❶ 電磁爐在煎炸，蒸煮，煲湯時的功率各是多少
這個沒有標准規定，但一般電磁爐上面有選擇按鍵，你按家相應的模式，它會默認一個功率，如2100W的功率，一般煎炸在1000左右，蒸煮再1800，煲湯1600，當湯的溫度差不多了，電磁爐會自動調節溫度，燒水一般都是最高，一般好點電磁爐都有一個自動溫度調節功能，當溫度上升到一定程度是，電磁爐會改變功率或自動關閉，起到保護作用
❷ 家用電磁爐怎麼選好啊
1.電磁爐功率別太低！目前主流的電磁爐最大功率在1600W-2200W左右。網上有些資訊建議選最大功率1600W-1800W的機型，太大的功率浪費，這個觀點純屬誤導。一定要選大功率！建議2100W起步，燒水做飯都非常快捷。1600W讓我想起了年會吃火鍋，這個功率煮菜速度真是慢到哭，要是每天用這個電磁爐。我想死的心都有！2.要選線盤直徑大的同樣是2100W，有的電磁爐容易糊鍋，有的就不糊鍋！這跟線盤有直接關系，線盤是電磁爐加熱的重要部件之一，線盤越大加熱面積越大，線盤越小加熱面積越小。主流線盤直徑在150mm-180mm，少數產品線盤直徑可達200mm。同樣2100W功率加熱，加熱面積越小熱量集中肯定容易糊鍋。選購電磁爐注意看詳情介紹，如果一款電磁爐只是宣傳自己大線圈，卻沒有具體數值，一般都是150mm左右的普通線圈，如果是大線圈商家一定會標注具體數值的。補充：除了線盤直徑外，線圈的材質、線圈匝數、線徑大小、磁條數量對加熱效率也有影響。但品牌在商品介紹中幾乎不說這些數據，大家了解一下就好了。銅線圈比鋁線圈要好，但用銅線圈的產品太少，因為成本高。線圈匝數越多電感量就越大。線徑越大輸出的電流就越大，負載能力也更大。磁條數量有6個、8個，市面上產品多為6個，材質、匝數、線徑差距不大的情況下磁條數越多電感量越大。3.要選擇火力段較多的機型為什麼電磁爐使用中很難調到想要的那個加熱火力，這跟火力段有很大關系！目前電磁爐火力段主要有6段、8段、9段、10段之分。同樣200w-2100w的功率范圍，當然是火力段越多使用越便利啊。本喵現在用的是6段火力，煮東西總是很煩，3段火力太小，4段火力又會溢鍋，真的很糾結。上述3點最為重要，此外還有一些小的方面要注意！注意防水性能：看產品是否有擋水板、防水牆之類的設計，這樣即便溢鍋水也不會接觸到電子元件。注意排風口設計：推薦橫向排風口設計，這種散熱效果出色，電子元件可適用年限更久。推薦觸控式機型：觸控式機型均為一體式面板，防水性能更好。此外觸控失靈後可以用吹風機恆溫檔通過排風口吹乾繼續用，通過此方法本喵已拯救我家電磁爐5次以上。
❸ 電磁爐蒸蛋糕要多少瓦
電磁爐蒸蛋糕一般的電磁爐都可以用，不需要專門挑選。
電磁爐做蛋糕要200度，時間為30分鍾。電磁爐又被稱為電磁灶，1957年第一台家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
❹ 電磁爐煮雞蛋用多少w,多長時間
電磁爐煮雞蛋用多少w,多長時間：
選擇：300W即可。
1、要吃幾成熟的雞蛋了,半熟蛋水開後四分鍾就可以。
2、全熟蛋要水開後7,8分鍾。
3、煮蛋的時候,把雞蛋放入冷水中,再放到火上煮,這個蛋殼不會被煮壞。
❺ 怎麼用電磁爐蒸蛋糕
最佳答案 - 由投票者2007-10-16 16:22:01選出
你的電飯煲大概是沒有焗蛋糕功能了，那就用蒸的方法吧:
1）電飯煲內膽加入水，放下蒸架，准備好蛋糕盤，盤畧抹油、放架上，能冚蓋為准；水多放，但滾起時，又以不會滲進糕盤為度；自已選好工具；
2）准備好後，按鍵煮沸水，選無時間限制的；
3）依下法配製糕糊後，載入盤中，放進己燒沸水的電飯鍋內蒸架上，冚蓋，蒸30分鍾。便可取出享用了。
...香滑雞蛋糕
材料:
低筋麵粉70克 、白糖80克 、雞蛋5隻。
做法:
1。雞蛋打破，放入大盆中，加糖，用打旦器打發。（約20分鍾。用電
動的約5分鍾。）
2。將麺粉過篩，慢慢加入蛋漿內，邊加邊攪拌均勻。倒入蒸盆內。
3。大鑊注入水，大火燒沸。放置蒸架，架上放置粉漿盆，冚蓋。
4。蒸30分鍾，取出，可食。
5。如用烤爐:
a）預熱烤爐180度攝氏、10分鍾；
b）將蛋糕糊入爐，烘烤25分鍾；（視實際情況而定，器皿需適用於烤爐）
c）將蛋糕取出，以竹簽挿入中央處至底，抽出，如竹簽沒粘有糊漿，熟了。不然，要續烘烤。
d）蛋糕熟了，取出。要倒扣在一個較大有腳的蒸架上放晾20分鍾，以疏散熱氣；不然，表面會水沾沾；
e）先以雙手輕壓蛋糕四邊緣，讓蛋糕邊離模，然後再按離某一邊，就可取出蛋糕了。
....港式馬拉糕
材料:
自發粉80克 、吉士粉20克（可改為自發粉） 、蛋2隻 、黃糖100克
牛油30克（或雞油） 、奶60毫升:
做法:
1.小碗盛載牛油 ，室溫溶化。
2.將蛋及糖打起至輕身(好似平時煎蛋咁)，加入自發粉及吉士粉 。拌勻。
3.加入奶、牛油打勻
4.放混合物於己略抹油的器皿中，隔水大火蒸30~40分鍾。
