你自己有烤箱嗎？很麻煩的。如果沒有烤箱，可以用電飯褒做，這里有詳細的步驟圖 做好蛋糕坯子後，打奶油，在超市買液體奶油，我每次都用雀巢的，很小的包裝，和軟包裝飲料那麼大小的一盒，剛好用一次。買一個抽蛋器，把奶油倒在小盆里用抽蛋器不停的打，快的化有五分鍾就好了，打到筷子插在裡面不倒就可以，如果提前凍些冰水的話，倒在一個大點的盆里，把盛奶油的小盆隔在冰水裡打速度更快。如果只是偶爾做一次的話，沒必要買色素調顏色，就用白奶油，裹好蛋糕，上面鋪滿水果（水果罐頭）就可以，然後中間空出一小塊地方，買支雀巢的煉乳，草莓的或巧克力的帶顏色，寫上幾個字，一切ok！我每次都這么做，東西超市都有賣，很簡單。蛋糕做的怎樣放一邊，自己當然沒有外面的專業水準，但這份心意就夠你朋友感動的了！ 呵呵，今天看了一個很有趣的栗子蛋糕的做法 步驟簡單的多。
2. 作文:我自己給我製作的生日蛋糕800字
我的生日馬上就要到了。我想每年都在街上買蛋糕，又花錢，又沒有新意，於是，就決定自己製作生日蛋糕。
我在網上查到了一種不用烤箱製作蛋糕的方法，所需材料家裡也都有：3個雞蛋、半杯牛奶、一杯麵粉、少量的鹽或者醋。材料准備齊全後，我就開始製作了。
首先，將3個雞蛋的蛋清與蛋黃分開，將蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，再次攪勻，加入牛奶。由於我太過激動，把牛奶和麵粉的添加順序搞反了，結果，麵粉很難攪勻，形成了一個又一個大大小小的麵粉疙瘩，怎麼攪都攪不開。我急得都想要放棄了，還好有爸爸媽媽的鼓勵與幫助，才最終「制服」了這些頑皮的麵疙瘩。可是，又一個更大的困難來臨了。
按照網上的說法，應該把蛋黃、麵粉、牛奶的混合物攪得在容器里倒不出來，可我怎麼攪，都達不到那種程度。「這是為什麼呀」，我很納悶，於是就上網查了查。原來，這一步是個大工程，得攪好長時間，是我太心急了。於是，我就耐著性子，不緊不慢地攪……5分鍾過去了，10分鍾過去了，20分鍾過去了……終於，在我的不懈努力下，「麵糊糊」總算達到了倒不出來的程度。
接著，我開始攪蛋清，裡面加入了少量的鹽。網上說還得攪到倒不出來為止。我知道，又一項巨大工程開始了。
但是，我沒有想到，這次竟然比攪蛋黃更不容易。我攪呀攪，30分鍾、60分種、90分鍾……我的手累得好像斷掉了，抬都抬不起來。功夫不負有心人，終於蛋清也不可思議地變成了由無數的細小泡泡組成的、乳白色的、粘稠的糊！
然後，我把蛋清加入之前攪好的蛋黃、麵粉、牛奶混合物中，慢慢地翻攪，不讓它起大泡泡。最後，把它放入電飯鍋中，按下煮飯鍵。為了防止做好之後粘在鍋上，事先還在鍋里塗了一層食用油。
電飯鍋煮飯鍵跳上來後，又等了大約20來分鍾，香噴噴的蛋糕終於可以出鍋了！我迫不及待地想把它取出來，可是因為沒有把鍋里的油塗均勻，蛋糕粘到鍋上了。我只好用刀子把它挖下來，精心製作的蛋糕也因此毀容了。
但是，蛋糕味道並未受到影響，我很喜歡。
3. 怎麼才能做好生日蛋糕
用料
蛋糕胚8寸 一個
鮮奶油 600～700克
草莓 適量
黃桃 適量
車厘子 適量
葡萄乾 適量
巧克力裝飾 幾個
水果奶油【生日蛋糕】的做法
蛋糕胚削成三片水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟1
鮮奶油倒入干凈的盆里，加入白糖，根據自己的口味加入，我大概加了60克水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟2
用電動攪拌機高速打發至表面出現明顯的紋理就可以了，鮮奶油不是很好打發，要有耐心，也不能打發過頭了，不然就油水分離了！
植物奶油（人造奶油）容易打發，而且用來裱花也很好看，不過吃了不健康，還是用鮮奶油（淡奶油）放心……水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟3
把一片蛋糕放在婊花轉台上，當然需要蛋糕底托，我的是家裡用的塑料蛋糕脫水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟4
均勻的抹平奶油，然後撒上草莓水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟5
然後蓋上一片蛋糕水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟6
再抹平奶油撒上葡萄乾，你也可以撒上其他自己喜歡的水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟7
蓋上最後一片蛋糕水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟8
然後從上到下的均勻抹平奶油，把邊上的奶油擦乾凈，水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟9
用齒狀三角板劃出紋路水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟10
這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當然你要求完美的話，那就抹整齊點吧！水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟11
准備一個8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進去，水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟12
順著蛋糕邊裱出型，看圖水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟13
上面是畫圈的方式，看圖水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟14
