Ⅰ 子糕（雞蛋糕）怎麼做
子糕（雞蛋糕）的做法
將8個雞蛋打入碗里，加入肉末 ，然後加入蔥末（可適當多放點），姜絲，鹽，味精
將其打散
熱鍋涼油，將蛋夜全部倒入鍋中，不停的翻攪（從鍋底鏟起，不然鍋底容易糊，也會粘鍋）不停的鏟起翻炒，按壓，按壓出裡面的空氣。
蛋液逐漸凝結，差不多完全凝固時，這時停止翻攪，壓實，表面壓平實，定型。（控制火候 容易糊）稍等片刻，感覺底部已定型，鏟起，翻面，放點油，壓實，等待底部煎好定型。
煎的兩面金黃時盛起切成菱形即刻。（如果做的比較厚，中間未熟透，可裝盤後蒸一下）完成。
小貼士
翻攪時注意火候，如果粘鍋可適當加油。
Ⅱ 知道有些什麼糕
年糕、松糕、打糕、雪糕、發糕、蛋糕、綠豆糕、花生糕、雞蛋糕、油炸糕……好多的糕啊！
Ⅲ 蛋糕的糕怎麼寫
「糕」字的筆順（筆畫順序）
《糕》字的筆順動畫演示
Ⅳ 槽子糕是啥
槽子糕
亦稱「雞蛋糕」。北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
Ⅳ 什麼叫槽子糕
亦稱「雞蛋糕」，天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成的。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》：「京人諱『蛋』字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
有句老話,"少了你個臭雞子照樣做槽子糕。"意思就是少了什麼都沒事，一般兩個人打架時，一個人說，「辦這事兒沒我不行！」，一般另一個人就會說「少了你個臭雞子照樣做槽子糕。」
槽子糕的由來
槽子糕，是流行於我國北方的傳統糕點，由於是用槽形模具成型烘製，所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長，甚至可追溯至明清時期。據傳，乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載，當時皇宮內的糕點房（後合並到御膳房）精心製作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的專用供品。
槽子糕的特點
槽子糕用料朴實，採用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。
志興齋傳統槽子糕
志興齋根據槽子糕的傳統工藝，專門研發了老式蛋糕的專用烤箱及相關設備，並根據七十餘年前祖傳的古老配方分別研製出了經濟型、營養型、高營養型三大類類別、二十餘個品種，完美再現了槽子糕這一傳統食品的獨特風味。
Ⅵ 雞蛋糕是什麼
我的理解有幾種：
1.用雞蛋做的蛋糕，象我小時候吃的白蛋糕。
2.就是水燉蛋，雞蛋打散加鹽和水調勻，隔水蒸。
3.用雞蛋，麵粉澱粉等調料蒸出的一塊塊方的糕，切片可在火鍋里涮著吃。
Ⅶ 沒有雞蛋還做不成槽子糕是什麼意思啊
雞蛋是製作槽子糕的主要原料，看看什麼是槽子糕和相關的另一句老話，就明白了
槽子糕
亦稱「雞蛋糕」，天津和北京傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、麵粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》:「京人諱』蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也」。
有句老話，"少了你個臭雞子照樣做槽子糕。"意思就是少了什麼都沒事，一般兩個人打架時，一個人說，「辦這事兒沒我不行，」，一般另一個人就會說「少了你個臭雞子照樣做槽子糕。」。
Ⅷ 雞蛋糕是蛋糕嗎
雞蛋糕應該是「膏」，也叫雞蛋羹，膏和糕的差別。
Ⅸ 蛋糕的糕字怎麼寫
糕，讀音【gao】讀一聲
英文翻譯：cake
糕筆畫：點、撇、橫、豎、撇、點、點、撇、橫、橫、豎、橫、點、點、點、點
筆順編號：4312344311214444
筆畫數：16
基本解釋：糕，用米粉或麵粉摻和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年～。蛋～。綠豆～。～點。～餅。
詳細解釋：(形聲。從米，從羔，羔亦聲。本字《說文》所無。「羔」意指「補品」、「溫食」、「軟食」。「米」與「羔」聯合起來表示「米制的又暖又軟的食品」。本義：古代用米粉、麵粉等為原料製成的一種富有營養的嬰兒食品（如舊時杭州民間專門餵食嬰兒的「荷花糕」之類）) 同本義 [cakes]。如:蛋糕;糕點