A. 零基礎學烘焙，去蛋糕店好還是去培訓班
零基礎的烘焙愛好者，真的建議最好不要去店裡做學徒，就去專業的烘焙培訓學校學。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
當學徒，沖著學習還能賺錢的目的；最終你會發現一個真理「理想很豐滿，現實很骨感」，無限的被指揮、打雜、洗刷刷，做了一年學徒終是一場空。
名義上的學徒，但是你基本沒有上手的機會，烘焙坊製作產品的永遠是大師傅，而學徒存在的意義就是幫大師傅完成他們的工作；甚至你連基本的原理都搞不懂，越學越迷茫。
重復性的工作，讓你漸漸失去學習烘焙的初心；如果你有幸進入全國連鎖，你會發現，人家錄用的烘焙師都是經過專業的訓練，正規的培訓；你本身就差人一大截，這時你該考慮的就不是學習了，而是如何生存。
學校的主要目的是培養學生成為高素質優秀的烘焙人才。作為學員，你需要的是接受學校給你帶來的正規教育和技術培訓。在學校學習，老師更專業、細心，教學經驗豐富。學校學習，老師們會手把手教學，在短時間內，學員就能輕松掌握西點技術。
雖然前期是需要付出點成本，但是學習時間不用熬啊，每一天都能學習新的技能與技巧提升自己，掌握的是實打實的技能。
學烘焙推薦熳點烘焙，熳點根據市場發展設置了一套系統全面的授課內容並實時更新，讓你學到系統全面的烘焙知識，學習效率高。
B. 學烘焙，是去烘焙學校學好還是去蛋糕房當學徒好
進店當學徒不可避免地會有很長一段時間的雜務工作，這段時間你很難接觸到核心工作，甚至連接觸設備的機會都少的可憐，所以在這段時間里是很難有收獲的，無疑增加了你的學習周期。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
而對於專業的烘焙培訓學校而言，整個學習流程都會更系統。無論從設備、原材料還是課程專業方面，都很成熟，自成體系。因為沒有競爭關系的存在，學校從口碑方面考量，也會全心全意地去教授技術；另一方面，西點學校的教學與市場的流行風向也是沒辦法脫離的，所以對於新品研發和技術的前沿性，學校更願意去鑽研和拓展，畢竟學員都是花錢來學習，學以致用才是最重要的。
熳點在咖啡、西餐、西點行業均擁有多年的從業經驗；學校聘請國內資深行業人員，根據多年的教學和工作經驗、行業標准、行業動態定製培訓內容；在教學區，還配備多台高端專業設備來完成教學實踐。
C. 私房蛋糕和蛋糕店的有什麼區別呢
眾所周知，烘焙行業在國內飛速的發展，少不了大家對西方文化，飲食需求探索與追求。目前市面上流行的實體烘焙大致分為連鎖店，個體經營的烘焙店，私房與鮮花蛋糕工作室等。
今天小編就來聊一聊他們之間的大同小異！
從產品是來講基本上都是麵包 ，蛋糕和小餅干飲料等等。只是存在量大量少，種類多少的區別。原材料上連鎖店和私房上所用的相差無幾，個體門店所用的略差於他們。畢竟連鎖店著重口碑，私房著重宣傳，個體門店走訂單等等。獲客方式，針對的人群不同所產生的消費的不同。
連鎖店和私房等選址上的差別，連鎖店一般居繁華場所，大型商場，十字街頭都多多少少存在著各類連鎖店的身影，私房烘焙一般處於拐角，以安靜，房租便宜來選址，甚至一些居家烘焙等，私房烘焙一般以外賣送貨為主。個體和一些當地連鎖店一般居小區門口比較多，針對性的依賴小區原住民。
