時至今日，中國的老百姓不管男女老少過生日，家人或朋友總會買生日蛋糕祝賀之,儼然已經成為人們約定俗成的一種禮儀。據說現在中國的生日蛋糕加工企業已經根據市場需要發展成為了一個很大的產業。食品商們正在美滋滋地品嘗著這一巨大的「生日蛋糕」。其實，中國在上個世紀六十年代以前，中國老百姓過生日也就是做一頓好點的飯菜而已。很少有這種稍顯奢侈的禮儀活動，也很少見有做生日蛋糕的點心加工鋪面。那麼生日蛋糕的來歷是什麼呢？ 原來慶祝生日的風俗，始於公元前3000年左右的古埃及王國，那時候皇室要為男孩子記錄生日，並在他周歲的時候開一次「大食會」進行慶祝活動。在這一天，不但皇室成員和大臣官員全體參加，就連宮內隨從奴婢也都獲得允許參加慶典。這一天皇帝高興的話還有可能釋放一些囚犯。生日蛋糕那時就作為宴會中的食品出現了。後來直到「埃及艷後」為其情人馬克·安東尼舉行生日宴會時，生日蛋糕就在眾多的生日禮物之中凸現。 生日蛋糕還據說是源自古希臘人，以像滿月的圓扁形甜餅作為祭祀用品，專門祭拜月神的，後來到了中古時期的德國，才將生日蛋糕正式作為生日宴會的必備食品。到了13世紀，德國為兒童慶祝生日，大清早上就把生日蛋糕送到兒童的床前，在蛋糕上插上點燃的蠟燭，待蠟燭燃盡再換上新蠟燭點燃，直到晚飯後才能由壽童自行吹滅蠟燭，切開蛋糕食之，後來此習俗也在不斷有所變化。另外蠟燭的數量為年齡加一，即一歲生日兒童「生日蛋糕」燃蠟燭兩支，以此類推。「加一」燃燭代表了「照亮未來一年」的意義在裡面。許願吹熄蠟燭的傳統也還是來源於德國，當然許願只能在心中默默地許，不得公開，否則你這個願便是白許不起作用。所以，生日蛋糕確確實實是外國的舶來品，後來尤其是改革開放以後傳到了中國。 值得一提的是，從此生日蛋糕的製作隨著科學技術的發明和進步而日益有所創新，尤其隨著人們生活水平的提高，使得生日蛋糕由簡單的「甜面餅」衍生演變為五花八門的高營養成分的「生日蛋糕」。如今的「生日蛋糕」已經是奶油、雞蛋黃以及澱粉的混合物，只不過外觀是越來越吸引人的眼球而已，在如今人們以痴肥為人民公敵的新世紀，「生日蛋糕」壽終正寢之日也應該為期不遠了吧。
⑵ 有人聽說過「安德基西式生日蛋糕」的嗎味道怎麼樣
蛋糕是傳統的西點，是西點中的一大類。它是以雞蛋為主要原料所製成的具有濃郁蛋香味、質地松軟或酥散的西點。蛋糕與其他西點的主要區別在於蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也較多。製作中，原、輔料混合的最終形式我是面團，而是含水量較多的漿料(亦稱麵糊）。漿料再裝入一定形狀的模具或烤盤中，最後送入爐內烘烤。
海綿蛋糕和油脂蛋糕是西式蛋糕中的兩大基本類型，是各類蛋糕製作及品種變化的基礎。
一、海綿蛋糕（Sponge)
(一)產品特點
海綿蛋糕因其結構類似於多孔海綿而得名，國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕。海綿蛋糕一般不加油脂或僅加少量油脂。它充分利用了雞蛋的發泡性，與油脂蛋糕與其他點相比，具有更加突出的、緻密的氣泡結構，質地松軟而富有彈性。
