⑴ 蛋糕店5日通的蛋糕店5日通
書 名: 蛋糕店5日通
(「阿旺開店」系列叢書，中國零售業提升業績必選培訓教材)
作者：祝文欣
出版社： 中國發展出版社
出版時間： 2009
ISBN: 9787802343139
開本： 16
定價: 28.00 元 祝文欣先生，中國零售業著名營銷管理專家，中國連鎖經營協會零售業顧問，中研國際首席零售管理顧問。
在與國內外著名品牌管理咨詢機構多年的合作與交流中，祝先生積累了豐富的零售終端管理、渠道運作、市場戰略規劃的經驗，尤其擅長賣場選址、賣場布局、賣場訂貨、賣場促銷、賣場人員管理等。
祝先生足跡遍及中國28個省，50多個城市，主持過1000多場專業培訓課程，服務過200多家連鎖零售企業，以及50多家知名商場，拍攝了專門針對零售終端的系列光碟(店鋪業績提升之天龍八部)及其他專業VCD產品200多集，主編出版了30餘本品牌打造及加盟商終端管理專業書籍。多年來祝先生一直秉承「傳道、授業、解惑」，「心懷助人之心」的理念，致力於將中外先進的零售終端經營理念、營銷管理模式引入中國零售業，是零售業不可多得的實戰派專家、顧問。 近年來主講過的部分大型活動：
2001年中國連鎖經營協會主辦服裝行業論壇
主講：《創建連鎖零售企業的快速反應模式》
2002年虎門國際服裝博覽會論壇
主講：《生產型企業如何轉向品牌零售型企業》
2003年中國連鎖經營協會主辦服裝行業論壇
主講：《加盟商如何投資服裝品牌》
2004年人民大會堂，由高科技產業化研究中心和人民日報社主辦的首屆中國市場戰略論壇主講：《贏在品牌決勝終端》
2006年與中國500強企業之一的國美集團強強聯手，推出《品牌創富渠道為王》全國大型主題對話巡迴論壇
主講《國美渠道戰略》
2007年與杭州市政府等聯合成功舉辦經銷商千人財富論壇《渠道創富決勝終端》，及首屆百貨行業的溝通交流財富論壇。
主講《中國零售業的十大商機》 一、從了解蛋糕開始
蛋糕的由來
糕點業發展現狀與市場前景分析
阿旺錦囊蛋糕店非常適合小本經營
二、蛋糕店開張必備條件
開店硬體條件
店主個人能力與素質
阿旺錦囊喜歡創意生活的人更適合開蛋糕店
三、開店模式選擇
七種常見開店模式
產品分類組合的開店模式
阿旺錦品牌連鎖與自營小店各有千秋
見證實錄：邁出甜蜜蛋糕店第一步 一、蛋糕店選址
商圈調查與分析
選址定位
阿旺錦囊選址正確是成功的一半
二、店鋪設計
裝修要點與流程
店面設計
店內規劃與布局
店鋪的招牌設計
給店鋪取個好名字
阿旺錦囊營造溫馨環境，吸引顧客眼球
三、商品陳列與布局
陳列基本原則
陳列要點
陳列標准
陳列基本方式
阿旺錦囊蛋糕陳列促進銷售
見證實錄：選店陳列盯准朝向，王琪成功創辦蛋糕店 一、采購與訂貨
采購制度和采購管理
物料采購清單
阿旺錦囊精選原材料，烤出精緻美味蛋糕
二、品種定位與分析
蛋糕品種確定
關注市場競爭動向，打造核心競爭力
把握流行趨勢，提供健康美食
阿旺錦囊健康是流行趨勢，衛生是基本要求
三、商品定價
消費者消費能力與定價
當商品需要漲價
阿旺錦囊產品投放初期定價策略
四、廣告宣傳與推廣
開業前宣傳
開業策劃
