❶ 玉米油可以用來做蛋糕嗎
可以的。做蛋糕只要是食用植物油基本都可以。但多數為了價格便宜，還有烤制蛋糕為了色澤加深用豆油較多。
生日蛋糕，多用豆油、菜籽油、玉米油、葵花油製作的色拉油
❷ 做蛋糕必須用玉米油嗎
不一定，用葵花籽油、色拉油等無特殊味道的食用油也可以。建議不要使用花生油、橄欖油這類味道較濃重的油。一般專業的西點師傅會使用一種叫做蛋糕油的乳化劑，但家庭製作使用普通的油就足夠了。
做蛋糕必須用玉米油嗎
另外，做蛋糕也可以用黃油，只要把黃油隔水加熱成液態就可以使用了。需要注意的是，黃油與蛋黃混合的時候油溫不能太高。
在蛋糕中加入油脂，可以讓蛋糕更滋潤，並能增加香味、促進發酵，產生不同的質地與柔軟度。
一般來說，使用黃油製作的蛋糕香氣更足，而使用植物油製作的蛋糕則比較滋潤。
❸ 玉米油和葵花籽油哪種更清淡更適合做蛋糕
究其長胖的原因，一般人不外乎兩種。
1、攝入大量油脂（含脂肪多的東西）
2、糖類吃的過多（大家都知道，糖可以直接轉化為脂肪）
綜上所述，建議你吃清談的東西，這樣對減肥和保持良好身材都有好處。
而你所舉例說的這幾種油的種類，首先；大豆油不建議你吃。雖說大豆油是便宜，但人體必需的元素是不齊的。相對其他油來說，相對較少。對身體維持一個良好的狀態有所欠缺。
其次，花生油。花生油有一特點，就是做菜非常的香。營養也比較全面。但也有它致命的缺點，那就是油膩。這對你要減肥或者保持身材來說，背道而馳。
再次，葵花籽油。相對於前兩種油來說，優點全有，避其缺陷。
最後，玉米油，在這里，要給你指出的是：食用玉米油不會胖小腹。，這觀點完全不正確。玉米油它含有很多其他油種不具備的，人體不能直接合成的微量元素，例如植物甾醇，含有大量多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸。特別是維e，對女人保持肌膚嫩白水潤有很大因數。且炒菜油煙少等等。
以上是我對食用油的了解，希望對你有幫助。屬是誰非，靠你自己選擇
還有就是你最後一個問題，地瓜含較大量水分和澱粉，能吃，但要注意量，不能多吃。要多注意膳食平衡。
❹ 葵花籽油可以做蛋糕嗎
做戚風蛋糕用的色拉油，不能用葵花籽油代替，因為葵花籽油的芳香氣味會影響麵包的味道。
1、葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達60%。
2、葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味 。
葵花籽油烹調方式：煎炒烹炸，烘焙，涼拌。
葵花籽油脂肪酸構成：飽和脂肪酸為14%，油酸19.1%，亞油酸63.2%，α-亞麻酸4.5%。
葵花籽油微量營養素：VE、植物甾醇、角鯊烯。葵花籽油的脂肪酸營養和大豆油類似，飽和脂肪酸含量極少，以亞油酸為主，只是缺乏α-亞麻酸。在葵花籽油中，生育酚含量約為600—700ppm，且95%以上為具有生物活性的α-生育酚。
以上內容參考：網路-葵花籽油
以上內容參考：人民健康網-十大植物油營養價值全解析
❺ 葵花籽油可以做蛋糕嗎
可以，具體做法如下：
主要材料：淡奶油200克，蛋糕胚黃1個，糖粉50克，芒果15克，椰蓉適量，葵花籽油適量。
1、准備淡奶油、糖粉，葵花籽油，打發。
❻ 烘焙時葵花籽油可以代替玉米油嗎
可以代替
❼ 做蛋糕沒有玉米油可以用其他油嗎
蛋糕脫模後切小塊，組織很細膩，沒有大的氣泡。
❽ 做蛋糕一定要用玉米油嗎
做蛋糕不一定用玉米油，可以用花生油代替玉米油。用玉米油，是因為它的味道比較淡，不會搶走雞蛋的香味，沒有玉米油，可以用葵花籽油，亞麻籽油。用花生油也可以做出來的，也就是味道的問題，對成品的組織不會有影響。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
❾ 做蛋糕時食用油可以代替玉米油嗎
最好是沒有味道的食用油，花生油就不可以，會影響蛋糕本身的味道
❿ 做蛋糕用的食用油是什麼油
用蛋糕乳化劑，也可以用蛋清代替。
蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，它在海綿蛋糕的製作中起著重要的作用。蛋糕油的主要作用是使蛋糕的出品率大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品組織均勻細膩，口感松軟。
麵糊中有蛋糕油的添加則不能長時間的攪拌，因為過度的攪拌會使空氣拌入太多，反而不能夠穩定氣泡，導致破裂，最終造成成品體積下陷，組織變成棉花狀。
在家庭製作蛋糕的過程中可不必添加蛋糕油，但工藝過程要有調整。只是打發需要的時間要長很多，需要多花3-5倍左右的時間才能打發雞蛋。