然後擺放上草莓，看圖水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟15
草莓擺放成這樣，你也可以自由發揮擺放水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟16
然後擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟17
然後擺上車厘子水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟18
這樣是不是已經很漂亮了呢？水果奶油【生日蛋糕】的做法 步驟19
然後在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾
4. 生日蛋糕怎麼做更好
自己親自做的又有心存愛心的做就會更好！
做蛋糕的方法：
材 料：
(1) 低筋麵粉100g，奶油100g
(2) 糖粉100g，鹽1/2小匙
(3)蛋2個
(4)牛奶20g
(5)桔皮蜜餞100g,蘭姆酒100g，
檸檬屑1/2個 作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。
2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。 蘑菇蛋糕的做法 材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油 調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1 做 法：
1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
5. 怎樣做漂亮好吃的生日蛋糕簡單的又好做的
1.八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
2.准備這些食材，水果不需要這么多的。
3.車厘子沖洗干凈，
4.草莓漂洗干凈
5.抓一茶匙食鹽放手心
6.將甜橙用倆手使勁搓一搓，
7.沖洗後切成片待用。
8.淡奶油倒入盆里加綿白糖，
9.用小電動打蛋器三檔打發
10.選六個大小適中的草莓，每個對切為二半
11.用橡皮刮刀取打發好的淡奶油
12.放在蛋糕體上，用抹刀抹平
13.面上先將切好的草莓擺上一圈，再擺一圈車厘子，中間放上一個一切為四的草莓，點綴一點鮮橙果肉。四周圍貼上鮮橙片即可。
6. 生日蛋糕（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法
生日蛋糕（家庭版）
主料
牛奶140ml
低筋麵粉100ml
輔料
白砂糖50ml
雞蛋5個
油適量
奶油250
步驟一
1.准備材料
步驟二
2.牛奶、白砂糖、油（我用的是花生油）攪拌白砂糖融化
步驟三
3.打入蛋黃（蛋白另外裝出來），攪拌均勻
步驟四
4.篩入低筋麵粉攪拌均勻（上下攪拌）
步驟五
5.蛋白加入幾滴白醋（容易打發）
步驟六
6.打發中性發泡(分3次加入白砂糖）
步驟七
7.倒入1/3到攪拌好的麵糊里，攪拌均勻
步驟八
8.然後倒進剩下的蛋白里攪拌均勻
步驟九
9.倒入8寸的蛋糕模具，震出氣泡，烤箱160度預熱10分鍾，烤35分鍾（請根據個人烤箱實際情況調整）
步驟十
10.烤好拿出來倒扣放涼
步驟十一
11.對半切開
步驟十二
12.打發好奶油，我買的奶油是甜的所以沒有加糖（隔冰打比較容易打發）
步驟十三
13.拿一片蛋糕塗滿奶油然後放上自己喜歡的水果
步驟十四
14.再塗上一層奶油，然後把另外那片蛋糕放上去刷滿奶油
步驟十五
15.裱上花型（我沒有買到色素家裡也沒有什麼水果了，就隨便弄的，自己吃的就不用太計較啦）
步驟十六
16.裝進蛋糕盒就可以了（我個人覺得做好放到冰箱冷藏2-4小時口感更好）
7. 如何才能做好生日蛋糕
試試吧？
<奶油生日蛋糕>----
材料：
雞蛋4個，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙，低粉80克，鹽1/4匙，香草粉1/4匙，各種水果（我用的是香蕉和櫻桃），淡奶油。
做法：
（ps:先做蛋糕坯片，方子可參考各種戚風蛋糕來做。）
1.將4個雞蛋分離出蛋青，蛋黃，將蛋黃打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶攪拌均勻。
2.將80克低粉，1/4匙鹽過篩，分次加入到「做法1」中，攪勻。
3.在蛋清中加入塔塔粉，然後分次加入白糖打發。（雞蛋要提前取出恢復到常溫再打發，如果著急的話可用溫水浸泡雞蛋。）
4.將打發好的蛋白分3次加入到蛋黃糊中，攪勻。（用橡皮刮刀攪拌時，不要象打雞蛋一樣來回畫圈攪拌，要從底部向上翻著攪拌。）
5.在模具中刷入適量的油，倒入攪好的麵糊，烤箱預熱至180度，放入烤箱底層烤30分鍾，取出倒扣放涼，這樣蛋糕坯就做好了。
6、下面就可以按照自己的喜好裝飾蛋糕了：
(先將蛋糕從模具中取出，然後從中間橫剖開，成為兩片，選一片作為蛋糕的底層，把這片蛋糕先放在盤子上，這樣做好後直接就可以端走了，然後將奶油加入白糖打發，將打好的奶油塗抹在下半蛋糕坯上，再將上半蛋糕坯倒扣在上面，對整齊，這樣蛋糕中間就是奶油夾層了，再將蛋糕坯表面也抹勻奶油，用自己喜歡的裱花嘴裱上圖案。)
7、擺上喜歡的水果作裝飾就完成了。
8. 中國哪裡的生日蛋糕做的好
