丟掉的話太浪費。
建議重新打幾只鮮奶，把變硬的鮮奶放到未打發的鮮奶中一起打。
⑵ 大家回憶一下小時候吃的生日蛋糕 奶油是不是比較硬
不是啊。挺軟的入口即化，很香。
⑶ 生日蛋糕奶油怎麼打會硬可以裱花和動物,我直接用甜奶油打時間不夠不行打久了還是軟的是材料的問題嗎
奶油打發打硬不是時間長就可以的，還需要有速度，太快或太慢不行。上來就特別快也不行，要逐漸加速，打起來一些後就要加速打了這樣就能打硬
⑷ 生日蛋糕上的奶油是硬的應該怎麼做
樓主是問硬的要怎麼做
還是硬了要怎麼做？
奶油硬了最好就不要食用了
最少放了有幾天的時間了
蛋糕的保存最佳時間是48小時
太長時間會嚴重影響口感
搞不好還會鬧肚子
如果是硬的那種應該就是翻糖蛋糕
蛋糕表面不是奶油
而是翻糖
也是一種裝飾蛋糕
多用於婚禮
可以保存很久
但是口味就沒有奶油那麼好吃
一般的蛋糕店都做不了
需要的技能比較全面
⑸ 生日蛋糕上的奶油變硬了，幹了，它還會長那種蛆嗎
不會弄到咱們的食物里，那些都是高級補品，普通食品不會添加的，
⑹ 大家回憶一下小時候的生日蛋糕 奶油是不是比較硬
不是說更硬，很多是植物奶油也就是人造奶油，比起動物脂奶油（淡奶油）打的更蓬鬆，用著更省料，吃著也對人不好
⑺ 小時候吃的蛋糕那種奶油硬硬的，很甜是什麼奶油
那是假奶油，用糖粉和起酥油做的，可以保存半個月，你小時候覺得好吃是因為那時候物質匱乏，偶爾吃一次點心，覺得特別好吃，現在有一塊這樣的蛋糕放到你面前，你看都不會看。
⑻ 到底怎樣才能把生日蛋糕上的奶油抹平
簡單的說，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生雞蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店裡面買，和牛奶放在一起， 屬於冷藏品）
工具：電動攪拌機（必備）
步驟：混合蛋白和heavy cream，注意，因為heavy cream在溫度低的條件下打發的效果比較出色，所以，建議你將heavy cream 和蛋白混合之後，將容器底部浸入冰水裡面（事先准備好冰水），用電動攪拌機高速打發。打發之前可加入少量糖，在打發的過程中一點點地加糖，自己體會甜度，合適就可以。需要注意的是，這樣不斷打發的奶油會變得越來越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
註：剩下的打發奶油可以冷藏，下次接著用。
暫時我就想到這么多，隨時補充吧！
更簡單的做法就是，到店裡面買現成的打發好的奶油，如圖，但是甜度我可不保證你會喜歡。
如果你買了food color(實用色素)的話，可以加入裡面，調出自己喜歡的顏色。圖片中的「草帽」蛋糕是我自己設計的形狀和顏色，照片未用閃光燈，所以顏色偏暗。有了它，你就可以隨心所欲的製作自己喜歡的cake了~~:)
1、一般來說，3個蛋的用6寸模具，5個蛋用9寸模具；如果mm使用6寸覺得小的話，下次更換一個稍微大一點的試驗一下。:)
2、所用的應該為左邊的那種打發頭，右邊的感覺是用於攪拌，兩者功能和效果差異很大。打發蛋白目的是用高速將空氣帶進蛋白中，從而實現打發的效果，後者只是攪拌，無法實現打發。（詳細講解見後）
3、如果雞蛋味道比較重的話，在製作蛋糕的攪拌蛋黃，麵粉混合物的步驟中加入--香草精，1--2小滴就足夠，保證你的蛋糕烘烤出來的是迷人的香草味。:)
打發奶油的一個忌諱就是有水，有油。絕對不能加入水分。
⑼ 奶油生日蛋糕冰箱放了一天一夜，上面的奶油硬了，裡面的也有點松碎了，還能吃嗎怎麼能變回剛開始軟軟的
能吃的，最好的辦法就是蒸一下