Ⅰ 咖啡廳裝修空間需要注意什麼問題咖啡廳裝修室內如何設計布局
鄭州佰果裝飾設計師為您解答：
1、店頭狀況檢核重點
咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。招牌「易見效果」的表現：對於「易見高度」的把握，要使它在遠處仍可以一目瞭然，且要注意規格的適合性。店頭的整個設施：必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊後的店頭表現。便於入店的進口：要有適當的店頭開放度，並且易於看到咖啡店內部，同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。
2、店內配置檢核重點
樓面配置的合理性：有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用。「集視效果」的表現：對於主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡迴性：對於主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要保持順暢。動作的運用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上，要能夠易於接近顧客且縮短距離。推銷相關業務人員的機能：對於服務人員的配置、收銀台位置以及倉儲空間的運用，均要配合業務的需要。
3、陳列裝飾檢核重點
重點咖啡品牌的表現：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對於陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對於適當高度的掌握，避免過高或過低的現象，而且要能夠便於客人的接觸。POP廣告效果的發揮：在關POP的大小規格，表現內容的具體性與說明均應簡明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現，並注意季節性氣氛塑造與相關道具的運用。
咖啡店裝修要多少錢，這個問題跟問房子裝修要多少錢一樣，不好回答啊，太過於籠統了！裝修需要多少錢，一般根據裝修選用的材料和裝修風格來決定的。應該是裝修預算大概有多少，然後根據預算大概可以裝修成什麼風格才是合適的！ 一般的來說，咖啡店的裝修風格主要的分為時尚類、休閑類以及人文類的，所以在咖啡廳裝修設計的時候要注意這幾點的分類，要具體地根據其中的風格來把握主題的風格的特點： 1.時尚是咖啡廳裝修的主要風格。要根據其中所在的城市發展的趨勢來進行一系列的裝修，在發展的快速的城市了，相對的來說房價的價格都是比較高風險性的特徵，讓很多的投資者產生瞭望而卻步的想法，在發展匯總，在二三級的城市中，咖啡店的更是有很廣闊的發展空間，所以具體的裝修來說要根據其中的特點來規范裝修的具體的風格，要注意把握主題。 2.總的來說，咖啡廳的裝修要根據人們消費的主題思想來裝修，你可以為聽音樂而來，可以為看書而來，也可以為看電影而來。古樸的木地板，棗紅色窗簾，還有一些木頭傢具是它的主要元素。在這樣的咖啡店中，享受的是一種平靜的心態、純朴而懷舊的情愫。沒有喧囂，只有從容，只有淡淡的音樂和柔和的燈光。如果你選擇了靠山或者靠樹的窗戶，那更是一種別樣的意境，這是比較理想的裝修的風格。 3.在咖啡廳裝修效果圖中，要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。對於陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。更好地進行一系列的裝修設計。 在咖啡廳裝修的時候要注意營造喝咖啡主要的氛圍，一般都是比較浪漫的，在設計的時候要注意從消費者的角度來思考著這些問題。 以上就是關於咖啡店裝修的一些注意事項的分享，希望對你有一定的參考作用！另外需要注意的是：咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。滿意請點個贊，親的肯定是我最大的動力！
Ⅲ 我的咖啡廳mycafe肉桂茶怎麼製作
以下就是我的咖啡廳MyCafe文字版全食譜配方詳解：
1、茶類，英國茶：茶+牛奶，肉桂茶:茶+肉桂，冰茶：茶+冰，巧克力茶：茶+巧克力糖漿，奶油茶：茶+生奶油，茶加檸檬：茶+檸檬，水果冰茶：茶+冰塊+葡萄汁，醒神茶：茶+冰塊+檸檬+薄荷，香草茶：茶+香草糖漿，薄荷茶：茶+薄荷。
牛奶蜂蜜茶：茶+牛奶+蜂蜜，蜂蜜檸檬茶：茶+檸檬+蜂蜜，蜂蜜肉桂薄荷茶：茶+蜂蜜+肉桂+薄荷+蜂蜜，卡爾梅克茶：茶+牛奶+肉桂+海鹽，日出茶：茶+冰塊+檸檬+薄荷+石榴汁糖漿，漿果賓治：茶+檸檬+葡萄汁+森林漿果+石榴汁糖漿。
2、義大利特濃咖啡，雙倍濃縮咖啡：特濃咖啡+特濃咖啡，瑪奇朵濃縮咖啡：特濃咖啡+牛奶，白色冰淇淋咖啡：特濃咖啡+香草冰淇淋+牛奶，摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+巧克力糖漿，加冰摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+冰塊+巧克力糖漿。
冰沙：特濃咖啡+冰塊+生奶油，巧克力摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+巧克力糖漿+巧克力屑，焦糖冰沙：特濃咖啡+冰塊+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿，香草冰茶：特濃咖啡+冰塊+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿，薄荷冰沙：特濃咖啡+冰塊+葡萄汁+薄荷+香草糖漿。
