㈠ 餅干，蛋糕和麵包，到底選哪個
是在糾結吃，還是想要學，不知道該選哪個好？
如果是吃的話，看三種哪個有食慾選擇哪個，如果是學的話大可不必煩惱，報個西點班就都有了，除了這三樣外還學韓式裱花、披薩、撻、派、馬卡龍一類的
㈡ 麵包，蛋糕，餅干三者相比，哪個更健康些\
麵包的主要成分是麵粉+糖+油烘焙而成，同時水分含量較高
蛋糕是在麵包上再加入奶油
餅干是麵粉+糖+油烘焙而成
從有害成分分析，麵包和餅干都是烘焙製作，蛋糕與之不同的是加入了奶油，奶油一方面熱量高容易導致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相對於麵包，餅干含水量更低，烘焙時的溫度更高一些，營養成分的破壞高於麵包。
因此，從健康的角度排序應該是
麵包＞餅干＞蛋糕
當然這只是指的常見的食品，事實上有些全麥無糖餅干，比如多麩餅干也是用低溫烘焙製作的，一點也不比麵包營養價值低。
㈢ 做餅乾和麵包，哪一個更難
麵包難些，發酵揉面比較費事。
㈣ 蛋糕，麵包，餅干，哪個種類比較難
蛋糕估計對新手來說比較難一點。其實基本上新手都是按現成的配方來，餅干相對來說最簡單，麵包其實也簡單，配方弄清楚自家麵粉吸水率弄清烤箱脾氣弄清掌握好發酵就沒問題。至於蛋糕做熟了也簡單，主要是翻拌時既要均勻又要少消泡，打蛋白一定要到位，低溫慢烤。如果你對烘焙有興趣，多看一看 下廚房 上的貼子，對你會很有幫助。另外還是得動手，只有動手你才知道操作起來如何處理。熟能生巧，做的多了你就可以依自己的口味對配方做改進了。
㈤ 麵包和餅干哪個更有營養
這些都是高熱量高脂肪的食物，營養傻不錯的。
麵包的主要原料是麵粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。而主要原料是麵粉和酵母。酵母在發酵麵粉的時候會產生B族維生素。好了，從這里我們就可以看到了，麵包應該是屬於比較健康的食物了，既能吃飽、又能很好補充到B族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。
餅干，主要是兩類，一類的原料是麵粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料(比如巧克力之類)。這類的餅乾的酥鬆主要來自於油(主要是黃油)，所以這類餅乾的主要組成部分是麵粉、油、糖，其他原料相對較少。從這里就可以看到了，這類餅干能量很高，營養素種類很少，明顯不屬於太健康的。另一類的餅干，除了跟前面那類餅干一樣的原料外，它的酥鬆靠的是泡打粉和小蘇打，屬於添加劑范疇，一般自己做的話，添加不會過量，問題不大。而外面買的就不可控制了。所以這類餅干相對前面那類，健康又要減分了。
㈥ 蛋糕和麵包哪個容易學一點
做麵包相對容易些，蛋糕種類多，有的還要裝飾，講究藝術性，做得好不容易。不過最好兩種都學會，經營的門路會廣些。
㈦ 餅乾和麵包哪個做早餐最好
麵包做早餐更好，餅干太干難以下咽，更適合當零食。
㈧ 麵包烘焙和蛋糕烘焙哪個更好
所謂「難者不會，會者不難」，興趣是最好的老師，每個人學烘焙的時間長短不一樣，然後主要看悟性和勤奮程度。
Vivi也是愛烘焙的吃貨，從切身講，我覺得烘焙蛋糕還是比較容易的，雖然我覺得動手能力並不那麼強。但我努力，願意花時間，不怕失敗！所以我學會了。如果你動手能力比較強，我覺得你比我做的會更好！
不需要太久的時間，你掌握了烘焙基礎，你就能烘焙出一個比較不錯的戚風蛋糕了。
當然也有很多夥伴反饋被戚風快氣瘋了。其實戚風蛋糕屬於一個入門蛋糕。雖然配料表比較簡單，但是每一步製作包括操作手法都是有要求的。
之所以感覺到難，或者無法攻克，那就是因為你的烘焙基礎沒有掌握牢。當你經歷了多次失敗以後，不斷的總結經驗教訓，直到你能夠製作出一個完美的戚風蛋糕，那就說明你的烘焙基礎掌握得差不多了，可以開始嘗試其他蛋糕和甜品了。
學烘焙是一通百通的，可能有一段時間你會覺得很苦悶停滯不前，但是當你豁然開朗的時候，你會想明白很多原理、很多操作重點。是不是有點「撥開雲霧見陽光」的感覺。見每個用心做烘焙的人，都會收獲這份欣喜。在被家人和朋友認可的時候會更開心，因為自己的付出得到了肯定。
做烘焙做蛋糕並不難，主要還是難在有心人。是一門手藝，也是一門技藝，需要不斷的去提升自己的能力和不斷的實踐。對於烘焙這塊有任何問題都可以在評論區與我交流。看到你獨一無二的見解喲。
㈨ 用電烤箱作麵包蛋糕和餅干哪個相對容易些~
做餅干容易些,蛋糕要一些模具,麵包最難,
給你推薦幾個方子，都是比較好做的
【飄香小圓餅】（超好吃）
配料：低筋麵粉200克，花生醬(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，鹽1/4小勺。
烘焙：烤箱中層，180度，18分鍾左右。
超級簡單的製作過程：
1、秤取130克粗粒型的花生醬。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。
4、加入80克糖粉，攪打均勻。
5、加入1/4小勺鹽，攪打均勻。
6、200克麵粉和1/2小勺泡打粉混合過篩，加入第5步的混合物中。揉成柔軟的面團。
7、取一小塊面團，先揉成圓形，再輕輕壓扁，做成小圓餅形狀。
