『壹』 四川瀘州老人生日宴席菜品有什麼講究
給老人祝壽，兒子們要提前做好各項准備工作，第一是預備招待賓朋的饅頭、菜餚和酒水；第二是准備壽面、壽桃、壽糕等。壽面多為掛面，沒掛面可用自擀的細面條，叫長壽面。
壽桃是用白面做成桃形，蒸熟後塗上紅綠食色。壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮多買生日蛋糕代替；第三要布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內張燈結綵，正面牆壁中間懸掛中堂圖畫，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書一大金色壽字。中堂兩邊為「福如東海長流水，壽比南山不老松」等祝福語句的對聯。牆下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設紅氈或花席，以備後輩人行禮。
祝壽儀禮
中國人給老人慶壽並無嚴格的儀式程序，僅有大致的章法。一般是，壽辰之日，先把祖宗的神主牌位請於神案之上，點燃香燭，鳴放鞭炮，壽誕老人穿戴一新，率全家拜祭。之後，老壽星端坐壽堂椅上，晚輩們衣冠整齊，恭恭敬敬依次磕頭祝壽，並獻上賀壽禮品。祝壽磕頭為「壽頭」，「壽頭」是必定要磕的，現在很多年輕人不會磕頭，就變為三鞠躬。
祝壽完畢，壽宴開始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說是替老人「嚼災」。長壽面是壽宴上必有的食物，吃面時，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人「添壽」。
壽宴後稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請執事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。
祝壽禮品
給老人祝壽的親朋鄰里都要拿祝壽禮品，祝壽禮品也多種多樣，有衣服、鞋帽、手杖，有壽面、壽桃、壽糕或生日蛋糕，有肉、蛋、魚、酒，有蘋果、石榴、桃，還有寫有祝壽字句的壽幛、壽聯、壽屏和壽匾。也有朋友送戲、送電影慶賀的。忌諱送鍾（終）。
特殊壽禮
老人過六十六、七十三、八十四幾次生日時，祝壽禮比較特殊。
『貳』 白壽生日怎麼操辦
摘要 白壽大擺筵席
『叄』 麵粉能做什麼點心
我們有下列麵食加工技術視頻教學培訓講座目錄。如需請和[email protected]聯系20 主食餅類：攪面餡餅、蓮茸龍須餅、 蘿卜絲餅、盤絲餅、蔥油餅、聞喜餅、黃橋燒餅 京東肉餅、牛舌餅、銀絲餅、春餅、倭瓜糊塔塔、油炸甜咸餅、水晶蝦餅、爛面餡餅豆面煎餅、麻醬燒餅、石頭餅、螺絲餅、三絲炸薄餅、蘿卜絲酥餅、蔥花脂油餅家常餅、珍珠烙餅、混酥干餅、糖酥大桃燒餅、蝴蝶燒餅、水晶火燒、蝦干蘿卜餅（一）蛋黃家常餅、蝦干蘿卜餅（二）白皮餅、豬肉旋餅、太古餅、通州餅、蔥花烙餅驢肉小火燒（一)、驢肉小火燒（二)、雞蛋旋、小火燒、芝麻燒餅、油酥火燒原平小鍋魁、玫瑰餅、太師餅、千層餅、絲家常餅、金銀烙餅、荷葉餅、香油餅子豆沙烙餅、石頭巴餅、沙子餅、羅絲轉燒餅、