莫吉托特濃咖啡：特濃咖啡+香草冰淇淋+檸檬+薄荷，冰鎮天堂：特濃咖啡+香草冰淇淋+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿，康寶藍特濃咖啡：特濃咖啡+巧克力糖漿+生奶油+巧克力屑+榛子。
3、美式咖啡，美式咖啡加牛奶：美式咖啡+牛奶，美式咖啡加肉桂：美式咖啡+牛奶+肉桂，美式咖啡加奶油：美式咖啡+肉桂+奶油，美式咖啡加檸檬：美式咖啡+檸檬，巧克力美式咖啡：美式咖啡+肉桂+巧克力糖漿+巧克力屑，巴伐利亞咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+檸檬+巧克力屑。
甜蜜美式咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿+香草糖漿，薄荷美式咖啡：美式咖啡+牛奶+薄荷+香草糖漿，蜂蜜美式咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+蜂蜜，棉花糖美式咖啡：美式咖啡+肉桂+焦糖糖漿+棉花糖，法式咖啡：美式咖啡+石榴汁糖漿。
4、冰淇淋，香草冰淇淋加檸檬：香草冰淇淋+檸檬，香草冰淇淋加巧克力：香草冰淇淋+巧克力糖漿+巧克力屑，奶油草莓冰淇淋：草莓冰淇淋+生奶油+香草糖漿，香草冰淇淋加堅果：香草冰淇凌+榛子。
Choco Moco：巧克力冰淇淋+肉桂+巧克力糖漿+香草糖漿+榛子，冬日漿果甜點：草莓冰淇淋+樹莓蛋糕+棉花糖+漿果+椰子碎，冰山酸奶：酸奶+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿+海鹽，漿果酸奶：酸奶+檸檬+薄荷+漿果。
咖啡酸奶：酸奶+美式咖啡+香草糖漿+榛子+蜂蜜，薄荷酸奶：酸奶+冰塊+巧克力屑+薄荷，彩虹冰淇淋：香草冰淇淋+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋+酸奶+石榴汁糖漿。
5、蛋糕，肉桂紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+肉桂，肉桂羊角麵包：肉桂+羊角麵包，奶油羊角麵包：羊角麵包+生奶油，冰淇淋羊角麵包：羊角麵包+香草冰淇淋+巧克力屑，巧克力羊角麵包：羊角麵包+巧克力糖漿+巧克力屑，巧克力紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+巧克力糖漿+巧克力屑。
夏日樹莓蛋糕：樹莓蛋糕+香草冰淇淋+生奶油+檸檬+草莓冰淇淋，奶油草莓羊角麵包：羊角麵包+生奶油+草莓冰淇淋+香草糖漿，莫吉托紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+生奶油+檸檬+薄荷，黑白麥芬:麥芬+生奶油+巧克力屑。
肉桂麥芬：肉桂+麥芬，皇家牛角麵包：牛角麵包+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿+榛子，魔法提拉米蘇：提拉米蘇+肉桂+巧克力屑+薄荷+榛子，檸檬提拉米蘇：提拉米蘇+生奶油+檸檬，焦糖提拉米蘇：提拉米蘇+焦糖糖漿+香草糖漿。
榛子巧克力蛋糕：巧克力蛋糕+生奶油+巧克力屑+香草糖漿+榛子，蜂巢紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+生奶油+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜，雙色芝士蛋糕：芝士蛋糕+奶油+巧克力屑+巧克力糖漿+椰子碎，交通燈小果餡餅：小果餡餅+檸檬+草莓冰淇淋+薄荷+椰子碎。
阿爾卑斯之冬提拉米蘇：提拉米蘇+香草冰淇淋+焦糖糖漿+榛子+椰子碎，焦糖欣喜甜甜圈：甜甜圈+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜+椰子碎，多納泰羅甜甜圈：甜甜圈+檸檬+榛子+蜂蜜+棉花糖，靈感甜甜圈：甜甜圈+肉桂+焦糖糖漿+榛子+椰子碎。
四味甜甜圈：甜甜圈+巧克力糖漿+焦糖糖漿+香草糖漿+蜂蜜，森林水果芝士蛋糕：芝士蛋糕+檸檬+葡萄汁+榛子+漿果，新年布丁：布丁+香草冰淇淋+生奶油+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋，巧克力布丁：布丁+巧克力糖漿+檸檬+巧克力屑+榛子，森林布丁：布丁+薄荷+榛子+椰子碎+漿果。
聖誕布丁：布丁+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜+棉花糖，鹹味甜甜圈：甜甜圈+焦糖糖漿+海鹽，鹹味布朗尼：巧克力蛋糕+焦糖糖漿+榛子+海鹽，海洋水晶麥芬：麥芬+巧克力糖漿+巧克力屑+榛子+海鹽，驚喜巧克力蛋糕：巧克力蛋糕+生奶油+檸檬+椰子碎+石榴汁糖漿。
6、拿鐵咖啡，冰淇淋拿鐵咖啡：拿鐵+香草冰淇凌+生奶油，夏日拿鐵咖啡：拿鐵+冰塊+巧克力糖漿糖漿+生奶油+葡萄汁，焦糖拿鐵咖啡：拿鐵+生奶油+焦糖糖漿，檸檬薄荷拿鐵咖啡：拿鐵+檸檬+巧克力屑+薄荷，冰拿鐵咖啡：拿鐵+牛奶+冰塊+巧克力糖漿+香草糖漿。
蜂蜜拿鐵咖啡：拿鐵+肉桂+香草糖漿+榛子+蜂蜜，聖誕拿鐵咖啡：拿鐵+肉桂+蜂蜜+棉花糖，甜蜜故事拿鐵咖啡：拿鐵+冰塊+焦糖糖漿+香草糖漿+椰子碎，北歐浪漫拿鐵咖啡：拿鐵+檸檬+草莓冰淇淋+薄荷+漿果，海濱咖啡：拿鐵+肉桂+檸檬+海鹽。
7、卡布奇諾咖啡，香料卡布奇諾：卡布奇諾+肉桂，巧克力卡布奇諾：卡布奇諾+巧克力糖漿+巧克力屑，美佳奇諾：雙倍卡布奇諾+巧克力糖漿+巧克力屑，香草卡布奇諾咖啡：卡布奇諾+肉桂+巧克力屑+香草糖漿。
