⑴ 在家打發奶油，用什麼機器比較好
在家裡如果的手動打蛋器就夠用了，也可以買手持電動的，畢竟不是專門做蛋糕，用不了買大型的，佔地方
⑵ 想在家裡做蛋糕，要買打蛋器，什麼牌子的比較好
打蛋器國內專業的不多，祈和的性價和電機質量不錯，你可以在網上看下300w以上的938a和933，夠你日常打發奶油，黃油，蛋白，乳酪等功率都夠用了；黃油用無鹽的安佳，不過現在網上大多是以次充好的，選口碑較好的商家買；奶油也可以用安佳或鐵塔，乳酪也可以用鐵塔。百利的吉利丁片，巧克力就多了哈！
⑶ 朋友們，誰知道哪個牌子的廚師機好用，價位中等的，用來打奶油和打面的
廚師機有分商用和家用的。商用的一般是7升以上容量。
家用的一般是6升以下。
進口的家用廚師機價格基本都超過1千多，國產品牌的在1千以下。
海氏、貝奧、牧人王、ACA的銷量都還可以，當然還有其它的品牌，可以自己對比一下。
我們自己用的貝奧品牌，相對性價比高些。
⑷ 打發奶油買什麼牌子好
打發奶油買什麼牌子好
淡奶油一數就是上十個品牌，而且個個在世界淡奶油界占據重要席位，到底哪個牌子的淡奶油性價比最高，哪個牌子的淡奶油最好吃，一定有很多人在糾結。今天，我們選擇了最常用的8個品牌，從幾個普適的指標入手，在同等環境下，進行了深度評測。但每個人的使用環境和興趣愛好，結果僅做參考。
評測依據
風味顏色：潔白度是指打發後的白色，口感只能是美食美學的標准。
打發時長：特指剛剛出現紋路的時間。
打發方式：電動打蛋機（300W），中速（3檔）。
打發效果：是以用於烘焙為標準的。
穩定指數：淡奶油打發後，隔12小時再看是否穩定。
特別說明：
本次評測產品保真，操作和環境都是相同狀態，但產品可能受到保存環境和運輸條件的影響，結論僅供參考。
藍風車（Pritchitts Millac）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度50%，奶香濃郁，風味醇香，油脂味重。
【打發時長】1分16秒
【打發效果】★★★★★
打發速度最快，但打發體積一般，表面細膩，質地濃稠。
【穩定指數】★★★★★
穩定性極佳，不易化。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
鐵塔（ELLE & VIRE）
綜合評分：9.5分
【風味顏色】★★★★★
潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，後味有少許油脂味。
【打發時長】2分08秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，表面細膩，質地濃稠 ，體積適中。
【穩定指數】★★★★★
穩定性好。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
總統（President）
綜合評分：9分
【風味顏色】★★★★★
潔白度70%，奶香濃郁，口感好，較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味。
【打發時長】2分28秒
【打發效果】★★★★☆
打發速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發體積略有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】各種與淡奶油相關的使用都可以。
紫風車（Pritchitts Lakeland）
綜合評分：8.5分
【風味顏色】★★★★☆
潔白度55%，奶香味淡，口感輕盈。
【打發時長】2分20秒
【打發時長】★★★★☆
打發速度一般，質地濃稠。
【打發效果】★★★★☆
穩定性一般。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅干，烹煮，簡單裱花。
琪雷薩（Sterilgarda）
綜合評分：8分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度85%，口感清淡，無明顯後味，香味一般，不夠醇。
【打發時長】1分33秒
【打發效果】★★★★☆
比較容易打發，打發效果一般，體積有增大。
【穩定指數】★★★★☆
穩定性好。
【推薦使用】抹面，餅干，冰淇淋，飲料裝飾，芝士，烹煮。
安佳（Anchor）
綜合評分：7分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度65%，奶味重，後味有點焦味，口感一般，略腥。
