㈠ 哪種類型的蛋糕最好吃(自定)
【巧克力驚奇蛋糕】
配料:
巧克力夾心融漿:黑巧克力100克,動物性淡奶油75ML。
巧克力蛋糕:黑巧克力80克,黃油80克,雞蛋100克(約2個),細砂糖100克,高筋麵粉20克。
烘焙:中層,175度,約15分鍾(視模具大小而定)
製作過程:
巧克力夾心融漿製作:
將動物性淡奶油加熱至沸騰後離火,趁熱加入小塊的黑巧克力,攪拌到黑巧克力全部融化。將混合物放入冰箱冷藏直到凝固。
巧克力驚奇蛋糕製作:
1、原料集合。
2、將80克黑巧克力(小塊)和切成小塊的80克黃油混合倒入碗中。
3、隔水加熱直到巧克力和黃油融化,攪拌均勻後,冷卻到40度左右備用。
4、在另一個碗里倒入雞蛋和糖。
5、用打蛋器把雞蛋和糖打發。打發到濃稠狀,提起打蛋器,蛋液呈一條粗線狀緩慢流下即可。
6、在打發的雞蛋里加入第3步的巧克力黃油,攪拌均勻後再加入20克高筋麵粉,繼續攪拌均勻。
7、把攪拌好的麵糊倒一部分到塗了油的模具,用勺子挖一塊凝固後的巧克力夾心融漿,輕輕放到模具中間。
8、把剩下的麵糊倒入模具,直到3/4滿。放入預熱好175度的烤箱,烤15分鍾左右。
TIPS:
1、這是一款超級誘人的巧克力蛋糕。適合出爐後趁熱食用。中間的巧克力夾心受熱後會呈液態,咬一口後會流出來,濃滑香甜的巧克力液,絕對的「驚奇」口感!
2、打發雞蛋的時候,可以將打蛋盆放在熱水中。全蛋在43度的溫度下,最容易打發。這款蛋糕不需要打到做海綿蛋糕那樣的程度,只需要打到蛋液濃稠,提起打蛋器後呈粗線條緩慢流下即可(具體狀態可看步驟圖5)。
3、加入麵粉的時候,可以用打蛋器劃圈攪拌均勻,不需要採用翻拌的手法,這款蛋糕不怕麵粉起筋,也不怕消泡。
4、黑巧克力用市售的黑巧克力即可,如金帝、德芙、吉百利等。
5、烤這款蛋糕的模具,用最普通的瑪芬模即可。或者其他的小型模具。
6、看到這款蛋糕,你也許想到了另一款「巧克力軟心蛋糕」。不一樣的是,那款蛋糕是故意不將內部烤熟,而創造出內部的「軟心」。而這款蛋糕則是特意添加巧克力夾心進去,味道更加濃郁細滑。
㈡ 請教抹茶巧克力磅蛋糕怎樣做好吃呢
抹茶巧克力磅蛋糕,好吃的做法其實很簡單,步驟如下:
第1步要選取新鮮的巧克力,還有其他的麵粉配料,然後按照一定的比例把它製作成蛋糕的底膜。
第2步採用適當的巧克力在蛋糕上面進行裝飾處理,可以再加上一些新鮮的水果塊,這樣顏色會更豐富,味道也會更。
第3步最後在蛋糕上面撒上均勻的抹茶粉,放到烤箱裡面烤25分鍾,味道就會非常的香甜可口。
不同的蛋糕有不同的製作方式,所以多跟專業人士進行學習是很必要的,這樣能夠掌握更多烹飪的技巧。
想要多跟專業人士進行溝通學習,需要注意以下幾方面:
1、學會傾聽。更多的傾聽會讓自己接受到更多容易忽略的信息,什麼時候該說,什麼時候多說,最好是多聽少說,這樣能減少自己犯錯的幾率,還能使自己顯得更有內涵和深度。
2、謙虛的態度。說話的遣詞造句應把自己放在謙虛的角度,不能太自信,更不能自大,不然隨時會影響工作中的人際關系和工作效率。遇到事情最好與他人多商討,不要一意孤行。
3、言簡意賅。表達想法和思路應該言簡意賅,簡潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通,這是工作能力的表現,准確的表達能夠減少一半以上的工作時間。
4、學習幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關系,也能化解很多矛盾,當工作溝通產生理解上的偏差時,幽默能夠改變尷尬的氣氛,是職場中必須掌握的一種技巧。
5、多使用贊美。多贊美他人,才可以顯示自己的魄力。贊美別人的優點,會獲得別人的尊重,同時也讓自己更有學習的動力。
㈢ 生日快到了買什麼味的蛋糕好吃呢
抹茶蛋糕
冰淇淋蛋糕
雞尾酒蛋糕
巧克力蛋糕
(都是偶愛吃的!LZ生日快樂哦!)
