1. 你感覺做蛋糕容易還是麵包容易
我感覺做蛋糕容易。
因為蛋糕下限低，按照教程隨便做一做，不用理會各種麵糊的狀態，溫度，濕度之類的，糖蛋奶這種原始人類不可多得的高端食材混合在一起做出來的東西，體積小一點，口感差一點又能怎麼樣，只要沒烤糊，總歸不會太難吃的。
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反過來麵包正相反，糖蛋奶這種風味原料的所佔的比例比蛋糕低很多，所以對面團狀態和發酵及烘焙的控制很大程度上直接決定了麵包是不是好吃，然而這些並不是隨隨便便就能掌握的，這點在lean系麵包的製作上展現的淋漓盡致，lean系麵包基本上只使用面，水，酵母，鹽這四種材料，味道好壞完全取決於對製程的掌控，所以磕lean系麵包的烘焙愛好者比保護動物還要罕見。
反過來，對於烘焙老玩家來說，基本的蛋糕和麵包做法已經悉數掌握，看到的就是另一個世界了。玩麵包的開始研究各種酵母（眾所周知酵母其實是一種寵物），研究各種奇怪的製作工藝。玩蛋糕的開始研究各種蛋糕的裝裱、裝飾，包括但不限於各種奶油、黃油、豆沙裱花，翻糖，糖藝，巧克力配件等等之類的，這條路走下去，終點肯定那就是名為藝術的殿堂了。
2. 學蛋糕好還是學麵包好呢
兩個都挺好的，都屬於西點類。經過這些年的發展，烘焙整個行業目前是處於一個穩步上升的階段，所以現在學烘焙當然是有前景的。
學習烘焙確實是多有發展的，學習好了工作也容易找，現在的人很喜歡烘焙這塊，只要你用心的學習，學習一兩年後，自己就可以通過學校推薦到好的單位工作，工作也輕松，待遇也好。
但學習烘焙還是要去正規的學校，比如優美西點。
優美西點，是一家提供專業西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構品牌。旗下擁有十多所教學與研發中心，分別分布在重慶、廣州、武漢、西安、長沙、鄭州等省會城市，對法式西點、歐包烘焙、韓式裱花、咖啡、翻糖等熱門專業進行研發，開設了單一和組合式課程。為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。優美西點烘焙
3. 學蛋糕簡單還是麵包簡單
學蛋糕會比較簡單容易些，做麵包更講究技巧，更復雜些，但是學好蛋糕做麵包就會比較容易輕鬆了。學蛋糕西點可以選擇優美西點，優美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的培訓機構,隸屬知名的長安開元教育投資集團,師資力量雄厚,校園西點文化氛圍濃厚,校企合作,就業保障體系完善。
優美西點的品牌優勢：
1、校企合作，就業保障
學校重視就業工作，始終狠抓就業這個輸出終端，建立全國就業網路，開展就業指導、就業推薦和跟蹤服務等工作。熱門的專業、優質的生源和良好的信譽，使本校就業形勢一片大好。
2、校園西點文化氛圍濃厚
學校定期組織學生進行大型西點烘焙活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，將校園文化建設全面推向寬領域、全方位、高品位。
3、師資力量雄厚
擁有來自全球的頂級外教，同時也匯聚了國內西點行業的大師、大廚，融合中西方文化，以頂級的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業，實行"名師一對同步專業教學」.