開業後的宣傳
阿旺錦囊網店與實體店聯合，方便客戶訂購
五、商品銷售與促銷策略
顧客認知與分析
顧客購物心理與消費行為分析
顧客服務與銷售技巧
常見促銷方法
阿旺錦囊抓住機遇，做好節假日促銷
見證實錄：Air的蛋糕店 一、店員管理
工作人員招聘
店長守則
營業員守則
薪酬設計與發放
阿旺錦囊員工也是上帝——員工管理
與顧客管理同樣重要
二、財務管理
收銀作業管理
資金預算與收益分析
阿旺錦囊合理成本控制等於贏取利潤
三、客戶服務與管理
客戶服務技巧與藝術
客戶關系管理
客戶關系維護
阿旺錦囊如何獲取並完善客戶資料
四、質量管理
蛋糕質量關鍵控制點
蛋糕生產衛生、安全管理
阿旺錦囊蛋糕製作「五常法」（5s）管理
五、異常情況處理
阿旺錦囊建立客戶投訴檔案，提升服務品質
見證實錄：藝術與變通，讓危機蛋糕店重現生機 一、形象維護與提升
塑造蛋糕店形象
提高蛋糕店信譽
阿旺錦囊質量+信譽=影響力
二、蛋糕店穩定後的擴大經營
連鎖經營是必由之路
走復合式經營發展之路
阿旺錦囊淡季多元化經營，發掘利潤空間
見證實錄：5萬元開店月賺6000
……
⑵ 做蛋糕蛋糕店幾點上班。
連鎖的蛋糕店一般是早上8點半上班，晚上十點下班；小型蛋糕店一般營業時間是8點～晚上11點。
⑶ 一般蛋糕店幾點上班幾點下班阿
不好說、有24小時營業的，一般晚上十二點半吧、因為一般訂的生日蛋糕都會在12點前取，
⑷ 開蛋糕店的營業時間是怎樣安排的呢
上午可以相對來說晚點開門，九點多就可以，不過如果精力充沛的話也可以早點開門，晚上的話盡量晚點關門，因為有很多加班人群可能會去光顧的
⑸ 好利來蛋糕店周日休息嗎
這個蛋糕店平常一般都是開門的，現在就是周末休息，也是很正常的。
⑹ 上海紅寶石蛋糕店哪個離我近
新閘路1384號(近西康路)
石門一路366號(近吳江路)
·區域:黃浦區
紅寶石 漢口店
·區域:盧灣區
紅寶石 瑞金一路店
·區域:靜安區
紅寶石 石門一路店
·區域:靜安區
紅寶石 華山路店
·區域:靜安區
紅寶石 新閘路店
·區域:長寧區-仙霞
紅寶石 仙霞路店
·區域:長寧區
紅寶石 紅寶石路
上海盧灣區瑞金一路151號(近長樂路)
上海長寧區仙霞路1003號(北虹路哈密路間)
上海盧灣區打浦路335號(瞿溪路口)
上海靜安區萬航渡路625號(近武定西路
上海靜安區愚園路477號(近烏魯木齊北路)
⑺ 蛋糕店幾點關門
你好，一般的話是在晚上十點左右關門。然後開門的話是在早上九點左右，具體可以根據您的需要進行選擇，晚上肚子餓的時候呢，也是可以考慮說這個時間去品嘗一下美味哦，祝您生活愉快。
⑻ 過年這幾天蛋糕店關門嗎
過年這幾天蛋糕店很少有關門的，即使關門也就一兩天時間：
一般蛋糕店是不會關門，他們會派員工值班開門的。只個別規模小門市（小店）可能性能是會關門放假，但最多也就兩天時間，在初三就會開門的。
⑼ 蛋糕店開門作業
2/3*2/3*2/3X=8
x=27
⑽ 愛達樂蛋糕店春節營業嗎
一般的話，蛋糕店初一和初二不營業的，初3起照常營業，不過有的連鎖店的話，春節還是照常營業的，具體的還是得問一下相關店鋪。