A. 現做現買南瓜蛋糕
主料
低筋麵粉 (120克)
雞蛋 (5個)
生南瓜 (60克)
輔料
牛奶 (40克)
色拉油 (40克)
白砂糖 (50克)
泡打粉 (1克)
白醋 (1滴)
廚具
電壓力鍋
分類
糕點 奶香 烘焙 一小時 普通難度
生南瓜去皮、切片，稱重。
上鍋蒸10分鍾，碾成泥。
雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃、蛋清。
蛋黃、蛋清分別放在無油的容器里。
蛋黃中加入色拉油。
加入牛奶，將蛋液攪拌均勻。
將麵粉、泡打粉篩入蛋液中。
全部麵粉分三、四次篩入，每篩入一部分麵粉，都用橡皮鏟充分攪勻。
最後放入南瓜泥，攪拌均勻。
蛋糊攪到最後，呈比較濃稠的狀態。
開始打發蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋，用打蛋器的低檔打成粗泡。
第二次加入白糖，用打蛋器的高檔，將蛋清打發到有明顯紋理的狀態。
將剩餘的白糖加入，進行最後打發，直到蛋清很成型。
這時攪動蛋清，能明顯感覺到阻力。攪起來形成的尖角，可以豎起不倒。
將三分之一的蛋清加入蛋糊中攪拌均勻。
再將蛋糊全部倒入蛋清容器中。
抄底式上下快速切拌，不要轉圈攪。
直至攪成均勻的蛋糊。
電壓力鍋內抹一層色拉油，倒入蛋糊，稍震一下大氣泡，蓋上蓋子。選蛋糕檔。
蛋糕檔自動設定的時間是半小時，一般蛋糕都沒問題。揭蓋時，蛋糕的頂部微微隆起，很可愛。晚上做的，光線不太好。
取出電壓力鍋的內膽，將這種長腿架子的四條腿插入蛋糕中，准備倒扣。
倒扣之後的樣子。
這是切開後的正面。
蛋糕要充分晾涼再放入包裝袋。
電壓力鍋版的蛋糕尤其綿潤、松軟。南瓜的味道很淡，不那麼明顯。
B. 保定哪裡有賣南瓜餅的！有沒有好心人知道！坐等！！
我家種了南瓜，你買張餅過來一起吃噻
C. 井岡山南瓜餅哪裡買
上井岡山觀途旅遊網，可以幫你代購~~
D. 南瓜餅同城什麼意思
這個就是代表的是同城配送，也就是比較火爆的一個網紅食品，南瓜餅，可以進行同城配送，你可以選擇不去這個店鋪裡面就可以選擇同城配送，給你送過去南瓜餅吃。
E. 南瓜蛋糕有放色素,不放南瓜的嗎
應該是正規的商店，南瓜蛋糕只放南瓜，不放色素，南瓜也並不貴，色素也要花錢
F. 南瓜餅的材料
材料：南瓜800克(根據自己的實際情況來選擇購買南瓜的重量，注意不要一次性購買大量的南瓜，雖然說在人們一貫的理解思維裡面，南瓜是一種非常容易儲存的食物，但是這會使南瓜的質量以及口感大大的打折扣。)花生油適量，白砂糖適量。
南瓜這種食物可以說是甜品界最最朴實的一種存在了。大家都知道，甜品在市面上的價格普遍偏高，而且甜品作為一種比較具有小資情調的食物，一般在外形上都顯得比較小巧，並且顯得非常精緻。而南瓜餅這是一種可以當成一種精緻的下午茶甜點，也可以當成喚醒人們一天的胃口的早餐。並且南瓜餅憑借它自身的價格低廉，而味道卻無比甜美，完全不輸給任何較為高端的小甜點的優勢，成功地打入中國地千家萬戶，成為中國人民念念不忘，津津樂道地一種小食物。那麼，如此美味地南瓜餅是怎麼做出來地呢?下面就給大家介紹一下吧!
1、所要准備地材料：南瓜800克(根據自己的實際情況來選擇購買南瓜的重量，注意不要一次性購買大量的南瓜，雖然說在人們一貫的理解思維裡面，南瓜是一種非常容易儲存的食物，但是這會使南瓜的質量以及口感大大的打折扣。)花生油適量，白砂糖適量。
2、製作南瓜餅的步驟：(1)把購買回來的南瓜的外表皮削掉。(注意南瓜的皮一定要削掉。雖然食用南瓜皮對人的身體並不會產生什麼嚴重的傷害，但是由於南瓜的外表皮非常堅硬，不管是經過了多長時間的蒸煮燜炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的堅硬度的，一旦誤食進去，會加劇人體的消化系統的負擔，導致人體的腸胃感到不適。)(2)把洗干凈之後的南瓜切成小塊，然後放進裝有少量水的鍋裡面，開火將水煮至沸騰後即可將南瓜撈出來。(3)把南瓜搗碎，盡量搗成末狀。然後將鍋燒熱，往鍋里倒入足量的花生油，將南瓜依次捏成小圓餅狀，放入鍋裡面，雙面煎至金黃即可出鍋。
G. 南瓜餅烤箱做法
做法一
用料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉 做法： 1、先把南瓜去皮去籽，切成薄片 2、把南瓜平鋪在鍋上蒸，大概蒸15分鍾，用筷子插一下南瓜，如果輕易的插進去就可以關火啦! 3、把蒸好的南瓜取出，趁熱加入奶粉和白糖各兩湯勺，不需要加多，因為南瓜本身就有甜味的，然後充分攪拌 4、將晾涼的南瓜分3-4次加入糯米粉，糯米粉的總量於南瓜的比例大致一比一，若揉出來的面團還很黏手時就繼續加糯米粉，直至不黏手為止 5、將面團分成一個個小的圓團，然後用手壓成餅狀，烤箱160度預熱10分鍾，再烤160度烤20分鍾，放進烤箱之前在南瓜餅的上下刷一層油，以免粘底。
做法二
原料：南瓜250克、糯米粉100克、黑芝麻適量、白砂糖適量、食用油 做法： 1、南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可(參考時間：30分鍾)。 2、南瓜蒸熟後，准備好其他的材料。 3、趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀，加入適量的糖(糖的分量根據自己的喜好來調節)加入糯米粉，一邊加一邊揉成面團。 4、用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘。 5、烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去，在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻。 6、放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鍾)，中層、上下火、160度烘烤30分鍾即可
做法三
用料：南瓜200g、糯米粉105g、奶粉5g、白砂糖10g，鹽適量 做法： 1、南瓜切小塊，微波爐高火6分鍾，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子攪拌戳成南瓜泥。糯米粉、奶粉、白砂糖全部攪勻後拌入南瓜中(戴一次性手套)拌勻，捏成一整個大南瓜面團，醒20分鍾。 2、烤箱250度預熱15分鍾。模具蘸一下油，放入50g面團壓緊，底部再蘸油，脫模到鋪好錫紙的烤網上，錫紙邊稍內折，讓蒸汽流通上來。 3、烤箱預熱好後，烤盤放熱水放入烤箱下層，烤網放中層，250度烤16分鍾。
H. 做南瓜蛋糕小料那有買
現在南瓜2.5到3元，12.8元/斤，滿1斤送半斤不劃算。蛋糕油、泡打粉、蘇打都有的，估計加了奶粉或奶香粉才有奶香味。一般沒蜂蜜，只是少糖。查看原帖>>