1. 韓式裱花和奶油蛋糕有什麼區別
材料不同，韓式裱花用的是白豆沙，奶油蛋糕主要用奶油為材料
2. 韓式裱花和奶油蛋糕的做法有什麼區別
韓式裱花主要是外形上的區別。奶油霜的配方也不同，用的是韓國的白油。
3. 做生日蛋糕和做裱花，這兩種工作有什麼區別
做生日蛋糕和做裱花，這兩種工作是完全不同的。相對於前者來講，內容更多，它包括做裱花。而對於後者來講只是單純的做花樣而已。
既然說到生日蛋糕了，我們來看看做法。
生日蛋糕的製作方法：
食材准備：雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁 水果
方法步驟：
1、玉米油倒在碗中，把低筋麵粉篩進去，拌至順滑無顆粒的狀態；
2、再把蛋黃和牛奶加進去，一起攪拌均勻；最後是這種順滑無顆粒的狀態；
3、分離蛋清的時候，盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發，擠幾滴檸檬汁進去，打至粗泡的狀態，再加入1/3細砂糖；繼續打發至蛋白霜細膩的狀態，再加入剩餘白糖的1/2，繼續打發至紋路，把剩餘的白糖加進去繼續打發，最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可；
4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，充分翻拌均勻；倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻；最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態。倒在6寸的戚風模具裡面，震幾下把大氣泡震出來，烤箱提前預熱15分鍾；
5、上下火130度烤大約35分鍾左右，再轉上火145，下火150烤15分鍾左右；出爐之後震幾下把熱氣震出來，立即倒扣晾涼，完全涼透之後再脫膜。然後分成3片；准備自己喜歡的水果；切碎的做夾心，整顆的草莓裝飾表面；
6、准備大約200克的淡奶油，擠幾滴檸檬汁，加入15克白糖，打發至有明顯的紋路，提起打蛋器有小尖角；
7、把最底部的蛋糕片放在盤子上面，中間先鋪上一層奶油，邊緣部分留出來不要塗，然後擠上花型，中間擺放上水果顆粒；最後的一片蛋糕，表面裝飾整顆的水果，中間放上芒果即可。
4. 韓式裱花和翻糖蛋糕的區別，哪個好，哪個難度大
翻糖的工藝程序都是比裱花多的，一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的，但是翻糖要中長期課程才會教，因為學起來也很需要時間的，感興趣想學習的話，建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。
5. 學烘培，蛋糕裱花難不難會不會很復雜
裱花蛋糕其實說復雜也挺簡單的，說簡單也需要很深厚的功底和技藝，學個基本功（理論——技巧）的話很容易，「基本操作」是完全ok的，至於專業度，還需要花時間慢慢累積經驗才能獲得。
「正所謂萬丈高樓平地起，萬物都是從基礎開始，從零到有，從小到大，一點一滴逐步發展，最後才能聚沙成塔。」裱花需要多多練手，不要疏於練習哦！
如果你覺得裱花很簡單，看網上視頻買點裱花用的工具，就完全可以自學成才，這么自信的話，除非有非常高的天賦，否則光看視頻其實很難學到個中技巧。裱花技術非常講求手勢，一旦不對，就很難擠出漂亮的花型。
韓式裱花是一個非常講究耐心、技術的手藝，不要妄想一步登天。
最後，我想告訴你的是，裱花不復雜，但是需要多練習，最後要想出師，光有技術還是遠遠不夠，還需要巧思在裡面。
6. 蛋糕裱花學習難嗎就業怎麼樣
難度肯定是有的，畢竟是一項技術活，需要學習的人多下點功夫才可以。但也不用太擔心，找一個專業的培訓學校，有專業的老師授課，把方法和技巧掌握好，後期需要多加練習。蛋糕裱花的發展前景還是非常不錯的，就業面也比較廣，先把自己的技術學好吧。
7. 裱花蛋糕好學嗎
好學，只要你用點心，很快就會，上手。同時，也要找正規學校，學習。專業的培訓老師。這樣你很快就會學會。
8. 麵包烘焙和蛋糕裱花哪個好學創業選擇哪一個種類好
其實烘焙，是包括裱花的，如果你對烘焙感興趣，可以考慮去門店當學徒，主要包括派、塔、麵包、餅干、蛋糕、中式面點及其餡料的製作，有的店會有現磨咖啡，你可以順便學習打奶泡和拉花。主要從配方、和面、烘焙溫度以及成色的掌控學起，漸漸能接觸到裱花。
裱花屬於蛋糕製作的一種，主要用於生日蛋糕。從淡奶油的打發開始，有植物甜奶油、動物淡奶油2種，然後是配色，各種花嘴的使用，整體的構圖等等。還有一些特精細的部分
有興趣可以去試試
9. 裱花蛋糕難嗎
裱花蛋糕有點難度，但是如果找到一家靠譜的蛋糕培訓學校學習的話，難度會大大降低。
前期做裱花蛋糕更多的應該是模擬造型，後期在能獨立操作的情況下，是需要去自己設計並製作的。所以學習裱花蛋糕技術不僅是純碎的控制蛋糕操作，還要理解製造蛋糕的技巧以及可以本人創新研發，才可以更具市場競爭力，所以對你的蛋糕功底考驗很大。
10. 學習韓式裱花與裱花蛋糕有什麼不同
韓式裱花技術：韓式奶油霜的製作，奶油霜抹面技術，蛋糕調色配色技巧、花朵擺放技巧，蛋糕設計技術。具體學習五瓣花、小雛菊、綉球花、向日葵、玫瑰花、山茶花、鬱金香、豌豆花、毛茛花、奧斯汀玫瑰、大麗花、魚尾菊、仙人球、多肉植物、各種葉子、花莖、韓式花邊等
裱花蛋糕：現在傾向於場合展示（婚禮、聚會、會議場合等等）
裱花蛋糕主要用料就是植物奶油，一提到大家都知道不健康，口味香甜主要是添加劑等等韓式裱花蛋糕迅速風靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩，雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛！
主要是：外形和奶油的配方不同
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