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生日蛋糕草莓蛋糕6寸

發布時間: 2022-08-21 06:38:42

『壹』 6寸蛋糕大約用多少淡奶油

淡奶油500克。

用料:戚風蛋糕坯(6寸)1個、淡奶油500克、細砂糖40克、草莓適量、車厘子適量、蛋糕插件適量、黃桃罐頭400克

超級簡單的味多美生日蛋糕(6寸)

1、將黃桃罐頭瀝干水份備用,水分太多的話會導致奶油容易融化,且影響戚風蛋糕的口感。

『貳』 六寸蛋糕有多大

六寸蛋糕一般為直徑15厘米左右,高度5-8厘米左右。

通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。一英寸=2.54厘米。所以6英寸,即6*2.54厘米=15.24厘米。

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

生日蛋糕的由來

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

『叄』 6寸奶油生日蛋糕怎麼

用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 55克
食用油 30克
牛奶 30克
白糖 30克
鹽 2克
檸檬汁 2-3滴
淡奶油 150克左右
白糖 20克
草莓 適量
杏仁片 適量
6寸草莓奶油生日蛋糕的做法
食用油+牛奶+25克白糖+鹽。攪拌均勻~
蛋白蛋黃分離。蛋白放冰箱備用。(放蛋白的碗要擦的乾乾凈凈,不能有水或油,影響打發哦~)蛋黃放入步驟1中。攪拌均勻。
低筋麵粉過漏網,加入之前蛋黃牛奶食用油的混合液體中。攪拌均勻。(這時候如果攪拌的不夠順溜,可以加一點牛奶,多一些牛奶也不會影響口感)然後放著備用。
拿出蛋白,加5克白糖(之前25克時留的),加幾滴檸檬汁(如果沒有白醋也可以)。
擦乾凈打蛋器的頭,開始打蛋。先慢速待蛋白稍微打開再快速打蛋。(可把打蛋器的頭放在碗里的一個點停留5秒,然後在碗里繞一圈,回原來的點停留再繞圈再停留,不斷循環)最後再用低速打幾圈,泡沫會更細致。到打蛋頭提起蛋白霜可以拉勾就可以了,此過程約4分鍾左右。開烤箱預熱150預熱。
然後把蛋白霜分三次加入蛋黃糊中。用刮刀橫豎方向、從底下撈起攪勻。(不要打圈哦~)倒入抹油的磨具,離桌面20厘米左右輕震幾下,把氣泡震出。放入烤箱25分鍾左右。
切草莓,大片的、切丁都可以自由發揮啦。用廚房用紙把草莓的水分擦下。放一旁備用。然後等蛋糕烤好倒扣涼涼,(用牙簽插入無粘稠物就熟了)中間切開,再涼一會。杏仁片放烤箱150度7分鍾左右,備用。
打奶油,放入20克白糖。 打蛋器先低速後高速,打發到奶油卡在打蛋器頭上,(一坨抖一下才下來+_+)大約時間5分鍾。
抹奶油啦~一層蛋糕抹一些奶油,撒上草莓丁,再抹奶油。蓋上另一層蛋糕,抹奶油把外圈也抹平。不怎麼平也沒關系!!頂上貼上草莓,旁邊抹上杏仁片,撒上椰絲就好!^_^
小貼士
1奶油放冰箱冰的久一些,夏天的話可在奶油下放冰水。安佳、總統、雀巢都可以。安佳比較好打發。
2烤箱牌子不同溫度不同,可根據具體情況自己調節。
3蛋糕烤好要倒扣放烤架上,要不蛋糕會回縮。