在海綿蛋糕的配方中，蛋與麵粉的比值較高。中、高檔海綿蛋糕其比值約為1-1.8，瑞士卷可高達2.25。在一定范圍內，蛋我僅起發泡膨鬆作用，而且雞蛋蛋白質的凝固在製品的成形中也有顯著作用。中、高檔海綿蛋糕幾乎完全靠蛋的攪打起泡使製品膨鬆，產品氣孔細密。低檔海綿蛋糕由於減少用蛋量，製品的膨鬆較多地依賴發酵粉，因而產品的氣孔也比較粗大，口感與風味較差。
海綿蛋糕中糖的含量也較高，一般也大約與麵粉量相等。糖有平衡蛋的作用，同時也能維持氣泡結構的穩定。但是糖的量我能比麵粉量高出25％，因為糖能使雞蛋蛋白的凝固溫度升高，妨礙雞蛋蛋白的凝固，且不利於澱粉的糊化作用。這兩方面均影響制口的成開。
（二）原料
高質量的海綿蛋糕應使用低筋麵粉。蛋一般用新鮮雞蛋，也可以用新鮮蛋液經冷藏過夜後的凍蛋黃色素。近年來，國外在製作海綿蛋糕時還加而一定量的甘油和乳化劑，以增加制中品的穩定性與貨架期。
（三）製作方法
1.常用方法
（1)將蛋與糖一起充分攪打起發直至成為而一定稠度、光潔而細膩的白色泡沫膏。
這一步須注意：裝物料的容器和攪打器具事前須清洗干凈，如而油脂將防礙雞蛋的攪打起泡（除非乳化劑）；蛋液溫度在25度左右為宜，溫度低時可置溫水浴中攪打，以免攪打時間過長，但水溫我能太高（不超過40度），以防止雞蛋凝固；攪打程度可用劃痕的方法來判斷，即用攪拌頭（或打蛋器）劃過蛋漿後應留下痕跡，且在30秒內不至消失。
（2）在慢速攪拌下加入色素、風味物（如香精）、甘油或水等液體萬分。
（3）加入已過篩的麵粉，用手混合。方法是：手指伸開從底部往上撈起，同時轉動攪拌桶，混勻至無麵粉顆粒即止。混合時操作要輕，以免弄破泡沫，且不要久混以防止麵筋化作用。
（4）將制好的漿料裝入蛋糕聽或烤盤中，輕輕將表面抹平，即送入爐中烘烤。
2.分開攪打法
海綿蛋糕製作還可採用蛋白與蛋黃分開攪打的方法。
（1)用1/3的糖與蛋黃一起攪打起發。餘下的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。二者混合後再加入麵粉，拌勻即成。
（2）用2/3的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。麵粉和餘下的糖加入攪打好的蛋黃中，再與糖蛋白膏混勻。
3.低檔海綿蛋糕製法
此法適用於蛋、粉比在0.8以下的配方。
（1）將蛋與等量的糖一起攪打至而一定稠度。
（2）將牛奶與等量的麵粉以及餘下的糖、甘油一起調成漿狀。
（3)將以上調和物再用手混勻，然後加入篩過的發酵粉和餘下的麵粉，用手混合成潤滑的漿料。
品種實例
普通海綿蛋糕（General Sponge)
配方1：（中高檔海綿蛋糕）
低筋麵粉1000克，白砂糖1000，雞蛋1460克（可用甘油55克）。
配方2：（中檔海綿蛋糕）
低筋麵粉1000克，白砂糖1000克，雞蛋1045克，牛奶205克（或水170克）發酵粉10克（可加甘油70克).
