❶ 為什麼蛋糕店蛋黃酥那麼貴
因為蛋黃酥也好做的好吃不光是有蛋黃那裡面含有奶油就是那種動物奶油凍奶油是比較貴的。
❷ 請問，蛋黃酥和雞蛋酥有什麼區別是不是一樣的，怎麼個做法
❸ 哪種蛋黃酥好吃
根據大部分網友們的評價有這些：北月灣蛋黃酥（廣西南寧）、軒媽家蛋黃酥 （廣西南寧）、華美蛋黃酥 （廣東東莞）、元祖蛋黃酥 （中國上海）、百草味蛋黃酥 （浙江杭州）、黃但記蛋黃酥 （廣東佛山）、友臣蛋黃酥（福建泉州）、知味觀蛋黃酥 （浙江杭州）、良品鋪子蛋黃酥（湖北武漢）、稻香村蛋黃酥（江蘇蘇州）。
這上面的蛋黃酥有沒有你愛吃的呢？還別說最近蛋黃酥很火爆。看到很多家都已經斷貨了，這是為什麼呢？首先要說的肯定是我們帶貨一哥一姐的魅力，之前薇婭有一場助力湖北的直播，一晚上光蛋黃酥就賣了100W元！
前幾天李佳琦在直播間賣蛋黃酥五分鍾的時間100000份就秒空了！這也是李佳琦初期推介的美食，可能也是李佳琦的個人魅力因此他推介的產品很多人都是會追捧。但是不得不說這兩個人簡直了！
還有就是現在夏天來了，吃麵包太干，蛋糕又太膩而且還容易發胖，所以很多人都會選擇好吃的蛋黃酥。像我這種一吃甜食，體重就狂飆的女生實在太多了。還好有蛋黃酥，讓我既能吃到美味的甜食，還能不發胖穿上小裙子 。
說著說著我就接到了快遞的電話，我的蛋黃酥也到了。說起這一款蛋黃酥我吃了那麼長時間也有了一點點的自己感受，金黃飽滿的蛋黃酥刷著蛋液的外層，頂著金黃色的光澤，上面還點著幾顆芝麻粒，看著簡直不要太好吃，口水都要留下來了。
咬上一口，先是酥皮的香味，還有一層紅豆包裹著，軟糯的雪媚娘皮還帶著拉絲～滿滿的料露出來，吃上一大口！食慾大增啊！口味甜咸，恰到好處，不得不說裡面的那一口鹹蛋黃，一點都不腥，就是濃濃的奶香夾雜著淡香味，確實無敵了！
說實話當時李佳琦推薦的那款蛋黃酥的價格是45，我覺得太貴了沒有買，買了這家老陳叔家的，這個6盒裝的劃算到了19.9！相當於3塊多一個，我之前買的都要四五塊！這也讓我太幸福！
因為我平時上班經常吃蛋黃酥當下午茶或者晚上肚子餓當夜宵。所以我以過來人身份跟你們講真的很好吃，特方便！而且這個價格不常有，賣完他就恢復原價了。現在哪裡吃個夜宵不要幾十塊上百塊。
❹ 蛋黃酥是麵包還是蛋糕
嚴格來算，它不屬於蛋糕也不屬於麵包，它是一種中式點心，十分受到歡迎。
如果從製作工藝來說，它並不使用蛋白霜進行製作，更偏向於酥皮類，按照西點的分類，它屬於塔派類。
葡式蛋撻具有多層酥皮，而蛋黃酥也是同種效果。蛋黃酥以其口感多樣，外酥內嫩的質地，在中式點心中佔有一席之地，在各大麵包房都有此款點心。
❺ 蛋黃酥的營養價值有哪些
蛋黃酥含有豐富澱粉，蛋白質，維生素A等，尤其適合飢餓時食用，尤其適合食慾不振，營養不良兒童青少年食用 雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
因此，每天一兩塊蛋黃酥對大多數人來說是最合適的。個人認為，早茶午茶一塊蛋黃酥，既可以解決肚子餓問題，也可以增加身體營養，真可謂一舉兩得了。
❻ 良品鋪子的蛋黃酥怎麼樣適合當做早餐吃嗎
說實話，這個蛋黃酥還挺飽肚的，它相當於一個小蛋糕，我有時早飯來不及買，就會吃一個。它的口感很不錯，酥軟酥軟的，我特別喜歡裡面的蛋黃。之前有看到，這個蛋黃酥很厲害，今年獲得了世界頂級美味獎，相當於食品界的奧斯卡了，贊一個。
❼ 蛋黃酥吃多了有什麼壞處
人們愛吃蛋黃酥，裡面有蛋黃，其熱量較高，大約有388卡路里的熱量，蛋黃約有233卡路里，所以它的熱量較高，平時吃蛋黃蛋糕應當不吃太多，同時它還具有一定的膽固醇，肥胖是心血管問題或不吃得太多，必須適度。它的熱量太高，假如用完就不能下降，會變成多餘的脂肪，儲存在體內積累，導致肥胖。
蛋黃酥的功效
1、抗疾病：含有抗氧化防疾病的微量元素，長期食用可以減少疾病的發病幾率。
2、清化血管：含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少中風的危險。
3、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃。
4、解毒肝臟：會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5、維C使者：維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
❽ 蛋黃酥特點
蛋黃酥是由小麥黃油蛋黃做成的美食，蛋黃酥的營養價值有很多。當中含有植物纖維，植物纖維的吸水性是非常強的，在人體腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質，而蛋黃中含有豐富的維生素A，維生素A是讓人體骨骼正常發育的必需物質，有利於人體細胞的生殖與增長，對人體造血功能補充所需的血液，還能從而改善貧血或者溶血症，同時含有豐富的鉀，而蛋黃酥中轉變成維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有非常重要的作用。而蛋黃酥的特點就是質地非常的脆，味道非常美，營養非常豐富。
❾ 香甜可口超酥脆，讓人食之不忘的蛋黃酥，新手也能做嗎
今天要和大家分享的是我很喜歡的一款小甜點''蛋黃酥''，提到蛋黃酥大家都是很熟悉的吧，蛋黃酥也算是我們國家傳統的一種糕點了，這幾年因為各種甜品店的製作加上很多朋友的推薦，使得蛋黃酥也從少有人知道的糕點變成了現在備受喜愛的網紅產品了，現在走到街上，幾乎所有的蛋糕店和賣甜品的小店鋪都可以看見蛋黃酥的身影。
【烹飪技巧】:
大家在做蛋黃酥的時候也可以根據自己的喜好添加不同的餡料，製作方法都會是一樣的。
❿ 蛋黃酥和蛋黃月餅有什麼區別嗎感覺都差不多耶。
區別大了！雖然裡面都有蛋黃，但是蛋黃酥外層是酥的，月餅除了蛋黃外面就是皮和蓮蓉，甜得發膩還多油，蛋黃酥不甜，吃起來是香與酥！常人蛋黃酥能吃兩個，月餅半個吃不下！