作用類似於酵母,才三毛錢一袋。我買了,但沒用,因為它還有一
個名稱是食品添加劑,其配方是明礬,碳酸氫鈉,澱粉,甜味劑,食用香精,
我個人不太贊成用這個的.但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松,柔軟,如果想用方法也很簡單,放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油
超市有很多選擇,植物黃油、還有純黃油,如果用建議使用純黃油,
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好.光明的125克大約七八塊錢,我
只用了幾滴花生油,一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖
正常應該和麵粉一樣量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個
蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶
可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建議不用。
做法:
1、先放少許白糖,半小勺鹽在蛋白里,然後拿打蛋器打,如沒有就用蛋抽子,
我家連蛋抽也沒有,是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打,最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白,很稠,既使盆倒過來,蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時,但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白,這一環節相當重要,直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖,攪勻,把篩好的麵粉倒入,這個比較難,因為蛋黃少,
加入麵粉後很乾,一定要攪拌均勻,我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉,可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油,可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底,我是用花生油抹的,作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可,鍋里千萬不要有油殘留,除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鍾把電飯煲預熱.
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中,再迅速攪拌均勻,然後倒入熱的電飯煲
中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都帶著小泡泡的,不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少,鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小,原料是100克麵粉,3個雞蛋,只用了二分鍾就跳閘了,
這個時候不要動,保溫十幾分鍾後再打開,香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多,鍋又大,怕不熟的話,可再按一次煮飯鍵,但容易糊底.
祝你吃得愉快

⑨ 不用奶油可以做蛋糕嗎怎麼

我的回答是,當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花,所以認為不用奶油無法做蛋糕。

我自己做私房烘焙8年了,也做過了不少生日蛋糕、各種下午茶小甜點等等,下面我就根據我自己的一些經驗,談談看法。

生日蛋糕的組成部分

我們通常所見到的奶油生日蛋糕,一般是由這么幾個部分組成:蛋糕裸胚、奶油(包括夾餡和外面的抹面)、夾心(常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭)

一、蛋糕胚

蛋糕胚最常見的是兩種:戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚,但是磅蛋糕由於口感比較厚重,不太適合國人的口味,在國內的生日蛋糕中並不是特別常見,要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合:因為磅蛋糕的承重能力很強,所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物,也不會壓塌蛋糕。

戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見,因為其口感綿軟濕潤,所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。

戚風蛋糕裸胚:

當然,如果覺得這樣也還是太單調,那麼我們可以用一些其他的辦法進行裝飾,不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。

如果不是製作裸胚蛋糕,也不想用奶油進行裝飾,可以選擇如下幾種方式:

1、使用奶油霜

雖然說名字裡面也有「奶油」二字,但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜詳細製作請參考以下文章:

除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外,其他幾種,都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強,對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面,也可以用於復雜一些的裱花。

2、使用蛋白霜或者糖霜

國內這么使用的裝飾抹面不是很多見,常見於一些國外的藝術蛋糕的製作,其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱,但可能是因為蛋白霜真的比較甜,不太適合國人的口味,所以國內很少見。我們一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。

3、直接用水果裝飾

這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系,前兩年也很流行。

總結

1、直接食用裸胚,可以從蛋糕體上做一些變化,添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味,或者是不同的樣式,比如紙杯蛋糕、蛋糕卷(可以直接捲起什麼都不加)。

2、將奶油換成其他的裝飾,比如奶油霜、水果等。

⑩ 哪一種生日蛋糕是沒有奶油的

翻糖蛋糕就沒有奶油,而且歐美現在很流行,但是我真的是吃不慣