配方3：（低檔海綿蛋糕）
低筋麵粉1000克，白砂糖1000克，雞蛋500克，牛奶625克（或水520克）地，發酵粉30克(可加甘油85克）。
附註：（1）普通海綿蛋糕既可作為花式蛋糕的糕坯，又可通過模具或切塊直接製成產品。
（2）在較高檔的海綿糕配方中，如加入蛋量20％左右的蛋黃（代替等量的全蛋），將必改善製品的色澤、風味和質地，且切塊時我昀脫渣。蛋黃可同全蛋和糖一起攪打。
（3）配方中還可加入少量桔子、檸檬或草莓等色素和香精，製成不同色澤與相應風味的海綿蛋糕。
.海綿三明治（Sponge Sandwich)。
製法：
（1）採用中檔或中高檔海綿蛋糕的配方按"常用方法製作漿料。
（2）然後把漿料放入直徑為12.5-15厘米的圓形模具中，溫度200度，烘烤約15-20分鍾。
（3）晾涼後從邊緣當中將蛋糕切為兩片。
（4）在底下一塊面上塗抹果醬和奶膏（奶油膏或新鮮奶油膏；下同），再將上面一塊迭上，最後在表面撒上糖粉即成。
.檸檬瑞士卷（Lemon Swiss Roll)
配方：
低筋麵粉1000克，雞蛋1650克，蛋黃450克，白砂糖1100克，檸檬皮（取自5個檸檬）切碎，鹽少許。
製法：
（1）將雞蛋的蛋黃與蛋白分開，待用。
（2）將1/3的糖同所而的蛋黃、鹽和檸檬皮一起攪打均勻。
（3）攪打蛋白至而一定稠度時，逐漸加入餘下的糖，再繼續攪打至而一定硬度的泡沫為止。
（4）將蛋黃等混合物加入打好的蛋白中，拌和均勻。
（5）其餘操作方法與瑞士卷製法相同，餡料可用檸檬凍或檸檬凍與奶油膏攪打成的混合餡料。
.巧克力瑞士卷（Chocllate Swiss Roll）
配方：
低筋麵粉850克，可可粉150克，雞蛋2250克，白砂糖1250克，巧克力香精少許。
製法：
可可粉與麵粉一起過篩，巧克力香精溶於少量水中，其餘方法與瑞士卷相同
⑶ 生日蛋糕是外國傳進來的嗎
生日蛋糕，最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
⑷ 想訂英國倫敦的生日蛋糕
你可以到google.co.uk上去用英文搜birthday cake應該有收獲 不過 倫敦當地應該沒有多少蛋糕店 有也應該是很貴的 因為國外蛋糕大多數都是糖霜的那種。。。
⑸ 我想給在澳洲的朋友送一個生日蛋糕，但是本人在中國，澳洲也沒有朋友，如何訂購呢急尋幫助，謝謝
網上訂購 ，如果你不計較價錢，國內的很多網都能送到國外的。像我們當時在英國，沒有教材書，在當當上買了，然後能寄到國外，只不過郵費比較貴。
⑹ 美國孩子慶祝生日的方法（最好用英語回答）
American social relations is very simple, their children invite friends and relatives not birthday, but it must please the child's classmates. Generally speaking, if a class has a dozen children, then the parents of these children must attend a monthly basically birthday Party.
Parents are normally not at home to their children organize birthday Party, but in the park, children's gym, museums and so on the local packet two hours, renting their venues. Such children are headed person, but also dedicated local play, more importantly, their parents will not be too hard, because these places will be ready games, food and birthday cake. But the general needs of the parents of the children ready for simple gifts for distribution to attend the Party of children.
⑺ 美國小孩如何過生日英文回答 有翻譯
生日蛋糕一般是一種裝飾的非常漂亮的蛋糕，而且在端上來的時候上面要插上與壽星年齡一樣多的蠟燭。壽星要默默的許個願望，然後吹滅蠟燭，這是因為古時歐洲人相信煙是能升上天堂的，許願後吹滅蠟燭，就代表願望能隨著煙傳達到天空。而如果是一口氣就吹滅了所有的蠟燭，那麼願望就可能實現。有種迷信說法認為如果把願望說出來就不靈了。壽星一般要切蛋糕的第一刀，除非是太小父母才可以代勞。
如果生日聚會在一家餐館舉行，那麼也會唱生日歌。餐廳的服務生可能還會領唱接著就會送上餐後甜點(可能是也可能不是蛋糕，可能免費也可能不免費)。這個餐後甜點可能用一些發光的東西代替蠟燭。餐廳的其他顧客一般會加入進來一起祝福，唱歌。在一些餐廳還會有特別的非傳統生日歌去和舞蹈表演。
對於一些特別的生日或者因為蠟燭的數目會有引起火災的風險，特殊的蠟燭可能會取代實際的多個小蠟燭。這些蠟燭做成數字的樣子，例如5隨生日可能在蛋糕上點一支象數字5的蠟燭，50歲生日點一支象數字50的蠟燭就行了。
生日對每個人來說都是很重特別的日子，所以一般過生日的人都會受到朋友和家人的特別待遇。所以小孩子都對自己的生日十分的期待，甚至希望早點來，但是成年人則比較反感，因為又有人來祝賀自己老了一歲。除了聚會之外，在生日這一點還會有禮物送給過生日的人，一般來說會得到一大堆朋友和家人送的禮物。
孩子們的生日聚會一般比較有趣，還有許多有意思的游戲例如老鷹抓小雞PintheTailontheDonkey,搶座位游戲，hittingpiñatas等。成年人的生日聚會就比較正式了，一般是在一家餐廳吃一頓豐盛的晚餐。不管在什麼年齡，這些聚會的目的都是讓過生日的人感到非常的幸福快樂。有個笑話這樣講，生日有時被叫做一年內最美好的一天，生日後一天則是一年最糟糕的一天，因為到下一次生日還有一年呢!