『肆』 6寸草莓慕斯蛋糕需要多少材料怎麼做

需要准備材料:
餅干碎150克黃油適量餅干底。芝士150克,牛奶88克,酸奶100克,檸檬汁15克,砂糖100克,吉利丁片7克,淡奶油350克。
製作方法:
1,准備好材料,淡奶油要冷藏才容易打發哦。
2,倒入牛奶攪拌到沒有油星的狀態,就是已經徹底乳化了。
3,將雞蛋分離出蛋黃和蛋白,蛋黃直接放入可可糊里攪拌均勻。 4,把低筋粉過篩入麵糊內,翻拌均勻成細膩流暢的麵糊。
4,軟化吉利丁片的時候要用冰水,隔熱水液化的時候,溫度不能夠超過75度,以免吉利丁片失效,凝固力就不好了。
5,淡奶油和吉利丁片的配比是40:1,再根據加入的果醬來適當調整,這樣配比出來的慕斯層才是入口即化的哦!
6,淡奶油和細砂糖的配比是10:1,甜度是大眾都能接受的比例。
7.取1個蛋糕圈模具,放入一片6寸白蛋糕坯,刷上少許糖水,灌入慕斯濃糊並抹平,再放入冰箱中冷藏3小時,食用時取出,切成小塊,最後裝盤。

『伍』 六寸草莓生日蛋糕怎麼做

用料
六寸戚風蛋糕 一個
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打發,類似蛋白乾性打發狀態,有阻力就可

蛋糕一份兩半把奶油抹上薄薄一層,然後把提前准備好的水果鋪上再摸一層奶油

蓋上另一半蛋糕

塗抹奶油,抹平並且光滑備用

把草莓一份兩半有規律的擺在蛋糕上

第一次裱花均為隨意發揮

兒子強烈要求側面我也用草莓進行了裝飾,然後生日蛋糕就大功告成啦!

『陸』 6寸水果生日蛋糕怎麼做

6寸水果生日蛋糕的做法步驟

1
首先要做一個戚風蛋糕坯。取三個鮮雞蛋,蛋清、蛋黃分開,打入無油無水的不銹鋼盆子中。因為之後要打發,所以盆子要大一點深一點比較好。

2
先將蛋黃打散;接著往蛋黃中加入10g白砂糖,攪拌均勻;接著加入40g色拉油,攪拌均勻;接著加入40g牛奶攪拌均勻。

3
分三次篩入低筋麵粉,邊篩邊用刮刀上下翻拌均勻,避免團在一起。攪拌的力度要輕柔,不要大力的過度的攪拌,因為力度過大容易使麵粉出筋,做出的蛋糕就是硬的。蛋黃是不需要打發的。翻拌均勻就可以了。

4
在蛋清里加入2g的鹽。開始低檔打發。同時可以開始預熱烤箱了,145度10分鍾。

5
打到出大泡泡了,加入13g白砂糖,換中檔打發。

6
打到出細泡泡了,加入13g白砂糖,換高速打發。

7
打到蛋白比較濃稠,出現紋路的時候,加入剩下13g白砂糖。繼續打至乾性發泡。打好的蛋白,倒扣140度也掉不下噢。(倒扣180度搞不好會掉下來,因為重力的作用。沒試過。)

8
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊里,上下翻拌均勻。

9
把蛋黃糊倒入剩下的蛋白容器中,上下翻拌均勻。

10
取六寸蛋糕模具,在模具里塗上一層色拉油,方便脫模。將混合好的蛋糕糊倒入模具中。端起來,在案板上震幾下,震掉氣泡。此時烤箱已經預熱好,將蛋糕糊放入烤箱中,145度烤35分鍾;再轉155度烤25分鍾。低溫慢烤比高溫快烤安全,高溫快烤,表面有時候容易焦。

11
取出烤好的蛋糕,脫模!

