❶ 壓力鍋和電飯鍋哪個做飯好
高壓鍋VS電飯煲，誰更會做飯？
01.高壓鍋VS電飯煲，誰更會做飯？
俗話說，知其然，知其所以然！
首先出場的是高壓鍋。
高壓鍋利用的是叫「氣壓和水的沸點成正比」的原理。
正常氣壓下，水的沸點是100℃，這個時候我們再繼續加熱，水的溫度也不會在高出沸點了；但是，西藏地區水的沸點只能達到80多攝氏度，這是因為西藏地區氣壓低於平原地區。
所以，氣壓和水的沸點是成正比的，氣壓越高，沸點越高。高壓鍋基於此原理，鍋內氣壓可以達到正常起亞的幾倍之多，高壓高壓，得名高壓鍋。
根據氣壓沸點正比關系 ，鍋內的氣壓高了 ，溫度隨之升高，鍋內溫度可以超過100度以上，這樣的方式煮東西，簡直簡單粗暴。
噔噔蹬蹬，電飯煲出場了。
做過家庭小廚的朋友們都知道，當米飯煮好的時候，電飯煲內的水便會蒸發，由液態轉為氣態。所以我們經常看見電飯煲煮飯時都在蹭蹭的冒著白熱氣。
03.要怎麼選？
高壓鍋VS電飯煲，綜上所述，如果你想煲湯、燉骨頭、燉雞、煮粥等多功能快速直接的話就選高壓鍋啦。
如果你追求營養和口味，就選電飯煲。
來來來，告訴我們，你們要怎麼選呢？
無論是高壓鍋，還是電飯煲都只是配合主角的演出，選錯了主角，再好的鍋，也就只能是工具而已。
所謂，巧婦難為無米之炊，除了鍋的選擇至關重要，最最最重要的還是主角——大米的選擇。
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❷ 電飯鍋和電壓力鍋，哪個更實用
電飯鍋和壓力鍋兩者之間比較的話，對使用簡訊，我感覺是電飯鍋使用性能比較強，功能也比較多。
❸ 買壓力鍋還是電飯煲好哪個好用
買壓力鍋好，壓力鍋比較好用。
壓力鍋可以調節湯品的口感。一般電飯煲都只有煲湯這一種模式，並沒有口感調節的功能。而絕大部分的智能電壓力鍋都會有3種口感可以調節：清香、標准、濃郁。
從功能上說，它集多種器具的功能於一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市場的空間極大，是非常有特色的廚電產品。
❹ 電壓力鍋和電飯煲有什麼區別，電飯煲能作蛋糕嗎
兩都的壓力強度和密封不一樣，電壓力鍋煮東西會快些，電飯煲能作蛋糕！
❺ 用電飯煲，電壓力鍋和微波爐做蛋糕哪個更好
我只嘗試過用微波爐，可以做的不錯。電飯煲？也可以么？
❻ 電飯煲做飯和電壓力鍋哪個好吃
在購買廚房炊具時，我們可能經常在電飯鍋與電壓力鍋之間徘徊不定，到底家用電飯煲還是電壓力鍋好？哪個性價比高？下面聽專業人回答，兩者到底有哪些不同，選擇哪個比較好。
電壓力鍋
優勢：
（1）電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題。且集多種炊具功能於一身，替代了電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類。
（2）其次，電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節能產品。
劣勢：
缺點的話，相對電飯鍋來說，電壓力鍋的價格略貴。
總結
如果只是單純的煮飯、煮粥，現在的電飯鍋足以滿足需求。
如果是想兼顧煲湯、燉骨頭等耗時長的料理，電壓力鍋是個節能省時的好選擇。
❼ 電壓力鍋好用還是電飯煲好用
電飯鍋的優點
1、比傳統烹飪炊具更節約時間
傳統烹飪炊具在煮粥過程中需要不停地攪拌，但是電飯鍋可以避免這樣的問題，只有按照要求加入適量的水和米飯，設定好時間就可以放心的去做別的事情。
一些年輕家庭早上起床起不來，這個時候可以選擇前一天晚上把米飯洗好放入鍋中，加入水，插上電源設定好時間，第二天不用早起粥已經煮好，快捷方便又健康，適合不同年齡階段的人。方便操作，也容易上手。
2、它的功能更加多樣化
不僅僅可以蒸飯煮粥，還可以用於煲湯一些肉食的燉煮，甚至可以蒸蛋糕等等，功能齊全。可以說一鍋多用。
