抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買,或者當地蛋糕也可以定製的。
抽錢蛋糕:抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢,挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕,按中間的開就會彈出紅鈔票那種,生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。
『貳』 生日蛋糕的製作方法視頻長達20分左右
材料: 1.糖粉 80g 2.麵粉 70g,澱粉 30g 其實本來應該是100g低粉的,但是由於低粉很難買哦,只好加一些澱粉來降低麵粉的筋度了,效果是一樣的 4.雞蛋 4個 蛋白和蛋黃要分離開,蛋白裡面千萬不要混入蛋黃,不然很難打發 5.牛奶 60g 6.黃油 60g 。
『叄』 生日蛋糕的做法
前言
轉眼就是一年,又要過生日了,今天挺開心的,下午沒什麼事,就在家給自己做了個蛋糕,雖然不如外面做的漂亮,但總比出去買的吃起來干凈放心。
材料
主料:雞蛋250g、白糖70g、低筋麵粉85g、玉米油50g、水50g;
輔料:奶油350g、彌猴桃1個、黃桃罐頭1瓶、葡萄乾30g、白糖35g、胡蘿卜適量、白醋1g
生日蛋糕
1
戚風蛋糕材料。
2
蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻。
3
篩入麵粉。
4
攪成蛋黃糊。
5
蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打。
6
打至硬性發泡即可。
7
挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻。
8
再倒回蛋白盆內。
9
切拌翻拌成蛋糕糊。
10
倒入模具。
11
烤箱預熱140度30分鍾,160度30分鍾即可。
12
出爐倒扣脫模。
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把蛋糕從中間切成兩片。
14
准備好水果,把黃桃和彌猴桃都要切好。
15
胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。
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奶油加糖。
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隔冰打發。
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先在第一層抹上奶油鋪上黃桃丁和葡萄乾。
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再用奶油抹平。
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鋪上第二層抹平。
21
把上面用水果擺出自己喜歡的圖形。
22
再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊,那些黃色的底邊和小花就是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。
小貼士
1、彌猴桃去皮切片,黃桃也切片,由於步驟過多,所以就不能詳細了。
2、打奶油時下面替了個冰袋,有的奶油好打用不著,我用的雀巢奶油打發不容易,所以替冰袋快一些。
3、沒用色素,而用的胡蘿卜,但胡蘿卜加到奶油的時候要加點奶粉,否則奶油會變稀。
『肆』 怎麼給生日蛋糕盒上綁漂亮的絲帶方法。急需!!!最好有視頻
把絲帶的兩頭打一個結。
用手按住中間位置,把右側的絲不定期彎成一個圈 。
把左側的絲帶從上方折起,用右手的拇指按住。
從右側絲帶圈的上方繞過,然後從左側絲帶繞成的圈中穿過。
原右側的絲帶圈放在左側,左側絲帶繞成的圓中穿過的絲帶放在右側勒緊。
把絲帶的兩端修剪成喜歡的形狀,蝴蝶結就完成了。
『伍』 怎麼做生日蛋糕視頻
http://v.youku.com/v_show/id_XNzAyMTM4OTY=.html
『陸』 生日蛋糕的做法視頻教程
第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
『柒』 抖音生日蛋糕特效在哪兒弄
1、首先在抖音短視頻的頁面,點擊加號這一項。
2、再進入了抖音的拍攝頁面,點擊右下角的上傳這一項。
3、圖片的頁面,選擇想要上傳的照片。
4、再點擊右上角的確定這一項。
『捌』 生日蛋糕怎麼做
水果蛋糕
配 料:
白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。
·操 作:
1.切碎:將幾種水果切成小塊。
2.攪油:首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻,然後將冰蛋分幾次逐步拌進去,攪到砂糖全部溶化,看不出糖粒為止。再將香料放進去,然後將麵粉拌進去,水果投進去,不要再多拌,防止麵筋韌縮,影響質量。
3.入模:烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米),裡面襯紙,將拌勻的料倒進去。
4.烘焙:爐溫掌握在160~180℃左右,進爐後不宜移動,以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
杏仁水果大蛋糕
配 料:
1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黃1個 精白麵粉100克 水20毫升 香草精少量
2.無水小派皮 牛油(無鹽)60克 砂糖40克 蛋黃1個 精白麵粉100克 香草精少量
3.杏仁奶油 牛油(無鹽)70克 砂糖70克 蛋1個 杏仁粉70克 精白麵粉10克
4.有光澤果醬 杏仁醬60克 砂糖30克 水10毫升
5.其它(1)杏仁醬、杏仁片適量。
(2)奶油包心奶油:
牛奶330毫升 砂糖83克 精麵粉13克 玉米粉13克 蛋黃3個 香精少量
(3)草莓、桃子、酸櫻桃適量
·操 作:
1.小派皮的製做:牛油放入容器中,置於室溫下變得柔軟(要注意冬、夏溫度的不同,既要使其變軟,又不能過溶),用打蛋器攪拌,使其成為全白色奶油狀為止。一次性加入砂糖,用打蛋器攪拌。繼而一邊攪拌,一邊把水一滴滴地加入牛油中,使水與牛油等完全溶合在一起,然後再加入香草精,攪拌直至沒有砂糖的顆粒為止。
把麵粉一次全部放入上述容器中,用硬紙片輕輕地使其混合成糊狀,當麵粉還沒有完全沾濕溶化時,用厚紙片輕輕地使其集中在一起,放於包裝紙中,用手弄成長方形後包好,置於冰箱中20~30分鍾。接著在操作台上灑點麵粉,用手把面團輕輕地捏合,待發軟時再灑些麵粉,並以手拿將面團從中央往外壓開、壓平。再在面棍上灑些麵粉,自長方形的面團的中心向四面擀平,但四邊上要稍稍留點厚度。緊接著把麵皮調換90°角,同樣地向四周壓伸開。如此反復數次,直至麵皮厚度平均為2.5厘米左右,再停放30分鍾,讓其厚度伸展至3厘米。
2.無水小派皮的製做:方法同小派皮,唯有不同之處在於製作中不加水。因為其配方中砂糖多,故可得到濕潤的麵皮。烤好之後顏色更美麗。
3.杏仁蛋糕的製作:(1)把上術的小派皮用直徑6厘米波浪形的圓形器具壓出,擠放進塗有牛油的小圓模中,然給裝進如小指尖大小的杏仁果醬。
(2)先把牛油攪拌成糊狀,加入砂糖,再用打蛋器混攪均勻。接著把蛋打散,倒入糊狀的牛油之中,攪拌,並加入經事先混合的杏仁粉,攪勻,放入附有直徑1厘米的圓形擠花口模的擠出袋內,擠入裝有派皮、杏仁醬的小圓模中,裝八分滿。在表層放入五六片杏仁片,然後放入已加熱至180℃的烤爐,約15分鍾,即成蛋糕坯。
(3)把混合有亮光的果醬材料,稍微煮過。把烤好的蛋糕坯從模型坯中倒出,在尚未冷卻之前,把熱呼呼的亮光果醬用刷子塗上。
(4)水果蛋糕的製做:先把無水派皮裝入小圓模中,倒入的杏仁奶油約占模型深度的1/2,用180℃的烤爐烤15分鍾左右。烤好之後原封不動的冷卻,然後倒出模型。奶油包心奶油(製法參照外交蛋糕)裝入擠出袋中,擠出注入到蛋糕坯的表面,然後將除去汁的罐頭水果和洗凈除蒂、縱切成二半的草莓置於其上,即成水果蛋糕。