堅果卡布奇諾：卡布奇諾+肉桂+生奶油+巧克力屑+榛子，蜂蜜卡布奇諾：卡布+肉桂+奶油+蜂蜜，超級棉花糖卡布奇諾：卡布+巧克力屑+焦糖糖漿+棉花糖，漿果冰沙卡布奇諾：卡布+葡萄汁+草莓冰淇淋+薄荷+漿果。
8、熱巧克力，義大利風格熱巧克力：熱巧克力+生奶油+檸檬，香料熱巧克力：熱巧克力+肉桂+焦糖糖漿，白色熱巧克力：熱巧克力+牛奶+生奶油+葡萄汁+香草糖漿，芬芳熱巧克力：熱巧克力+肉桂+巧克力屑+香草糖漿+榛子。
浪漫熱巧克力：熱巧克力+巧克力屑+薄荷+香草糖漿+蜂蜜，冬夜熱巧克力：熱巧克力+肉桂+奶油+榛子+棉花糖，珠穆拉瑪熱巧克力：熱巧克力+奶油+香草糖漿+巧克力糖漿+椰子碎，巧克力海洋：熱巧克力+牛奶+奶油+焦糖糖漿+海鹽。
Ⅳ 便利店貨架怎麼陳列
恆緣誠提示商品陳列是一門科學，它是無聲的促銷員，而我們要面臨的最大問題，就是如何利用有限的空間創造出最大的利潤。
商品陳列已經成為一門重要的科學，已經沒有哪個投資者會否定巧妙的商品陳列給店面帶來的利益。它是無聲的促銷員，而我們要面臨的最大問題，就是如何利用有限的空間創造出最大的利潤。本版文章借鑒了家樂福、沃爾瑪等超市商品陳列的有關精華部分，供讀者參考。
商品陳列的基本原則
先進先出原則
生產日期在先的商品擺放在銷售前端，防止商品損耗。
貨簽對位原則
商品與價格簽一一對位，價格簽包括POP、價格立牌、貼簽等標明商品價格或性能的標識。
分類陳列原則
一般按用途、性能、顏色、品牌、大小對商品進行分類組合。
縱向陳列原則
當該類商品品種數超過4種時，商品陳列時應由上至下縱向擺放。
關聯陳列原則
按使用目的、用途、賣給誰等關聯關系，使商品組合起到互補和延伸的作用。
配色協調的原則
相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應過大。一般由暖色調至冷色調過度（冷暖交替陳列應注意配色的和諧）。
黃金位陳列原則
貨架離地約120至160厘米的區域、堆頭、端架、臨通道區域應陳列高利潤商品、季節性商品或需突出陳列的特價商品。
陳列量與銷售量及采購量相協調的原則
依據價格中心線的原理指導陳列、調整商品結構和采購；確保主力商品的貨架空間和規模優勢，減少替代性商品對主力商品的影響。
貨架陳列規范
顯而易見
面向顧客（措施）：商品的正面（品名清晰、圖案、色彩豐富的一面）應正立或根據不同高度調整，使正向面向顧客；
朝向一致、分界成線：同種商品的各陳列面朝向應一致。相鄰兩種商品之間的分界線應一目瞭然，嚴禁交叉混放；陳列商品的前端及左右的分界處應成直線。
豐滿美觀
前進補缺：一般情況下，商品占據的空間應占所分配的陳列空間的1/2，前端商品銷售後，應及時將後端商品陳列在前端。如出現斷貨時，可用同類商品中的暢銷商品（或陳列位左右鄰近的商品）補充缺貨位。
頂層齊整：貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內層，外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層，內層高度不得超過外圍層；外圍層應保持前緣成一直線，高度偏差不超過10厘米，以商品的演示為主；各頂層陳列高度應基本一致）鄰通道頂層為商品演示區，若無法實現需用相同相同紙箱或精緻隔板裝點。
分類陳列
正確分類：對商品正確分類，一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序進行。
縱向陳列
同類縱向：當該類商品品種數超過4種時縱向陳列，否則可根據情況採取橫向陳列。縱向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配，熱點商品可放大陳列面，但不超過90厘米。橫向為規格、縱向為顏色；上大（重）下小（輕）。
關聯陳列
關聯組合：按使用目的、用途發掘商品間的關聯性，形成大、小關聯區間。如寵物區、嬰兒區、護膚區、清潔區，或麵包旁邊擺放奶油、蜂蜜，咖啡旁邊擺放方糖，鹽、味精等調味品旁適當擺放調味糖（紅糖）等，刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等。
防止損耗
先進先出：參看《商品陳列的基本原則》。
安全防損：注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素（如貨架頂層商品易掉落、刀具易傷人）。
便於拿取
商品豐滿但便於顧客取放，靠外（面向顧客）的商品應陳列到距上隔板一拳的高度（約5至7厘米）；體積（重量）較大的商品應陳列在貨架下層，較小的商品應陳列於上層；兒童用品陳列於較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。
黃金位陳列
離地約120至160厘米的區域應陳列高利潤商品、季節性商品或需突出陳列的商品（特價商品），不得陳列C類商品、滯銷商品、過季商品。
其他
不露雜物：非商品不得佔用貨架陳列面，如贈品（樣板除外）、雜物、宣傳單、打價機、記錄本等，並且不得裸露在外（顧客看見）。
貨簽對位：壞損商品、質量問題商品應標識和隔離；商品標識符合要求；不得陳列假冒偽劣商品。
商品陳列的表現技巧
一、商品陳列的主要因素
（一）明亮度：
店內的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購參觀時能看清楚，而商品本身也可藉此突顯其獨特之處。
（二）陳列高度：
商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為「黃金空間」。
