❶ 我看電飯煲有做蛋糕的功能，請問怎麼做呢和麵包機做飯有啥不同
一、 材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
2、3個雞蛋，蛋清分離
3、 打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打，最後要像奶油一樣，不用打蛋器的話，很累人，得10分鍾以上的
5、在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶，我在麵粉里加了酵母粉
6、攪動一會兒，成為糊狀
7、將奶油狀蛋清分兩次放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
8、電壓力鍋底部放少許油，先將鍋預熱，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。有蛋糕鍵的直接就帶預熱的，沒有的，按下煮飯鍵，25分鍾後，沒有自動跳到保溫，手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
我做的時候再麵粉里加了酵母粉，還有一定要後打蛋清，打完分兩次放進蛋黃糊里，是上下攪勻，不要把打好的蛋清放置很長時間
❷ 電飯煲做蛋糕怎麼做又好吃又簡旺
雞蛋四個，打入干凈的盆內，加入砂糖80－100克左右，用電動打蛋器打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。低筋麵粉130克，分次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
鮮奶、色拉油各30克，鹽1/2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式。烘烤35－40分鍾左右，蛋糕就可以出爐啦！
這是我在網路中查找的方法中做得比較成功的，再加上我的個人經驗稍微調整一些，還有一些地方可以調整的：
1、糖的用量可以自己調整。原配方的用量是120克，我覺得實在太甜了，減少一些。
2、打蛋的盆一定要干凈，不能有水或油。而且這種方法不用把蛋白蛋黃分開，直接打全蛋，比較方便，但要用電動打蛋器，手動估計很難打。
3、麵粉一定要低筋麵粉，不能用普通的麵粉。可以向糕點店買或超市看看有沒有。實在不行就網購。呵呵！
4、最重要的是打發的蛋糊和麵粉、奶、油等混合時一定不能繞圈攪拌，而且要翻拌，有點像炒菜那樣，拌勻就好。我沒有橡皮刮刀，就用飯勺，塑料或木頭的都行。
5、這個方法是麵包機用的，電飯鍋也一樣，看有沒蛋糕功能，有的話直接用蛋糕功能，沒有的話用煮飯功能。多按幾次。
6、各種材料的用量其實不一定要很精確，做出來差別不大。比如麵粉我就沒具體稱量，只是大體差不多就好，也沒有過篩。鮮奶我用的比較多，大約50－60ML，油也只是大體估計一下，跟鮮奶混合後比較均勻就是了。但是蛋一定用4個，我試過6個，其他東西也相應調整，但是做出來的蛋糕底部就不會松軟。
❸ 做蛋糕用烤箱還是麵包機
做蛋糕用麵包機
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
❹ 用電飯煲做蛋糕可以取代麵包機嗎
不可以
❺ 麵包機電飯煲壓力鍋微波爐哪個做的蛋糕好
這幾種家庭廚用電器都不是做蛋糕的理想「用具」，最好的還是要屬「烤箱」，做出的蛋糕可以與蛋糕店的媲美哦！
❻ 電飯煲怎麼做蛋糕又簡單有好吃請賜教
雞蛋四個，打入干凈的盆內，加入砂糖80－100克左右，用電動打蛋器打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。低筋麵粉130克，分次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
鮮奶、色拉油各30克，鹽1/2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式。烘烤35－40分鍾左右，蛋糕就可以出爐啦！
這是我在網路中查找的方法中做得比較成功的，再加上我的個人經驗稍微調整一些，還有一些地方可以調整的：
1、糖的用量可以自己調整。原配方的用量是120克，我覺得實在太甜了，減少一些。
2、打蛋的盆一定要干凈，不能有水或油。而且這種方法不用把蛋白蛋黃分開，直接打全蛋，比較方便，但要用電動打蛋器，手動估計很難打。
3、麵粉一定要低筋麵粉，不能用普通的麵粉。可以向糕點店買或超市看看有沒有。實在不行就網購。呵呵！
4、最重要的是打發的蛋糊和麵粉、奶、油等混合時一定不能繞圈攪拌，而且要翻拌，有點像炒菜那樣，拌勻就好。我沒有橡皮刮刀，就用飯勺，塑料或木頭的都行。
5、這個方法是麵包機用的，電飯鍋也一樣，看有沒蛋糕功能，有的話直接用蛋糕功能，沒有的話用煮飯功能。多按幾次。
6、各種材料的用量其實不一定要很精確，做出來差別不大。比如麵粉我就沒具體稱量，只是大體差不多就好，也沒有過篩。鮮奶我用的比較多，大約50－60ML，油也只是大體估計一下，跟鮮奶混合後比較均勻就是了。但是蛋一定用4個，我試過6個，其他東西也相應調整，但是做出來的蛋糕底部就不會松軟。
可以自己嘗試在做的過程進行適當調整。比如我在蛋糕中加葡萄乾，大約在烘烤5－10分鍾左右放進去最好，太早會沉底，太晚又只能分布在表面。烘烤的過程可以在表面撒上白芝麻，吃起來香。
後來我買了麵包機，是用麵包機做的，效果很不錯。可以的話最好買個烤箱。
希望我的方法對你有幫助，祝你早日做出美味的蛋糕！
❼ 電飯堡做蛋糕和烤箱有什麼不同
一、口感不一樣
因為電飯鍋的是全密閉式的，所以導致水蒸氣散發不出去，從而會導致電飯煲做出來的麵包是濕濕黏黏的，口感就談不上有多松軟。
而烤箱的水蒸氣因為高溫就直接蒸發了。 口感也不一樣，烤箱做的膨的很松軟，口感就比較好
二、用烤箱和電飯煲做蛋糕的難易程度都是不一樣的
做蛋糕很重要的一點就是掌握好烹飪時間，烤箱的話他有個很重要的功能就是恆溫加熱以及有準確的定時功能。在製作時就不需要自己全程盯著烹飪過程。會比較方便。
而電飯煲的話需要注意麵粉與電飯煲內膽的接觸，需要用植物油隔離開來。而且麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發。
所以用烤箱比用電飯煲更方便。
(7)電飯煲和麵包機哪個做蛋糕方便擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
❽ 用電飯鍋做蛋糕要塔塔粉和泡打粉嗎，沒有這些東西可以做出蛋糕來嘛，還有用麵包機與電飯鍋做蛋糕哪個更方
可以做，不是必須的。
❾ 我想請問一下大家，那邊電飯煲可以做蛋糕嗎上面有做蛋糕的功能。
可以的
1. 三個雞蛋，分離出來雞蛋黃和蛋清。
2. 蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麵粉伴勻。
3. 往蛋清裡面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。
4. 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
5. 用打蛋器挑起來是個尖，打發的蛋清不再往下掉
6. 分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，不要朝一個方向。
7. 電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裡面的氣泡出來。撒葡萄乾，後通電加熱。
8. 等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。
9. 倒入面板上涼透，切塊。