男士巧克力刨花生日蛋糕

Ⅰ 怎麼做黑森林蛋糕上的巧克力刨花

將巧克力融化後，刮在大理石檯面上，冷卻後，再用刮板鏟起來，鏟的時候就要手上有節奏的刮鏟，就會形成刨花狀了。

Ⅱ 蛋糕蓮花燈怎麼打開

在蛋糕上找一個合適位置並將蓮花燈插好後點燃即可打開。將蓮花燈拿走後，也會在生日蛋糕上留下孔洞，容易破壞生日蛋糕的整體美，同時點燃生日蠟燭時也要注意安全，避免發生不必要的危險。

蛋糕的裝飾小技巧

巧克力刨花製作，巧克力刨花，巧克力薄片和花葉在裝飾蛋糕時總是給人留下深刻美好的印象。巧克力刨花的製作只需要一塊大而厚的烘焙用的巧克力和一把鋒利的削果菜皮的刮刀。用刮刀從大塊的巧克力上刮下巧克力薄片就得到捲曲的刨花。

如果想讓巧克力塊稍微加熱而便於削刮，可以用手掌在巧克力塊的表面輕輕擦拭幾次。最好選用厚型的大塊烘焙巧克力，而不是薄的糖果類的巧克力。巧克力葉片製作可以用這些巧克力做的葉片堆放在蛋糕上。

巧妙地分散或有意識地擺放在蛋糕上的某個固定位置。可把巧克力葉片擺放在巧克力做成的玫瑰花周圍，或者周圍一圈加一些碎碎的東西巧克力碎，花生碎，蛋卷碎，還可以是榛子碎，杏仁片裝飾。

Ⅲ 黑森林蛋糕好做嗎

好做
黑森林蛋糕
原料：雞蛋、細砂糖、玉米油、牛奶、可可粉、低粉、鹽、檸檬汁、櫻桃、朗姆酒。
做法步驟：
第1步、先做酒糖櫻桃和櫻桃酒： 250克櫻桃洗凈去蒂去核切小塊，鍋中加100克水40克糖燒開，倒入櫻桃煮一分鍾倒出，涼後加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。
第2步、做可可蛋糕胚玉米油隔水加熱，倒入可可粉。攪拌均勻。可可粉不容易溶化。所以把油加熱用好一些。
第3步、 蛋白蛋黃分開。
第4步、蛋黃中加一點白砂糖。
第5步、玉米油里篩入低粉。
第6步、倒入牛奶，攪拌均勻。
第7步、打蛋器稍微打一下蛋黃。
第8步、蛋黃和麵糊攪拌均勻。
第9步、蛋白加入檸檬汁，分三次加入65g糖粉 打發。
第10步、蛋白不要打發過度。
第11步、攪拌均勻的麵糊。
第12步、麵糊加入打發好的蛋白，攪拌均勻。
第13步、模具底刷油 烤箱預熱180度。
第14步、 麵糊倒入模具，震出大氣泡 160度烤60分鍾。
第15步、溶化巧克力。把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化（溫度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破壞巧克力的質地，使它結塊而無法融化）把融化的巧克力倒入一個大的平盤里。等它再凝固時候用大號花嘴或勺子刮出卷片。
第16步、烤好的蛋糕，脫模，晾涼。
第17步、做好的可可戚風蛋糕，分切三片。
第18步、先取一片，刷上櫻桃酒，抹上鮮奶油，撒上黑櫻桃--蓋上另一片，刷櫻桃酒，抹鮮奶油，撒黑櫻桃--蓋上最後一片外部抹上打發號的奶油，面上用花嘴擠上一些奶油花。巧克力卷片均勻撒在蛋糕上，放上對應奶油花的新鮮櫻桃即可。
小貼士：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚風蛋糕，也可以用巧克力海綿蛋糕。2、櫻桃酒如果買不到，可以用朗姆酒或白蘭地代替。如果是給小孩子吃，最好不放酒，可以用櫻桃汁來代替。3、巧克力屑也可以多准備一點，在塗抹夾層鮮奶油的時候，可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里，這樣做出的蛋糕口感相當好哦。4、撒巧克力屑的時候，不要直接用手接觸巧克力屑，否則會融化在手上。用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，輕輕粘在蛋糕側面，及撒在蛋糕頂部就可以了。

