『壹』 生日蛋糕放在冰箱保鮮室過夜，食用後危害有多大
生日蛋糕放在冰箱保鮮室過夜，隔天是可以吃的，不過最好放在冷藏箱里更能保鮮，而且存放的時間不要超過兩天，否則蛋糕上面的奶油會變質，不僅味道變得不好吃了，而且還有可能會引起急性腸胃炎。近些年來，人們的生活水平越來越高了，過生日的時候吃生日蛋糕已經變成了一種非常正常的現象，不過很多時候人們可能一次性吃不完那麼大的生日蛋糕，卻還想要繼續食用，怎麼存放就是一個需要注意的問題了。
提醒大家，生日蛋糕雖然美味，但是也不宜經常食用，因為蛋糕中的奶油和糖分很容易讓人長胖，尤其是小孩子，更應該注意合理的使用蛋糕，千萬不要貪吃蛋糕，長成了圓滾滾的小胖子。
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『貳』 奶油蛋糕過夜還能吃嗎
奶油蛋糕過夜可以吃的。
因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕最好是隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕保存方法：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
『叄』 生日蛋糕可以隔夜再吃嗎
隔夜的生日蛋糕最好是不要吃的，如果要保證蛋糕的可食用性的話，蛋糕是需要放在冰箱冷藏保鮮的，那麼蛋糕就可以食用。但是如果蛋糕過夜以後就不能吃了。因為生日蛋糕一般都是使用的動物奶油、植物奶油或者人造奶油，動物奶油是會融化的，所以過夜以後也是不能吃的，而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化，但是隔夜後也會產生一些細菌或者變質的現象，所以建議隔夜後的生日蛋糕是不能吃的。
『肆』 奶油蛋糕能放過夜嗎
奶油蛋糕能放過夜。
可以放一晚上，但要妥善保存。夏天溫度高的話一定要冷藏，冬天的話要放在陰涼乾燥的地方，存放時間也不要太久，口感是會慢慢發生變化的，沒吃完的話也同樣要放入冰箱中。冷藏可以保存奶油的美味，使奶油的形狀不易倒塌。如果奶油蛋糕發酸、變味的話，就最好不要吃了。
奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕分類
奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
（1）重奶油蛋糕
又稱磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模麵糊重量1磅（100%），所以稱作磅蛋糕（poundcake）。
主要特點：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕組織緊密，顆粒細膩。烘烤用中溫（162—190℃）。麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕松軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬於較高級的蛋糕。
（2）輕奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫（190—232℃）。
以上內容參考：網路-奶油蛋糕
『伍』 生日蛋糕放一晚上會不會變味變壞
生日蛋糕最好當天食用，放在冰箱勉強保存一夜。
放入冰箱最好密封，防止串味、風干。還是盡快食用，放入冰箱後再拿出來吃，蛋糕就沒有那麼松軟，口感會差很多。
放入冷藏會保存3天左右，不過也得看是什麼蛋糕，帶鮮奶油的蛋糕會比較容易變質的。
(5)隔夜的生日蛋糕有股酒味擴展閱讀:
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
來源：網路網頁鏈接
『陸』 蛋糕過期是什麼味道
如果蛋糕放時間長了表面會發硬
吃起來也不是那麼松軟
麵包時間長了里邊的組織比較稀鬆
吃起來像凝凝的那種感覺
而且不像新鮮的那麼松軟
沒有新鮮的麵包
有很香的酵母的味道
蛋糕最好在48小時以內吃完
而麵包
那種沒有包裝袋的現烤麵包
最好24小時吃完~
『柒』 蛋糕里的水果有酒味還能吃嗎
如果鮮水果，那麼在酒味的同時，還會發粘。這樣不能吃，變質較為嚴重。
如果是乾果，那麼應是預泡過郎姆酒或白蘭地的，這是沒有問題的。
『捌』 蛋糕放兩天還能吃嗎
蛋糕在有完整包裝盒的情況下，放置在冰箱冷藏存儲至第二天還是可以食用的。蛋糕在室溫環境中隔夜放置後，應根據蛋糕具體的表徵進行判斷能否正常食用。如果蛋糕表面出現了明顯的斑點，或者有異味都不要食用。
吃不完的蛋糕放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常溫下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。在常溫條件下放置的時候，很容易滋生細菌，出現腐敗變質的現象。鮮奶蛋糕一定要當天吃，其保質期短不易貯存。
以下蛋糕盡量少吃
盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
以上內容參考 人民網—5種蛋糕應少吃！吃蛋糕的注意事項
『玖』 蛋糕過夜可以吃嗎
常溫下保存的蛋糕隔夜後不建議食用；放在冰箱冷藏保鮮的，如果口感未變還是可以食用的，但不建議食用。
生日蛋糕中用的一般都是動物奶油、植物奶油或者人造奶油，動物奶油是會融化的，所以過夜以後最好不要食用；而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化，但是隔夜後也會產生一些細菌或者變質的現象，所以建議隔夜後的蛋糕最好就不要吃了。
『拾』 蛋糕放一天之後還能不能吃
蛋糕放一天還能吃，只是味道會比當天吃要差一點。做好的蛋糕在電冰箱放一段時間以後會更美味，適合2-7℃冷凍，但是，即便放到冷藏室，也不能超出2天。因為蛋糕放的時間越長，病菌越多，口味越差，顏色也不太好。有的蛋糕保質期很短，像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕的冷凍時間應該是不能超出1天。水果蛋糕存放的時間可以更久一點，如果放入冰箱中一般可以存放三天。