12
把蛋糕片成兩片!蛋糕頂端凸出部分去掉,這樣蛋糕才會平整。

13
開始打發奶油。用的是雀巢淡奶油,據說是最不好打發的奶油。使用雀巢淡奶油之前,先在冰箱保鮮層5-8度冰鎮48小時。使用時,准備一個大盆放冷水和冰塊。將淡奶油倒入一個無水無油的小盆中,加入10g白砂糖,小盆放在裝冰塊的大盆里,開始低速打發。

14
當奶油開始變濃稠了,加入10g白砂糖,換高速打發。打到奶油出現紋路了,換中速打發。這個過程要隨時停下來,提起奶油,攪拌器上的奶油出現尖角,能直立,不彎曲,就可以了。要掌握時間,不要超過5分鍾,不要打過了,打過會變成水油分離的豆腐渣。

15
取一片蛋糕放置於盤子上,抹上奶油,撒上桃粒,再抹上一層薄薄的奶油。接著蓋上另外一塊蛋糕,輕壓一下,壓穩。

16
倒上奶油,將整個蛋糕用奶油包裹起來。用刀將刮平。我刮奶油技術比較差勁,好在智商好使,本來我打算撒上一層巧克力碎,做出黑森林風格,來掩蓋我奶油刮不平的缺陷。但是那也挺麻煩,於是我用海苔將蛋糕的外圈包圍起來,這樣又美觀又創意,也有黑森林的錯覺。

17
用裱花袋,在蛋糕面上一周裱上一圈奶油花。再用奶油花把蛋糕面分成兩個部分,上面部分放水果,下面部分貼字。水果我放的是芒果、聖女果、水蜜桃。

18
因為我沒有色素,無法用奶油寫字。索性用海苔剪了生日快樂四個字。首先在一張A4厚度白紙上寫下生日快樂四個字。接著把海苔和白紙重合,一起剪紙。一下西就剪好了。生日蛋糕少了這四個字,很不行的。

19
可以開吃啦!

『柒』 生日蛋糕一般得多大尺寸的

市面上生日蛋糕的大小是有統一標準的,一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格。

6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃,適合情侶兩個人慶祝生日;

8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃,適合家庭慶祝生日;

10寸的生日蛋糕夠5-8個人吃,適合同宿舍同學、同事慶祝生日;

而14寸的生日蛋糕夠15-20個人吃,適合比較大型的生日慶祝了。

大家在網上買生日蛋糕的時候,可以根據人數的多少選擇合適尺寸的蛋糕,以免出現浪費或者不夠吃的情形。

(7)生日蛋糕草莓蛋糕6寸擴展閱讀

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。

『捌』 六寸蛋糕是多大多少厘米

6寸蛋糕直徑是15.24厘米,6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕,一英寸=2.54厘米,因此6寸蛋糕是指直徑為15.24厘米的蛋糕。

就生日蛋糕而言,6寸蛋糕算比較小了。6寸蛋糕的直徑大約只有15厘米,夠2-3個人吃的樣子。所以了,6寸蛋糕常常出現在小孩子的生日里,這樣不會浪費。另外當過生日的人想過二人世界的話,也只要准備6寸蛋糕就行了,會顯得更溫馨。

買蛋糕注意事項

酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。

水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。

『玖』 生日蛋糕6寸有多大

通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。

一英寸=2.54厘米,即直徑為15.24厘米的蛋糕。6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它裝飾。

就生日蛋糕而言,6寸蛋糕算比較小了。6寸蛋糕的直徑大約只有15厘米,夠2-3個人吃的樣子。所以了,6寸蛋糕常常出現在小孩子的生日里,這樣不會浪費。

蛋糕是一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

『拾』 6寸草莓慕斯蛋糕需要多少材料怎麼做

餅干底的話可以用奧利奧(去夾心的重量)或者消化餅干80g,無鹽黃油30g,奶油芝士125g,檸檬15ml沒有可以不加,原味酸奶50g沒有可以不加,淡奶油200g,草莓醬100-150g,吉利丁片2.5片,如果是吉利丁粉的話12.5g
做法的話要不你去看視頻吧,不然說的話不清楚,去搜tinrry下午茶,我是按照她的教法做的,很成功