❶ 我是蛋糕裱花師想了解一下要是出國勞務的話去哪個國家好
去歐洲那邊發展比較好，其實國內西點裱花也是很好的
❷ 韓國有名的蛋糕店有那些
PANAMIE，Tous Les Jours，Crown bakery。它們都不可以加盟。
蛋糕製作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 ， 細砂糖（蛋黃用）18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，
冷卻脫模
11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
小貼士
1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
小貼士
1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
❸ 中國比較有名的烘焙品牌店有哪些
中國著名的烘培品牌店有麵包新語、85度c、好利來、巴黎貝甜、澳澤烘培和克莉斯汀等。
❹ 黑森林蛋糕是哪個國家的產品
是德國著名甜點
做法一
製作材料
原料
米卡米卡:巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
主料
戚風蛋糕3片
奶油400克
黑巧克力120克
車厘子200克輔料
朗姆酒45克
白糖70克
白巧克力10克
糖粉10克
黃油:90g
低筋麵粉:180g
可可粉:20g
雞蛋;2個
糖粉:120g
小蘇打:1/2茶匙
酸奶:140ml
奶油:350g
車厘子:適量
黑巧克力:適量
黃油軟化
加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆
分7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次
將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中
用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊
加入酸奶，繼續翻拌均勻
將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中
用刮刀抹平表面
烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鍾左右(用牙簽插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦)，等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片
把一片蛋糕放在裱花台上，打發一些淡奶油(淡奶油和細砂糖的比例為100克:10克)，然後抹在蛋糕表面
抹平後放入一些車厘子
覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入車厘子
蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油
然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周(如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在大盤子里，放在冰箱里凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦)
最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮車厘子即可。
製作方法
1.烤箱180度預熱。在蛋糕模子上鋪上烤箱紙，模子邊緣無需上油。
2.將蛋清與蛋黃分開，蛋清放入冰箱冷卻。
3.將蛋黃、水和糖一起攪拌均勻。
4.將麵粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、過篩後倒入，攪拌成均勻的麵糊。加入杏仁末、櫻桃汁和櫻桃酒，再次攪拌均勻。
5.在蛋清中加入微量的鹽，用攪拌器打至硬性發泡(翻轉容器時蛋液不會掉出來)。
6.將打好的蛋清與麵糊緩緩混合並輕輕攪拌，注意不過度攪拌，以保證混合液中氣泡充足。
7.將混合液倒入模子，放入烤箱150-170度烤50至60分鍾。(這里的烘烤溫度和時間只作參考，具體溫度和時間，還需根據實際使用的烤爐特性去調整)
放進烤箱
8.烤好後拿出徹底冷卻。
9.將蛋糕坯橫切成三片。最上面的一片由於不平整，通常用作蛋糕成品中的中層，而最下面的一片最平整，通常作為成品的上層。
夾層配料:櫻桃汁250毫升，低筋粉1湯勺，罐裝酸櫻桃500克，奶油1000克，糖粉3湯勺，奶油打發輔助(Sahnesteifer)，櫻桃酒50毫升。
做法二
製作材料
製作方法
❺ 中國烘焙學校最知名的有哪些
沒有所謂的全國十大烘焙學校排名，這種排名大多是行業內的一種噱頭，所以到底學校好不好還是要看個人能不能適應這個機構的學習環境。
選擇西點烘焙學校，首先就是要看資質，教育行業資質的作用尤為重要，不僅僅是口碑方面，在學員後期的職業規劃和發展方面都有重要的影響。因此，辦學資質好的學校在師資、教學設備、課程專業及服務方面都有良好的保障。
其次就是西點烘焙學校課程專業性的考量，既然是花錢過來學習技術，自然要學到實用和前沿的技術，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業性尤為重要，決定了你是否能學到真正的技術，另外就是選擇適合自己的課程內容，在學習之前一定要規劃好自己的職業方向，也才能具有針對性地去學習。
最後就是西點培訓學校服務方面的保障，對於想要就業創業的學員而言，有對應的就業創業指導服務對自己未來的發展很有幫助。
❻ 全國十大西點培訓學校排名都是哪些
西點培訓學校是不分排名的，都有自己的優勢，比較好的培訓機構有廣州市藍天高級技工學校、美盟國際烘焙學校、曹繼桐烘焙學校、百甲蛋糕培訓等。在這里推薦藍天高級技工學校。該校的烹飪（中西式面點）口碑良好，值得信賴。免費領取2022招生簡章學西點的優勢：
1、人才需求大。眾所周知，餐飲業是我國發展最快的產業之一，西點行業作為餐飲業的一部分，同樣發展迅速。目前，西點從業人員約為90萬，行業對西點烘焙師的需求量在未來幾年內將達到200萬，而目前我國優秀烘焙師更少，因此，高技術水平的西點烘焙師在未來將受到青睞。
3、工作環境好。西點行業優雅的工作環境無疑讓許多女生羨慕，走進西點餐廳，首先感受到的是輕緩的音樂、無暇的櫥櫃與干凈整潔的西點師們。在西點餐廳中，人們能親眼看見食物是怎樣製作完成的，因此，酒店必須為西點師們提供良好的工作環境，讓客人吃得放心、滿意。
想要了解更多關於西點培訓的相關信息，推薦咨詢廣州市藍天高級技工學校。廣州市藍天高級技工學校地理位置優越、辦學實力雄厚、管理科學規范、辦學特色鮮明、就業渠道順暢。全面實施校企雙制共同培養技能人才育人模式，努力提高學生的綜合素質和職業崗位核心能力。全面推行ISO9001:2015國際質量管理標准，學校的管理科學規范，實力非常強大，值得選擇。
❼ 全國十大蛋糕培訓學校排名都是哪些
1、港焙西點蛋糕學校
港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售後服務支持。
2、王森西點蛋糕學校
王森西點蛋糕學校一直致力於西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、台灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
台灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位於四季如春的美麗花城--廣州,坐落於繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以「海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。
7、廣東劉清蛋糕培訓學校
劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，
8、劉科元蛋糕培訓學校
深圳市劉科元藝術西點蛋糕培訓學校位於深圳。在雲南昆明市設有分校、東北長春市設有分校
9、深圳市森派職業培訓學校
森派職業培訓學校是專業傳授西點、麵包製作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位於廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立於2009年,是專業西點培訓、蛋糕培訓、麵包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕
❽ 去日本，是蛋糕裱花師比較吃香還是化妝造型師比較吃香
……裱花的啊……化妝那裡風格不一樣，有時候，人家穿個和服啥的，要去店裡弄傳統發型，你也不回不是。蛋糕裱花哪裡都差不多，學的快啊~
❾ 比較著名的裱花學校有哪些
學習裱花不錯的，學好了很有前途的！要學習可以到學校實地看看。
西點培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇烘焙學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。