❶ 姐姐過生日姐姐過生日做什麼手工或者畫畫的最好看
可以畫上生日蛋糕,寫上祝福語。只要是真心的祝福,什麼樣的生日禮物都會喜歡。
生日,既指一個人出生的日子,也指一個人的出生日紀念日。傳統中國人以農歷計算生日,小孩子一周歲的生日稱為「周歲」,有各種習俗。老年人的生日稱為壽日,在50歲以上逢十可稱為大壽。在中國的傳統中,生日吃長壽面和雞蛋。現代西風漸進,不少人以陽歷計算生日,慶祝方式也改為蛋糕和蠟燭。
❷ 姐姐過生日蛋糕上寫什麼字比較好
青春不老或姐姐我愛你。
給姐姐過生日,可以在蛋糕上寫:青春不老、姐姐我愛你、我永遠的姐姐、感謝你等等,只要能說出你的真心話就好。
適合送給姐姐的美味蛋糕:提拉米蘇、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
❸ 生日蛋糕手工圖片怎麼做
生日蛋糕做法一,
材料
"海綿蛋糕 8吋","植物鮮奶油 適量","黑醋栗果醬 適量","馬卡龍 適量","葡萄餅干 適量","奇異莓 適量","草莓 適量","糖粉 適量","緞帶 適量",
做法
1:將海綿蛋糕中間平切開分兩半
2:植物鮮奶油打發,1/3與黑醋栗果醬拌勻後,塗抹於切半蛋糕中間層在合起,將剩下的2/3鮮奶油塗抹於蛋糕外成層
3:發揮你的創意,將所有的餅乾馬卡龍和水果擺出來
4:綁上緞帶,撒上糖粉,完成
做法二,草莓鮮奶油生日蛋糕
材料
"雞蛋 4個","細砂糖 80g","低筋麵粉 80g","沙拉油 25g","牛奶 35g","新鮮草莓 酌量使用","鮮奶油 300g","藍莓果醬 酌量使用","柳橙皮泥 約半個",
做法
1:柳橙皮用磨泥器,磨出適量的橙皮。烤箱預熱上火攝氏150度下火140度。雞蛋分開蛋白與蛋黃兩鋼盆。
2:細砂糖與沙拉油加熱至砂糖溶化。加入牛奶拌勻後沖入蛋黃鋼盆。
3:灑入柳橙皮屑,加入過篩後的麵粉,拌勻成麵糊。
4:打發蛋白過程中將砂糖分3次加入。
5:將蛋黃麵糊與蛋白快速混勻,到入8吋圓形蛋糕模,入爐烘烤40分鍾。
6:烘烤中注意蛋糕上色隨時調整爐溫。
7:出爐後倒扣置涼
8:夾層與表面用鮮奶油與新鮮草莓裝飾,用藍莓果粒排出生日快樂字體。
做法三,喬巴生日蛋糕
材料
"6寸戚風蛋糕 2個","(慕斯內餡)櫻桃泥 300克","(慕斯內餡)蛋黃 2個","(慕斯內餡)牛奶 80克","(慕斯內餡)細砂糖 80克(50、30)","(慕斯內餡)吉利丁片 5片","(慕斯內餡)鮮奶油 300克","擠花鮮奶油 150克","擠花鮮奶油之糖 15克"
做法
1: 戚風蛋糕:a.5顆蛋黃加45克牛奶、45克油、過篩90克低筋麵粉攪拌成蛋黃糊。b.5顆蛋白加60克糖打至乾性發泡,分三次慢慢加入蛋黃糊里拌勻成蛋糕糊。c.把作法b的蛋糕糊倒入事先抹油的6寸蛋糕模2個,再進預熱(150度)的烤箱,烘烤18分鍾;烤好取出倒扣放涼。一分為二對切備用。
2: 慕斯:1.蛋黃+牛奶+細砂糖攪拌均勻 2.將蛋黃牛奶放在小盆上.將小盆子放上另一大鍋里(隔水加熱的方式),利用水蒸氣將蛋黃牛奶攪打成濃稠蓬鬆的泡沫狀就離火(約需要10分鍾以上) 3.吉利丁泡冰水約5分鍾軟化 4.將軟化的吉利丁用手撈起,並略擠出多餘的水份,再加入蛋奶醬中攪拌均勻放涼