1 元祖 (始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2 好利來 (國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4 稻香村 (始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5 米旗 (中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6 皇冠 (從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7 羅莎 (台商獨資企業,從事開發、生產、銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8 麥趣爾 (國家級農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9 津樂園 (中國名牌產品,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10 沁園蛋糕 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司
9. 怎樣做生日蛋糕痞又細又嫩
主料
小麥粉
100g
雞蛋
3個
綿白糖
100g
輔料
黃油
適量
步驟
1.現在正式開始說過程，首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋
2.然後是准備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網篩一遍，這樣可以使麵粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
3.然後先把雞蛋稍微打抣。
4.加入綿白糖100克
5.然後准備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化。
6.然後就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧。
7.注入空氣以後，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發白。這是雞蛋液的乳化現象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
8.然後就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術，就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，麵粉還剩下一點點，那就放棄麵粉，不要在加了，麵粉少那麼一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
9.然後就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄麵粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
10.在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結果黃油忘了塗，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
11.然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鍾，然後為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後，中間用筷子插進去，拔出來沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了，這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
12.然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
13.把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切麵包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
14.然後准備罐裝的黃桃，當然也可以是新鮮草莓或別的水果。
15.一半切丁備用
16.藍莓備用
17.然後就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
18.准備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。
19.把奶油倒入另一個盆，然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。
20.打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。不行就把這個艱巨任務交給老公吧。
21.把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然後把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一點裱花用。
22.然後把另外一半蓋上去。
23.我准備了紅色和綠色兩種食用色素，不過這個個人喜歡，大家可以自由選擇。
24.加入紅色素，只要一點就好。
25.變粉紅了。
26.這是用來表花的，沒有也無所謂，用保鮮袋也是可以的，就是花樣單一點而已。
27.粉紅的留著裱花。
28.我一共用了兩盒奶油，這是另一盒，加了紅色和綠色兩種色素，變成紫色。這個照片是還沒完全變紫色時候拍的。實際比這個要紫。
29.把一盒奶油打出來的全部都倒上去了
30.用塑料薄片裱成這樣就差不多了，畢竟不是專業人士，也沒有旋轉台，個人認為搞成這樣已經不錯了。，照片上感覺不怎麼紫，實際要比這個顏色鮮艷。
31.然後就是裝飾裱花，個人自由發揮吧，可以去現場製作鮮奶蛋糕店參觀一下，偷師一點。
32.來個正面特寫。
33.生日蛋糕還是要點了蠟燭以後才有感覺。