（三）商品種類的概念：
按照商品本身的形狀、色彩及價格等的不同，適合消費者選購參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：
1.體積小者在前，體積大者在後。
2.價格便宜者在前，價格昂貴者在後。
3.色彩較暗者在前，色彩明亮者在後。
4.季節商品、流行品在前，一般商品在後。
二、商品陳列要領
（一）有效運用隔物板，用以固定商品的位置，防止出現商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。
（二）面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。
（三）標價牌的張貼位置應該一致，並且要防止其脫落。若有特價活動，應以POP或特殊標價牌標示。
（四）商品陳列：由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下。
（五）貨架的分段：可分為上層、黃金層、中層和下層4個層面（確保陳列在黃金層的商品是高利潤高回轉的）。
另外，利用照明、色彩和裝飾來製造氣氛，將顧客的視線集中到焦點商品上；季節性商品可放在貨架黃金層上，也可單獨陳列。
三、商品陳列的規格化
（一）商品標簽向正面，可使顧客一目瞭然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。
（二）安全及安定性的陳列，可使開架式的賣場無商品自動崩落的危險，尤其是最上層商品。
（三）最上層的陳列高度必須統一。
（四）商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動比左右移動更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。
（五）隔板的利用，可使商品容易整理，且便於顧客選購。尤其是小東西，更應用隔板來陳列。
（六）根據商品的高度，靈活地調整貨架，可使陳列更富變化，並有平衡感。
（七）保持賣場清潔，並注意衛生，尤其是食品，更要注意這一點。（八）割箱陳列的要點：切勿有切口不平齊的情形，否則會給人不佳的印象。
四、為使陳列有變化的特別陳列
（一）利用壁面。
（二）利用柱子。
（三）利用櫃台。
（四）大量陳列。
（五）懸掛式陳列。
（六）美化及布置性陳列。
（七）POP展示。
五、直式陳列
各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點便可由上往下看，對商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點。所以直式陳列的最小范圍至少應有90厘米，才能發揮效果。
六、商品展示的方法及重點
（一）陳列展示的基本方法：
1.放置性陳列
並排：陳列架、展示桌
堆積：銷售台、陳列台
投擲：花車、手推車
2.粘貼式陳列
張貼：牆壁、畫框、網子等
捆綁：細繩、棍子
3.懸掛式陳列（主要用於紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細長形等沒有立體感的商品。）
（二）陳列展示的注意事項：
1.在門市的入口處，應稍加標示（如製作簡易的平面圖），以使顧客對店內商品配置略有概念。
2.在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉率極高的商品，對自助消費者而言，能盡快開始購買商品是很重要的。
3.在距離入口處次遠的地方所配置陳列的，應該是能夠吸引顧客視線，而且單位數量不是很大的商品。
4.日常性消費品必須陳列在鄰近的區域。
5.相關的商品必須配置陳列在鄰近的區域。
6.暢銷的產品必須平均配置在所有的通道上。
7.設計行走線路時必須使每一個通道都能有一些吸引顧客的商品。
8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9.屬沖動性購買的商品，必須配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。
10.對男性而言，最適當的高度為85至135厘米，女性為75至125厘米；一般的高度則男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比較方便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下為倉庫。（POP，英文PointOfPur-chase的縮寫，意為「賣點廣告」，其主要商業用途是刺激引導消費和活躍賣場氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報、店內台牌、價目表、弔旗，甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用，其表現形式誇張幽默，色彩強烈，能有效地吸引顧客的視點喚起購買欲，是一種低價高效的廣告方式。）
縱向陳列方案
在堅持商品陳列的基本原則（特別是黃金位陳列）的同時，對各類商品縱向陳列進行細化。
●飲料
按類別：分為碳酸飲料、啤酒、果汁、茶飲料、功能性飲料等；
按規格：紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下，涼茶類應置於貨架底層。
●牛奶
按包裝：盒裝、瓶裝分開陳列。
●醬及小菜
按類別：榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等。
註：陳列時可不分袋裝與瓶裝，但要保證橫向必須是同一規格。
●方便食品