還有一個傳統叫驚喜聚會。有時人們故意顯得把某個人的生日忘記了，讓要過生日的人感到自己被忽視了，而實際上大家都在暗中准備驚喜聚會。相反的，很多人對這個聚會也是守口如瓶，因為大家對這個聚會都很期待。
美國人的社會關系其實非常簡單，他們的孩子過生日不請親戚朋友，但卻一定要請孩子的同學。一般來說，如果一個班裡有十幾個孩子，那麼這些孩子的父母基本上每個月都要出席一次生日Party。
家長們一般都不會在家裡給自己的孩子舉辦生日Party，而是在公園、兒童健身房、博物館等等地方包兩個小時，租用它們的場地。這樣孩子們既有專人帶隊，而且還有專門的地方玩耍，更重要的是家長自己不會太累，因為這些地方會准備游戲、食物和生日蛋糕。但孩子的家長一般需要准備好簡單的禮物，分發給前來參加Party的孩子們
,.,,afterblowingoutthecandlesvows,.,sowishcanachieve..Generalfirstknifetocutthecake,.
,soalsocansingabirthdaysong.(mayormaynotbecake,maybefreeornotfree)..Therestaurant',tosing.-.
,allittlecandles.,,.
,.,,butaltsaremoredisgusted,.Inadditiontotheparty,,.
Children',eDonkey,musicalchairs,hittingpinatas,etc.Alt'sbirthdaypartyismoreformal,.Nomatterwhattheage,.,,!
.'sbirthday,,andtoprepareasurpriseparty,infact,everyoneinthedark.Onthecontrary,alotofpeopletothepartyaswell,.
,theirchildrendon',butbesuretopleasethechild'sclassmates.Ingeneral,ifaclasshasadozenchildren,th.
,butinthepark,children'sgymbagtwohours,museumsandsoonplace,leasetheirpremises.,moreimportantly,theirparentsdon'ttootired,,foodandbirthdaycake.,
⑻ 有孩子生日做巧克力爆米花蛋糕和做香腸的外國美食節目是那個
外國美食節目強推 HELL'S KITCHEN！！！！！
還有兩個義大利老頭的美食之旅
還有保羅教你做麵包
⑼ 韓國為大熊貓「福寶」慶生，給國寶的生日蛋糕有哪些亮眼之處
今天是7月23日，根據最新報道顯示，在2016年為了見證我們和韓國的友誼，我們特意給韓國在首爾的動物園送去了一對熊貓夫妻，分別是愛寶和樂寶這一對夫妻，當時它們從都江堰出發，飛躍了2400公里，來到了距離首爾兩小時車程的愛寶樂園生活。而它們的孩子，福寶也在2020年出生，就在今天，當地特地為這位叫做福寶的大熊貓慶生，甚至准備了一個生日蛋糕，那麼這個生日蛋糕有什麼特別的亮眼之處呢？
希望福寶能夠有一個快樂的大熊貓生活！