大鍋餅、厚鍋餅、千爐餅、糖三角、燜餅豌豆瞪眼餅、麻醬白糖餅、香麻水晶餅、孔雀蝦餅、南瓜餅、羊肉脆皮餅、玫瑰紅糖餅清油餅、火腿脂油餅、脂油玫瑰餅、芝麻蔥油餅、香煎山葯餅、西施團圓餅、吉利餅祝你成才欄目：蔥油餅、都江貢餅、芝麻燒餅（上）、芝麻燒餅（下）芝麻南瓜餅、家庭春餅、攤黃瓜絲餅、糊餅、豆豉鯪魚餅、荷葉餅、黃橋燒餅、烤胡蘿卜餅芙蓉煎蛋餅、金絲餅、夾餡絲餅、鮁魚餅子、大煎餅離不開柴火灶、周村燒餅製作山東煎餅製作四川小吃：酸辣粉、涼面、麻元、春卷、擔擔面、南瓜餅、涼糍粑、珍珠圓子、象生梨、油醪糟醪糟湯圓、雞絲銀絲面、四川小吃製作技術（一）、 四川小吃製作技術（二）包子類：滋補小籠包、冬菜包、鮮肉包、灌湯包、三丁包子、可口秋葉包、粵式叉燒包、豆包、天花包子水晶包子、豆沙包子、蓮蓉包、奶糖水晶包、五色豆沙包、蟹黃包子、酥包子、蒸包子、道式帽包提褶包、水煎包、麥穗包、風扇糖包、小湯包里的「致富道」小吃類：江米壽桃、涼糕、高擔釀皮豆醬（肉皮凍）、焯紅果、芥末墩、秦淮小吃、煎年糕、素炒年糕、竹葉粉蒸果、素食春卷、風味小吃、赤峰小吃、肉絲炒年糕、台灣小吃、薩其馬、門釘肉餅、年糕北京小吃：褡褳火燒、小窩頭、炸麻團、燙面炸糕、油條、豆腐腦、炒肝兒灌腸、麵茶、驢打滾、艾窩窩、京糕啤酒果、開口笑、江米條、端午節前說粽子、粽子製作、粽子做出大產業別拿小吃不當菜--驢肉火燒別拿小吃不當菜--俏銷的耗干粥改頭換面賣涼粉--山西 渾源小吃里的名堂（驢肉火燒）-1小吃里的名堂（驢肉火燒）-2小吃里的名堂（驢肉火燒）-3小吃里的名堂（驢肉火燒）-4餃子餛飩類：翡翠水餃、雲吞湯、蒸花餃（鳳眼餃、四喜餃、金魚餃、一品餃）、魚皮餛飩、牛肉抄手象形白菜餃、四喜蒸餃、五湖四海餃、餛飩、蒸餃、花式蒸餃、煎餃子、元包餃子、高樁餃子燙面四喜蒸餃、燙面鳳眼蒸餃、仙人掌水餃、水晶餃、鮮蝦玉兔餃、蕎麥面燙餃、烤肉餃、餛飩水餃、花邊餃子、白菜餃、四禧餃、雞冠三角餃、金魚餃、莜麵韭菜豬肉蒸餃饅頭花捲類：豆蔻饅頭、腐乳卷、荷葉卷、開花饅頭、棗花饃、肉狀饃、蛋炒饃花、麻醬卷、腐乳卷、荷葉卷、二面饃、棗饃、銀絲卷、蓮蓉盤絲卷、肉丁饅頭、無鹼饅頭、硬面方饃、雞絲卷、豆腐卷、鴛鴦卷高樁饃、三色糕卷、花饅頭、壽桃、蔥卷、吉利仙人掌、蒸花捲、家常花捲、腐乳荷葉饅、開花饅頭豬蹄花捲、卷聯花捲、白菜卷、長花捲、蝴蝶卷面團製作涼水面團、溫水面團、沸水面團、層酥面團、松酥面團、老肥頭膨鬆法、乾酵母膨鬆法化學膨鬆法、菜汁面團、其他面團面鹵：豬肉炸醬、蝦仁炸醬、什錦炸醬、蔥花醬醋鹵、什錦素打鹵、番茄雞蛋鹵、酸菜豆腐鹵、番茄蘸汁酸辣菜汁、蝦醬蘸汁、番茄牛肉臊子、羊肉臊子、肉末炸醬鹵、蟹黃炸醬、番茄肉末炸醬、番茄鹵肉片打鹵、三鮮打鹵、肉片汆鹵、蝦片打鹵、清鹵、清素熗鍋、什錦熗鍋、肚絲熗鍋、豬肝熗鍋炒肉末、桃花面料、麻醬涼拌料、紅油涼面料、什錦涼面料、五香涼面料、雞絲涼面料、油潑面料珊瑚涼面料、蒜辣蘸汁、紅油醋鹵汁、多味蘸汁、焅辣醬、法式調味汁、多味花生調味汁、蛋黃調味汁、番茄調味汁、印度調味汁小炒肉鹵、雪菜羊肉鹵、南瓜豆角鹵、茄子鹵、雞絲蘑菇鹵、菜碼粗糧：黍米黃糕、山葯菜糕、三鮮玉米團、炒紅面魚、酸菜炒紅面魚、發糕 