❶ 網紅蛋糕有哪些呢
這個網紅蛋糕現在有很多種,比如:古早蛋糕,芝士蛋糕,千層蛋糕,舒芙蕾等等都是比較流行的,古早蛋糕算是比較好做的,而且需要的材料也簡單,主要是用的低筋麵粉,我用的是美玫低筋麵粉,口感會更松軟,你也可以用其他的低粉,可能做出來的口感會有些差別。
用料
美玫低筋麵粉 45克
雞蛋 3個
玉米油 40克
牛奶 50克
細砂糖 40克
檸檬汁或白醋 幾滴
玉米澱粉 10克
做法:
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無油無水的盆里。
2、玉米油稍微加熱,篩入美玫低筋麵粉和玉米澱粉用打蛋抽攪拌均勻,不用擔心麵粉起筋,再將牛奶和蛋黃加入攪拌均勻至以上糊狀。
3、烤箱以140度預熱十分鍾,然後打發蛋白,加入幾滴檸檬汁或白醋打發至魚眼泡狀。
4、將細砂糖分三次加入蛋白打發,打發至提起有尖角就可以了。
5、打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊里,用切拌手法攪拌均勻。
6、裝入墊有脫模紙的蛋糕胚里(6寸),震出氣泡,在烤盤里加入2cm左右溫水進行水浴法烤蛋糕。
7、烤箱150度烤60分鍾要放在烤箱最下層。
這樣蛋糕就烤好了,從烤箱取出涼幾分鍾後脫模取出,非常軟嫩,入口即化,純手打,求採納,如果有其他問題,也可以追我。
❷ 網紅蛋糕怎麼做
在碗中倒入白糖和鹽,打入雞蛋,攪拌均勻後加入麵粉,繼續攪拌至糊狀後,再倒入牛奶、純凈水、色拉油繼續攪拌均勻。
將黃油置於導熱器皿中放於熱水上隔水化開,將化開的黃油摔在蛋糕模具上,將打好的蛋糕糊裝入裱花袋中,把蛋糕擠到蛋糕模具中。
把蛋糕摸具放入烤箱中烤15分鍾,烤箱溫度上火調制205度,下火調制166度 ,取出烤好的蛋糕,把蛋糕從模具中倒出即可。
❸ 在過生日的時候,你是會選擇水果蛋糕,還是會選擇網紅蛋糕
先表明觀點,我選水果蛋糕,下面來分析:
網紅蛋糕,好看是真的好看,可是貴,動輒就是三四百塊,學生黨真的承受不起。3月份我過生日的時候訂了個網紅蛋糕,有羽毛有皇冠,也很好看啊。重點是只花了150,滿足了我的少男心(有點變t呵呵呵呵呵),也讓我這個壽星很開心。網紅蛋糕的出現,就說明市場有這個需要,近幾年「網紅風」逐漸滲透在我們生活的各個角落。
有的現在做蛋糕只能是抹兩遍,一遍白色的,再來一遍色素的,深顏色的都告訴顧客吃的時候刮掉,這樣才能在這個殘忍的市場活下去,否則只跟顧客聊健康,誰來找你訂蛋糕,技術流的師傅做個網紅蛋糕,就是一身本領無處施展的感覺,抹個胚就完了,剩下算是插件,以前還擠個花邊,擠個壽星,十二生肖,玫瑰,百合,茉莉花啥的,現在全是假的。
不同見解的來辨!謝謝
看到你這個問題,我就想起了自己之前為了給朋友買一個生日蛋糕,特別跑了特別多的店問了很多人也做了很多功課。現在推薦給你。
6CM Cake Boutiqud
這家店很多人都去過吧,尤其是女生,他們家的有些真的很少女。不僅看起來好看、吃起來味道也很不錯。微博有些美食達人推薦過他們的甜品,基本所有款都是需要預定的,不然都擠不進去的!一吃便知,這種網紅店絕對真材實料,奶油特別明顯和外面一般的蛋糕店絕對不一樣的,那個獨角獸蛋糕意外的裡面還夾有芝士奶油,不僅好看且好吃!
結語:都是很不錯的蛋糕店!可以去看看!
