Ⅰ 就愛族的法式栗蓉蛋糕8號的大概是多大的
足夠你六個人左右吃了，這款蛋糕很好吃
步驟
1.蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2.用打蛋器打至顏色略微發白
3.蛋白分三次加入54g細砂糖
4.打至濕性發泡
5.將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6.加入過篩後的低筋麵粉，翻拌均勻
7.加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻
8.牛奶和黃油加熱至70度
9.加入到麵糊中拌至麵糊呈現光澤即可
10.將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
11.放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鍾
12.烤完取出冷卻後，把蛋糕四周切整齊
13.准備夾餡：我用的袋裝的栗子仁，用攪拌棒打成栗子蓉
14.100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有紋理
15.加入栗子蓉
16.再次打勻即是栗蓉奶油餡
17.均勻抹上打發好的栗蓉奶油餡
18.油紙慢慢捲起，放冰箱冷藏定型半小時以上
19.切段，用水果裝飾一下即可
Ⅲ 栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少，為什麼都稀稀的裱不了
在栗子慕斯蛋糕中，一般一開始栗子蓉用375克 淡奶油用300克 ，後面用到栗子蓉100克 淡奶油20克 給你提供一個做法:
用料：蛋2個，糖粉48克，低粉48克，黃油15克，明膠9克，牛奶30克，無糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克
做法：
1.全蛋加糖粉打發，篩入低粉混勻後，加入融化的黃油攪勻。
2.16cm圓模，170度20分鍾。冷卻後橫批成兩片。
3.明膠粉用冷牛奶泡發，栗蓉拌入rum酒，備用。
4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量連同明膠一起微波加熱到融化，剩餘淡奶油與栗蓉混合均勻後，倒入融化的明膠拌勻。
5.8寸六角形慕斯圈裡放一片蛋糕，倒入慕斯到沒過蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，滿鋪在蛋糕片上方，壓一壓嵌入慕斯糊里。
6.放上另一片蛋糕，倒入剩餘慕斯糊，刮平表面。
7.栗子面條簡單拌勻，擠在蛋糕表面上。裝飾幾顆甘栗。
希望可以幫到你~
Ⅳ 什麼事花式蛋糕，與歐式蛋糕有什麼區別
花式蛋糕是指蛋糕上添加了各種味道和各種水果,奶油等裝飾.包括慕斯和蛋糕等,一般店裡我們吃的甜點大都是屬於花式蛋糕.
如:焦糖費楠雪, 栗蓉蛋糕, 榛子巧克力, 新士奇甜點, 葡萄乾杏仁小點, 巧克力蛋糕, 焦糖蛋糕, 茴香甜橙蛋糕, 開心果杏仁蛋糕, 香檸蜜桃蛋糕, 綠茶奶油蛋糕, 巧克力檸檬蛋糕, 百利甜香蕉乳酪, 法式乳酪蛋糕沁, 水果物語, 時尚夏日, 和風提拉米蘇, 草莓雪波, 皇家咖啡巧克力戀人, 茉莉花巧克力慕斯球, 馬達加斯加慕斯 等等..
歐式蛋糕源於歐洲國家.流傳當地人們很喜歡吃甜品,如麵包,小西點,蛋糕等.所以幾乎每個家庭都能在家製作各式甜品.可見那裡的甜點技藝已是非常之普及.因為他們沒有接受過正式的技能培訓,所以製品造型多以大眾手法為主的設計元素創作, 製作工藝以手拉坯,刮,抹,壓等形式在坯子上作造型.在國外甜品製作中很少用到色素.主要採用一些新鮮水果,巧克力裝飾組件,果醬為主要裝飾材料.以此藉助裝飾材料的本生色彩來配色.此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評.歐式蛋糕製作起來非常簡單,方更,快捷.一直深受初學者和業余愛好者的喜愛。
歐式蛋糕的做法:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e9434a701000a1m.html
Ⅳ 栗子糕是用什麼材料做的
Ⅵ 請問北京哪裡有賣栗子蛋糕，生日蛋糕的一種，把奶油和栗子蓉混合在一起摸在蛋糕外面的那種，謝謝
21客蛋糕．口感絕對沒的說，是北京口碑最好的一家，大眾點評常年穩坐魁首，品質好，味道好，您在看這價格．．．檔次是更家好．．．
圖片第二行第2個，所謂栗蓉暗香．希望哥們兒喜歡．哦對．http://www.waffleboy.com.cn/Procts/sp_list.asp 窩夫這家也有，價格會好些，口感嘛（他家巧克力的不錯），這個沒試過，你要覺得好，也記得告咱一聲！順便祝生日快樂
稻香村的點心名栗子酥的，挺好吃，有空可試試
Ⅶ 今天生日，請推薦一款好吃的蛋糕吧，最好有6寸的。如果有價格那就更好了。
是北京嗎？廿一客號稱是北京最好吃的，在餐飲點評網排第一的，大小按磅賣，是正方形的，最小的1.5磅，跟普通6吋差不多的，168元，提前一天預定可以打9折。推薦栗蓉暗香口味，栗子味香香的。還有朗姆cheese也有很多人喜歡，保證吃了不膩。可以看看他們的網站打電話預定，www.21cake.com
還有窩夫小子、凱斯恩貝、巴黎貝甜、麵包新語……等等，都差不多的，這些地方的蛋糕都還不錯。
Ⅷ 21cake蛋糕好不好栗子蛋糕三款推薦哪款
我雖然只嘗了兩款，但是覺得都很不錯，如果非要我選擇一款推薦的話，那我更喜歡栗蓉暗香一點。主要是上面的小栗子球又可愛吃起來又好吃，就是巧克力的醇香和栗子的甘甜的巧妙結合，一口一個吃起來非常過癮。戚風蛋糕也是滿滿的栗子氣息，甜而不膩，愛了愛了。21cake蛋糕好不好？親身嘗過就知道啦。