A. 烘焙硅膠墊第一次使用,要怎麼處理
烘焙用的硅膠墊一般都是食品級的硅膠製成,有各種各樣的顏色和形狀,圖案。有的硅膠墊還有刻度和尺寸,用於輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙硅膠墊一般具有體積小,重量輕,耐高溫,防滑性能好,清理方便的特點。是烘焙時非常方便實用的工具。
烘焙硅膠墊的用途主要在於:
一,防滑防粘。在擀制或者揉面團的時候使用硅膠墊能夠很好的防滑的同時做到物理性防粘,用盡量少的乾粉,可以讓面團保持更多的水分。
二,作為刻度計使用。很多烘焙硅膠墊都有刻度和尺寸,可以在硅膠墊上操作,盡可能地方便的擀出來自己需要的麵皮的尺寸和大小,尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。
三,可以進入烤箱進行烘烤,物理性不粘,脫模方便。在製作馬卡龍時,硅膠墊可以晾乾馬卡龍,並且一同進入烤箱高溫烘烤,這樣做不僅方便,也能反復使用,節約資源。
綜上所述,烘焙硅膠墊是烘焙里非常實用也耐用的工具。
B. 活底蛋糕模具怎麼用
洗干凈,擦乾水,把活底放在模具底部放平。
如果是普通模具,需要在模具內鋪上尺寸大小差不多的烘焙油紙,如果是不粘模具就不需要。
弄好以後把蛋糕液倒進去,輕磕兩下,放入烤箱。
烤好以後取出來,戴好隔熱手套,從底部往上輕推,可以把蛋糕連同活底一起從模具中取出來,取下活底,倒置,放涼,切片。
倒入之前,什麼都不要摸,抹了油蛋糕就爬不上來了,就按照正常的步驟,做好蛋糕之後,先用刮刀順著邊刮一圈,再從下面往上推活底,把蛋糕拿出來。
C. 模具硅橡膠的使用方法
橡膠模具是快速模具里的一種最為簡單的方法,一般是用硅膠將RP原型進行復模,但壽命很短,只有10-30件左右!他具有很好的彈性和復制性能,用硅橡膠復制模可不用考慮拔模斜度,不會影響尺寸精度,有很好的分割性,不用分上下模可直接進行整體澆注。再沿預定的分模線進行切割取出母模就可以了!
室溫硫化硅橡膠又分為加成型和縮合型兩種!
原料及配方採用專用模具硅橡膠,該品系以雙包裝形式出售,A組份是膠料,B組份是催化劑。配製時要考慮室溫、模具的強度和硬度,以此來確定AB組份的重量配製比例。室溫在20-25度時,A:B=100:1.5。室低時(但不能低於10度)則適當增加B組份0.1-0.3份。室溫偏高則減少B組0.1-0.3份。具體方法是依據模具體積確定總用量,然後將A、B組份按比例稱量准確,置於器皿中攪拌均勻,即成。
制模:將調配好的材料,倒入待仿製的清潔的實物上即可。為了節省材料,製得較薄的模具,也可分次塗刷。為增加模具的拉力可糊紗布之類。在室溫20度條件下2小時就能固化為彈性體,一天後就可使用。
硅橡膠模具製作注意事項:1、B組份是催化劑,易受潮水解,故用後應將蓋子蓋嚴。2、A、B組一經混合,化學反應;立即開始,粘度逐漸上升,無法中止,為避免浪費,應根據用量,隨用隨配,配好後應立即使用,不可延誤。3、A、B組的配合比,關繫到化學反應的速度和模具的性能。B組份越多,反應越快,製品的強度和硬度越高,但韌度隨之降低。因此,稱量要求精確。4、配製前,應將A組份料上下攪拌均勻,再稱量。5、澆注法適宜於浮雕類,塗刷法適用於立體類模具的製作。澆注浮雕類的模具應先製作長寬都大於原雕長寬各4-6CM的邊框。邊框要平正,內面要光滑。澆注時將邊框放置在干凈的玻璃板上,再將原件放在框中,每邊留出2-3CM的間隙。(硅橡膠61元/KG)