8、做好的小圓餅排入烤盤，用叉子在表面壓一下，壓出花紋(不壓也可)。入烤箱烘焙，180度，18分鍾左右。
TIPS：
1、花生醬在一般超市均可購得。要選擇包裝上寫明「粗粒型」或者「顆粒型」的，做這款小餅的口感才會更好。
2、因為不同品牌的花生醬含油量不同，有的花生醬比較濕潤，那麼就需要相應的減少植物油的用量。相反，如果花生醬很乾，則需要增加植物油用量。最後的面團應該是柔潤光滑的。
3、因為這款餅干在烤的時候不太會變色，所以要更加註意火候，稍微多烤兩分鍾問題不大，但千萬別把底部烤焦了。
4、這款餅干口感極其香酥幼滑，細膩的口感中夾雜著花生顆粒，而且，製作非常非常簡單，不需要打發，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。
5、這款餅干非常酥，但是並不像很多同學反應的「一碰就碎」，遇到這種情況應該是油脂添加太多導致。這款餅乾麵團不應該太濕，應該不粘手，烤好的餅干也應該是較乾的。如果不是這樣，減少油的用量試試吧:)
【宮廷桃酥】
配料：普通麵粉100克，細砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺
烘焙：中層，180度，約15分鍾。
製作過程：
1、將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。
2、麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3、將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。
4、把麵粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面團。
5、取一小塊面團，搓成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。
TIPS：
1、這款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較干，需要適量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鍾，烤出香味，再切成碎。做成桃酥後才會更香。當然，這款桃酥也可以不放核桃仁。
3、傳統的桃酥需要使用臭粉，它作為膨鬆劑可以在短時間內釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜復雜的標志性裂紋。但臭粉較難保存，一般家庭不方便購買使用，所以這款配方里省略了臭粉。
4、烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。
【蛋白椰絲球】(參考分量：30個)
配料：椰絲80克，椰絲10克(沾表面)，奶粉20克，低筋麵粉20克，蛋白2個，細砂糖50克
烘焙：烤箱中層，上下火，150度，25分鍾
製作過程：
1、把椰絲和奶粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰絲里。
4、用手攪拌均勻，成為一個均勻的面團。
5、取一小塊面團，搓成直徑約2.5CM的小球。
6、把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲(此步可省略)。
7、用這個方法把面團全部搓成小球(約30個)，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鍾左右。
8、烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟。
TIPS：
1、這款椰絲球，烤的時間和溫度很關鍵，用稍低的溫度，較長的時間來烤焙，才能烤透，讓內部口感香酥。
2、椰絲球不要做的太大，直徑不要超過2.5CM。每一盤的椰絲球大小要均勻。
㈩ 麵包和餅干哪個營養更好些
這些都是高熱量高脂肪的食物，營養傻不錯的。
麵包的主要原料是麵粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。而主要原料是麵粉和酵母。酵母在發酵麵粉的時候會產生B族維生素。好了，從這里我們就可以看到了，麵包應該是屬於比較健康的食物了，既能吃飽、又能很好補充到B族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。
餅干，主要是兩類，一類的原料是麵粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料(比如巧克力之類)。這類的餅乾的酥鬆主要來自於油(主要是黃油)，所以這類餅乾的主要組成部分是麵粉、油、糖，其他原料相對較少。從這里就可以看到了，這類餅干能量很高，營養素種類很少，明顯不屬於太健康的。另一類的餅干，除了跟前面那類餅干一樣的原料外，它的酥鬆靠的是泡打粉和小蘇打，屬於添加劑范疇，一般自己做的話，添加不會過量，問題不大。而外面買的就不可控制了。所以這類餅干相對前面那類，健康又要減分了。