先按包裝：桶裝與袋裝；
再按類別：分為米粉類與面類；
然後按品牌：（不作說明）。
●罐頭類
按品類：魚罐頭與午餐肉等。
●調味品
按品類：醋、醬油、味精、雞精等。
●湯料
大品類：茶沖劑、滋補湯料、菇類；
小品類：菊花茶、涼茶、去濕茶、八寶茶、板藍根；枸杞、蓮子、參類、棗類；木耳、銀耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹菇等。
●巧克力
國產和進口分開陳列。
按包裝：散裝的放在上層，盒裝放在下層。
●餅干及糕點
大品類：餅干、蛋糕、蛋卷、沙琪瑪；
小品類：餅干又分膨化系列、夾心系列、薄餅。
●糧米
按類別：東北大米、泰國香米、絲苗米等。
註：要兼顧商品的規格（10公斤、5公斤），小包放在上邊，反之放下邊。
●油
按品類：花生油、調和油、大豆油等；
按規格：小桶油放上邊，大桶放下邊。
●杯子
按品類：蓋口杯、保溫杯、磁水杯、口杯、太空杯、兒童水壺。
●休閑食品
大品類：乾果與膨化食品；
小品類：開心果、花生、腰果等；
按包裝：小的擺在上邊，反之擺在下邊。
●果凍
陳列原則：小上大下。
●奶粉
按包裝：罐裝與袋裝；
按價格：進口與國產。
●嬰幼兒食品
按品類：米粉、奶粉、果泥、鈣片；
適用年齡：1階段、2階段；
陳列原則：小上大下。
●酒
按品類：紅酒、白酒（瓶裝與盒裝）、米酒。
●茶葉
按品類：紅茶、綠茶、烏龍茶等；
按包裝：袋裝擺在上方、盒裝擺下方，需靈活處理。
●咖啡及伴侶
按品類：咖啡、奶茶、阿華田、果珍。
陳列原則：盒裝在上，瓶裝在下。
●紙巾
按品類：盒裝、有芯、無芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙。
●化妝品
按品牌：（不作說明）；
陳列原則：單支放上邊，盒裝放下邊。
●家居用品
按品類：面巾、浴巾、床單、毛巾被；
按顏色：顏色相近的順縱向陳列。
●拖鞋
按品類：涼拖、毛拖。
●空氣清新劑及伴侶
按品類：去濕劑、防蟲劑、鞋油、鞋刷、除臭劑、芳香劑。
●牙刷牙膏
按品類：牙刷在上，牙膏在下。
陳列原則：小上大下。
註：同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
●家居清潔用品
按功能：潔廁凈、玻璃水等；
陳列原則：瓶裝在上，桶裝在下。
●其他清潔用品
按品類：洗發水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂；
陳列原則：小上大下。
註：各類商品，尤其糖、滋補品、女性用品、化妝品等，都可按品牌分類，具體不作說明。
餐具、茶具、酒具、水具、煙缸分別按品類陳列。
透過陳列傳達商品內在價值
商品陳列並不僅僅只展示商品的外在特徵，顧客甚至能通過它來感知商品的內在價值。
梯形展台突出重點
在同一類商品中也許有幾件較有特色的商品，梯形展台可以突出展示這些商品。
系列化陳列顯特色
每一類商品都有其不同的特徵。表現商品特徵的一個有效方法，就是將同類商品按不同方式集中組合起來，構成較完美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。
示範商品的優越性
形象化地展示商品內在和外觀的質量是銷售的一項基本技能。某些商品如衣料等只需隨意懸掛就可展示其外觀美，但如果在懸掛的衣料上放置重物更能令人印象深刻。還有一些商品則要在實際工作狀態中才可顯示其優越性。
常見品突出實用性
有些商品尤其是一些日用品，顧客對其功能已十分了解，因此，能向人們介紹的是這些商品的實用性。如戴在模特身上的飾品要比放在玻璃櫃里更耀眼奪目。
先要抓住顧客心理
在許多情況下，顧客最關心的是商品內在的品質。比如與其展示可可豆的形狀，不如請顧客品嘗一下效果好。因此在商品陳列之前應首先弄清楚顧客對該種產品已經了解多少，最想要知道的是什麼。
有主有次避免擁擠
不同的商品如果陳列得過分擁擠會擋住顧客的視線，反而影響到顧客對商品的感覺。如空間場地限制，可將商品中的部分精品在陳列時占據稍多空間，同類商品中的其餘部分則可配以文字說明，在展台的次要部分展出。
增強視覺效果
有些日常經常遇到的小件商品一般不會引起人們的注意，用一些誇張的表現手法則可以增強這些商品陳列時的視覺效果，如一張大的餐具照片就能使顧客產生新奇感。
堆頭陳列要求
授權定位
堆頭位商品和時間由分部經理或配送中心確定，任何人員不得擅自增加、減少、調位。
每平方米堆頭立體陳列不超過6種，平面陳列不超過2種，特殊原因超過規定品種時需經值班經理以上管理人員審核。
標准墊板渾然一體
堆頭底部需用標准墊板；如果選擇直線型堆放，則堆頭的墊板與商品的左右兩側應在同一平面上。
空箱輔助墊高0.9米
商品必須用空紙箱（或其他輔助用具）做墊底。對堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底，且墊底高度在0.8至1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。
排面統一
堆頭的各側面應確保統一的紙箱、統一的陳列面，在同一側面內各紙箱邊緣要對齊。所有紙箱應保證排列面上文字、符號正立向上，陳列的商品應正立向外，且陳列面統一，左右分界明顯，整齊。
視情況割箱
如果包裝箱外表色彩平淡、標識不清晰，而單個商品包裝色彩鮮艷，標識顯著，則應突出展示商品（用刀具整齊割開該包裝的向外陳列面呈窗口狀，割開面積約為外陳列面的三分之二左右），如果包裝箱外表色彩鮮艷，標識顯著，可不割箱。割開的箱子應注意割口平整，不損壞包裝內商品，且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上，割開窗口內的商品統一以正面向外。
