⑴ 水果夾心奶油蛋糕怎麼做
1. 6寸的戚風蛋糕放涼，以前的菜譜里有製作方法，這里就不重復了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭製品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現吃現做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因為還是覺得新鮮水果更健康）
4.
將淡奶油放進無水無油的干凈盆里加糖迅速打發，途中加一點朗姆酒（這是在君之博客里學的小技巧，據說可以解奶油的甜膩），直至打發可以拉出清晰的紋路和有
小尖角即可！（總覺得總統的淡奶油並不太好打發，我足足打發了20幾分鍾也只能是這種狀態，據說安佳的奶油更好打發一些，下次試試）
5.
開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利於表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個
技術活，一是關鍵要奶油打發得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉台，因為自己在家也少於做生日蛋糕，所以以上三條都沒具備，以至出來的成
品略有影響，好在味道可以來彌補一下外表）
⑵ 最簡單的蘋果味的奶油怎麼做
主料
稀奶油100ml
蛋糕胚1個
方法/步驟
1
將要用的稀奶油和打發用的盆准備好，這個打發過程這里就不詳細介紹了，建議用電動打蛋器，分三次加入適量的糖，將稀奶油打發好即可。
2
將烤好的切成兩半。
3
中間加上奶油與火龍果粒。
4
再將上面一層蛋糕胚蓋上。
5
再將製作好的奶油塗到蛋糕胚上，如圖片所示。
6
最後做上造型，加上水果火龍果粒即可。
⑶ 為什麼我做的水果夾心蛋糕一切就散，夾了兩層水果➕奶油！
一切就散，可以是因為以下這幾種情況
奶油打發的不夠
2.水果太多
3.蛋糕還沒定型，蛋糕最好冰箱冷藏一下定型
⑷ 生日蛋糕夾層的水果如何製作奶油如何製作
新鮮水果罐頭水果都可以
奶油都是用的植物或者動物奶油打發起來，然後加入不同的材料或者色素調成的
比如加入抹茶粉，加入可可粉，加香精，加乾果仁，加色素。。。。
⑸ 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
原料：
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
二、裡面蛋糕心的做法有兩個 第一個費事一點 不過蛋糕的內部組織更細膩一點 味道也更好一點 第二個的材料好准備 好了 上方子嘍~~~
原料：雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、麵粉110克、砂糖120克
做法：1、把雞蛋分開先打，蛋黃加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，鹽和麵粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打發，再加入糖80克
3、1和2混合 ，進入烤箱180度 ，烤好後倒扣
我剛找的，還沒試過，你試試吧！！
⑹ 怎麼做蘋果造型生日蛋糕
准備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
2
將蛋白和蛋黃分開。
3
將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
4
全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
6
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7
把蛋糊攪拌至無顆粒。
8
加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
9
將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。
10
放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。
取出馬上倒扣在烤網上。
半小時左右脫模。
准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子。
淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。
將蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。（我是用過年的糖果盒當轉盤，原來很好用）
抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。
第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好。
⑺ 怎樣做奶油蛋糕和萍果pizza
蘋果派： 原料：麵粉200克、奶油和沙糖各60克、雞蛋2枚、蘋果3隻 做法： 一、 將奶油和沙糖攪拌均勻並打發。 二、 在上述准備好的材料中分次加入蛋液，攪拌均勻。 三、 拌進麵粉，攪拌均勻，製成濃稠的麵糊。 四、 蘋果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 五、 在派模中放上油紙，先倒入一部份麵糊，然後鋪上一層蘋果，再 倒上一層麵糊，鋪上一層蘋果。 六、 烤箱200度預熱10分鍾。 七、 將製成的派胚放入烤箱，200度20-30分鍾（各家烤箱的溫度標准 不太一樣，要自己試一下） 或者 材料： a 雙層派皮材料: b 麵粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d鹽 1 茶匙 e 冰水 5-7 湯匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個面團.(不一定要加入全部的水) 3. 將做好的面團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用 內餡材料: a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋麵粉 5大匙tablespoon g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量 h 檸檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 蘋果派做法: 1. 烤箱預熱350度f 或175度c. 2. 取一隻大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分鍾(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)
⑻ 蘋果奶油小蛋糕怎麼做
蘋果奶油小蛋糕
材料
A.蘋果餡~蘋果一顆砂糖一大匙水一大匙B.蛋糕~無鹽奶油75g低筋麵粉100g細砂糖60g蛋1顆檸檬汁1/2大匙泡打粉1/2小匙牛奶1大匙
做法
10完成~~
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