、蕎面灌腸、滴花油糕、炒灌腸莜麵栲栳、莜麵搓魚、莜麵切條、莜麵塊壘、莜麵河撈、莜麵團子、玉米面燜拌爛、黃米油糕炸油糕、小米攤黃、紅棗切糕、莜麵蜂窩、玉面貓耳朵、油炸糕、貼玉米餅、玉米面糕、玉米面鍋餅玉米面餅子、黃米油糕、莜麵栲栳栳、涼拌莜麵面條、莜麵魚魚、莜麵拌爛子、莜麵貓耳朵、粗糧細做市場大、窩頭、飯團製作：兩星比藝米飯類：什枸杞青豆炒飯、錦荷葉飯、揚州蛋炒飯、噴噴香、仙人掌什錦炒飯、西炒飯、揚州炒飯蝦仁金裹銀燒飯、紫菜飯卷、荷葉糯米飯、可樂雞翼飯、菠蘿米飯、時蔬裡脊飯、咖喱冬菇米飯菜飯、家常咖喱飯、番茄咖喱飯、醬肉炒飯、煮米飯、蝦仁蛋炒飯風味快餐炒飯
第一集：揚州風味炒飯
揚州炒飯、珊瑚炒飯、鰻魚炒飯
第二集：台灣風味炒飯
臘腸炒飯、咖喱牛肉炒飯、排骨炒飯
第三集：日本風味炒飯
番茄咖喱飯、醬肉炒飯、干貝蛋炒飯
第四集：海鮮風味炒飯
蝦仁蛋炒鈑、魷魚炒鈑、金鉤草菇炒飯
第五集：朝鮮風味炒飯
辣白菜炒飯、芥梗豬扒飯、高麗牛肉炒飯 米線、米粉類：過橋米線、干撈粉、炒河粉、黃金炒米粉、蔥姜叉燒米粉、滑牛肉炒米粉鍋貼、燒麥、盒子類鳳尾蝦燒麥、素麵鍋貼、炸燙面盒、百花燒麥、紅面煎鍋、翡翠燒麥、三鮮烙盒、金絲翡翠燒麥果醬青酥盒 、炸茄盒、蒸燒麥、烙盒子、家庭燒麥、燒麥西式點心：沙灣雞蛋撻、果汁棉花杯、果仁蛋糕、蛋糕底、生日蛋糕、黑森林、拿破崙蛋糕、清酥面的製作混酥面的製作、小油糕面的製作（手工蛋糕）、雲石蛋糕製作、核桃仁果醬小酥餅、蘋果派馬蹄酥餅、豆沙派、青酥蘋果條、青酥馬蹄、果醬清酥角、果醬風車酥、豆沙千層酥、西餐餐包面做法、漢堡包面做法、混酥核桃盞、雙色小餅干、果料餐包製作、豆沙佛手餐色漢堡包的製作、雞蛋火腿漢堡包、牛肉漢堡包、奶油牛角酥製作、蝦仁吐司、葡式蛋撻、鹹味蛋撻香蕉蛋糕、披薩餅中式點心：蛋撻、老婆餅、香烤蘿卜酥、涼瓜金沙棗、廣式點心——蝦餃、八寶飯、艾窩窩、 驢打滾、奶黃包奶油炸糕、薯茸餅、開口笑、酥盒、酥餃、麻團、冰花雞蛋撒、炸春卷、甘露酥、花色酥點、鴛鴦卷 紅棗切糕、蜜汁果子、油柿子、炸蛋包、酥炸芝麻棗、蓮蓉菊花酥、果醬蛋黃板、當朝一品萬歲壽桃包、山葯壽桃、山葯玉兔、細沙荷花酥、牛舌酥、奶黃水晶桃、炸麻葉、炸蕪芸花夾半切酥、珍珠炸春包、蓮雲頻葉果、散庄、切片糕、菊花酥、蛋面炸菊花、炸糖圈、麻仁脆片炸油香、糯米糕、山葯蒸糕、大頭麻葉、黍米面麻糖、油食子、軟米團子、牡丹酥、炸油條白面炸糕、炸蜜棗、佛手酥、茶食、蛋黃酥、三色酥排、奶油雪花蘑菇糕、馬拉糕、金銀果醬蛋糕 桂花藕絲糕、水晶蛋糕、蜂糕、糯米餡糕、雙佛手、炸元宵、元宵、炸豆沙球、腰果沙司脆油條蟹黃葫蘆酥、山葯棗泥糕、佛手包（微波爐系列）、胡蘿卜糕（微波爐系列）上、胡蘿卜糕（微波爐系列）下、果料糖蜂糕、南瓜餅、糖酥麻花、發面麻花、套環麻花、白皮酥天鵝酥、椒鹽牛舌酥、佛手酥、胖酥、花刀酥、蓮花酥、六瓣酥、鴨尾酥、葵花酥、刺蝟、南瓜 蘋果麵食類：榨菜肉絲面（微波爐系列）、三鮮煎麵、三絲翡翠面、肉絲燜面、南瓜燜面、素麵、雪花龍須面炒蘿卜撥魚、知味熱乾麵、抿曲、河撈面（蝦仁鹵）、刀削麵（清湯牛肉鹵）、紅面擦尖（番茄肉末鹵）刀撥面（三鮮打鹵）、海螺面、汆魚片海螺湯面、麵食宴、十八羅漢面、八珍面、事事如意麵糖醋蛋酥面、什錦貓耳朵、香酥雞絲面、鯉魚鑲面、甜甜美美、打鹵面、翡翠面、伊府麵、豆角裡脊絲面、夾心面（番茄雞蛋鹵）、朝鮮冷麵、生炒麵、刀削麵製作、刀撥面、刀切面、揪片剔尖、撥魚面、雞絲伊府麵、豆面條、煮疙瘩、切板面、餄餎、素麵、斜旗面、汆面 