⑴ 做蛋糕用烤箱還是麵包機
做蛋糕用麵包機
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
⑵ 烤箱和麵包機做蛋糕哪個好
個人認為，烤箱可以烤餅干做蛋糕烤麵包，烤翅。烤魚，烤披薩，烤五花肉還可以烤整雞，烤魷魚，烤排骨，烤肉串………………麵包機可以自己和面，發酵，做麵包花樣不如烤箱多，但是比烤箱省事。
⑶ 學蛋糕簡單還是麵包簡單
學蛋糕會比較簡單容易些，做麵包更講究技巧，更復雜些，但是學好蛋糕做麵包就會比較容易輕鬆了。學蛋糕西點可以選擇優美西點，優美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的培訓機構,隸屬知名的長安開元教育投資集團,師資力量雄厚,校園西點文化氛圍濃厚,校企合作,就業保障體系完善。
優美西點的品牌優勢：
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3、師資力量雄厚
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⑷ 用烤箱和用烤爐做蛋糕麵包有什麼區別
你好，不一樣，烤爐的話相對比較均勻點，看個人的技術同時設備，自己有機會都可以試下。
⑸ 怎樣用家庭小烤箱做蛋糕和麵包
1、新入門不用買太高檔的烤箱，最好選有上下管加熱，烤箱內部有分層的就可以了。一般的烘焙要求都會有上下管加熱，烤箱太小受熱不均勻的話成品不好的。
2、我覺得吧，一開始不用買那麼多模具，先入手基礎的就好了。
做蛋糕是要用低筋麵粉的，而作麵包則要用高筋麵粉，這兩種你買的時候看清楚就好。
模具什麼的就先買最簡單的，比如蛋糕可以買個6寸的圓模具。
麵包如果你是選擇手揉的話那是比較費勁的（但是我就超迷戀手揉的說...),建議找一些手工揉面出膜的視頻或者是新浪的美食博客來看看，很有幫助的。
⑹ 想做麵包蛋糕，買麵包機好還是買烤箱好
從工作原理上說，麵包機和烤箱是完全不同的。烤箱通過內置的上下發熱管來加熱、控制內部溫度，不僅可以烤麵包，還可以烤牛排、烤蛋糕。麵包機主要是通過攪拌和加熱來讓材料融合，通過精準控制揉面發酵的時長、酵母甚至果料的投放時間來做麵包，熟練之後，你也能做出下面這種拉絲的麵包。
相對於烤箱，麵包機不僅有自動投料、揉面、預約這些優勢，甚至能生產大米麵包，實現雲操作。有些麵包機還同時擁有製作酸奶，冰激凌等等的功能。而用烤箱做麵包，一個是難以控制發酵時間，另一個就是揉面的勞動強度大，讓你還想敗一個廚師機……單從做麵包來看，還是麵包機更加省事。
⑺ 用哪種烤箱烤蛋糕、麵包、小點心比較合適
1、不要用格蘭仕、美的等商場里能買到的品牌小烤箱，就是那種10升左右的。即時再小的蛋糕也需要比較大的空間才能烤的好。需要烤箱的空間至少要有20升。你不會想烤一整天餅幹才烤出一小袋來吧？太小的烤箱也沒法烤蛋糕，想吃個披薩、烤雞之類的都沒戲，買來只是擺設。
2、市場上能見到的比較好的烤箱有ACA等品牌的，優點是質量好，控溫較精確，有的還有發酵酸奶等新功能。缺點是比較貴，20升左右的就要600~800了。
3、一般做烘焙的愛好者使用最多的是長帝烤箱，25B型是最常用的，大小類似一台微波爐。這個牌子走出口的，國內商場超市一般沒有賣的，但淘寶很多賣家，可以選一家有質保的本地賣家。25B型號的長帝烤箱價格一般在300元以內，送烤盤烤雞的架子（確實可以烤整雞的），送烤網，有的還送接渣盤等配件。據說現在新款的長帝烤箱也可以做酸奶。這個牌子的優點是皮實好用，性價比高，我自己用了兩年多了還很好。缺點是控溫不精確，頭幾次要自己多觀察火候掌握經驗。
綜上所述，建議選用長帝25B型的烤箱，你可以搜一下網上很多知名的烘焙高手都是用這個型號的烤箱。
⑻ 家用烤箱選什麼樣的好呢平時就做點蛋糕麵包之類的
1.麵包機一般是家用，為想吃麵包，而沒太多時間的家庭准備的。操作簡單，方便，但是麵包種類有限，應付一般麵包製作。
2.家庭烘焙來說建議選擇家用烤箱，雖然還有其他設備投入，比如攪拌機，麵包模具，工具等等。時間和精力，包括資金投入都大些。但是烘焙的樂趣就在其中。烤箱的烘烤有上下火，溫度不同，不一樣的麵包火候不一樣，溫度不一樣，烤出的結果也不一樣，需要一定的經驗和技術才能做好麵包，而且麵包相對蛋糕來說是比較復雜。烘焙的樂趣不僅僅在於產品的美味，更在於過程中的自己動手動腦將麵粉等原料變成可口美味的成就感。
3,所以如何選擇就要考慮自己的時間和對烘焙的愛好程度。
⑼ 烤箱怎麼做麵包和蛋糕
蛋糕
用2烘烤，就是加熱的時候是上下兩管同時加熱的那檔
蛋糕
模具
要放在烤箱的中下層，溫度是150到170，上下火烤45到
60分鍾
希望我的回答可以幫到你
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