1.准備小號裱花嘴。
2.准備裱花袋(布的裱花袋,清洗干凈後可以反復使用),安裝上裱花嘴,備用。
3.將草莓清潔干凈,去蒂,對半切開(也可十字切開),備用。
4.准備一個6寸的戚風蛋糕。
5.將250克淡奶油(我用的是藍風車淡奶油)倒進干凈的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發。
8.用裱花刀將蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈擠出一圈小花。
10.往裡面再擠出一圈小花。
11.依次擠出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心擺上草莓。
13.再擺好第二圈草莓。
14.將草莓由內嚮往依次擺好,簡單的裱花蛋糕就做好了。
2. 生日蛋糕裱花技巧
生日蛋糕裱花
中文名
生日蛋糕裱花
主要食材
蛋糕胚
分類
蛋糕
快速
導航
做法
用料
材料
用量
蛋糕胚
好的
做法
1. 取一抹好的蛋糕胚,用扁形的鋸齒嘴,以繞的手法在蛋糕的底部做花紋裝飾,花嘴的底側要與蛋糕側面有45°夾角。花嘴做出的花紋要呈現出斜紋,這樣才比較有動感。
2. 用圓形花嘴在蛋糕胚的頂部以拉的手法,做平行線裝飾。
3. 每條平行線之間距離在1-1.5cm之間為好,過小會顯得比較擁擠,過疏會顯得不精細。
4. 最後在蛋糕頂部用櫻桃、棉花糖、薄荷葉裝飾,也可換成草莓、黃桃等其他水果。學裱花多久能出師,這個問題根據各種因素會有所不同的。如果你本身沒有任何基礎,那麼建議你選擇一個專業的學校,有了老師的指導,定會讓你提高學習效率。一般來說,裱花的學習6個月就能掌握基本的操作,這6個月的時間里,從蛋糕抹胚到花邊花卉、多肉植物、仙人球、生肖動物等都會學到。
但是現在,專業復合型的人才越來越多,想要在裱花界里立有一席之地,需要綜合掌握更多技能,全能型的裱花師往往更受歡迎,能夠獲得更高的薪資,和更多的崗位晉升機會。
3. 生日蛋糕裱花
只是裱花的話一般不用去學校。。
到麵包蛋糕房去學就好了我們這里學徒工資還每月發500,學費自然是不用幾個月就轉正了簡單。。
一般學校培訓烘焙師,甜品蛋糕師(這個專業包含婊花)。這類的。。去學校只學婊花有點,,。。。。
4. 生日蛋糕裱花介紹
裱花生日蛋糕是一道美食,製作原料主要有八寸戚風蛋糕、動物奶油。
原料
編輯
主料
八寸戚風蛋糕、動物奶油
輔料
細砂塘、黃桃罐頭、草莓、櫻桃
2做法
編輯
1.做出一個八寸戚風蛋糕,放置晾涼才更好切片
2.在奶油中加入砂糖,打發成羽毛狀(每100g奶油加10g糖)注意打出明顯羽毛紋路就不要再打了,否則會打成油水分離狀態,就不可以用於裱花了。
3.藉助蛋糕分割器把蛋糕橫切成三片,注意蛋糕越涼越好切割。如果沒有蛋糕切割器,可以在蛋糕上用目測的方法扎一圈牙簽,然後按牙簽的位置切割蛋糕。如圖所示在每一層抹上奶油,撒上黃桃粒,當然也可以換成草莓等水果。
4.三層蛋糕加起來,在外面抹上奶油。不平整也不要緊,最後裱花加水果後真的看不出來的O(∩_∩)O
5.比較平整後,在外面裱畫,裝飾水果就完成啦!我在外面又貼了一層杏仁片裝飾。
6.中間是很有料的呢
7.味道非常美(*′▽`)明天再開始減肥吧!
5. 送媽媽六十歲生日的大蛋糕上裱什麼字好
表媽媽我愛你
6. 生日蛋糕裱花版是怎麼做的
前言
生日蛋糕
材料
主料:戚風蛋糕底1個、鮮奶油適量;
輔料:水果若干
生日蛋糕裱花版
1
侄子的生日蛋糕,呵呵。只是很匆忙,做的不是很好!
7. 生日蛋糕裱花是怎麼裱的
把不同的花嘴放到奶油袋口 擠出不一樣的造型 多練習 肯定是要跟個師傅學習學習的
8. 生日蛋糕裱花全過程
奶油要打發到奶油尖向上,要進行專業的學習
9. 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先,取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線,每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙,然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角,拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
10. 生日蛋糕怎麼寫
這個不難啊
一般都會寫上生日快樂這四個大字了
不然也會寫上年齡了 反正就是說好話了