㈠ 諾心蛋糕好吃嗎
FGO兩周年的紀念盒子,發貨人心裡毫無B數,磨損嚴重,盒子裡面甚至有撕裂的痕跡,而且到手的時候甚至沒有套個袋子。這明顯特製的盒子能不能認真對待一些
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
㈢ 這個蛋糕很醜嗎妹妹送的
這個蛋糕很醜嗎?妹妹送這個蛋糕不醜啊,很漂亮的代表著妹妹,比你更細膩,嗯,它也代表著對你的祝福吧。你看著我不說話。
㈣ 這個蛋糕看起來很醜嗎妹妹送的,她上小學,能不能發朋友圈
這個蛋糕看起來不錯啊,有小學生喜歡的童話和熱鬧,在說是您妹妹送的,當然要珍惜啦,這是她的一點心意,可以發朋友圈曬曬啊。
㈤ 抖音上最火的生日蛋糕是哪裡賣的
抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買,或者當地蛋糕也可以定製的。
抽錢蛋糕:抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢,挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕,按中間的開就會彈出紅鈔票那種,生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。
㈥ 看了很多關於做蛋糕的視頻老是做不好,是不是應該找個專業的地方學呢
現在網路發達了,隨便上網一搜,就有很多教大家做蛋糕的視頻或者是配方、詳細步驟。烘焙也被更多的人喜歡,在家做做蛋糕餅干給家人、朋友吃,也是一件很有意思的事情,做出來了是特別特別有成就感的。
在後台私信裡面也有不少朋友來咨詢我關於做蛋糕失敗的問題,發現有幾點關鍵是大家經常忽略的或者說是沒有留意的,最後導致了蛋糕的失敗。我來總結一下,希望對你有些幫助。
做蛋糕老失敗有哪些原因?
1、工具和原料不齊備
這其實是一個很重要的因素。當然,大家在家裡工具不齊,用一些自製的工具代替,原料也不齊,用其他的原料代替,我覺得都是可以理解的,在家做著玩玩,不追求效果的話,也可以不購齊工具、設備和材料。
要問說哪些是比較靠譜的,除了自己掌握一定的基礎知識可以辨別以外,去看看自媒體或者博主發布的文章、問答等等,究竟是不是會回復評論的問題?私信會不會給你一些建議?文章、問答是不是多數都是自己的原創?應該也能篩選出來一些了。
2、如果是要更進一步,想自己開烘焙店的,想節省一些時間和摸索過程的,可以考慮去專業的培訓機構學習。不過培訓機構你也得擦亮眼睛選家靠譜的,而且也並不是進了培訓機構出來你就能做好烘焙,培訓只是將正確的配方和操作教給你,再輔以一些基礎理論知識,讓你少走一些失敗的彎路,但是最終你還得多練,多想,多學。
㈦ 慕斯蛋糕和水果蛋糕的區別
慕斯蛋糕和水果蛋糕的區別為:主要食材不同、從屬不同、口味不同。
一、主要食材不同
1、慕斯蛋糕:慕斯蛋糕主要食材為動物膠,慕斯粉,馬斯卡普尼乾酪,奶油,咖啡酒,咖啡,可可粉,新鮮水果。
2、水果蛋糕:水果蛋糕利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料。
二、從屬不同
1、慕斯蛋糕:慕斯蛋糕包括水果慕斯、、提拉米蘇、抹茶慕斯、西番蓮慕斯、慕斯乳酪蛋糕藍莓之夜慕斯蛋糕等。
2、水果蛋糕:水果蛋糕是一種水果口味的慕斯。
三、口味不同
1、慕斯蛋糕:慕斯蛋糕口味為根據輔料不同,口味變化豐富。
2、水果蛋糕:水果蛋糕口味為濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果味。
㈧ 元祖蛋糕怎麼那麼丑
根據個人口味獨特習慣不同就可以洗啊