3: 300克動物性鮮奶油+30克細砂糖打至八分發(不流動的狀態),(可以提早事先打好放冰箱冷藏) 櫻桃泥(新鮮櫻桃打成泥狀)300克倒入作法2的蛋黃醬中攪拌均勻,再與作法3的打發的的動物性鮮奶油混合均勻。 蛋糕片放入,慕斯內餡分別倒入(1/4份量)於2模型里,再放另一片的蛋糕鋪上,用手稍微壓一下。
4: 倒入剩下慕斯內餡分別於2模型上。 放入冰箱冷藏約3-4個小時到凝固。
5: 利用等待的時間做擠花鮮奶油。150克動物性鮮奶油+15克細砂糖打至八分發(不流動的狀態),(可以提早事先打好放冰箱冷藏) 上面鮮奶油擠花。粉紅色:打發鮮奶油加適量的甜菜根原汁。淺咖啡色:打發鮮奶油加適量的巧克力醬。深咖啡色:巧克力醬。頭上的腳是巧克力做的造型。
❹ 做生日蛋糕的步驟
很多朋友覺得做生日蛋糕裱花很難,其實呢?只要你靜下心來,根據操作方法一步步操作,做個簡單的生日蛋糕完全不是問題,雨媽就把生日蛋糕最簡單的製作方法,詳細步驟分享給大家,希望大家都能學會,以後給家人親手做生日蛋糕,意義非凡喲。
生日蛋糕(八寸)
食材:
8寸原味戚風蛋糕1個,動物奶油600克,細砂糖45克,紅心火龍果1個,黃桃2個
製作方法:
1、首先看下我們要用的食材,原味戚風方子,寫過多次這里不再介紹了,動物奶油必須是冷藏的, 放奶油的盆和打蛋頭,提前放入冰箱冷藏降溫。
2、火龍果和芒果,去掉外皮,切成果粒,備用。
3、戚風用鋸齒刀,分離成大小差不多厚的,三片。
4、把冰箱冷藏的盆取出,倒入淡奶油,放入細砂糖,用電動打蛋器低速打發,打至奶油出現明顯紋路,並且不會流動就可以了,一定要時刻觀察,不要打過了。如果奶油出現紋理粗糙,或者豆腐渣狀態,這就說明打過了,紋理粗糙的話,可以再加入一部分淡奶油,用手動打蛋器緩緩攪拌,能補救,豆腐渣狀就只能 用來做別的了。
5、把放奶油的盆,坐在冰塊上,防止融化。取一片蛋糕胚,放在蛋糕墊上,用刮刀舀一大勺奶油,放在蛋糕胚上,用抹刀把奶油抹平。
6、把水果粒平鋪在奶油上,用勺子壓平。
7、水果粒上再鋪一層薄薄的奶油抹平。
8、放上第二批蛋糕胚,用手輕壓一下,和第一片蛋糕胚邊緣對齊。舀入奶油抹平,重復上一步。
9、放入水果粒,鋪平。
10、水果粒上放奶油,抹平。
11、放上第三片蛋糕胚輕輕壓平,抹上奶油,用抹刀抹平,蛋糕側面抹上奶油,抹刀貼住蛋糕胚,用手動裱花台,把邊緣抹平。
12、裱花袋裡放入自己喜歡花型的花嘴,然後把剩下的奶油裝入裱花袋,裱花袋底部剪開口,順時針轉動,裱出花型。
13、全部裱好,剩下的奶油,底部圍個花邊。
14、蛋糕中間放上剩下的水果粒,插上插牌,裝飾一下,生日蛋糕就做好了。
15、是不是很清新簡單
❺ 生日蛋糕做法(詳細的)
1最通常的最法是:
材料:雞蛋3個,糖100G,低筋粉65G,發酵粉2G,牛奶20G,大豆油25G(花生油)
雞蛋加糖放入容器,用打蛋器打至雞蛋起發,(泛白呈厚泡沫狀)加入篩過的低筋麵粉(發酵粉一起加入),輕拌勻,再慢慢加牛奶和大豆油,再慢速拌勻.