、莜麵切條炒斜旗、炒揪片、炒莜麵、干炒麵、炒疙托、炒海螺、南炒麵、魚汁焙面、沾片、潤不溜、割面炒撥刀、雞絲湯面、彈打龍門、什錦奶油烤面、豆角燜面、蒜苔燜面、肉絲燜面、南瓜燜面、拌涼面羊肉燜魚、面碼、牛肉麵（微波爐系列）、炒旗、三味拌面、好滋味炒麵、鹵汁爽滑面、天府勁拉麵新都銀絲面、紅燒牛肉麵、蛋炒麵、牛肉麵、家庭涼面、肉丁炒疙瘩、板條、什錦炒麵、素燜面沙茶豬肉面、羊肉汆面、干燒伊府麵、咖喱豬排面、肉丁炸醬面、撥魚 、刀削麵、拉麵、剔尖、刀撥面、一根面、酸湯揪片、炒貓耳朵、芝士烤面片
『肆』 紫菜,米,麵粉能做什麼吃的
紫菜吃法大全，好處多多
|
瀏覽：21
|
更新：
2015-12-27 15:02
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，歷來用於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
由於紫菜的營養價值和葯用價值都很高，所以又被稱為「神仙菜」。菜菜來給大家說說，這神仙菜究竟有多「神」吧！
「紫菜有多好」
1.預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
2.防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
3.治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結塊病症。
4.增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
5.護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
「紫菜怎麼吃？」
1.紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)、澱粉 (適量)。
做法：
1、豆腐切成丁。
2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鍾。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
2.紫菜南瓜疙瘩面
食材：南瓜 (一塊)、紫菜 (少許)、麵粉 (三分之一碗)、雞蛋 (一個)、蝦皮 (少許)、蔥 (一段)、饊子 (適量)。
做法：
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水攪拌成麵疙瘩。
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻後煮熟關火。
7、把饊子捏碎放入即可。
3.紫菜蝦皮雞蛋湯
食材：雞蛋 (適量)、紫菜 (適量)、蝦皮 (適量)。
做法：
1、將蝦皮用溫水泡洗干凈。紫菜用水沖洗干凈。
2、雞蛋打散。
3、水開後放入蝦皮、紫菜。
4、倒入打散的雞蛋，快速攪拌。
