A. 長帝烤箱如何做蛋糕
該品牌電烤箱，大部分烤制都是上下火一起開，食物放在中間那一層，溫度根據不同的食物調節：
160度烤麵包和餅干
180度烤蛋糕
250度作匹薩
180度烤肉串和雞翅
擴展知識：如何使用烤箱做蛋糕
主料
雞蛋兩個
低筋麵粉35g
牛奶25g
植物油（無味）22g
砂糖30g
輔料
白醋（或檸檬汁、塔塔粉）幾滴
製作步驟
攪拌盆放在電子秤上，加入牛奶和植物油（或橄欖油和玉米油），攪拌均勻
篩入低筋麵粉（或普通麵粉28g加玉米澱粉7g），翻拌均勻
加入蛋黃翻拌均勻
預熱烤箱，上下火165度
打發蛋清，先加入幾滴白醋（或檸檬汁，塔塔粉1g），打蛋器低速將蛋清打至粗泡，加入全部的糖，打蛋器高速繼續打發至拿起來出現直立的小尖角
先將三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再將剩下的倒入，全部拌勻，每次翻拌最好都在半分鍾內完成
倒入蛋糕模，在桌案上摔幾下，震出大氣泡，入烤箱下層25分鍾，關火再悶兩三分鍾
出爐後，摔幾下模具震出熱氣後迅速倒扣，晾涼脫模
B. 小型蛋糕店用長帝烤箱哪個機型好
大的就好
C. 長帝烤箱TB630烤制蛋糕的溫度是多少是應該用烘烤、上下烤、慢烤
烤蛋糕應該用上下火，烤糊了是下火太高，一般情況下烤蛋糕上火160，下火看你用什麼容器裝，如果只有一個鐵杯子就100就可以了，還有打蛋糕要加蛋糕油或者發泡粉等充分發泡，才能烤得起來
D. 朋友想買電烤箱，長帝的哪個產品可推薦
烤箱選購無非幾點：
容量：決定你可以製作的食物數量和種類。
溫控：決定了你烤出來的食物好壞。
內膽：關繫到是否容易清潔和耐用性。
附加功能：關繫到使用是否舒心，比如能不能定時、溫控范圍大小、烤箱門把手是否會燙手等等。
一.先說容量。
台式電烤箱容量建議25L以上，容量太小使用會很局限。
有些商家會宣傳10L就夠家用，但小容量烤箱上下兩層容易糊，中層也就烤幾個蛋撻、小麵包和餅干之類的，一次出爐食物太少。
建議在25L、30L、32L、35L、38L這幾個容量中選擇，對烤鴨、烤雞類有需求的用戶選擇35L以上機型。
二.說說溫控。
溫控要選擇上下管獨立控溫機型。
這個功能非常實用，上下加熱管溫度可以單獨調節，不需要考慮中途換盤等問題，食物著色更得心應手，不會出現上熟下生或者下熟上生的情況。
三.再說內膽。
選擇鍍鋁內膽或搪瓷內膽！
目前烤箱內膽主要有：鍍鋅內膽、鍍鋁內膽、搪瓷內膽、不銹鋼內膽。
不銹鋼內膽主要是嵌入式機型用，就不多說了。
鍍鋅內膽容易氧化，同時鍍鋅內膽的密封性都不好，設定溫差跟實際溫差會有很大差距。
所以推薦搪瓷內膽和鍍鋁內膽，這兩種內膽密封性出色，耐高溫，抗氧化能力出色，容易清潔。
四.最後說說附加功能。
1.選擇有定時功能的機型！
定時功能有0-60分鍾的，也有0-120分鍾的，肯定是越長越好，設定好溫度定時可以干別的事情，時間一到開始享受美味。。
2.選擇溫控范圍較大的機型！
目前溫控范圍多為90℃—230℃，有部分機型溫控范圍是60℃/70℃—230℃，溫控范圍越大越好。
3.選擇雙層玻璃門的機型！
雙層玻璃門密閉性出色，烤箱內腔保溫能力更好，可以解決烤盤邊角處溫度不夠的問題。
此外可以降低外層玻璃溫度防止燙傷，還能防止烤箱由於外界造成的突然降溫所發生的玻璃炸裂，對人體起到保護作用。
4.低溫解凍、發酵功能。
低溫解凍可以處理凍肉之類的，很實用的功能。
發酵功能對經常做麵包的用戶非常實用，尤其是冬季真的太好用啦！
5.熱風循環功能。
很多人認為熱風循環比較雞肋，實際上它有兩大優點。
① 適合烤餅干曲奇類食物，熱風循環讓溫度更均勻，烤出來的餅干會比較酥脆。
② 可以用低溫開熱風循環烘乾檸檬、山楂之類的泡水喝，還可以烘乾其他食物，這一點很實用。
E. 用長帝CK25B，烤8寸戚風蛋糕，要怎麼設置呢
嘿嘿，剛烤成功了一個！不裂，不塌陷！算是比較完美的戚風了。
我雖然是新手，但是烤了二次都成功了，配方在美食天下找的，作者叫Candey.步驟基本上就是按她的做，但打蛋黃時，我是用手攪拌的，蛋白用電打，記得一定要打到乾性發泡。
我用的長帝CKF25B，據說只是比CK25B多了個發酵功能而已。因為我也是剛剛迷上烘培，再加上我的烤箱溫度比較高，用150度時，表面太焦，我不是很喜歡，所以我烤8寸戚風跟紙杯戚風都用了較低溫。
火力：用上下火，140度30分鍾，之後轉成135度33分鍾左右。用烤盤托，放置倒數第二層。
切記：烤前先140度預熱，烤的過程中，千萬不可開爐門，以免蛋糕塌陷。出爐後震一下蛋糕模，倒扣等到冷卻再脫模。
F. 如何用長帝烤箱烤六寸的戚風蛋糕。就是kf-25b的
【戚風蛋糕】(分量：8寸圓模一個)
配料：雞蛋5個(約50克/個)，低筋麵粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)
烘焙：170度，約1小時。
（製作6寸圓模配料的分量全部減半。但因為配方內5個雞蛋減半不容易計算，為方便計算，可將配料全部乘以0.6製作6寸圓模一個。6寸圓模的烘焙參考溫度為180度，35分鍾）
製作步驟：