即可入模,放入烤箱,上火170下150,烤40分鍾即可.
注意,烤箱的溫度需提前升溫.
成品出爐後宜輕震並倒扣在網架上.
2這種方法也是最常見的:
牛奶少許。低筋麵粉250g、雞蛋4~5枚、200g糖、20g蛋糕油(市場可以買到如果不行就去蛋糕店買點。)
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶(不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁)麵粉和蛋糕油攪拌。最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意)
而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸(蛋糕摸裡面放一層紙,防止熟後貼底難拿出來)
然後烤箱溫度調至160℃烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿進去等冷卻後就可以慢慢品嘗了如果覺得有了味覺沒有視覺的話就去市場買一罐忌廉(10多塊錢一罐。可以用2~3個蛋糕)回來自己攪拌加色後用自己的創作靈感做自己喜歡的圖案。 放入預熱200℃的烤箱中烤5分鍾。
❻ 生日蛋糕的製作過程
在過生日的時候,如果沒有生日蛋糕就沒有辦法烘托出生日的氣氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意義,所以很多人會選擇自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形狀,隨心所欲的變成自己想要的樣子,接下來小編就教大家在家裡自製生日蛋糕的具體做法。
用料雞蛋1隻胡蘿卜切碎或拋絲1根三文魚多成泥一小塊豬肉(或雞肉牛肉)少許剁泥蛋糕粉兩勺牛奶五小勺芝士一片點綴自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單,直接把一個雞蛋一起打入,不需要蛋白分離!然後把雞蛋打發~打發程度建議不要太濕,因為胡蘿卜三文魚等都是含有水分的!只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
將打發好的雞蛋霜放入冰箱備用,另准備一個干凈的盆,倒入牛奶和蛋糕粉,攪拌均勻!同樣建議別太稠,也沒太稀!注意這時候烤箱要預熱180度
加入三文魚攪拌
加入胡蘿卜絲攪拌
全部攪拌完成後這時候把備用的雞蛋霜拿出來分批加入攪拌均勻
倒入磨具,我用的是六寸的蛋糕磨具進烤箱20分鍾(根據烤箱不同調整時間!!)
方法二:
1第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
2然後就是戚風蛋糕配方分享,我今天分享的是6寸圓模。
配料:雞蛋3個(50克左右)
低筋麵粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少,因為我不喜歡甜,喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤:150度,約45分鍾(這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間,每個人烤箱都不同,另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度,約60分鍾)
3准備材料:雞蛋,麵粉,牛奶,油(按照我分享的配方量稱好)
4將雞蛋進行蛋白和蛋清分離,這里需要使用分蛋器,注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面,不銹鋼盆一定要保證干凈,無水無油,並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。(很重要)
5(蛋黃部分)把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里,用手動打蛋器攪拌均勻。
6(蛋黃部分)在蛋,奶,油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
7(蛋白部分)蛋白加入30克糖進行打發,打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態,如果是新手可以再打發一會兒,打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態(這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方,我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,並且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黃,蛋黃液反而更加細膩,蛋糕更加細膩,把糖一次性加入蛋白,蛋白也可以打發的很好,不需要分批加入的,節省時間)。
8(混合部分)將1/3蛋白盛到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面,用手輕輕的把模具在桌上震兩下,震出大氣泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層,150度,45分鍾烘烤。(溫度和時間根據自家烤箱調節哈)如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手,可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出來,看看有沒有粘稠的蛋糕糊,如果沒有,那就說明蛋糕熟了,可以輕輕把模具在桌上震一下,然後倒扣冷卻,完全冷卻之後,就可以脫模裝飾蛋糕了。
❼ 生日蛋糕的製作方法
生日蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效:
甜品/點心
口味:
甜味
工藝:
烤
生日蛋糕的製作材料:
主料:
雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳(甜,罐頭)300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料:
香薷20克
調料:
白砂糖600克
教您生日蛋糕怎麼做,如何做生日蛋糕才好吃1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香薷:本品與山白桃相剋。
❽ 生日蛋糕的製作方法
雞蛋 麵粉 蛋糕油 糖
烤盤 烤箱 牛皮紙
材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣:
想製作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。
❾ 在家怎樣做生日蛋糕,簡單美味,送朋友送家人都非常合適呢
在家怎樣做生日蛋糕,簡單美味,送朋友送家人都非常合適呢?