高度保持1.3米
堆頭商品陳列一般應保持在1.3米（±0.1米）的高度，尤其是平鋪商品。
相距不超1米
堆頭邊緣商品距離中心不超過1米。
日本便利店商品布局參考
便利店各門店的結構與內容是基本一致的，其建築格式與招牌也整齊劃一。這是因為要在顧客的心目中形成統一形象的印象，而便利店也正是立足於這種顧客認同之上的商業形式。
日本的便利店在門店內商品的布局情況如下：
入口處一般擺放雜志和讀物。
周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿「白看雜志顧客」，它的意義在於吸引回頭客。同時，這些白看的客人也給商店帶來「顧客喜歡的店」和「好進的店」等的印象。
迎門兩排貨架是日用品、化妝品、文具。
為避免日光直射引起變質，這里一般不放食品。收款台跟前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引人食慾，店員也好招呼。再往裡或兩側靠牆是輕食品、點心、便當和包裝蔬菜，還會有一台投幣式復印機。
最裡面一般是冷飲櫃，有賣酒執照的還有冰鎮啤酒。
這些是暢銷品，顧客會專門來買，所以放在裡面。顧客往裡走走也許會看到別的想要的商品。
蘊細節服務於陳列
「從相隔很遠的一個城市到另一個城市旅遊的話，怎樣去最舒適？」
有人可能會說是坐飛機，有人會說是乘高速火車。
也有一種答案：和相愛的人一起去。
不要以為這是「腦筋急轉彎」，它其實蘊涵了深刻的現代經營之道。
和相愛的人一起溫馨愉快地旅行，即使時間再長路再遠也覺察不到。由此，為進入便利店、百貨商場或購物中心的顧客們創造愉悅的心情，也正是吸引他們享受購物樂趣的所在。賣咖啡，要把帶有咖啡香的商品陳列在入口處，刺激顧客的嗅覺；夏涼日用品賣場，則一定要把能夠給予視覺清涼形象的主題深入人心。
以陳列為工具，通過易懂、易看、易選或追求漂亮的美觀性，結合消費者心理層面的設計和技能技巧構思，以便利購物及合理入場為前提，精心設計賣場通路、陳列位置，從而放慢顧客的腳步，增加銷售時機。從商品陳列的細節之中，顧客總能感受到商家的體貼。
Ⅳ 咖啡廳空間需要注意什麼問題咖啡廳室內如何設計布局
鄭州佰果裝飾設計師為您解答：
1、店頭狀況檢核重點
咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。招牌「易見效果」的表現：對於「易見高度」的把握，要使它在遠處仍可以一目瞭然，且要注意規格的適合性。店頭的整個設施：必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊後的店頭表現。便於入店的進口：要有適當的店頭開放度，並且易於看到咖啡店內部，同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。
2、店內配置檢核重點
樓面配置的合理性：有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用。「集視效果」的表現：對於主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡迴性：對於主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要保持順暢。動作的運用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上，要能夠易於接近顧客且縮短距離。推銷相關業務人員的機能：對於服務人員的配置、收銀台位置以及倉儲空間的運用，均要配合業務的需要。
3、陳列裝飾檢核重點
重點咖啡品牌的表現：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對於陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對於適當高度的掌握，避免過高或過低的現象，而且要能夠便於客人的接觸。pop廣告效果的發揮：在關pop的大小規格，表現內容的具體性與說明均應簡明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現，並注意季節性氣氛塑造與相關道具的運用。
Ⅵ 小型咖啡廳店面要怎麼裝修設計
一、咖啡館形象設計原則
良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。
1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。
2、要符合主要用戶的「口味」。
3、店面的裝潢要充分考慮與原建築風格及周圍店面是否協調，「個別」雖然搶眼，一旦使消費者覺得「粗俗」，就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可「不足」，不能「過分」，不宜採用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到「太累」。
5、店面的色彩要統一諧調，不宜採用任何生硬的強烈的對比。
6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
二、咖啡館氣氛的塑造
消費者喝咖啡之際，不僅對於咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對於整個環境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環境，如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。
