㈠ 麵包，蛋糕能通過自學嗎，還是去學校好一點
如果只是偶爾的突發奇想在家裡來一次DIY麵包蛋糕的話，網上自己找找視頻做還可以，就當做生活娛樂，不過做成功的幾率很低，很多人都從網上學一些技術，比如美食類的，看著簡單，但是做出來味道完全不對。
如果是真的喜歡做這塊的話，去專業的學校學是最正確的學習途徑，西點的面太廣了：有奶油蛋糕生日蛋糕 慕斯蛋糕 芝士蛋糕布丁培訓 麵包烘焙 曲奇泡芙 各種甜品，各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作，港式、歐式西點蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。
美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的製作。裱花類、巧克力類、蛋糕類、糖漿皮類、千層酥皮類、餅干類、咸甜麵包類、水油酥皮類、小西點類等等一系列！
不管是自學還是去店裡面當學徒，都很 難學好技術，學校才是學技術的最佳途徑，學校這邊就經常遇到那些當了一兩年學徒後 無奈沒有學到技術過來報名學習的，還有一些就是貪便宜去哪種小機構 小作坊去學習的 也是無奈沒有學到什麼實際性的技術而過來學校報名學習的。
㈡ 我的烘焙小作坊怎麼做
獨特的0添加品牌定位，0添加就是在製作產品是不主動添加化學添加劑！隨著生活水平的提高，人們對飲食的消費一定會越來越注重健康，做生意就是要看未來，我們絕不做半年、一年的跟風生意。健康是1，好看好吃是0，沒有了1，一切都是0，目前市場上蛋糕、麵包製作時會添加泡打粉、塔塔粉、sp蛋糕油、香精、色素、色香油、奶香粉、麵包改良劑、防腐劑等近十種化學添加劑；化學添加劑對人體是百害而無一利的！以「讓中國家庭學會0添加烘焙」，進而讓中國人吃上沒有化學添加劑的烘焙食品為創業初心，通過0添加創業理念、與注重生活質量、提高生活品質的受眾人群產生強烈的心裡共鳴，擴大品牌的影響力，實現長期盈利。
㈢ 可頌坊、85度C、麵包新語、宜芝多，哪家的麵包和蛋糕更好吃
個人更偏愛可頌坊的，只要一走進店裡，就可以聞到一股很純的烤麵包味兒，
麵包都是現烤-現制的，招-牌是牛角包，拿破崙、提拉米蘇都很贊~
他們家的麵包和西點基-本都吃遍了，還經-常有優-惠活動，大家可以去體-驗一下哦！
㈣ 家庭小作坊有哪些好項目
1、豆製品加工
可以做的豆製品有很多，比如豆腐、豆漿、豆芽、麵筋、腐乳、豆豉、醬油……開一家豆製品加工廠，生產豆腐、豆腐絲、豆腐皮一類的豆製品，投放到市場中肯定會有人購買。剩下的豆渣還能喂養牲畜，一舉兩得。
2、LED燈飾加工
LED燈飾加工是一項不錯的創業賺錢項目，它一般可以加工系列也是多樣化，以滿足日常生活人們個性化生活需要。比如可以加工成：天花射燈、防眩光開花射燈、彩色燈帶、格柵射燈、軌道射燈、日光燈、防霧筒燈、超薄型筒燈等等。
3、蛋糕店
現在很多農村地區的蛋糕需求在不斷加大，因此在鎮上開一家蛋糕店也是能夠賺錢的。如果是城裡開的話要選擇好位置，最好是做一些特色的蛋糕，這樣更加能夠吸引用戶，而且還能夠在激烈的市場中脫穎而出。蛋糕店的利潤也是非常大的，有興趣的用戶可以去做下市場調查。
4、生活用紙加工
這個是剛需產品，千家萬戶都要用。在農村開辦一個生活用紙小作坊，以本地市場為主要服務對象，這樣的小作坊也很有前景。開始做就選擇本地比較暢銷的一兩個單品開始操作，先一步步完成完成市場佔領，這樣既投資小，風險也不大。
5、家庭製作米花糖