Ⅳ 生日蛋糕邊上巧克力碎是怎麼沾上去的

方法：

1、把巧克力碎刮在紙上（最好是油紙），把紙貼在蛋糕邊上將巧克力碎潑在蛋糕側邊。

(4)男士巧克力刨花生日蛋糕擴展閱讀：

生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。

蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。

參考資料：

生日蛋糕的做法_網路經驗

Ⅳ 蛋糕巧克力碎屑怎麼做

可以直接用代脂巧克力，用抹刀輕輕的刨出花，也可以直接買現成的巧克力刨花，比較方便

Ⅵ 沒有蛋糕裝飾套裝，裝飾蛋糕最好的簡單方法是什麼

老實說，最好的蛋糕都很簡單，不需要裱花袋。好的，首先你有蛋糕。

或者兩個蛋糕，如果你想分層的話。

首先你要做奶油。你將需要:

糖粉

黃油

一點牛奶

食用色素(可選)。

所以黃油的量總是糖粉量的一半。所以如果你用400克糖粉，加入200克黃油和一點牛奶，讓它更容易塗抹。如果你願意，可以加入食用色素。確保它是蓬鬆的。

它應該是這樣的:

從這里開始，可能性是無限的。如果你們要把蛋糕夾在一起，你知道怎麼做——塗上一些糖霜，然後小心地在上面放一層。如果你願意，你可以添加水果，然後這樣放著:

但你不必這么做。

我的生日蛋糕是這樣的:

0%的裝飾品，1%的蛋糕，99%的蠟燭。XD

編輯:752問題?嗯。哇。好了，我來教你怎麼做巧克力甘納許只用巧克力和水。

好的，首先拿一些黑巧克力，把它掰成小塊。越小越好。

然後燒開一些水，把它倒進巧克力里。混合物應該是4份巧克力和1份沸水。

然後快速混合。別擔心，巧克力不會咬人，也不會做出任何奇怪的事情。相反，它將是所有的光澤和巧克力:

然後把普通蛋糕倒在上面。或者下一點毛毛雨。我是說，這是你的蛋糕。

我喜歡把很多水果倒在甘納許蛋糕上，讓它看起來像這樣:

我流口水。

除了我的生日蛋糕.

Ⅶ [Caoly美味生活]古典巧克力蛋糕怎樣做

[Caoly美味生活]古典巧克力蛋糕

Ⅷ 巧克力水果蛋糕怎麼做好吃

材料

雞蛋6個

低筋麵粉84克

可可粉36克

細砂糖120克（70克加入蛋白，50克加入蛋黃）

植物油78ML（我用的是玉米油）

水78ML

泡打粉1小勺（5ML）

動物性淡奶油432ML（可多可少）

糖粉60克

黑巧克力180克

櫻桃、草莓、菠蘿各適量（我用的是罐裝菠蘿，也可以用其他水果）

草莓酒或櫻桃酒適量

335℉，約1小時

做法

1． 首先做一個戚風蛋糕坯子。6個雞蛋，把蛋白和蛋黃分開，分別放到兩個大碗里，碗里不要有水和油。

2． 用電動打蛋器把蛋白打到魚眼泡的狀態，加入1/3的細砂糖，繼續打到泡沫較多的狀態，再加入1/3的細砂糖，打到較濃稠時，加入剩下的1/3細砂糖。繼續攪打，直至乾性發泡。將打發後的蛋白放入冰箱冷藏。

3． 將180克黑巧克力隔水加熱融化後，倒入一個淺的盤子里，冷卻。最好放到冰箱里，冷卻得比較快。

4． 將50克細砂糖加入蛋黃，用手動打蛋器輕輕攪勻，再加入78ML植物油，78ML水，攪拌均勻。

5． 84克低筋麵粉，36克可可粉和1小勺泡打粉混合均勻，過篩後加入蛋黃糊里，最好一邊加一邊輕輕攪，防止形成小面塊兒，散不開。

6． 將蛋白從冰箱中拿出來，挖1/3蛋白放到蛋黃糊里，從下往上翻拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均勻。

7． 將麵糊倒入9寸圓模里。一定要用那種鋁制的沒有防粘塗層的模子，這樣蛋糕才會長得高，更蓬鬆。模子里既不要放錫紙，也不要塗油，把麵糊直接倒進去就好。

8． 烤箱預熱到335℉，放到靠下一層，烤約1個小時。

9． 蛋糕拿出後，立刻倒扣冷卻，然後脫模，坯子就做好了。（我用這個方子做的戚風冷卻後既不會回縮，也沒有布丁層，但烤的時間不要太長，否則會比較干。）

10．蛋糕在烤和冷卻時，可以把凝固的黑巧克力拿出來削巧克力屑，用一個鋼勺在巧克力表面一刮，就會刮下來一條巧克力屑，君之的博客里有具體的操作方法。刮好的巧克力屑放到冰箱里冷藏。

