① 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
動物奶油好。
動物性奶油是從牛奶中提煉出來的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之間，屬於天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂3.9%，蛋白質3.5%等。將牛奶中的乳脂攪拌後，細小的油脂顆粒會互相結合形成更大的顆粒，而破壞了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分離出奶油。
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氫化植物油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，屬於人造奶油。
因為大部分植物油在室溫下為液態，因此將植物油氫化可以調和成固態的奶油，也就是植物性奶油。
② 蛋糕可以選擇動物奶油跟植物奶油，這兩者哪個更健康
植物奶油又叫植脂奶油。其實它跟奶沒什麼關系，是植物油經過氫化工藝變成固體後，加工出來的一種人造奶油。所以植物奶油的價格，要比動物奶油便宜一半以上。
③ 蛋糕用植物奶油好還是動物奶油好
當然是蛋糕用的植物奶油更好了，對人控制脂肪是有很好的益處的，動物奶油相對來說更容易引發人的脂肪增長，植物奶油對人身體健康更好
④ 蛋糕用動物奶油好還是植物奶油好
做蛋糕是用動物奶油好。
⑤ 做蛋糕是用動物奶油好還是植物奶油好
做蛋糕是用動物奶油好。
⑥ 吃蛋糕是吃植物奶油好還是動物奶油好
動物奶油，植物奶油攝入過多會產生疾病。
動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20％－30％，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。
而植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。若是仔細留意植物奶油的成分標簽，則會發現裡面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率。
(6)蛋糕吃植物油和動物油哪個好擴展閱讀：
動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由於不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。
要分辨這兩種奶油，最直觀的方法就是用手搓法來判斷：將動物奶油、植物奶油分別塗於掌心，進行揉搓，動物奶油會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；而植物奶油揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物奶油甚至會在掌心成形。
⑦ 生日蛋糕用從動物奶油還是植物奶油好
生日蛋糕用從動物奶油好。
植物奶油即所謂的氫化油，對人體健康有危害，氫化油在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，並導致婦女不孕，以至於有的科學家把氫化油的危害，和上世紀曾被大量使用的殺蟲劑滴滴涕相比。
反式脂肪酸的危害
1、升高血液膽固醇水平，增加心腦疾病的危險，加速動脈硬化，對冠心病的發生有促進作用。美國研究機構的統計表明，如果每天增加2%的反式脂肪攝入，發生冠心病的風險就會升高一倍。
2、增加血液黏稠度和凝聚力，導致血栓形成，損害血管功能;
3、誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病;降低胰島素敏感性，增加患糖尿病的風險;
4、導致肥胖:在攝入同等能量的情況下，其中反式脂肪越多，就更加容易造成肥胖，尤其是腹部肥胖。所以說: 吃1口反式脂肪，就等於吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉。
5、影響男性健康，降低男人的雄激素水平，影響精子生成;還有可能導致女性不孕。
6、對兒童神經系統不利，影響記憶力;並干擾必需脂肪酸代謝，對青少年生長發育有不利影響;
7、造成大腦提前衰老，促進老年痴呆的發生。
⑧ 給孩子買蛋糕植物油還是動物油
奶油肯定是動物油好,植物性奶油是合成的,總感覺他不是很健康。如果是自己做蛋糕什麼的,建議你一定要買動物油,味道也更加好。
⑨ 蛋糕上的奶油是植物奶油好還是動物奶油好
我個人覺得動物奶油會更好一些，相對於植物奶油來說更加健康吧，因為植物奶油裡面大多數原材料都是人造的，裡面含有非常多的防腐劑，吃多了會對我們的身體造成很大的影響，而且裡面還有非常高的反式脂肪酸，所以如果攝入過多的話，很容易導致膽固醇增高，這樣就會引發一些心血管疾病的發病幾率。
所以沒有必要為了省那麼十幾塊，就買最健康並且最營養的動物奶油就可以了，再加上動物奶油打發的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒有太虧，雖然表面上看起來價格是貴一些，但是後期使用起來其實是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會對我們的身體造成負擔，我們在選擇奶油的時候，盡量的去選擇質量好一些的，畢竟是吃進肚子裡面的東西，我們對於健康這一方面還是要有嚴格的要求。