5。如用烤爐:
a）預熱烤爐180度攝氏、10分鍾；
b）將蛋糕糊入爐，烘烤25分鍾；（視實際情況而定，器皿需適用於烤爐）
c）將蛋糕取出，以竹簽挿入中央處至底，抽出，如竹簽沒粘有糊漿，熟了。不然，要續烘烤。
d）蛋糕熟了，取出。要倒扣在一個較大有腳的蒸架上放晾20分鍾，以疏散熱氣；不然，表面會水沾沾；
e）先以雙手輕壓蛋糕四邊緣，讓蛋糕邊離模，然後再按離某一邊，就可取出蛋糕了。
....香蕉蛋糕
材料:
蛋糕預拌粉（自發粉）416克、水100克、蛋200克、奶油100克、香蕉166克、
杏仁片30克；
做法:
1）奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用。
2）將香蕉放入攪拌器中打成泥狀備用。
3）將蛋糕粉過篩後與蛋和水攪拌均勻，加入作法1的奶油及作法2的香蕉泥再次拌勻。
4）將作法3的麵糊裝入蛋糕模型中(每個約150公克)，在表面灑上杏仁片，入烤箱中以上火170℃/下火170℃，烘烤約25分鍾即可取出。 /
5）燒沸一大鍋水，放下蒸架，蛋糕糊盤置架上，冚蓋；大火蒸30分鍾即成。
....香港紅豆砵仔糕（圖）
材料:
澄面120克、 粘米粉240克、 紅豆 240克、 片糖300克
烹調方法:
1。洗干凈紅豆後， 用清水浸透 (最少浸三小時)， 煮軟， 去水分待用。
2。粘米粉與澄面同篩勻， 加入水 1-1/2杯拌勻後， 用篩過濾成粉漿。
3。切碎片糖， 加入水2-1/2杯， 煮溶片糖後， 即沖入粉漿中， 迅速攪勻。
4。將盛砵仔糕的小碗塗油， 放入蒸籠內蒸熱， 然後注入適量粉漿及少許紅豆。
5。加蓋， 用猛火蒸20分鍾即成， 吃時用竹簽取出。
hint:
如何令砵仔糕更幼滑？
雖然過濾粉漿的過程很麻煩，但可以篩去粉粒，令砵仔糕更幼滑。
...砵仔糕沙律.
材料:
砵仔糕2個、 菠菜1小束、 腰果100克、 橄欖油1大匙、嫩姜1小塊、
檸檬汁適量、 鹽少許。
做法:
(1)砵仔糕切約1公分薄片，平底鍋中刷上一層薄油，將糕片入鍋略煎成金黃酥脆
(2)取出糕片，待稍涼後切成1公分見方的小塊備用。
(3)菠菜洗凈切小段，嫩姜切絲，兩者混合後加入腰果、橄欖油、檸檬汁與鹽調味拌勻，最後灑上糕塊稍拌勻即可。
❻ 電磁爐煮雞蛋用哪個功能
電磁爐煮雞蛋用蒸煮功能。
煮蛋時水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化。煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓，然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
電磁爐採用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鍾，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行。
(6)電磁爐水煮蛋糕選擇哪個功率煮擴展閱讀：
煮雞蛋時間常識：
1、煮8分鍾：蛋清早已凝固，蛋黃也微微凝固，顏色金黃。此時，抗營養物質被破壞，也能將沙門氏菌控制在安全范圍，且營養保留較完整。
2、煮10分鍾：蛋黃中蛋白質繼續變性，吃起來會有些干噎，顏色從金黃變為淡黃。此時，雞蛋中的維生素E、歐米伽3脂肪酸會可能有一定的氧化損失。
3、煮12分鍾：煮的時間太長，蛋白質變性嚴重，蛋黃干硬噎人，不僅口感下降，而且營養損失加重，甚至會產生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。
涼水煮8分鍾，則口感好，又安全，營養保留較完整，是最好的選擇。
❼ 如何用電磁爐做蛋糕。
用電磁爐就不如用阿迪鍋了
1）蛋清蛋黃分開，將蛋清打成摩絲狀，之後放入白糖、蛋黃、麵粉攪勻；（糊狀的效果要能插上一根筷子而不倒）
2）阿迪鍋通電，選擇蛋糕或煮飯功能，放入油熱至七分熟，將打好的麵糊倒入鍋內合蓋，將限壓閥調至排氣狀態即可。
用電磁爐的話第一步可以用估計第二步就不太好用了吧可能電磁爐會糊
❽ 急。電磁爐使用功率
800-1300W。
1.單頭爐電磁爐功率:單頭爐工作電壓為120V-280V,常見的是1900W-2200W的,廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早,在我國已經被廣泛應用了。
2.雙頭爐電磁爐功率:雙頭爐工作電壓也是120V-280V,國內市面有一平一凹及雙平的,一般單頭功率2100W,雙頭同時工作不超過3500W,國內使用者還不多。
3.多頭爐電磁爐功率:多頭爐一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭,國內能生產的非常少,只有...
❾ 電磁爐煮雞蛋用哪個功能
用蒸煮功能。