從價格上來講私房最貴，連鎖店次之。私房定位在較高端人群，比如一份千層，連鎖店一般在22左右，私房在30 上下。原材料差距不大，重在所發展的客戶不一樣。普通個體戶原材料上成本降低，來迎合門店大量活動的存在，如若用特別好的材料，那當初的定價加上活動的優惠勢必會導致門店的大量虧損。 從根本上劃不來，生意是需要盈利，而不是慈善。
D. 麵包店、蛋糕店、烘焙店都有什麼區別呢
其實大體上是差不多的，都是經營蛋糕，甜品，可能有的店面經營比較齊全，種類口味都比較多。
E. 麵包烘焙和蛋糕烘焙哪個更好
所謂「難者不會，會者不難」，興趣是最好的老師，每個人學烘焙的時間長短不一樣，然後主要看悟性和勤奮程度。
Vivi也是愛烘焙的吃貨，從切身講，我覺得烘焙蛋糕還是比較容易的，雖然我覺得動手能力並不那麼強。但我努力，願意花時間，不怕失敗！所以我學會了。如果你動手能力比較強，我覺得你比我做的會更好！
不需要太久的時間，你掌握了烘焙基礎，你就能烘焙出一個比較不錯的戚風蛋糕了。
當然也有很多夥伴反饋被戚風快氣瘋了。其實戚風蛋糕屬於一個入門蛋糕。雖然配料表比較簡單，但是每一步製作包括操作手法都是有要求的。
之所以感覺到難，或者無法攻克，那就是因為你的烘焙基礎沒有掌握牢。當你經歷了多次失敗以後，不斷的總結經驗教訓，直到你能夠製作出一個完美的戚風蛋糕，那就說明你的烘焙基礎掌握得差不多了，可以開始嘗試其他蛋糕和甜品了。
學烘焙是一通百通的，可能有一段時間你會覺得很苦悶停滯不前，但是當你豁然開朗的時候，你會想明白很多原理、很多操作重點。是不是有點「撥開雲霧見陽光」的感覺。見每個用心做烘焙的人，都會收獲這份欣喜。在被家人和朋友認可的時候會更開心，因為自己的付出得到了肯定。
做烘焙做蛋糕並不難，主要還是難在有心人。是一門手藝，也是一門技藝，需要不斷的去提升自己的能力和不斷的實踐。對於烘焙這塊有任何問題都可以在評論區與我交流。看到你獨一無二的見解喲。
F. 學習烘焙，是選擇在蛋糕店裡學習好還是去報培訓班好
先給你答案吧，我會建議你選擇報培訓班！接下來我會給你分析一下，給你一些觀點：
先要搞清楚「麵包店學徒」，它其實也是一份工作，同樣朝九晚五；
試問一天時間里，師傅能有多少時間能手把手教你？師傅也要忙著出品，本來空閑的時間就不多，再讓師傅擠兌工作時間收學徒，找外快，店長會同意嗎？其實很多蛋糕店打著招收學徒的幌子，就是攬免費/低價的打工者（這就是為什麼一般都是小店鋪熱衷招收學徒的原因），師傅空出一點時間提點一下你，也不會給你太多的試錯機會，因為這些都需要很大的成本，大家都知道，學習都要從不斷地錯誤中成長，而烘焙更是如此，沒有擁有過失敗作品的烘焙人生，不！完！整！；
你以為，只要自己勤快.聽話，師傅就會傾囊相授？暫且不論「教會徒弟餓死師傅」，師傅快速的教會了你，那麼從哪裡再找來這么聽話的免費/低價苦力？很多學徒一年還沒有在培訓班一個月學的東西多和豐富；
在店鋪學的東西普遍都很單一，對於職業發展很不利，因為店鋪賣的東西就是固定的那麼幾款產品嘛，所以學徒出生的烘焙從業者收入一般都不高，職業生涯受限制。「在店鋪讓師傅教東西，下班後我回家多試試」，請問你家的烘焙設備有店鋪的專業和豐富嗎？
「一邊拿工資，一邊學東西」想像很美好，現實很骨感！這樣也太把烘焙技術想的太簡單了，烘焙是一門高精湛的技術。