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈。）
3、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
是君之的方子，我做過，完美！希望你也能成功！
G. 長帝烤箱做蛋糕需要用功能鍵嗎
你好
長帝烤箱功能鍵的使用是：在發酵的時候，溫度選擇設置為0，機器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調節在30度左右。然後在功能選擇設置為順時針第2個，長的好像個發面面團的圖像。時間選擇設置在常通。(因為發酵時間不一定，需要長時間發酵的要自己注意時間，短時間發酵的可以設定時間)。一般在約10分鍾烤箱溫度下降了，可以將烤箱開32度保溫5分鍾來升高烤箱溫度，半
H. 長帝烤箱烤小蛋糕功能選擇怎樣選
烤箱這玩意沒有太多的科技含量，一般價格想近，質量也不會相差太大，以下是選購電烤箱的幾個原則，僅供參考 一．對功率的選擇。 國內市場常見的電烤箱功率一般在500-一500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。 二．對類型的選擇。 ①簡易型電烤箱。對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。 ②全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電；但機械強度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。 ③電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。 三．對外型的選擇。 ①外形。新穎、美觀、結構合理。無變形，表面光潔，無凹陷。漆層無脫落，無劃痕，無皺折，無碰傷。 ②內殼和五金件。應無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍。 ③箱門。箱門應開關暢順，無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形，鋼化玻璃應無瑕疵，無裂紋，透明度應高。 ④電氣性能。溫度調節器、定時器、功率選則 ⑤通電檢查。給電烤箱通電後，先看指示燈是否亮，再將轉換開關擰到各個位置，觀察電熱元件的發熱情況。最後檢查定時器走時情況。 如果電烤箱有溫度調節裝置，可將調節器調至二00℃，接通電源二0分鍾以內，電烤箱應能達到設制的溫度，自動切斷電源，指示燈熄滅，說明電烤箱工作性能良好。 一般按著上面的提示步驟來選擇烤箱，估計會選好的，打字查詢不易，滿意採納
I. 長帝烤箱哪個型號好
上帝烤箱的型號及性能：
長帝CKF-25B 低溫發酵電烤箱
特有旋轉烤叉360°旋轉，使食物更加受熱更均勻，色香味俱全。放置四層架的凸點設計，烹飪更隨意!烤盤烤網隨意搭配，滿足您同時烘烤多類食物的需求。 旋鈕式控制操作，方便簡單輕松。發藍技術發熱管，高溫、高效率、有效的氧化延緩烤箱的使用壽命。多級散熱，機器使用更安全。
2.長帝CRDF25 電腦智能烘焙電烤箱。
獨有立方體內膽，為您揭秘美食烤不焦的秘密 擴展空間比例、食物與發熱管之間的距離合適 成色誘人、烤出的食物外焦里嫩。特設低溫功能，低溫發酵，高溫烘焙，一箱多用 360°旋轉烤叉設計 讓您在家輕松烘烤全雞全鴨，而且可以讓食物均勻受熱，烤出外脆里嫩。多層烤架靈活調 帶熱風功能，烤肉受熱更均勻。
3.長帝CKF-30BS 全溫型多功能電烤箱
時尚印花設計，時尚典雅。 精確控溫家用全溫型，低溫發酵，高溫烘焙。特有30升立方體內膽 溫場均衡-色香味俱全 擴寬空間比例、食物與發熱管距離適中不易烤焦。 360°旋轉烤叉設計 旋轉設計並配套烤叉，讓食物緩慢旋轉 均勻受熱、避免局部烤焦或者半生熟情況。
4.長帝CRTF30W高端全功能電烤箱
家用30L專業烘焙型，理想容量，高端配置，特有的立方體內膽設計 溫場均衡、色香味俱全不易烤焦 上下管獨立控溫、想怎麼調就這么調 根據自己的口味選擇自己喜歡的溫度，簡易旋鈕面板，您需要的功能一扭就行。因為細節、更專業 高雅氣質、人性化旋鈕，配合不銹鋼酷黑機身，大氣優雅。
J. 長帝 ckf-25sn電烤箱如何烤蛋糕
長帝 ckf-25sn電烤箱烤蛋糕做法如下：
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶。
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒 。
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
10.長帝 ckf-25sn烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾。
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了。