『壹』 麵包，蛋糕，餅干三者相比，哪個更健康些\
麵包的主要成分是麵粉+糖+油烘焙而成，同時水分含量較高
蛋糕是在麵包上再加入奶油
餅干是麵粉+糖+油烘焙而成
從有害成分分析，麵包和餅干都是烘焙製作，蛋糕與之不同的是加入了奶油，奶油一方面熱量高容易導致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相對於麵包，餅干含水量更低，烘焙時的溫度更高一些，營養成分的破壞高於麵包。
因此，從健康的角度排序應該是
麵包＞餅干＞蛋糕
當然這只是指的常見的食品，事實上有些全麥無糖餅干，比如多麩餅干也是用低溫烘焙製作的，一點也不比麵包營養價值低。
『貳』 桃酥好消化嗎
對於普通人而言，桃酥還是比較容易消化的，但是因為屬於甜食，還是應該適當控制食用量
『叄』 麵包和蛋糕哪個更好消化
麵包比蛋糕更容易消化。
麵包的主要部分是澱粉，澱粉是糖類，而蛋糕裡面的雞蛋是蛋白質，糖類比蛋白質容易消化。
麵包，也寫作麺包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
真正健康的麵包應該符合「硬、淡、粗」的特點。這是因為：
首先，從熱量上說，越硬的麵包熱量越低。
其次，從原料上來說，麵包也是高鹽食品，盡量選擇口味「淡」一點的麵包。
最後，從健康角度來講，口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
1． 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3． 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
『肆』 就健康而言，慕斯蛋糕和水果蛋糕哪個更健康
水果蛋糕比較健康。因為水果是比較天然的食物，沒有任何的添加劑。做水果蛋糕比較健康。我平時也喜歡吃水果蛋糕。
『伍』 桃酥容易消化嗎
桃酥是什麼
桃酥是非常著名的小吃，又叫做核桃糕，主要用核桃和棗、糖加工而成。在中國的南方和北方均有生產，桃酥的口感細膩、柔軟、滋糯、純甜，有非常突出的桃仁清香。桃酥有很高的熱量，不宜多吃，肥胖的人少吃。
桃酥的由來
相傳早在唐元時期，江西景德鎮的農民陸續去做陶工，因為當時的工作較繁忙，就有一位農民將從自己家帶來的麵粉經過攪拌後，就直接把它放在窖爐表面烘烤，這位農民有常年咳嗽的疾病，在平日里就吃桃仁止咳，所以就在烤面時把桃仁放在了面上。其他的工友看見這樣的做出的食物方便保存和長途運輸瓷器的時候充飢，紛紛模仿，所以起名為「桃酥」。
桃酥的做法
一：核桃酥
材料：麵粉100克，泡打粉，小蘇打，糖50克，黃油50克，蛋液17克，核桃50克
准備工作：
1、用150度的烤箱烤核桃10分鍾，取出放涼，掰碎，備用.
2、把麵粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用.
3、充分軟化黃油.
做法：
1、將過篩後的粉類，再過篩到盆里，築個粉牆出來(把中間讓出個空地兒)，中央空白處倒入糖，蛋液，黃油.
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻.
3、然後再將周圍的麵粉逐漸和入，用手抓揉成面團.
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌拌均勻.
5、將面團分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓後稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上.
6、逐一做完所有的面團.
7、烤箱180度預熱好，中層烤約15分鍾後，中間刷一次蛋液.
8、取出，徹底放涼後，放入密封盒保存.
小提示：
1、烘烤的時間要依據生坯的大小和厚度，自行掌握，後期取出檢查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盤往上移一格繼續烤至兩面都均勻上色.
2、黃油，可以用植物油或豬油代替，也可以豬油和植物油混合使用，酥脆效果上會略有差異，但不影響口感.
3、盡量不要讓熟核桃仁大塊暴露在上表面，否則會烤焦，除非使用生核桃仁，那麼直接點綴在表面就可以了.
『陸』 麵包和餅干哪個好消化
餅乾的主要原料是小麥麵粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜
餅干可分為韌性餅乾和酥性餅干兩大類。韌性餅乾的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。製品表面
平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有鬆脆感，耐嚼，鬆脆為其特有的特色。韌性餅乾的糖和油脂的配
比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅乾的特點是印模造型多為凸花，花紋
明顯，結構細密，為麵粉量的14%~30%。有些甜味疏鬆的特殊製品，油脂用量可高達50%左右。
•酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏鬆劑和其他輔料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥
印或者沖、烘烤製成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏鬆的烘焙食品。如奶油餅干
、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅乾等。
•韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏鬆劑、改良劑與其他輔料，經熱粉工藝調粉、
輥壓、輥切或沖印、烘烤製成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感鬆脆
的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。
•發酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏鬆劑，加入各種輔料，經發酵、調粉
、輥壓、疊層、烘烤製成的鬆脆、具有發酵製品特有香味的焙烤食品。發酵餅又稱巧克力架，按其配方
分為咸發酵餅和甜發酵餅。
•薄脆餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調味品等輔料，經調粉、成型、烘烤製成的薄脆
焙烤食品。
•曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳製品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料，以和面，採用擠注、擠條
、鋼絲節割等方法中的一種形式成型，烘烤製成的具有立體花紋或表面有規則波紋、含油脂高的酥化焙
烤食品。
•夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
•威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、澱粉為主要原料，加入乳化劑、疏鬆劑等輔料，以調粉、澆注、
烘烤而製成的鬆脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。•蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏
松劑、香精等輔料，以攪打、調漿、澆注、烘烤而製成的鬆脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
•蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏鬆劑、香精等輔料，以攪打、調漿（發酵或不發酵
）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的鬆脆焙烤食品。•黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳
製品、蛋製品、疏鬆劑、香料等輔料經和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、乾燥製成的疏鬆焙
烤食品。
•水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨鬆劑，經調粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、
、冷水浸泡、烘烤製成的具有濃郁香味的疏鬆焙烤食品。