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【巧克力生日蛋糕的做法圖解】
主料
蛋黃5個
色拉油80克
水70克
玉米澱粉20克
可可粉30克
低筋粉70克
輔料
蛋清5個
食醋5克
細砂糖150克
白巧克力100克
食用色素適量
淡奶油350毫升
黑巧克力100克
巧克力生日蛋糕的做法
先製作可可戚風蛋糕胚
用分蛋器分出蛋清備用。蛋黃加色拉油、水,拌勻
2.可可粉與低筋粉混合好,過篩
3.1和2拌勻到無顆粒狀
4.蛋清中加少許食醋,打發到硬性發泡,中途分三次加入細砂糖100克
5.打發好的蛋清與蛋黃糊混合
6.倒入鋪了油紙的模具中,顛出氣泡。如果是陽極活底模,直接就可以用了。因為我沒有八寸方形陽極活底模,用的不粘烤盤,所以需要鋪油紙,不然影響可可戚風蛋糕膨脹
7.入烤箱中層,上下火,175度左右,50分鍾
因為烤箱較小,為了防止上部膨脹起來靠近加熱管會糊,所以蓋一下錫紙
烤好後取出,晾涼,切片。到此蛋糕坯做好了
8.淡奶油加剩餘的50克細砂糖打發
9.在分成兩層的蛋糕胚中間抹奶油,並抹平表面和四周
10.用錫紙做成與蛋糕胚的長方形大小一致的簡易模具,將隔水融化的黑巧克力倒入,放在硬紙板或小菜板上,入冰箱冷藏凝固後,取出蓋在抹好奶油的蛋糕胚上,入冰箱冷藏室備用
蛋糕周圍我用了透明圍邊
11.白巧克力隔水融化,取一部分加少許食用藍色色素拌勻,裝進剪了小口的裱花袋中
12.在油紙正面描出字形,翻轉後固定在紙板上,用巧克力塗字
塗好後入冰箱冷藏片刻,字形凝固後取出
同樣地用隔水融化的黑巧克力填充空隙,再入冰箱冷藏
13.字形凝固後,輕輕翻動油紙,字就做好了
14.其他的字也是同樣道理。用白巧克力在翻轉的油紙背後塗字
如有撇捺等脫離主體的比劃,可用黑巧克力勾邊,這樣字型就不會散
15.背後塗一層巧克力是為了固定圖案,也增加強度,防止移動過程中損壞
16.銀聯的標志也是,先凃白色字跡,再分次凃不同色塊,冷藏凝固後即可
將做好的巧克力字零件背後抹少許融化的巧克力,粘在表面,冷藏就可以了
烹飪技巧
1. 因為是做給別人的,所以沒法展示切面圖,就是兩層可可戚風蛋糕中間一層白色奶油,頂部和四周也有奶油包邊,頂部多一層巧克力。請自行想像吧,哈哈。
2. 裱花袋先剪小口,塗完精細部分後,再加大剪口,塗邊緣等部分,比較省事。
C. 生日蛋糕祝福語
happy birthday 生日快樂! 年年有今日,歲歲有今朝! 生日快樂 一生幸福! 福如東海 壽比南山! 祝你百事可樂,萬事芬達!
D. 簡短生日蛋糕祝福語
1、生日快樂!願這特殊的日子裡,你的每時每刻都充滿歡樂。
2、祝你生日快樂!願生日帶給你的歡樂中蘊涵著一切美好!
3、讓我真誠地祝願您,祝願您的生命之葉,紅於二月的鮮花!
4、願友誼之手愈握愈緊,讓相連的心愈靠愈近!我最要好的朋友,祝你生日快樂!
5、今天,像小鳥初展新翅;明天,像雄鷹鵬程萬里。願你擁有愉快的生日!
6、生日的燭光中搖曳一季繁花,每一支都是我的祝願:寶貝生日快樂!
7、你以愛心為我們建一個溫馨的世界,祝福你,我親愛的母親,生日快樂!
8、祈願您心靈深處,好花常開,好景常在,好運永遠盈滿胸懷!生日快樂!
9、朋友,在這美好的日子裡,緊握屬於你的幸福。祝你生日快樂!
10、青春陽光歡笑……為這屬於你的日子,舞出歡樂的節拍。祝你生日快樂!
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內容預覽:
今天是我的生日,一個有意義的生日。
因為它將在緊張而又忙碌的《地下地上》片場度過,所以才有意義。
在這個日子,雅捷和所有支持、愛護自己的朋友們一樣,感到幸福與高興!為感謝所有為我祝福的朋友,雅捷端出生日蛋糕——與大家分享!