傳統的煮飯炊具在煮飯過程中如果水加多了米飯就會軟口感差，如果加水加少了就會導致糊鍋的危險而電飯煲可以避免這樣的問題發生。
智能化的控制使得電飯煲蒸煮出的米飯顆粒分明，味道也會更加好吃。而且在加水過程中都有嚴格的刻度線，蒸米飯的刻度線和煮粥的刻度線，避免發生糊鍋的危險。
3、價格合理
傳統烹飪炊具的價格在100以內，電飯煲的價格根據不同品牌質量和功能齊全價格不一。但是價格區間在100到300之間，100多的電飯煲也是人們的首選，畢竟價格不貴質量也可以，很多品牌電飯煲的價格也不貴，比如美的，九陽等等價格在200到400不等。人們可以接受的程度高。
電飯煲也有它的缺點
1、電飯煲的缺點是功率小
電飯煲加熱時溫度不高，單用來煮飯是可以，但是針對煲湯，煮粥的話就要花費很長的時間，時間長使得耗電高，成本問題就會凸顯出來，不節能。對於廣州地區經常需要煲湯來除濕，電飯煲煲湯效果品質一般，燉煮時間過長。
2、電飯煲的內膽材質不一
所以市場上的電飯煲也良莠不齊，有鋁膽但是容易掉鋁屑，瓦膽，瓦膽的價格比較昂價格在500左右，易碎，而且內膽在飯熟以後會比較燙手。
電壓力鍋的優點
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯煲的升級產品，它結合了傳統高壓鍋和電飯煲的優點，更加智能科技化。
1、安全性能高
傳統高壓鍋在之前有一定的安全隱患，適當高壓的時候容易被蒸汽燙傷，而且需要時刻關注高壓鍋的動態，而電壓力鍋採用了新結構，全封閉的烹調，壓力可以調節，解決了傳統高壓鍋帶來的安全問題。
2、省時省力
電壓力鍋的熱效率比電飯煲的效率高，加熱快，又保留食物的本味，但是省電卻比電飯煲節約用電百分之35以上，根據烹調的食物不同，選擇不同功能，不用時刻關注，烹飪速度和效率大大提升。
3、功能齊全。
功能強大滿足多方面的烹飪需求，可以蒸飯，煮粥，煲湯，燉煮，等等，一鍋多用，而且品質高，煮粥的效果好，口感更好，不破壞食物本身的營養，更加健康，在家我們經常喜歡用電壓力鍋煮南瓜粥，煮粥的時間縮短但是效果很好，非常細膩又香甜，保溫效果更好。
燉排骨，燉煮過程不需要加水，而肉質酥爛，充分的保留了營養，電壓力鍋工作時不冒氣節能效果大大提升，使得排骨骨肉分離，而湯汁鮮美。
缺點
1、價格昂貴
電壓力鍋的價格要比電飯煲的價格高，但是一般均價在200到500根據鍋的大小和品牌的不同，一般有蘇泊爾，美的等等。鍋越大它的價格也就越貴。
2、容易堵塞，使用過程中被食物堵塞
則應關閉電源， 老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
通過電壓力鍋和電飯煲的優缺點對比，可以說是不相上下。
如果去選擇合適的炊具還需要結合自身的因素
1、因為南北方居民差異比較大。
如果平時是以煮飯為主，可以選擇更加智能的電飯煲。這樣省時省力，年輕白領選擇煮飯可以選擇更加自動化的電飯煲晚上放好食材早上就可以就餐，節約時間又健康，一般老人喜歡煮飯這樣煮飯的安全性能高，老人對於飯的口感講究細膩和消化好，可以選擇電壓力鍋這樣煮粥的口感好，更細膩而且軟爛幫助他們消化。
2、如果平時是以煲湯，燉煮為主的話可以選擇電壓力鍋。
因為電壓力鍋燉煮的食物更加酥爛，用時短，口感比傳統炊具效果好，比如燉牛羊肉，排骨湯，魚湯，蹄筋等難熟的食物可以選擇電壓力鍋去燉煮，一般30分鍾到45分鍾就可以獲得美味的佳餚。孕婦的月子餐也可以選擇電壓力鍋的燉煮，更加健康營養。
可以根據人群去選擇合適的炊具在價格方面兩者都差不多，只是電壓力鍋的價格稍微比電飯煲貴一點，但是電壓力鍋更加省時省電省能源。
❽ 電飯煲和電壓力鍋哪個做蛋糕好
一、工具：
1、電飯煲或電壓力鍋一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。