硅橡膠模具製作注意事項:製作過程中有氣泡解決辦法:1、改進飛邊槽與排氣系統的設計2、增大壓機的壓力3、減少脫模劑的用量,並均勻噴灑4、材料控制水份........5、可以試著加些消泡劑6、使用冷流道.7、用真空機真空抽氣,模具上可以增加排氣操。
D. 硅膠蛋糕模具怎麼脫模
硅膠模具刷一層油,再進行烤制,完成後放涼即可脫模,另外,蛋糕糊也不可做的太稀,否則也無法脫模,下面介紹做法:
准備材料:蛋黃6個、玉米油90g、牛奶90g、細砂糖30g、低筋麵粉120g、蛋白6個、細砂糖85g、檸檬汁少許
製作步驟:
1、將玉米油、牛奶、細砂、低粉倒入盆中用手抽攪打。
E. 硅膠蛋糕模具可以放進鍋裡面蒸煮嗎
可以。
主料:預拌粉、雞蛋4個
輔料:油10g、水50g
1、准備材料。
F. 硅膠蛋糕模可以直接放入烤箱烤嗎
可以啊!硅膠蛋糕模是無毒無味的,可耐溫度在-40—240度之間
G. 硅膠模具太軟了。怎麼使用啊。
硅膠模具一旦成型,相關性能就確定了,如果感覺模具太軟建議更換模具。
硅膠模具太軟的原因
這是因為在製作模具的過程中,為了減小硅膠的粘度,使硅膠容易操作而在硅膠中大量的添加了硅油,這樣就會使硅膠變得很軟,產生不耐拉,撕裂強度降低,拉力變差的現象,從而造成模具不耐用,使用壽命短,翻模次數少等現象。
硅膠模具是製作工藝品的專用模具膠,硅膠的特點是耐高溫,耐腐蝕,抗撕拉性強,模擬精細高,是做各種工藝品的模具。
如何清洗硅膠模具
一般生產模具的清理我們是採用噴砂處理的方式,先是選用比較合適的洗模砂(根據硅膠製品模具的形狀打下),然後將洗模砂導入到噴砂機中,然後也將硅膠製品生產模具放入噴砂機中,用噴砂頭對准硅膠製品生產模具的模腔中,然後逐步按模腔的排列順序進行噴砂處理。
H. 硅膠模具能放烤箱嗎硅膠模具的使用及保養
我們在DIY各種美食的時候,會想到將做好的蛋糕硅膠模具放進烤箱里烤,但是硅膠模具能不能經受得起烤箱的折騰呢?讓我們一起來看看硅膠模具能不能放烤箱吧!硅膠模具能放烤箱嗎
硅膠模具是可以直接放進烤箱使用的,但是要注意使用的是不是真正的硅膠產品,比較雜亂的合成物質可能會釋放有毒物質,所以在使用之前,一定要進行查詢,再使用。
I. 糖果模具硅膠的操作方法與注意事項
糖果模具硅膠操作方法:
取A與B按比例標准攪拌均勻,然後放入真空機抽真空排泡,一般操作時間大約10-15分鍾左右。
澆模後,加溫到60℃2-3小時,冷卻,固化成型即可取出
使用前,請取少量進行實驗,以掌握其操作技巧,避免浪費
注意事項:
1、糖果模具硅膠為非危險品,應密封貯存,並放在陰涼的地方,防止雨淋、日光曝曬。
2、糖果模具硅膠貯存期為半年。貯存過程中若粘度增大,在剪切力作用下(攪拌)即可恢復其流動性。建議使用時先將膠料放在容器中攪拌,然後加入固化劑混合。超期復驗合格後仍可使用。
3、在操作過程中應避免接觸縮合型硅橡膠硫化劑。可能引起膠料不硫化的還有胺類、含硫、磷的化合物和一些金屬鹽類