5、放少許鹽和香油提味，營養美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。
4.土豆泥紫菜卷
『伍』 東莞地區祝壽習俗
東莞地區祝壽習俗：
祝壽一般從六十歲或六十六歲開始，不論是六十或六十六都是按虛歲計算，即按實際年齡提前一年。祝壽，也慣稱作「過生日」，老年人一開始「過生日」，以後就須年年過，不能間斷。平常為小慶，逢十如七十、八十、九十等，為大壽，要大慶，不但設宴待客，還唱大戲、放電影，或請嗩吶班子演奏助興。給老人賀壽的人有族內子侄輩和兒孫輩、女兒和女婿、侄女兒和女婿、乾女兒和女婿、徒弟、學生、親戚中的晚輩及朋友等，七十歲以上的高壽老人過生日時，街坊鄰居也常備禮慶賀。
1、祝壽准備
給老人祝壽，兒子們要提前做好各項准備工作，第一是預備招待賓朋的饅頭、菜餚和酒水；第二是准備壽面、壽桃、壽糕等。壽面多為掛面，沒掛面可用自擀的細面條，叫長壽面。壽桃是用白面做成桃形，蒸熟後塗上紅綠食色。壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮多買生日蛋糕代替；第三要布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內張燈結綵，正面牆壁中間懸掛中堂圖畫，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書一大金色壽字。中堂兩邊為「福如東海長流水，壽比南山不老松」等祝福語句的對聯。牆下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設紅氈或花席，以備後輩人行禮。
2、祝壽儀禮
給老人慶壽並無嚴格的儀式程序，僅有大致的章法。一般是，壽辰之日，先把祖宗的神主牌位請於神案之上，點燃香燭，鳴放鞭炮，壽誕老人穿戴一新，率全家拜祭。之後，老壽星端坐壽堂椅上，晚輩們衣冠整齊，恭恭敬敬依次磕頭祝壽，並獻上賀壽禮品。祝壽磕頭為「壽頭」，「壽頭」是必定要磕的，現在很多年輕人不會磕頭，就變為三鞠躬。
祝壽完畢，壽宴開始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說是替老人「嚼災」。長壽面是壽宴上必有的食物，吃面時，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人「添壽」。
壽宴後稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請執事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。
3、祝壽禮品
給老人祝壽的親朋鄰里都要拿祝壽禮品，祝壽禮品也多種多樣，有衣服、鞋帽、手杖，有壽面、壽桃、壽糕或生日蛋糕，有肉、蛋、魚、酒，有蘋果、石榴、桃，還有寫有祝壽字句的壽幛、壽聯、壽屏和壽匾。也有朋友送戲、送電影慶賀的。忌諱送鍾（終）。
4、特殊壽禮
老人過六十六、七十三、八十四幾次生日時，祝壽禮比較特殊。
