Ⅰ 蛋糕為什麼不能放在微波爐里煮.
蛋糕是用烘焙，燒烤的，烘烤的，不是用「煮」。蛋糕上面有奶油的用微波爐加熱後，主要是高溫奶油會融化，奶油含糖等特別容易融化。如果是普通蛋糕上面沒有奶油的，在外面買的現成的已熟的，是可以用微波爐加熱的，時間別太長，本來就是熟品，只要有點熱了就可以吃了。冬天怕冷的人，用微波爐稍稍加熱就好了。麵包也是可以加熱吃的。如果你是想用麵粉自己做蛋糕，那可以買簡單點的一分鍾蛋糕粉（微波爐蛋糕粉），拿出一包粉與一隻雞蛋混合充分攪拌（什麼也不用添加），它的粉是成份已經配好的，然後用微波爐的【微波】功能加熱一分鍾就好了。微波爐（光波爐）也有燒烤功能，不是不能做蛋糕，可以做的，而是需要自己配粉配好各種配方，還有溫度難以掌握，新手是做不好的，新手買現成的微波蛋糕粉容易一些。如果你喜歡做烘焙的建議用烤箱。
Ⅱ 請問生日蛋糕可以放進微波爐里熱嗎
不可，否則油都化出來了。因為奶油加熱後會變油的。
Ⅲ 微波爐可以加熱蛋糕嗎
可以的。
微波爐不能放入以下食物
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
(3)生日蛋糕可以微波嗎擴展閱讀；
微波爐的使用注意事項
1、不能再微波爐中加熱油炸食品，油炸食品經過高溫加熱之後，高溫的油會發生飛濺導致火災的發生。當引起爐內起火時，不能打開爐門，應該先關閉電源，等待火熄滅之後再開門進行降溫。
2、食物在放入微波爐中加熱或者是解凍時，若忘記取出，時間超過了2個小時，則應該將食物丟掉，避免引起食物中毒。
3、使用微波爐加熱食物不能用金屬器皿，放入爐中的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等在進行微波加熱時會和微波爐產生火花並反射微波，這樣既損傷爐體又達不到加熱食物的效果。
Ⅳ 在蛋糕店裡買的生日蛋糕，在冰箱里放到了第二天，用微波爐加熱能不能讓它變得跟剛買的一樣啊
摘要 不能跟剛買的一樣，因為冰箱里有水分，一般可以放2-3天。
Ⅳ 微波爐可以做蛋糕嗎
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。
微波爐可以烘蛋糕，但是不可以烤蛋糕。因為烤蛋糕只有將蛋糕表面烤熟，但是它裡面可能還是麵糊。而用烘的方式做蛋糕，那麼就能夠將蛋糕做成功。
微波爐是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子，如水、脂肪、蛋白質、糖等就會被吸引，然後以每秒鍾24億5千萬次的速度快速振盪，這種振盪的宏觀表現就是食物被加熱。
另外，需要注意的是，微波爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。
Ⅵ 可以用微波爐做生日蛋糕嗎怎麼做
麵粉
80g
，泡打粉
5g
，雞蛋
2隻，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少許
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。
4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
奶油是在蛋糕材料店買的生奶油
有的地方
超市也有賣的
然後像打蛋清一樣打法
打成平時我們見到的奶油就行了
要是決定太麻煩
可以買發泡奶油
也是在蛋糕材料店
一罐罐的
像噴霧劑一樣
直接擠出來就是發泡奶油
打出來的奶油首先要用刮刀
在
蛋糕表層均勻的抹一層
剩下的要用裱花袋擠在蛋糕上裝飾水果等
就ok了
Ⅶ 怎麼用微波爐做生日蛋糕
做法:
一.二個蛋,蛋黃.蛋清分開打.
1.蛋黃+麵粉+牛奶
(我加了7勺麵粉吧,牛奶自己看著加的)
2.蛋清+7勺糖+幾點醋
(打成粘狀)
1和2混在一起拌.放容器里,微波爐7七分.就OK了.