因此咖啡館經營者對於營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。
顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對於所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。
同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價並透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對於咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。
三、咖啡館燈光效果
一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅限於霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低於周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優雅的休閑環境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過於暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利於顧客品嘗咖啡。
其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧台，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。
咖啡製品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。
一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。
燈飾有純為照明或兼作裝飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的牆壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。
四、咖啡的展示陳列
雖然整個咖啡館的商品構成與配置經過了有系統的分類與搭配，但是在表現之際，若未能運用展示陳列的技巧，也只是將商品「躺」置在吧台而已，無法表現咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，結果仍是無濟於事。然而所謂的「展示陳列」，並非我們通常狹指的櫥窗展示或特別區位陳列，在咖啡館經營上所說的展示陳列，應該是廣指大堂上所有的各種陳列，它必須包括三大陳列項目：
1、補充陳列
補充陳列是陳列范圍最為廣闊的部分，整個店內的商品陳列空間都是。由於陳列的重點在於銷售，所以在陳列的表現應著重在咖啡品牌的豐富感與特性化。
2、展示陳列
展示陳列是指咖啡館的展示櫥窗及吧台內特定區域的展示陳列。由於展示陳列是在於表現重點咖啡的組合效果，同時兼具誘導顧客的作用，所以展現上必須明確地打出一個主題，藉以吸引來店顧客。
3、強調陳列
強調陳列是介於補充陳列與展示陳列之間的陳列形態，為了在各區位內促進銷售的效果，必須利用壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧台的空間，就本區位的咖啡和飲料中，選出具有代表性的咖啡陳列。
綜合以上三點就可以知道，咖啡展示陳列的作用，就是運用各種展示陳列的技巧，配合什器、裝飾的運用，將咖啡的特性表現出來。一則帶動銷售促進的效果，一則表現整個咖啡館的氣氛，所以對於廣告的訴求效果必須要把握住。首先對於廣告的訴求方面，雖然大堂內為了銷售起見，補充陳列佔有很大的空間，然而為求廣告訴求效果的具體表現，必須透過展示陳列及部分強調陳列的運用，以求重點咖啡品牌能夠表現出來
Ⅶ 一個小型的咖啡廳，吧台的設備都需要什麼
設備1：製冰機一台，盡量要買製冰容量大一點的，因為夏天製作的飲料幾乎都和冰打交道。
設備2：小烤箱一台。
設備3：咖啡機，專業的咖啡店都用半自動的意式咖啡機。
設備4：冰箱。
設備5：冰沙機一台，做沙冰或是做冰製品。
設備6：榨汁機一台，果汁或是果蔬汁。
設備7：微波爐一台，加熱食物，以及做某些物品的原料是需要微波爐。
設備8：攪拌機一台 （其實有這個可以不要榨汁機） 。
設備9：冷藏展示櫃一台，展示蛋糕點心。
設備10：自來水凈水器、過濾器 。
設備11：消毒櫃。
(7)我的咖啡廳樹莓蛋糕陳列櫥買哪個擴展閱讀
吧台常見是兩邊封閉的直線吧台，這樣的吧台可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧台的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧台沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧台在3.5米左右。
另一種吧台的形狀是馬蹄形吧台，或者稱為U形吧台，吧台凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住牆壁，在U形吧台的中間，可以設置一個凹形儲藏櫃。
第三種類型是環行吧台，或是中間方型吧台。這種吧台的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設在大門附近，客人容易發現和到達的地方，酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。
