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diy巧克力生日蛋糕

發布時間: 2022-08-19 02:34:56

1. 如何生日蛋糕巧克力

步驟
巧克力生日蛋糕的做法步驟11.將巧克力切小塊,放到無水干凈的碗里,隔水加熱,並不斷攪拌使巧克力融化
巧克力生日蛋糕的做法步驟22.把融化的巧克力倒入一個大的平盤里,放入冰箱冷藏備用
巧克力生日蛋糕的做法步驟33.把可可戚風蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發備用;黃桃瀝干水
巧克力生日蛋糕的做法步驟44.取一片戚風蛋糕胚放在裱花台上,用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒,塗一層藍莓果醬
巧克力生日蛋糕的做法步驟55.再抹一層打發的奶油
巧克力生日蛋糕的做法步驟66.上邊鋪上一層黃桃,再塗一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重復上述步驟
巧克力生日蛋糕的做法步驟77.最後蓋上第三層蛋糕胚,刷一層朗姆酒在整個蛋糕表層和四周塗上厚厚的奶油,不用塗太平
巧克力生日蛋糕的做法步驟88.取出之前放到冰箱的巧克力,用勺子在表層刮一刮,巧克力屑就出來了
巧克力生日蛋糕的做法步驟99.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周,取下來放蛋糕紙盤上
巧克力生日蛋糕的做法步驟1010.剩餘的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花
巧克力生日蛋糕的做法步驟1111.洗凈的草莓放到奶油花上就大功告成了

2. 巧克力蛋糕該怎麼

原料:低筋麵粉、雞蛋、黃油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、鹽、可可粉、泡打粉。

做法步驟:

第16步、蛋糕口感超贊,綿密細膩,巧克力的甜度剛剛好,蛋糕里還有少許爆漿,趁熱吃太有罪惡感了

3. 怎麼做巧克力生日蛋糕

食材明細
巧克力戚風蛋糕6寸 1個 巧克力戚風蛋糕10寸 1個 鮮奶油 1盒(473ML) 水果 適量 巧克力片 適量 杏仁片 適量 糖

巧克力放入碗中,隔水融化,用湯匙或筷子攪拌均勻。 2

放冷卻讓其再凝固(可以放冰箱冷藏一下),用不銹鋼茶匙刮出片片備用。

巧克力片和杏仁片混合。 4

蛋糕用麵包刀片成2片。 5

鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。 6

取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上草莓丁和黃桃丁。 7

放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。蓋上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。(因為會撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,說實話,我的抹工也就是這個水平。) 9

在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。 1剩餘的奶油打至硬性,裝入裱花袋,在蛋糕上擠點花紋,放上水果裝飾即可。

4. 巧克力生日蛋糕製作方法,你學會了嗎

1、淡奶油加入糖粉打發出現稀稀的紋路時倒入隔水溶化的巧克力 ;2、巧克力奶油打發至堅挺 3、可可戚風蛋糕分成三片 咖啡糖酒漬材料混合均勻後刷在蛋糕表面 抹一層巧克力奶油;4、碼上另一片蛋糕片再抹奶油 依次類推碼上最後一片蛋糕片抹平奶油 5、將側面抹上奶油抹平整,用圓形花嘴擠一圈圓球 蛋糕周邊篩入一圈可可粉 ;6、牛奶里加入魚膠粉溶化,再放入巧克力小火加熱溶化離火; 7、將巧克力醬汁不停攪拌以免結塊降溫至約20度左右 ;8、將巧克力醬汁倒入蛋糕中央; 9、凝固後擺上事先做好的巧克力王冠,撒上心型彩糖即可

5. 新手小白該如何自製巧克力可可慕斯哪些步驟需要特別注意呢

製做巧克力慕斯的或是比較簡單的,必須的原材料也不多有牛乳,淡奶油,巧克力,糖,吉利丁片,等就可以。堅信許多人不太搞清楚慕斯是什麼?因此在教大夥兒做以前我先來講說什麼叫幕斯。幕斯來源於世界美食之都-巴黎,最開始在淡奶油中添加起平穩、改進構造、味道和口味的各類輔材,冷凍後其味無窮,最終變成甜品中的一種,口味細致似牛奶布丁,入口就化。幕斯中因為不含小麥麵粉,不可以稱作生日蛋糕。但我們通常會在幕斯的底部及其隔層中添加黃油曲奇,進而變成千層蛋糕。

巧克力慕斯看上去精美漂亮,實際上作法不會太難,只需跟隨流程來,你能作出匹敵烘培師的巧克力慕斯。奧利奧碎添加溶化的無鹽黃油液翻拌,倒進磨具後冷凍;牛乳、淡奶油、雞蛋黃隔開水攪拌,倒進黑巧、白朗姆酒和吉利丁粉翻拌;淡奶油放糖打至六分發後與黑巧液攪拌勻稱;倒進磨具冷藏20min,再反復流程製做白巧層就可以。巧克力慕斯蛋糕是巧克力發燒友的褔利,千層蛋糕口味細致,入口就化,根據眾多水果等輔材的轉變,能夠使之造成充實的口感,被稱作生日蛋糕中的絕品,巧克力慕斯生日蛋糕,生日蛋糕里非常普遍的一種。提拉米蘇的英語是mousse,是一種椰奶凍式的甜品,能直接吃或製作蛋糕隔層。通常是添加cream與黏合劑來導致粘稠凍狀的實際效果。