六十六占兩個六字，象徵「六六大順」，老人和子女都很看重，所以壽禮較為隆重。「六十六，娘吃閨女一塊肉」，父母六十六歲生日這天，已出嫁的女兒除一般禮品外，還須買六斤六兩一塊肉，蒸六十六個小饅頭為父母祝壽，以報答父母生養之恩。肉與小饅頭須父母兩人吃，其他人不得分食，否則謂之「奪福」。
七十三歲和八十四歲，俗謂人的一道生死坎兒，諺雲：「七十三，八十四，閻王不叫自己去。」到了這個年齡，老人和子女都比較緊張，平時對老人加倍呵護，生日時也有個特別的破法，即子女買活鯉魚為壽禮讓老人吃，鯉魚擅跳躍，吃了鯉魚，就會躍過這道坎兒，獲得平安健康。
『陸』 老人過壽買幾個壽桃
給老人祝壽，家人們要提前做好各項准備工作。
第一是預備招待賓朋的菜餚和酒水;
第二是准備壽面、壽桃、壽糕等。壽面 叫長壽面(這些 家有爸媽網 上都比較齊全)。壽桃是用精緻白麵粉做成桃形，這些 家有爸媽網 上都介紹得比較清楚 壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮多買生日蛋糕代替;但是生日蛋糕很多老人都不愛吃(油膩 含糖)
第三要布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內張燈結綵，正面牆壁中間懸掛中堂圖畫，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書一大金色壽字。中堂兩邊為「福如東海長流水，壽比南山不老松」等祝福語句的對聯。牆下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設紅氈或花席，以備後輩人行禮。
『柒』 祝壽禮儀是一種古老習俗，為什麼不是每個人都有做壽的資格
中國自古以來就極重孝道，給老人長輩祝壽時有特別的禮儀和注意事項，以下是出國留學網為大家搜集整理的祝壽禮儀常識。
中國人給老人慶壽並無嚴格的儀式程序，僅有大致的章法。一般是，壽辰之日，先把祖宗的神主牌位請於神案之上，點燃香燭，鳴放鞭炮，壽誕老人穿戴一新，率全家拜祭。之後，老壽星端坐壽堂椅上，晚輩們衣冠整齊，恭恭敬敬依次磕頭祝壽，並獻上賀壽禮品。祝壽磕頭為「壽頭」，「壽頭」是必定要磕的，現在很多年輕人不會磕頭，就變為三鞠躬。
祝壽完畢，壽宴開始，眾人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給眾人，眾人踴躍嚼食，說是替老人「嚼災」。長壽面是壽宴上必有的食物，吃面時，兒女們要把自己碗中的面條撥向老人碗中一些，謂之給老人「添壽」。
『捌』 伊春壽桃誰家做的好
給老人祝壽，家人們要提前做好各項准備工作。第一是預備招待賓朋的菜餚和酒水;第二是准備壽面、壽桃、壽糕等。壽面 叫長壽面(這些 家有爸媽網 上都比較齊全)。壽桃是用精緻白麵粉做成桃形，這些 家有爸媽網 上都介紹得比較清楚 壽糕是用白面和紅棗蒸制的多層棗饃，城鎮多買生日蛋糕代替;但是生日蛋糕很多老人都不愛吃(油膩 含糖)第三要布置壽堂。壽堂一般在堂屋正廳，屋內張燈結綵，正面牆壁中間懸掛中堂圖畫，男壽多為南極仙翁，女壽多為瑤池王母，或八仙慶壽、或百壽圖、或紅紙書一大金色壽字。中堂兩邊為「福如東海長流水，壽比南山不老松」等祝福語句的對聯。牆下放禮桌，桌上陳壽桃、壽糕、壽酒等，兩邊兩只紅蠟燭。桌前地上鋪設紅氈或花席，以備後輩人行禮。