Ⅷ 咖啡店店面裝修，請教布局建議
第一：咖啡廳如何裝修布置
咖啡廳如何裝修好呢?咖啡廳是我們日常休息的一個場所，我們要怎麼樣進行裝修，才能達到一種讓人輕松的狀態呢?今天，北京睿美豪泰裝飾公司為大家帶來如何裝修咖啡廳等方面的相關知識：
1、店頭狀況檢核重點
咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。招牌「易見效果」的表現：對於「易見高度」的把握，要使它在遠處仍可以一目瞭然，且要注意規格的適合性。店頭的整個設施：必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊後的店頭表現。便於入店的進口：要有適當的店頭開放度，並且易於看到咖啡店內部，同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。
2、店內配置檢核重點
樓面配置的合理性：有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用。「集視效果」的表現：對於主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡迴性：對於主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要保持順暢。動作的運用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上，要能夠易於接近顧客且縮短距離。推銷相關業務人員的機能：對於服務人員的配置、收銀台位置以及倉儲空間的運用，均要配合業務的需要。
3、陳列裝飾檢核重點
重點咖啡品牌的表現：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對於陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對於適當高度的掌握，避免過高或過低的現象，而且要能夠便於客人的接觸。POP廣告效果的發揮：在關POP的大小規格，表現內容的具體性與說明均應簡明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現，並注意季節性氣氛塑造與相關道具的運用。
第二：咖啡廳裝修布置注意事項
咖啡廳裝修裝飾是經營者不可忽視的工作，這直接關繫到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接，因此，一定要維持店頭新鮮感與活力，塑造好整個咖啡店形象。那我們在裝修咖啡廳的時候，又有哪些值得我們注意的地方呢?
1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素
咖啡廳大廳中必需設置表演台，咖啡廳可由大廳和小室構成，小室中不設表演台而採用桌上服務表演。視房屋的結構，可分設散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要公道布局。
2、咖啡廳的空間裝飾裝修設計特點
咖啡廳的空間設計要與其總體設計風格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏牆、珠簾、屏風、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目瞭然。適當的分隔還可知足部門客人不想被打攪的心理，這就是所謂的「園必隔」。
3、咖啡廳的燈光特點
在咖啡廳的設計中，局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以職員能夠正常流動的最低照度為准，把精力放在刻畫細節的局部照明上。每組插座應該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似燭炬的照明範圍不大的燈光，而且多採用暖色燈光，為喝咖啡人創造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，可利用這個特點有意製造出一些浮泛，並把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產生有趣的光影，既豐碩了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。
4、咖啡廳中的景觀配置
花草樹木的專業裝飾運用。可以在咖啡廳內外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木，青藤環繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設置竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影;或在窗檯、轉角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可採用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行公道搭配，高檔次的場合還可布置插花藝術作品。應注重常青類植樹，使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀，豐碩形、質、色、香、聲、氣、光、影的景觀內涵，營造出更加貼近的人與天然的和諧環境。
Ⅸ 如何購買樹莓派
可以直接去一些大型的蛋糕店或者是一些批發店進行購買就可以了，而且這個批發起來的時候價格比較便宜。