❺ 抖音上最火的生日蛋糕是哪裡賣的
抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買,或者當地蛋糕也可以定製的。
抽錢蛋糕:抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢,挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕,按中間的開就會彈出紅鈔票那種,生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。
❻ 2022最火生日蛋糕網紅蛋糕
下面簡單說下西點的種類:
小點心類:
是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
蛋糕類:
是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。在其配料中雞蛋、黃油含量高,因而營養豐富。蛋糕類分軟蛋糕、硬蛋糕兩種。軟蛋糕的特點是蛋糕配料中無油,如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特點是蛋糕配料中有油和一些其它輔料,如水果蛋糕、太陽糕。
起酥類:
產品的主要原料是面和油。產品式樣美觀大方。種類很多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。
混酥類:
是糖油麵、雞蛋混合製成的多形樣品,綿軟酥脆、口味香甜。產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味,適合口胃。
氣古類:
產品很多,形狀小,有綿軟和艮酥兩種
❼ 深圳品牌網紅生日蛋糕哪家好
蛋糕還是好利來好
❽ 網紅蛋糕現在有那些
現在沒有什麼網紅蛋糕了,因為長時間都困在家裡,沒有人買蛋糕,這段時間沒出什麼。好的網紅焦點。
❾ 網紅蛋糕在家怎麼製作
網紅真芋泥蛋糕,自己在家做來,其實並不復雜,拆分來看,是三個部分:蛋糕層、奶油層和芋泥層。
最關鍵的一步,就是芋泥餡料的製作。
芋頭盡量選粉糯的,比如荔浦芋頭,做出來更接近原版的口感。
自己做的好處就是,可以依據個人喜好來操作:想要顆粒感比較重的,壓成泥的時候可以保留芋頭小塊;不喜歡咬到芋頭塊的可以壓細膩些。
[ 食譜 ]
芋泥製作
1.荔浦芋頭洗凈冷水下鍋煮50-60分鍾,煮至筷子可輕易插入
整個芋頭水煮,做出來的芋泥餡更濕潤,也可去皮切成小塊,蒸20-25分鍾
2.芋頭去皮,放入大碗碾壓成泥,然後加入20g奶粉、70g淡奶油、20g融化的黃油、60g砂糖、5g紫薯粉攪拌均勻,芋泥餡完成,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
喜歡吃到芋頭顆粒的,不需要壓太碎
3.350g淡奶油加入10-20g細砂糖,打發至出現微微紋路,再加入120g芋泥餡,低速打發均勻,芋泥奶油完成,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
戚風蛋糕片
1.分離蛋黃和蛋白,將蛋白裝入無油無水的容器里,放入冰箱冷凍
蛋白冷凍至邊緣結薄冰,打發出來更穩定不易消泡
2.大碗加入40g玉米油、50g牛奶,用蛋抽攪拌融合至無浮油狀態
如果牛奶是從冰箱取出的,需要先放入微波爐,高火加熱10-20s,溫熱的牛奶分子更小,更易於乳化
3.篩入50g低筋麵粉,用一字手法(左右來回劃動)混合均勻,再加入蛋黃攪拌均勻
4.冷凍過的蛋白加入少許檸檬汁或白醋,分三次加入50g細砂糖,用電動打蛋器先高速後低速,打至細膩的中性發泡
出現魚眼泡後加入1/3的糖,打至蛋白出現紋路後再加入1/3的糖,打至能明顯感到蛋白的阻力時加入剩下的糖
5.取1/3蛋白霜跟蛋黃糊翻拌均勻,再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻
剩餘蛋白糊用蛋抽攪打後,再加入蛋黃糊,可防止形成大的蛋白結塊
6.倒入28*28方盤,用刮刀抹平,再震出大氣泡,放入預熱好的烤箱中層,180度烤22分鍾,晾涼後備用
火力較猛的小烤箱,正面卷是170度烤25-30分鍾;反面卷是160度烤32-35分鍾(低溫慢烤)
7.取6寸慕斯方模,將戚風蛋糕片等分為4片,接著在方模底部包好保鮮膜,按蛋糕片-芋泥奶油-杏仁片-芋泥-杏仁片-芋泥奶油-蛋糕片順序放入方形模具
杏仁片鋪在油紙上,放入烤箱中層170度烤5分鍾,不喜歡杏仁片可忽略
組裝完成的蛋糕,輕輕壓實後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鍾脫模,就可以切開來食用啦!
松軟的蛋糕,粉糯細膩的芋泥,和香甜順滑的芋泥奶油,入口甜而不膩,吃下去讓人有種去春遊的愉快感。
❿ 流行的網紅生日蛋糕是哪些
那網紅生日蛋糕有小熊蛋糕和孔雀蛋糕。