Ⅰ 荔枝蛋糕怎麼做。
你好！！
荔枝慕斯蛋糕：
材料：戚風蛋糕1片（6寸）、荔枝肉200g、荔枝汁20g（用剝荔枝殼時流出來的汁即可）、清水15g、檸檬汁1tsp（如果荔枝不甜可不加）、魚膠片2片、淡忌廉120g、蛋白30g、糖45g
做法：
1、荔枝肉、荔枝汁、檸檬汁用攪拌機攪打成荔枝蓉，備用；
2、砂糖加水煮至軟球狀態（116到118度）的糖漿，蛋白打起粗泡，一邊打一邊將糖漿慢慢的倒入蛋白（呈線狀倒入），打至硬性發泡，此為義大利蛋白糖霜；
3、魚膠片泡軟，隔水煮溶，拌入荔枝蓉；
4、淡忌廉打發，與荔枝蓉、蛋白糖霜輕手混合均勻，倒入鋪有戚風蛋糕的模子里，冷藏4小時以上。
Ⅱ 你吃過最好吃的荔枝製品是什麼
應該就是荔枝蛋糕了吧，把荔枝放到牛奶蛋糕裡面特別好吃，以至於到現在我都難以忘懷，可是現在已經很難找到這種蛋糕了。
Ⅲ 怎麼做荔枝慕斯，最正宗荔枝慕斯的做法
主料
戚風蛋糕
1個
輔料
荔枝
2斤
吉利丁片
3片
淡奶油
300克
步驟
8.最後加上各種形狀的白巧克力，就ok了
Ⅳ 玫瑰荔枝蛋糕的做法
玫瑰荔枝蛋糕的做法
食材
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法
1.全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2.蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3.倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4.這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5.明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6.放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9.趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
Ⅳ 荔枝法式古典蛋糕怎麼做
用料雞蛋 3隻麵粉 140克荔枝火龍果糖
荔枝法式古典蛋糕的做法
烤海綿蛋糕一塊
Ⅵ 用新鮮的荔枝可以做什麼中式糕點
可以把荔枝剁碎和雞蛋與麵粉一起調勻加少許小蘇打然後如果蒸成美味的荔枝味的蛋糕，這個做法簡單吃著又很好吃是很適合在家裡製作的。
Ⅶ 如果用荔枝做美食的話，你知道該如何做嗎
一、荔枝酒
原材料：荔枝，以高粱為主要原料
作法：
1、要選擇備好的荔枝，荔枝是可以帶上子粒一起制酒的，這就是為什麼說喝水果酒比生鮮新鮮水果消化吸收的營養成分還需要多。
2、荔枝去皮，一層荔枝，一層白砂糖，放進玻璃瓶子(要乾躁，不必存水)6、7分滿就好了(斟酌的流程會發生汽體，太滿會把瓶塞頂出去。)
3、往水瓶座倒入以高粱為主要原料，近視度數高的便會較為醇，隨後封緊瓶塞，放通風處靜放泡浸三個月後就可喝過。
五、桂花樹荔枝扣
原材料：荔枝，聖女果各十來顆，糯米糕一小碗，桂花糖汁一勺。
作法：
1、提前准備新鮮荔枝和聖女果各十幾顆。
2、聖女果清洗預留。將全部的荔枝撥殼預留。
3、取去皮荔枝一顆，從果實偏上1/3處用刀橫切面一圈。
4、拿手輕輕地一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分為左右兩半了。一半中空，一半帶核。
5、聖女果一切左右兩半。
6、取中空的那一半荔枝和小一點的那大半個番茄。
7、將聖女果輕輕地塞進荔枝中。
8、取一個小盤子，將荔枝截面房屋朝向碗壁，先後擺放。將煮熟的糯米糕倒入中間，塞實，抹平。
9、另取一個大盤，將小盤子翻面盤里，吃的情況下，澆上桂花糖汁就可以。
Ⅷ 玫瑰荔枝蛋糕怎麼做
首先准備好材料
主料：蛋白78克、全蛋57克、低粉34克、杏仁粉43克、黃油9克；
輔料：糖50克、荔枝罐頭汁85克、玫瑰水5克、明膠3ml、荔枝果肉
操作方法
1、全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2、蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3、倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4、這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5、明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6、放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7、慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8、淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9、趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
溫馨提示：成品的味道，荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後，大致是一種細致清甜的滋味，有點小微妙。算是比較滿意，就只是太甜。