或許市面上有些烘焙培訓班的作為讓想加入烘焙行業的人士望而卻步，1.亂收費 2.不實操 3.課時拉長 4.替代品教學 5.創辦者根本沒有烘焙從業經驗等，烘焙行業是個朝陽行業，而烘焙專業人才在中國很緊俏，缺口很大，所以才讓這么多形形色色的人進入烘焙行業，源源不斷的輸送低端烘焙人士，同時也拉低了中國烘焙。
近幾年西點行業發展非常快，現代人對生活的追求也不再局限於「吃」，消費者對品質、對美好的追求開始倒逼從業者有更高的技藝，典型的例子就是法式甜品和翻糖技術的蓬勃興起。所以原有的師徒關系無法滿足行業快速發展，要去學校或者培訓機構系統性的全天學習，讓你接受豐富的理論知識，還能有很多實操機會。這樣在以後自己的烘焙職業生涯也能淡定和應對，才能在烘焙之路走得更遠！
G. 學烘焙是去蛋糕店裡還是學校呢
學烘焙建議去學校。想學烘焙推薦選擇熳點教育，該機構是全國烘焙連鎖教育的標桿企業，教學范圍覆蓋廣州、東莞、深圳、重慶、成都、長沙、南京、佛山等。
西點行業近些年異常火爆，學習西點烘焙也成為了現在眾多年輕學子學習技術的首選。但是想要真正學好西點製作的技術找一家專業的西點學校是很有必要的。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口，優秀西點人才少，市場需求大，就業前景好。很多大型西點企業，都會高薪聘請西點人才，好技能在手，不愁成為是好企業爭搶的「香餑餑」。西點相比較其他餐飲行業，油煙較少，環境較好，而且基本都在星級酒店和烘焙坊工作，工作檔次也很高。西點專業是零基礎上手較快的技能。現在的西點培訓學校也非常多，選取一家專業的、大品牌的西點培訓學校進行學習，3至6個月的短期課程基本可以滿足創業開店的需求，掌握的技能較多對後期就業也有很大的幫助。
想要了解更多關於烘焙學習的信息，推薦選擇熳點教育。熳點教育與上百家行業名企簽訂人才輸送協議，為社會提供上萬名實戰型烘焙精英。熳點承諾學習產品與宣傳一致；主體課程產品全程由學員獨立完成；免費開放場地供學員練習；學習費用一次性收取，無隱形收費，真正做到切合保障學員利益，助力學員更好的完成學業。
H. 學做麵包好還是蛋糕好 那個好就業
一家蛋糕店僅僅只賣蛋糕顯然是有局限性的，帶一些麵包或者甜品，
更能滿足多數顧客的需求。這就需要更加系統的了，
這個最好是兩者結合在一起，現在都是綜合行的了，
單一的話不能更好使得適應顧客的選擇，另外
包裝也要越來越文藝精美，其實更重要是選好營業場所，
以及服務，產品質量等等才是要素。
這是個傳統行業啦，沒有什麼大的風險，規規矩矩的，應該沒問題。
I. 學西點去大型烘培屋好還是小蛋糕店好
學西點去大型烘培屋好。
大型烘培屋的蛋糕技術更成熟，蛋糕種類更全面，可以學到的技能就更多。
烘培屋突破傳統的烘焙概念，純歐式風格，力求產品的精緻、新鮮與健康、美味。麵包均採用現場烘焙，保證新鮮，現場現做烘焙屋的所有門店除了有標準的操作規范，還對原料的配送與挑選擁有嚴格的標准制約，每個員工都是烘焙大師。
蛋糕店的師傅既沒有要求那麼嚴格，一兩個師傅也可以開店。
所以是大型烘焙屋好一些。
J. 去學校學烘焙好，還是蛋糕店，誰有經驗
還是去專業院校學習比較好，烘焙是屬於技術專業，專業院校學習的會全面和系統，可以先去實地考察下。