【打發時長】2分40秒
【打發效果】★★★★☆
比較難打發，打發體積有增大，效果硬挺，質地略疏鬆，容易打過。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性差，容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。
歐登堡（Oldenburger）
綜合評分：6.5分
【風味顏色】★★★☆☆
潔白度60%，奶味略淡，略腥。
【打發時長】3分40秒
【打發效果】★★★☆☆
難打發，打發體積大，表面順滑，容易打過，效果一般。
【穩定指數】★★★☆☆
穩定性不佳，對溫度敏感。
【推薦使用】冰淇淋，芝士，餅干，烹煮，簡單裱花。
雀巢（Nestle）
綜合評分：6分
【風味顏色】★★☆☆☆
潔白度80%，奶味淡，後味不正，口感偏膩。
【打發時長】1分30秒
【打發效果】★★★☆☆
打發快，順滑，打發體積大，但是質地松軟。
【穩定指數】★★☆☆☆
穩定性差，特別容易化。
【推薦使用】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。
⑸ 做蛋糕上的奶油什麼牌子的奶油合適，好吃
安佳就算是不錯的，經濟實惠，記得買原裝的哦。祝開心。
⑹ 打發奶油,手動打蛋器用什麼樣的好
電動打蛋器最方便,但如果一定要用手動的,就是梨形的鋼絲打蛋器,這種造型便於將大量的空氣打入奶油,使其快速膨脹。鉤子形的是用來攪拌面團,就是和面的。
金鑽的奶油是植物奶油即人造的,用的氫化植物油,香味是勾兌的,長期食用對健康非常有害。不要聽賣家和蛋糕店忽悠你說:植物的健康。自己吃建議用動物奶油,雀巢的、安佳的、歐德堡的口感都比人造的植物奶油好得多,香氣自然。查看包裝上的脂肪含量,含脂量越高越香醇。動物奶油打發要比植物的耗時,打發前可以加入適量的白砂糖。另外一定要冷藏後打發,最好是能在盆外墊冰塊打發。
⑺ 奶油打發機那些品牌好
用歐登堡淡奶油吧，他的好處是價格較低，容易打發，容易保存。 和雀巢，安佳比含脂更高，口感更好。
⑻ 做蛋糕用的奶油哪個牌子的容易打發
乳脂含量高的都很好打發。
一般乳脂含量在35%都不錯。
雀巢的乳脂偏低，不太好打發。
好打發的奶油可以買總統、歐德寶、安佳，這幾個牌子的。
安佳相較性價比高，歐德寶有小包裝，總統味道好點。
⑼ 現在外面蛋糕店裡用的奶油一般是什麼品牌呢
黑巧克力150克
菜譜做法：
1.首先按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸的巧克力戚風蛋糕。製作巧克力戚風，把低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩代替步驟里的麵粉即可）
2.烤好的蛋糕冷卻脫模以後，橫切成三片
3.把鮮奶油加糖粉打發（如果是植脂鮮奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚風蛋糕，用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面，然後塗上打發的鮮奶油，再鋪上切碎的黑櫻桃
4.蓋上第二片戚風蛋糕，壓實，用毛刷蘸櫻桃酒刷表面，塗上打發的鮮奶油，鋪上黑櫻桃碎
5.蓋上第三片戚風蛋糕，壓實。在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面擠上16朵奶油花，放上16個完整的黑櫻桃
菜譜小貼士：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚風蛋糕，也可以用巧克力海綿蛋糕，使用任何一個你喜歡的巧克力海綿蛋糕配方都可以哈。
2、櫻桃酒如果買不到，可以用朗姆酒或白蘭地代替。如果是給小孩子吃，最好不放酒，可以用櫻桃汁來代替。
3、巧克力屑也可以多准備一點，在塗抹夾層鮮奶油的時候，可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里，這樣做出的蛋糕口感相當好哦。
⑽ 樂米高跟順然打蛋器哪個好
樂米高打蛋器好。
這款打蛋器的質量好，打蛋器的末端採取了不銹鋼材質，如此一來便可以有效防止生銹，同時還有一層電鍍的食品及保護膜，確保不會污染食材，使用十分放心。
樂米高品牌，目前樂米高經營的產品覆蓋到烘焙打蛋器，奶油機，打奶油機，電動打蛋機，打奶機，迷你打蛋器，手持攪拌機，和面棒，披薩套餐，電蒸烤爐，打蛋機，蒸烤爐，家用打蛋器，糖粉，電動打蛋器，和面攪拌機，自動打蛋器，打蛋器，打蛋棒，脫模刀等行業。