試一下吧.我也是無意中在其它地方看到滴,希望能幫到你
Ⅷ 糕點可不可以用微波爐加熱
是可以的，但是要看具體的情況而定。
有的加熱時間不能長，一長就會烤焦了。有的有奶油的，比如奶油蛋糕，不能直接加熱，因為奶油會融化的。比如餅干軟了你想烘乾，直接用微波加熱即可，而有的是塗巧克力的就不可以，因為巧克力是會融化的。
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微波加熱的原理簡單說來是：
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
注意事項：
加熱過長 影響品質
如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其營養流失就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
避免加熱 保存營養
專業人士還明確表示，直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。
Ⅸ 微波爐能做蛋糕么 如何
微波爐可以做蛋糕的，但是要掌握好那個時間哦，要讓它發才行。。奶油可以自己去蛋糕店買的
我把我自己寫的電飯煲的配方過來，最後改成微波爐加熱！
我做過兩次微波爐的，所以經驗不是很多，但希望能提供些參考給MM！
但是暫時還沒有照片，每次出爐就被分光了！
工具：
宜家9.9元組合裝打蛋器 （彈簧圈用來打發蛋白，瓜狀用來拌蛋黃麵糊）
湯勺 （普通超市售搪瓷的，用來量麵粉）
電飯煲配用的飯勺 （用來拌蛋白到麵糊中以及當作刮刀使用）
九陽豆漿機過濾網 （篩麵粉用，沒有也可以，但要更仔細的調勻蛋黃麵粉糊）
這里改成微波爐 （我用格蘭仕23L的微波爐，中高火的功率應該是全功率的81%-85%，所以我用中高火應該是750瓦左右，用時5-6分鍾）
不銹鋼湯鍋 （用來打發蛋白的容器，夠大，夠方便）
塑料飯盒 （用來裝蛋黃麵糊的容器）
原料：
低筋麵粉3湯勺（高出勺面很滿的程度，盡可能最滿）
雞蛋3個 （一般市售的白殼的雞蛋，不冷藏的）
酸奶一杯 （達能100g杯裝，草莓味）
炒菜用油 （5-10ml，加入蛋黃麵粉糊中使之更順滑）
白砂糖 （3平湯勺，試自己喜歡的甜度）
鹽 （很少，加入蛋白中更容易打發蛋白也同時襯出甜味）
玉米澱粉 （1/4湯勺，加入蛋白中更容易打發蛋白，可以不用）
黃油 （安佳黃油，冷凍在冰箱中，象抹肥皂一樣給預熱的電飯煲抹油，如果沒有可用食用用代替）
做法：
1）
把蛋黃蛋白分離出來分別放兩個大盤里，蛋白里一定不能有蛋黃，裝蛋白的盤也不能有水和油，才能把蛋白打發起來。分離蛋黃蛋白的手法，可以從中間部位把雞蛋打開一道縫讓蛋白流到大容器里，然後打開兩半蛋殼把蛋黃在兩個蛋殼間來回倒讓盡可能多的蛋白分離出來。
2）
把蛋黃輕輕打散後，加入酸奶，可用少量水沖洗酸奶杯一起加入，輕輕攪拌均勻後加入5-10ml油攪勻。
3）
把麵粉分兩三次篩入蛋黃牛奶中麵粉拌勻，確保沒有麵粉小顆粒，拌成的蛋黃糊應是有點稠的麵糊但仍可以動的麵糊。發現原來用筷子攪拌蛋黃麵粉糊會有很多小顆粒要花很長時間搞定這些顆粒，改用瓜形的攪拌器之後即混很少會起顆粒，很省時間。
4）
把玉米澱粉加到蛋白中去，先把蛋白打成有好多粗泡泡時可以加入第一勺的糖進去然後用打蛋器去打發蛋白，等到蛋白變成稠的時候，再加第二勺的糖進去再繼續打發到蛋白變得又稠又高了，再加第三勺的糖去打發到蛋白出現紋路，把打蛋器提起來會有個直角，弄起來的紋路不會動，能把牙簽豎起來，感覺我沒有打到蛋白倒扣不會流動的程度，感覺到插牙簽不倒就OK了！呵呵，手力有限就到這程度吧！一般這個過程我需要5-8分鍾完成！手工打發蛋白一定要保證容器乾燥，無油無水，容器足夠大，跟空氣接觸面廣，連續朝相同的方向打或劃圈，容易打發！具體加糖或加玉米澱粉的時間可調整，加入這些之後都很容易打發！
5）
先把1/3的蛋白倒入蛋黃糊中去攪拌，要上下攪拌，切拌象炒菜時的手法，千萬不要劃圈，以免起筋！然後用相同的手法拌勻所有的蛋黃蛋白。
6）
把微波爐專用飯盒內刷一層油，蓋上留有出氣孔的蓋子，放微波爐內預熱30秒鍾。
7）
把蛋糕糊倒進微波爐專用飯盒內，用飯勺把平面整好，振動幾次飯盒，把大的氣泡震掉。
8）
蓋上蓋子，留很小的出氣口，放至微波爐。
9）
調到中高火，定時5分鍾！
10）
聽到「叮」的一聲，立即取出，用牙簽測試，這個份量的已經熟了，沒有任何粘牙簽了！如果還有粘牙簽，繼續調整時間加熱！
11）
把飯盒平端著從30-40厘米的高空中摔到桌面上，口是向上的。然後立刻把它倒扣在一個通風的蒸架上，讓蛋糕在煲中冷卻後脫模。貌似微波爐的蛋糕一下就自己脫模了，比電飯煲的容易很多，好開心啊！
12）
准備嘴巴，可以開吃了！
Ⅹ 烤蛋糕能用微波爐嗎
當然可以，以下是用微波爐烤蛋糕的步驟：
1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。