『壹』 請問什麼是班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟製作可以追溯到公元15世紀。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。
中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋麵粉，淡奶油，雞蛋，水果 分 類 甜點，港式 口 味 芒果、奇異果、榴槤等 口 感 甜
目錄
1 風味特點
2 做法
▪ 普通做法
▪ 榴槤班戟
▪ 芒果班戟
▪ 奇異果班戟
▪ 豆腐班戟
風味特點編輯
美式的熱香餅有三種關鍵成分：（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油麵糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。烹飪時可能會出現些氣泡，出氣泡的地方會
班戟
班戟
在最後出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點，這種烹飪法不涉及發酵。吃這種熱香餅時可在頂上塗些傳統的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進去作為一道主菜來食用。
英式的熱香餅與法國點心可麗餅和義大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當地的熱香餅，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販售賣，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然後切成兩個扇形，像件蛋糕，據說是源自馬來西亞，1960年代曾經盛極一時。外脆內軟，有點松糕的煙韌。
做法編輯
普通做法
食材准備
低筋麵粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟
班戟
液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1隻、淡忌廉半杯
製作步驟
1、所有材料混合，牛油最後加入。
2、將麵糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。
榴槤班戟
食材准備
榴槤肉一百二十克 、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙 、麵粉一百克、鮮奶一
榴槤班戟
榴槤班戟
杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙
製作步驟
1、麵粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。
2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。
3、放入雪櫃先冷藏半小時。
4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉倒在大碟上。重復上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。
5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至企身，放入雪櫃冷藏。
6、放一塊至戟皮在干凈的台上，加上適量的忌廉和榴槤肉，兩側覆入捲起，切件放在碟上。
芒果班戟
食材准備
麵粉75克、砂糖35克、雞蛋2隻、牛油溶液15克、牛奶250克、
班戟
班戟
芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量
製作步驟
1、蛋、糖打勻，牛奶和麵粉分次加入，打成麵粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；
2、燒熱平底鍋，放一點油，將一勺麵粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎12塊，待涼；
3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉；
4、將適量的鮮忌廉塗在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。
奇異果班戟
食材准備
普通麵粉 75g 、綿白糖 35g 、雞蛋 2枚 、黃油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇異果 1個 、鮮奶油 10g 、油 1茶匙（5ml）
做法
1、雞蛋在碗中打散。奇異果和芒果去掉果皮，分別切成4cm長的條。黃油在室溫下溶化。鮮奶油打發。
2、普通麵粉用細篩網過篩後，與綿白糖、打好的蛋液、溶化的黃油、牛奶混合，攪拌成均勻沒有顆粒的麵糊。
3、平底鍋刷上一層油，中火燒至六成熱，舀入一勺麵糊，轉動平底鍋，使麵糊均勻地攤在鍋底，攤成圓形薄餅。並依次將麵糊全部攤成薄餅。
4、將攤好的薄餅每張分成均勻的扇形4等份。
5、取一張分好的扇形小餅，在中央塗抹上打發的鮮奶油，放上切好的芒果條和奇異果條，然後捲起即可。
『貳』 有一種蛋糕叫班什麼來
班戟
又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，外脆內軟，最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。
『叄』 「班戟」為什麼叫班戟
名稱由來：班戟(ban jǐ)是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。
最早的一份製作的食譜可以追溯到公元15世紀。
『肆』 羅庄有李氏蛋糕店嗎具體位置在哪
龍潭路上有一個
『伍』 班戟的皮和千層是一樣的嗎
是的哦，不僅班戟和千層的一樣，毛巾卷的也是一樣的
『陸』 羅庄哪有做千層蛋糕，雪媚娘，班戟地方
羅庄有一家甜果日記甜品加盟店，做雪媚娘和班戟，但沒有千層蛋糕，你做千層蛋糕就去蛋糕店吧
『柒』 班戟是什麼東西
班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟製作可以追溯到公元15世紀。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。
基本信息
中文名
班戟
外文名
pancake
口味
芒果、奇異果、榴槤等
主要原料
低筋麵粉，淡奶油，雞蛋，水果
是否含防腐劑
否
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風味特點
班戟
班戟
美式的熱香餅有三種關鍵成分：（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油麵糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。烹飪時可能會出現些氣泡，出氣泡的地方會 在最後出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點，這種烹飪法不涉及發酵。吃這種熱香餅時可在頂上塗些傳統的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進去作為一道主菜來食用。
如果是烘烤而不是煎出來的，烹飪時會涉及發酵（即便沒有發酵催化物，餅里的空氣仍會使麵糊餅自身膨脹），烹飪出來的成品被稱作"Yorkshire pudding"——約克郡布丁。
英式的熱香餅與法國點心可麗餅和義大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當地的熱香餅，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販售賣，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然後切成兩個扇形，像件蛋糕，據說是源自馬來西亞，1960年代曾經盛極一時。外脆內軟，有點松糕的煙韌。
『捌』 班戟是一款非常受歡迎的甜品，班戟皮怎麼做更好吃
按照這種方法製作的創可貼比蛋糕店賣的更差，更簡單，更喜歡學習。
燃燒時，必須繼續旋轉鍋底，使熱量均勻，火力不可偏大。
在半窗皮革表面用濕面團、泡沫和鏟子輕輕推開邊緣的皮革，就能迅速與鍋分離，從而完成了這種半窗皮革。(威廉莎士比亞、溫德堡、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓)。
拿出烤好的創可貼皮，晾在案板上冷卻。
當皮革完全冷卻後，在軟奶油中加入20克糖，並用打蛋器發送軟奶油。
不用烤箱，教你怎麼做草莓創可貼，比蛋糕店更好吃，簡單又容易學不用烤箱，教你怎麼做草莓創可貼，比蛋糕店更好吃，簡單又容易學
拿一塊木板，用刀子或模具打磨邊緣的皮革，使皮革光滑平整的一面朝下。
在中間部分塗上一些奶油，放上草莓，然後蓋上嫩奶油，折疊邊緣，折疊多餘的皮革，中間包裹奶油和草莓。(大衛亞設，Northern Exposure(美國電視劇)，中間、中間、中間)
這個草莓創可貼做好了，方法特別簡單嗎？喜歡創可貼的朋友，可以試試！
提示：
加入黃油時，如果天氣冷，加入融化的黃油，它就會再次變硬。請隔水加熱攪拌，直到黃油再次融化。
不僅可以在中間放草莓，還可以換成芒果或自己喜歡的水果。
『玖』 想在家製作草莓班戟，應該准備哪些食材
想在家製作草莓班戟，應該准備哪些食材？
只要是吃過港式甜品的人，沒有一個不知道班戟的大名！班戟是很多甜品店的招牌甜點，班戟皮奶香濃郁，入口滑嫩，同時QQ的很有彈性，內餡是細膩香甜的淡奶油包裹芒果、草莓、榴槤等水果，一口咬下去，當真是讓人如痴如醉喲！估計很多女生都很難那對班戟說「NO」！
今天跟大家分享一道在蛋糕店比較常見的小甜點——班戟，照這個做法做出來的班戟，不比蛋糕店賣的差，簡單又好學。
小貼士：
1.麵糊調好後要過一遍篩，這樣做出的班戟皮才會更光滑，賣相更佳。
2.煎完一張班戟皮後可用濕毛巾擦拭下平底鍋降溫，再煎下一張。
3.包奶油的時候請酌情放，第一次不要放太多，要不然不好包！！！