『壹』 慕斯蛋糕奶油蛋糕有什麼區別
慕斯是英文mousse的譯音，它是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上，慕斯中不含麵粉，並算不上是蛋糕。但我們通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗。
那種慕斯最好吃？
意式蛋白霜：在蛋白中加入熬煮糖漿打發就被稱為義大利蛋白霜。意式蛋白霜因為口感清淡，不會影響原來調溫醬的味道，適合：慕斯、馬卡龍
麵糊：蛋黃中加入熬煮的糖漿打發，就稱作為炸彈麵糊。炸彈麵糊僅用到蛋黃，色澤鮮亮，口味上富有的醇厚感和深邃感。各種餡料、適合慕斯基底，冰激凌
英式奶油醬：混拌砂糖與蛋黃，放入牛奶加熱，利用蛋黃的熱凝固力來增加濃稠度，就是英式奶油醬，英式蛋奶醬兼具意式蛋白和炸彈麵糊兩者的優點，可做慕斯的基地、冰淇淋、巴巴露亞
『貳』 慕斯蛋糕和鮮奶蛋糕哪個好吃
慕斯的涼涼的，吃起來也不會像奶油那樣油膩~~~
而且很漂亮呀`
『叄』 酸奶蛋糕比慕斯蛋糕哪個更好
乳酪慕斯蛋糕卷的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食甜品/點心增肥食譜口味：甜味工藝：烤乳酪慕斯蛋糕卷的製作材料：主料：雞蛋黃50克,雞蛋清100克,小麥麵粉75克輔料：塔塔粉1克,吉利丁3克,乳酪70克,奶油150克調料：白砂糖140克,鹽1克,檸檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎麼做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃1.蛋黃加入細砂糖（20克）打至濃稠狀備用；2.蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器打至起泡；3.分次加入細砂糖（共85克）、鹽攪拌至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊；4.將蛋白麵粉分次加入蛋黃糊中拌勻；5.麵粉過篩後，加入蛋黃糊中輕輕拌勻，即成蛋糕體麵糊；6.取一烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊裝入擠花袋；7.以平口花嘴用斜線方式擠滿白報紙表面，再於上方均勻篩上糖粉，放入烤箱以210℃烤約8～10分鍾；8.將吉利丁剪成小片，放入冷開水（20克）中泡至軟備用；9.奶油乳酪加入細砂糖（15克），以隔水加熱方式拌勻；10.再放入吉利丁片一起拌勻，最後放入檸檬汁一起攪勻；11.鮮奶油打發，分次加入奶油中，拌勻後放入冰箱冰至硬，即成慕斯餡；12.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕去底部白報紙以漂亮面朝下；13.於另一面均勻塗抹慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用擀麵杖與白報紙輔助捲起即可。小帖士-食物相剋：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
『肆』 慕斯蛋糕和鮮奶蛋糕有什麼區別
慕斯，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。所以慕斯蛋糕看上去有種晶瑩剔透的感覺。
而鮮奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那種，視覺上沒有穿透感。
我覺的慕斯的好吃
『伍』 淡奶蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃
淡奶油和慕斯蛋糕哪個好吃？
這兩款蛋糕不是一類產品，奶油蛋糕里淡奶油蛋糕是很好的了，慕斯蛋糕屬於口味調和奶油，這根據個人口味決定，老年人和小孩推薦淡奶油蛋糕，慕斯蛋糕需要冷藏老年人不宜多吃。
『陸』 慕斯蛋糕盒冰激凌蛋糕哪種更好吃一些
個人覺得還是選擇慕斯蛋糕比較好，慕斯蛋糕盒冰激凌蛋糕吃起來有些相似，冰激凌蛋糕太涼了，第一次吃慕斯蛋糕是過生日時朋友從壹蛋糕訂了一款提拉米蘇，吃著感覺不錯，要比普通奶油蛋糕好吃的多
『柒』 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別哪個更好吃
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別如下，慕斯蛋糕更好吃，一些慕斯蛋糕和奶油蛋糕，它們的區別就在於原材料，雖然都是蛋糕，但是奶油蛋糕，它用的材料主要就是奶油，慕斯蛋糕用的大多數都是明膠或者慕斯粉來做成的，所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些，所以慕斯蛋糕它的味道更好一些。像是奶油蛋糕，在常溫下保存，是時間比較久一些，慕斯蛋糕，它必須放在低溫的溫度下保存，一般在十度左右才可以，如果溫度低於這個溫度，慕斯它就會化掉了，所以我們平時吃的慕斯蛋糕，一定要低溫保存才可以要，不然的話，它就會化掉影響口感的，所以相比較慕斯蛋糕，它的味道更好一些。我們在買蛋糕的時候也要根據自己的口味來選擇，有的人喜歡吃奶油蛋糕，有的人喜歡吃慕斯蛋糕，還要根據有沒有糖來選擇，所以我們在買慕斯蛋糕的時候一定要放在低溫下冷存，要不然的話就會化掉了，對它的口感也是不好的，以上就是慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別。
『捌』 慕斯蛋糕好吃還是奶油蛋糕好吃哈
慕斯蛋糕好，口感很細膩，奶油的會比較膩。
補充：
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
『玖』 慕斯蛋糕和鮮奶蛋糕有什麼區別
慕斯是音譯。也有做木司的。
慕斯屬於西式點心冷凍點心類下的膠凍類點心。一般由糖、水（或牛奶）、果汁、巧克力、膠質（動物膠原等，重點）、淡奶油（或鮮奶油）等原料構成。經過加熱、混合、冷凍等工序製作。
慕斯蛋糕＝慕斯＋蛋糕。
鮮奶蛋糕＝原料中有鮮奶成分製作的蛋糕。或者由鮮奶油裝飾作成的蛋糕。
慕斯比鮮奶蛋糕貴的原因，我個人覺得有以下幾點：
1.慕斯原料成本更高，
2.慕斯工藝更復雜，時間成本更高，
3.慕斯營養更好更均衡
4.慕斯一般通杯子.小模具.或切制.或有多種不同色彩的層次。總體而言慕斯的裝飾表現力更簡約.更時尚。