11．動物性淡奶油加糖粉後打發至濃稠狀態，可以根據自己的喜好加減奶油和糖粉的量。

12．取一片蛋糕，刷一層櫻桃酒，塗上一層奶油，鋪上一層切成片的草莓，然後再塗上一層奶油，蓋上另一篇蛋糕。以此類推，蛋糕的層次就是，戚風、櫻桃酒、奶油、草莓、奶油、戚風、櫻桃酒、奶油、菠蘿、奶油、戚風、櫻桃酒。這樣，整個蛋糕就搭好了。

13．最後，在蛋糕頂部和周圍塗上一層奶油，粘上一層巧克力屑，再在頂部裝飾上櫻桃，就完成了。粘巧克力屑時，不要用手，會化掉。

蛋糕做好後，最好在冰箱里冷藏一會兒，否則切的時候，容易散掉。喜歡吃甜的可以適當增加糖的含量，因為方子里有可可粉，口味偏苦。

Ⅸ 巧克力蛋糕邊上的刨花是現刮還是可以提前很久刨花出來放著

黑森林蛋糕
原料：
八寸威風一個、德芙黑巧克力150克、德芙白巧克力30克、動物淡奶油500ML、糖粉75克、黑櫻桃半罐
生日牌及巧克力屑
1、將黑巧克力切碎，放入碗中隔熱水融化；（不停攪拌並注意不要滴入水）
2、把融化的黑巧克力倒入生日牌模具中，為了做出白底黑字的效果，注意只在字體部分倒入；
3、以同樣的方法隔水融化白巧克力；
4、融化的白巧克力覆蓋到黑巧克力上，抹平，注意不要有小氣泡；
5、放入冰箱內冷冰，2小時後取出，輕輕一磕生日牌就出來了；
6、剩餘的黑巧克力倒入一個大的平盤內；
7、待凝固後，用一把大的不銹鋼勺子在巧克力上刮出均勻的黑巧克力屑備用；
蛋糕坯（分蛋法）
低筋粉100克、雞蛋5個、細砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克、澱粉10克
製作過程：
1、將蛋白與蛋黃分離，蛋放入40克砂糖打發；
3、同時製作蛋黃糊，蛋黃中40克砂糖，拌勻；
4、蛋黃糊中加入牛奶和色拉油拌勻；
5、分兩次篩入低筋粉，並拌勻；
6、將打發的蛋白糊分三次放入蛋黃糊中，並拌勻；
7、烤箱預熱160度5分鍾，將蛋糕糊入8寸模具中，抹平表面，入160度烤箱烤45分鍾（入前要磕一下，震出多餘氣泡）；
8、烤焙完立即翻轉模具冷卻,還有餘溫時連模具一起放入大號的保鮮袋內冷卻。（這樣可以使蛋糕口感更加濕潤）；
9、將冷卻後的蛋糕脫模，將表面上層切下、取平；
10、橫刀均勻切成3片；
11、將夾心用的黑櫻桃切成塊；
12、淡奶油中加入糖粉打發；
13、取一片蛋糕塗上打發好的奶油，用調色刀抹平表面，將切好的黑櫻桃擺好；
14、疊放另一片蛋糕，重復上一步，轉圈輕壓；
15、疊放第三片蛋糕，整體塗上奶油，並塗抹均勻，平整表面；
16、用刮刀把巧克力屑輕粘到蛋糕的側面及上面；
17、擠花袋安裝好花嘴，蛋糕邊緣擠出16個奶油花，並在奶油 花上放上整顆的黑櫻桃；
18、中間位置篩上適量糖粉，擺上巧克力生日牌。

Ⅹ 生日蛋糕周圍一般都用什麼裝飾

1、巧克力刨花製作
巧克力刨花，巧克力薄片和花葉在裝飾蛋糕時總是給人留下深刻美好的印象。 巧克力刨花的製作只需要一塊大而厚的烘焙用的巧克力和一把鋒利的削果菜皮的刮刀。用刮刀從大塊的巧克力上刮下巧克力薄片就得到捲曲的刨花。如果想讓巧克力塊稍微加熱而便於削刮，可以用手掌在巧克力塊的表面輕輕擦拭幾次。最好選用厚型的大塊烘焙巧克力，而不是薄的糖果類的巧克力。

2、巧克力葉片製作
可以用這些巧克力做的葉片堆放在蛋糕上，或巧妙地分散或有意識地擺放在蛋糕上的某個固定位置。
可把巧克力葉片擺放在巧克力做成的玫瑰花周圍。