目前市場上，超市裡都有賣，但是你做的產品要與眾不同，有獨特的原生態香味和口感，這樣根本不愁銷路。在製作米花糖的過程中，米花要用烘乾設備烘至很脆，沒有一點點水分，然後製作糖稀，糖稀是最關健的技術，糖稀要熬成恰到好處，這樣的米花糖十分好賣，供不應求。
㈤ 昆明麵包工坊和嘉華的蛋糕哪家更好
麵包工坊的好吃多了，而且花樣也好、多，嘉華現在想創新，但是創P了，做得鬼模鬼樣！！！
㈥ 急用：超市裡面買的麵包蛋糕要比外面麵包店裡面的麵包蛋糕好吃嗎兩個那個會比較衛生啊
都差不多的，如果是新鮮的，一般做麵包蛋糕烤焙的溫度都是180度左右，細菌應該還是可以殺死的！
但是說到好吃，就得看師傅的手藝啦，不見得麵包店就有多好吃，我還在巴拿米買過不新鮮的蛋糕呢，切開來蛋糕都酸掉了，拿去了店主還不承認是壞的，說就是這個味道！
㈦ 想開個家庭小作坊，什麼項目好點
1、豆製品加工
可以做的豆製品有很多，比如豆腐、豆漿、豆芽、麵筋、腐乳、豆豉、醬油……開一家豆製品加工廠，生產豆腐、豆腐絲、豆腐皮一類的豆製品，投放到市場中肯定會有人購買。剩下的豆渣還能喂養牲畜，一舉兩得。
2、LED燈飾加工
LED燈飾加工是一項不錯的創業賺錢項目，它一般可以加工系列也是多樣化，以滿足日常生活人們個性化生活需要。比如可以加工成：天花射燈、防眩光開花射燈、彩色燈帶、格柵射燈、軌道射燈、日光燈、防霧筒燈、超薄型筒燈等等。
3、蛋糕店
現在很多農村地區的蛋糕需求在不斷加大，因此在鎮上開一家蛋糕店也是能夠賺錢的。如果是城裡開的話要選擇好位置，最好是做一些特色的蛋糕，這樣更加能夠吸引用戶，而且還能夠在激烈的市場中脫穎而出。蛋糕店的利潤也是非常大的，有興趣的用戶可以去做下市場調查。
4、生活用紙加工
這個是剛需產品，千家萬戶都要用。在農村開辦一個生活用紙小作坊，以本地市場為主要服務對象，這樣的小作坊也很有前景。開始做就選擇本地比較暢銷的一兩個單品開始操作，先一步步完成完成市場佔領，這樣既投資小，風險也不大。
5、家庭製作米花糖
目前市場上，超市裡都有賣，但是你做的產品要與眾不同，有獨特的原生態香味和口感，這樣根本不愁銷路。在製作米花糖的過程中，米花要用烘乾設備烘至很脆，沒有一點點水分，然後製作糖稀，糖稀是最關健的技術，糖稀要熬成恰到好處，這樣的米花糖十分好賣，供不應求。
㈧ 去培訓班學做麵包和蛋糕，能學得會嗎
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
㈨ 家庭小作坊做什麼好20個家庭作坊致富項目
在家創業的項目有小吃攤、成人用品、漫畫吧、開服裝店和培訓班。
1、小吃攤
選址應該在農村學校附近，做的小吃類別按照學校年級區分。要是小學附近就賣稍微便宜一點的，小孩子也沒什麼錢。初高中的學生就有比較多一點的零花錢了，可以賣稍微貴一些的小吃，而且初高中的學生正在長身體，下課放學肯定會餓。
注意事項：
做生意的技巧：
1、創意制勝
努力開發你的創造力，圍繞你的事業讓思維不受拘束地展開聯想。經營最可靠的是創意，一個好點子、好創意往往能使你的經營之路柳安花明。
2、當機立斷
要賺錢必須果斷，學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據領先優勢，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌，這會讓你一次次貽誤良機。
3、窮追猛打
成功者往往是持之以恆、埋頭苦乾的人。做事有頭無尾，遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦，如此則成功可期。