㈣ 抹茶慕斯蛋糕、提拉米蘇、黑森林哪種好吃。價格如何
要看個人口味,你可以問一下她,要是她喜歡抹茶,就選抹茶母斯蛋糕,要是她喜歡提拉米蘇,就選提拉米蘇,要是她喜歡巧克力,那就選黑森林,其實味道都是一樣的,價格的話提拉米蘇更貴一些,其他的一樣價格,不是很貴的^_^
㈤ 抹茶雪域蛋糕,巧克力雪域蛋糕,黑森林蛋糕,哪個最好吃呢
抹茶蛋糕味道比較清新淡雅,很溫和,巧克力蛋糕是那種有香濃的巧克力味道,黑森林是有一種黑巧克力家櫻桃的味道也很不錯,不本人喜歡吃抹茶和黑森林,抹茶是熱量最低的。
㈥ 抹茶慕斯蛋糕跟黑森林蛋糕哪個好吃一點
要看個人口味,要是喜歡抹茶,就選抹茶母斯蛋糕,要是喜歡巧克力,那就選黑森林
㈦ 到底是抹茶蛋糕好吃還是巧克力蛋糕好吃哦
分個人喜好,但是我建議還是少吃一些蛋糕比較好,如果要在這2種選一個,那就選抹茶吧,巧克力吃多了不好,容易發胖
記得採納啊
㈧ 生日蛋糕哪款好吃
巧克力蛋糕,抹茶蛋糕,草莓蛋糕,檸檬蛋糕,這些都是比較好吃的。
㈨ 星巴克什麼好吃
1、 抹茶紅豆芝士蛋糕:抹茶味很濃郁,紅豆一顆一顆的像鑽石鑲嵌在了蛋糕上,搭配的默契十足,底層是巧克力。吃第一口會感覺驚艷,滿滿的抹茶味包圍了你的舌頭。整體偏甜,容易感覺膩人。喜歡抹茶味的朋友還是值得嘗試的。
2、白巧克力扁桃仁可頌:白巧克力裹在可頌上的味道無功無過,扁桃仁沒有畫龍點睛,總體一個字,甜!
3、法式濃情巧克力蛋糕:濃情巧克力呢,甜品如其名字,濃情、誘惑。不是很苦的那種,算是星巴克的經典蛋糕了~
4、火腿芝士可頌:酥脆的可頌夾上大片火腿和芝士,放在烤箱里一叮!熱乎乎的拿在手上,咬一大口!立刻感覺自己被治癒了!香咸可口,無論是當早餐、下午茶和晚餐都是極好的選擇!
5、經典咖啡提拉米蘇:提拉米蘇是甜點中的經典,層次豐富,變化有致的味道。可可粉的一點點苦,巧克力的馥郁這些是提拉米蘇不可缺少的一部分。請舀上一口,徐徐下咽,感受提拉米蘇的溫柔吧。
㈩ 蛋糕什麼口味最好吃
榴槤千層,草莓味,巧克力味,最喜歡吃歐風麥甜家的榴槤千層。