生日蛋糕,按烘培裱花所必須的設備:旋轉工作台、麵包刀、麵包刀、裱花嘴、裱花嘴,還有一些纖薄刷片等,專用工具但是佔多數啊。可是我備了專用工具,也擔憂收面不足平,不容易蛋糕裱花,這一次,只要一些威化餅干來裝飾設計蛋糕體表層,此外,蛋糕表面也擺上濃濃的新鮮水果,不必擔心收面了,還免蛋糕裱花,是否非常好呢?
生日蛋糕,家裡輕輕鬆鬆做,免蛋糕裱花,簡約大方,親朋好友連誇做得非常好。這一款生日蛋糕,表層除開威化餅干,還可以用巧克力片,不但美觀大方,小孩子也特別喜歡;里層要用蜜紅豆和奶油,表面有新鮮水果,一款看似簡單的生日蛋糕,有新鮮水果、蜜紅豆、曲奇餅干,也有少量的即食燕麥片,是否非常好呢,發布微信朋友圈,親朋好友連誇好看。詳盡作法呈上,感謝大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚風蛋糕蛋糕1個、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化餅干適當、檸檬1個、蜜紅豆適當、草莓苗適當。專用工具有:麵包刀、麵包刀、旋轉工作台、綵帶1根。
第5步
切分蛋糕體,一般是最底層朝上,最底層較為平,蛋糕體下邊抹一點奶油,蛋糕便會固定不動了,而硬紙板下邊可以放一塊濕抹布地面防滑。右手擠壓著蛋糕,左手將麵包刀差不多,向左側割過去。這一步還可以用凸輪分割器來割。也是有親用線割的。
第6步
最膠片照片,抹上奶油,放入蜜紅豆,刮平,然後抹上一層奶油,奶油用麵包刀輕輕地壓著,旋轉旋轉工作台,緩緩的刮勻,刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕體都是相同的辦法,抹淡奶油,放小紅豆,再抹淡奶油,放入最後一片蛋糕,再抹上奶油。
第8步
再度將收面的淡奶油做好,收面的淡奶油,打發水平不要太硬,要軟一些。將麵包刀斜一點,大概45度以內,緩緩的旋轉旋轉工作台,刮平頂層。
第9步:
怎麼樣用威化餅干、杏仁片、碎花生,或者用圍邊、蛋糕裱花來裝飾設計表層的,抹成那樣也差不多了。(離規范還很遠,再接再厲)
第10步
逐漸用威化餅干來裝飾設計表層,巧克力味的和芝士味的,間距而放,同用了31片威化餅干。最終,擺上葡萄、橘子、正中間放一些即食麥片,或者巧克力碎還可以,沒放還可以。再放上生日牌,是不是很簡易呢?表層用綵帶扎一下,固定不動好,就可以啦。