上次新浪的朋友來探班時,恰逢我都是情緒激烈起伏的戲,一場戲三四個角度,場景切換,都得繼續「歇斯底里」。新浪的記者朋友們說在場下都為我捏一把汗。不過,演員都是這樣習慣這種表演方式,只是長時間這樣演,情緒深陷其中還確實有些難以自拔。而且王迎香這個角色真的深深吸引了我,我相信看過小說的朋友都會一口氣讀到底並深深愛上。
這已經是到目前為止拍攝的第三部牒戰戲了,第一部是《梅花檔案2》——《秘密列車》,和我剛拍完《夜來香》。這次在《地下地上》扮演的王迎香性格很直爽,像原生態,很直,什麼東西都在表面上。這跟我之前的角色有很多不同,以前都是特別淑女,這次總算是揚眉吐氣了。呵呵,她就是一個女……
別忘了採納喲
F. 生日蛋糕祝福語有哪些
生日蛋糕祝福語:
1、在你生日這一刻,沒能在你身邊,對不起!只能給你我最溫暖的祝福,裡面有我對著大海許下的願!
2、願所有的快樂所有的幸福所有的溫馨所有的好運圍在你身邊。生日快樂!
3、一年又一年,真誠的祝福傳遞與你,願開心幸福!生日快樂!天天都有好心情!
4、山動的簡訊是我跳動的心,跳躍的字元是我熱情的愛!歡快的消息音?當然就是我對你的贊美了!
5、山長水遠,擋不住祝福的簡訊,幾句話語,難抒我心中思念。讓思念的快樂,永遠緊抱著我們吧!
6、我真願化作一縷清風,悄悄來到你的身邊,把你那如瀑的長發輕輕撩動,為你唱一麴生日快樂。
7、在你生日的這一天,將快樂的音符,作為禮物送給你,願你一年天快快樂樂,平平安安。
8、你的微笑曾那麼頑固地壟斷我每個美夢。希望我的這一聲生日祝福能佔有你一整天———想我!
9、願你的生日充滿無窮的快樂,願你今天的回憶溫馨,願你所有的夢想甜美,願你這一年稱心如意!
G. 生日蛋糕上的祝福語
生日蛋糕上的祝福語可以這樣寫:
1、生日快樂 萬事勝意。
2、前程似錦,平安喜樂,萬事順心。
3、此生盡興,赤誠善良。
4、平安順遂,喜樂無憂。
5、深情不負,貪吃不胖。
6、康健順遂,平安喜樂。
7、幸運常在,萬事勝利。
8、無憂無慮,滿心歡喜。
9、一生被愛,一生可愛。
10、歲歲常歡愉 萬事皆勝意。
11、一生順遂安穩無慮。
12、願你平安喜樂,一生被愛。
13、願你心想之事 皆如你所願。
14、夢想成真 一切順遂。
15、年年有今日 歲歲有今朝。
16、旗開得勝,繁花似錦。
生日代表著人出生的日子,在這個日子都會對他人送上祝福。
(7)生日蛋糕每日更新擴展閱讀:
幾千年來,中國人的生日記錄方法跟西方大相逕庭。中國人新的一歲開始於農歷新年的大年初一,也就是說除夕過後,每個人就長了一歲。所以新年「辭舊迎新」的意味裡面還有歲數的一定含義。而一般過生日還是習慣使用農歷。
所以自民國以來每個人可以有兩個生日,一個農歷一個公歷。因為中國農歷紀年法是一種經過修訂的月歷,與月亮的公轉周期有關,所以每一年農歷生日對應的公歷日期皆不相同。
一般來說,每個人的19、38、57、76和95歲的生日中,總有幾次陽歷和陰歷是和出生那一年相吻合,但並不是每個人的19歲生日都是陽歷陰歷同一天,而是在前後一天,更有可能一生也不會重疊。
H. 2015年最新的生日蛋糕圖片有新穎一點的
雞蛋3個,麵粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻;
2、麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;
3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;
4、將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、里外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;
5、取一能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鍾,晾涼倒扣脫模即可。
接下來是電飯煲做蛋糕的方法!
材料及准備
1電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
2材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都酸啦~~)
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;(注意了,我這里少了一幅拌好後的圖)之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破:P
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。
6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
美味提示
除了用電飯鍋,還可以蒸蛋糕哦~~方法:
1、用一個干凈的容器(大碗之類),抹上薄薄的一層油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開,然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中,隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來,讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可