❶ 我想訂做個生日蛋糕,大約40個人吃,需要多大的蛋糕,價格大概要多少
20寸的就行 現在吃蛋糕 前都會吃一些菜 蛋糕只是意思一下 差不多 20寸三層的就夠了
❷ 在好利來訂做一個生日蛋糕大概多少錢呀謝謝
那樣的蛋糕我定過.80塊錢左右.上次我的那個是78塊錢.我們寢室四個人一起吃的.不過還剩下一點我晚上吃的.如果你們要是一次吃定做比那個小一點的就可以了.
❸ 怎麼訂做生日蛋糕
當天預定就可以,如果預定的人不多的話,大約2個小時就可以了
❹ 訂做一個生日蛋糕多少錢
要看你要訂多大,水果的,還是起司蛋糕,品牌不同價格都不一樣的。
你可以看看美團上面有團購,或者淘寶的翻糖蛋糕也很好看!
❺ 怎麼做大蛋糕
4個雞蛋1碗面,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟好吃
戚風蛋糕中,我們做的最多的,就是8寸蛋糕。只需要4個雞蛋1碗麵粉,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟又好吃。我們就以8寸戚風蛋糕為例,來詳細的說講解一下戚風蛋糕的幾個需要注意的步驟。
【戚風蛋糕】
食材:雞蛋4個,低筋麵粉85克,玉米油40克,細砂糖50克,牛奶60克,檸檬汁2克
製作步驟:1、准備好所需要的食材。雞蛋提前從冰箱里拿出來,注意水珠不能滴入蛋白中。檸檬汁、細砂糖、玉米油、牛奶、低筋麵粉稱量准確。
2、這個蛋糕製作用的是「後蛋法」,什麼是後蛋法呢?顧名思義,就是最後放蛋黃的方法。平常我們做蛋糕都是先分離蛋清蛋黃,先把蛋黃和牛奶乳化,然後再把麵粉篩進去拌勻。後蛋法就不同了,我們先把牛奶、玉米油徹底乳化均勻,這個乳化過程需要長一點,至少需要半分鍾,直到看不到油腥,變得有些濃稠為止。
3、乳化好了,就可以把低筋麵粉篩進去了。麵粉一定要過篩,過篩的目的一個是除去麵粉中的雜質,另一個就是讓麵粉更鬆散,做出來的蛋糕更疏鬆好吃。
4、然後「一」字形攪拌均勻,這個時候可以看到加入低筋粉後的蛋糊非常濃稠,甚至攪拌都很費力。現在把雞蛋分離蛋清蛋黃,雞蛋如果是剛從冰箱里拿出來,表面會有一些水水珠,要小心的擦掉,不能讓水珠滴入蛋白中,否則蛋白難以打發。蛋白放在另一個盆子里,蛋黃放在麵糊里,4個蛋黃全部放進去。
5、加入蛋黃後,繼續「一」字形攪拌均勻,不可以來回亂攪的哦,這樣麵粉會起筋的,直接導致蛋糕烘烤中長不高。攪拌好的麵糊看起來是濃稠的,但還能順利淌下的狀態,蛋黃糊就做好了,放到一旁待用。
6、把放蛋白的盆子取過來,現在開始打發蛋白,先把檸檬汁放進去。
7、細砂糖分成3次加入到蛋白裡面,先低速稍微打發幾下,蛋白會出現魚眼泡,這時加入三分之一的細砂糖,轉成中速,蛋白細膩的時候,剩下的細砂糖再加入一半,轉高速繼續打發,蛋白看起來很細膩的時候,把剩下的細砂糖全部加進去。然後再轉成中低速打發,整理一下蛋白,直到拉起打蛋器,出現一個直立的、看起來非常堅挺的一個小尖角,這樣的蛋白就算是打發完成了。
8、蛋白打發完成時,就可以去預熱烤箱了,上下火130度預熱10分鍾。把蛋黃糊的盆子取過來攪拌一下,現在的蛋黃糊看起來非常細膩,把三分之一的蛋白放進蛋黃糊裡面,翻拌均勻後,再倒回蛋白盆里。記住一定要是翻拌哦,不可以隨意攪拌,會嚴重消泡的。但是,只要打發足夠的蛋白,翻版的手法正確,是不會消泡的,打發到位的蛋白,想消泡也不是那麼容易的。
9、現在再來把蛋白和蛋黃糊攪拌均勻,還是用翻拌的手法,翻拌,就是像炒菜一樣的手法。翻拌好的蛋糊是細膩而濃稠的,用刮刀挑起蛋糊,會呈緞帶一樣掉落,這才是合格的蛋糕糊。
10、翻拌好的蛋糕糊倒進2個6寸的陽極戚風模具里,8分滿。這個量剛好是2個六寸蛋糕的量,也是一個8寸戚風蛋糕的量。送進預熱好的烤箱,上下火130度烘烤30分鍾,轉上下火165度烘烤30分鍾。
11、蛋糕烘烤完畢,出爐後迅速輕震幾下模具,震出熱氣,立刻倒扣在烤網上,不要著急脫模,等到徹底涼透後再脫模。沒有涼透的蛋糕,脫模會造成蛋糕縮腰。
12、4個雞蛋1碗面,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟好吃。
❻ 哈爾濱哪裡可以訂做大得芝士蛋糕,生日蛋糕那麼大得,不是小蛋糕。最...
我在遠大購物中心地下一層好百客超市旁邊的好百客麵包房訂過,全芝士的蛋糕,超級好吃。
❼ 南昌哪裡可以訂做生日蛋糕
南昌羅莎蛋糕店有定做 在"勝利路"上有家 檔次不錯 還可以送貨上門
還有一家在味道工廠往南材方向走20米,羅莎蛋糕吧,在南昌風味小吃店的隔壁
賣花的地方一般都有賣煙花的 不過是環保的那種 用高壓氣體的 效果很好
15快錢一根 要看檔次 也有貴的
好利來,雪貝爾 也可以 推薦羅莎~
還有元祖在太平洋地下一樓
❽ 生日蛋糕一般得多大尺寸的
6英寸:2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸:3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸:5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸:8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸:10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸:12人以上食用,適用於各類中型慶典活動。
(8)生日蛋糕大份定做擴展閱讀:
早期的蛋糕
早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮,烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時,杏仁糖泥也跟著大眾化起來,這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的,而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國。
❾ 想定做一個生日蛋糕,有誰推薦一下比較好吃的蛋糕店
翻糖蛋糕都是做造型的,好吃的都是奶油蛋糕,比如好利來,香雪兒,
❿ 生日蛋糕需要定做嗎
去蛋糕店挑選合意的蛋糕,預定日期。付錢,一般蛋糕店都會給送到家的。
它們的圖案花樣也很多種,你就挑一樣,然後自己設計一句話,寫上就行。