想吃口味好的生日蛋糕,可以去米卡米卡蛋糕看看。它家的蛋糕口味很多,樣式追逐簡單大氣的風格,讓人看著很舒服,吃起來也不會膩。聽說蛋糕盒還是出自很有名的設計師設計的,整體給人的感覺很高大上,強烈建議去嘗試一下。
2. 看看就近的生日蛋糕六寸的兩人吃的生日蛋糕要多大,便宜的多少錢
生日蛋糕兩人吃最少要8寸的才正好,現在物價都上漲,最便宜的要幾十塊錢
3. 哪個牌子的生日蛋糕最好吃女兒過生日了想給女兒買個好看的生日蛋糕。
我覺得你可以試試廿一客家的「茉莉花」,最近這款蛋糕的淺綠色版本也出了能夠diy的樣子,就是提前把不同顏色的奶油擠在蛋糕上,然後送到手後自己拿刮刀塗抹裝飾,這樣每個人的蛋糕都是不同的,每個人的蛋糕都是獨一無二的好看,你的女兒應該也會喜歡這種樂趣。哪個牌子的生日蛋糕最好吃?廿一客的就不錯,可以去上網路看看。
4. 想要一些好看的生日蛋糕圖片
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5. 生日蛋糕都有什麼樣子的
我覺得我的生日蛋糕應該是第三個,因為怎麼說呢?總結創作來說就覺得很藝術,也很吸引人,而且就是一看就很想吃的那種秀色可餐,生日蛋糕一定要非常的精緻,精緻也要非常的硬產和,因為每個人都在不斷的長大,這個東西是為了紀念你長大的樣子,所以我希望大家都買生日蛋糕
6. 我給還沒見過面的女朋友發信息說,老婆,今晚的生日蛋糕呢我想看生日蛋糕 她說,沒買。[捂臉] 我
摘要 親~這道題由我來回答,打字需要一點時間,還請您耐心等待一下。
7. 生日蛋糕都有哪些類型
按使用原料可分為三大類:
1.清蛋糕(乳沫蛋糕):此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外,其主要的原料是雞蛋,它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大,不需依賴酵粉,其與麵糊類蛋糕最大的差別,就是不含任何固體油脂,但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類:
A. 蛋白類:此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料,如天使蛋糕,主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點:潔白的,口感稍顯粗糙,味道不算太好,但外觀漂亮,蛋腥味膿。
B. 海綿類:此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合,作為蛋糕之基本組織和膨大的原料,特點:口感清香, 結構綿軟,有彈性,油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發:
a.全蛋打發的海綿:
1.蛋溫室加糖(隔水加熱攝氏42度)打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料(色拉油,牛奶果汁香精等)--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿:(法國海綿)
1.蛋黃+糖鹽(隔水加熱攝氏40度)打發--
2.蛋白打發(乾性)--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他(色拉油,奶水香精等)--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類:此類蛋糕含有成分很高的油脂,用以潤滑麵糊,使蛋糕產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用,配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時,此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹,但低於麵粉量的60%時,就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點:油香濃郁、口感深香有回味,結構相對緊密,有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕,因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟:
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法,有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒,而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於:戚風裡面一定要有一液體色拉油的,只打發蛋白,不打蛋黃。
主要原料:麵粉、蛋、糖、油、水。特點:蛋香、油香、有回味,結構綿軟有彈性,組織細密緊韌。
簡單步驟:
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊,再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三,根據製作的方法分:烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑:
重油蛋糕:主要原料:糖、油、雞蛋和麵粉;主要膨脹的途徑是:油脂在攪拌過程中進入大量的空氣,而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕:
主要原料:蛋、糖、麵粉,另有少量液體油;膨發途徑:蛋類在拌打過程中與空氣融合,進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同,又可分為海綿類與戚風類蛋糕
8. 選生日蛋糕怎麼選最好
方法/步驟
看生日的對象
首先我們要看一看生日的對象到底是什麼年齡的,不同年齡挑的蛋糕是不一樣的,是老年人、還是年青人又或者是小朋友,是男性還是女性,這些都有講究,不然挑選的蛋糕,壽星不會喜歡。
蛋糕的口味
我們挑選的蛋糕不是一個人吃的,是一大家人或一大幫朋友吃的,有也人可以口味不一樣,所以要綜合大眾的口味,提前問一下大家喜歡吃什麼樣的口味,然後再挑選什麼樣的口味。
奶油不要太多
現在的生日蛋糕商家都放了很多奶油,認為奶油多了就會吸引顧客,其實不是的,奶油太多,吃了會讓人覺得很膩,吃不完會浪費,所以在挑選的時候不要太多的奶油。
蛋糕的顏色
盡量不要挑選太顏色太艷的蛋糕,雖然好看,但添加的食用色素,吃多了對人的身體沒有好處。
蛋糕的大小
根據人數來訂制,人多的時候,可以訂制大一點的,人少的時候可以訂小個一點的,因為吃不完就浪費了。
蛋糕的價格
不需要挑選太貴的蛋糕,其實便宜的和貴的蛋糕食材都是一樣的,就是麵粉和奶油,沒有太大的區別,最主要還是口味。
大家在過生日的時候,盡量不要用蛋糕來抹臉,一來浪費,二來抹到臉上身上很難洗,衛生也不好搞,大家意思一下就行了,盡量把蛋糕吃完,開開心心過一個生日。
9. 和還沒有見面的女朋友發信息說,老婆,今晚的生日蛋糕呢我想看生日蛋糕 她說,沒買 我說,沒生日
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