4、硬體設施完備
優美西點，環境優雅，交通便利，硬體設施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、麵包工坊、烘焙房、裱花廳等國內領先的教學環境。
優美西點創始至今，致力於西點教育，被譽為「國際西點烘焙教育基地」。探尋西點工藝與藝術的道路上，它秉持著工匠精神，以精益求精的態度，始終行走在國內西點潮流之前沿。
4. 做麵包難還是蛋糕難
做麵包有點難度，做蛋糕相對來說很簡單！
- 做麵包，對面團的要求很高，需要揉至完全擴展階段，也就是我們通常說的“手套膜”，手揉出模的難度非常高，如果用麵包機和廚師機，則需要另外添置。
- 其次，麵包的發酵過程，也對溫度、濕度要求比較高，如果發酵不到位或者發酵過了，麵包都不成功。
以上兩點是做麵包的關鍵，對於新手來說，需要掌握的技巧很多。
6、加入剩餘的糖粉，打到乾性發泡，即提起打蛋器，有直立的小尖角。
判斷蛋白打好沒有，把打蛋盆舉起來，倒扣，蛋白無滑動或者插入一根牙簽，牙簽直立不倒！這一步最關鍵了，蛋白打發好，基本就成功了。7、取3分之1蛋白放入蛋黃糊糊裡面，上下翻拌均勻。8、拌勻的蛋糕糊再倒入蛋白盆中，繼續上下翻拌均勻，切記不要畫圈。9、倒入6寸模具中，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中，140度烤50分鍾左右。（根據自己烤箱的脾氣來調整）10、烤好後取出，震一下模具，震出熱氣，倒扣涼透脫模。
5. 發糕、麵包與海綿蛋糕哪個更容易做呢
引言：在日常生活中我們可以提高自己的廚藝，這個時候我們可以做一些發糕，或者是麵包，也可以做一些海綿蛋糕，吃起來非常的香，所以這三種食物哪一種食物更容易做呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
我們都知道發糕它吃起來比較的好吃，而且在麵糊中加入一些酵母粉，合適的濕度濃度就可以製作出比較好吃的發糕，而且發糕裡面加入一些紅棗對身體也比較好，人們吃完之後可以補充一些蛋白質，所以當人們吃這樣的一種食物，可能會讓自己變得更加健康。我們在製作發糕的時候，首先需要准備一些麵粉，我們知道也需要一些紅糖水，這個時候酵母雞蛋紅棗都是需要的，將它們分配均勻放在一起，我們放入鍋中蒸半小時左右，就可以吃到美味的食物。所以在平時的時候，你們的廚藝不是特別的高超，在家裡就選擇做發糕，它是最簡單的一種，而且吃起來也特別的好吃，很多人不懂得廚藝，就做這種簡單的操作。
6. 蛋糕和麵包哪個容易學一點
做麵包相對容易些，蛋糕種類多，有的還要裝飾，講究藝術性，做得好不容易。不過最好兩種都學會，經營的門路會廣些。
7. 學烘焙先學蛋糕好，還是麵包好哪個比較容易上手
說起烘焙，蛋糕和麵包是2種最基礎和最常見的甜點了，既然名字不同，那原料和做法自然也是不同的，而且受歡迎程度也不同，那麼蛋糕和麵包都是怎麼製作的呢，哪個更好做呢，今天我就跟大家詳細說一說。
前段時間有朋友問我蛋糕的做法，為何蛋糕做出來總是有各種各樣的問題，最後她說還是麵包好做，其實哪個更好做每個人的看法都是不同的，這要看個人更容易領悟和掌握哪個。
蛋糕和麵包哪個更好做，要看自己更喜歡哪個，更想做哪個，也要看自己更容易掌握哪個，我覺得只要自己想做就沒有什麼能難得住的，我現在覺得蛋糕和麵包都挺好做的。如果不想學不想做就會覺得哪個都難，想學想做就不會覺得難了。
蛋糕
8. 西點行業 做麵包好還是做蛋糕好
你好，麵包比較日常，需求量比較大，但是客單價低，必須跑量才能賺錢；一般的甜點蛋糕相對來說簡單，但不那麼日常，像生日蛋糕，客單價比較高，如果是法式甜點，還是看自己興趣，以及打算以後在哪裡發展，所在地的消費水平和消費習慣。
9. 女生學蛋糕好還是麵包好
對於這個問題，我認為女生不論是學蛋糕還是麵包，都挺好的，都是可以體現個人技術的。具體原因有以下幾點：
1.不論是學做蛋糕還是麵包，都屬於甜點，如果學好的話就相當於掌握了一項技藝，都可以體現人生價值！
2.學蛋糕和麵包都需要持之以恆，要在感興趣的基礎上努力學習，這是一個細心的工作，都需要女生細膩的心思和縝密的想法！
總之，不管女生是學做蛋糕還是麵包，都需要持之以恆，認真細致。
希望以上為大家分享這一個問題，對大家有所幫助，同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
兩種可以同時學，麵包好學點，學做蛋糕的會裱花、裝飾等。想要學習就要選擇專業的學校，只有在專業的學校學習，才能學到更全面的烘焙技術。現在不少的女孩子都是選擇學習蛋糕麵包，就是因為這塊的發展好，學好了工作輕松， 特別適合女孩子，所以的話，學習的人也是很多的，就要選擇一個好的學校，才能輕松學習到專業的技能。
10. 學做麵包好還是西點蛋糕
做麵包要好，相對而言，在日常生活中，對蛋糕的要求比較高，一般的蛋糕賣不掉的。如果想學習甜品，可以去熳點教育，該機構保障學習效果，開設更為科學教學模式，不斷為社會輸送實戰型烘焙人才。
挑選好的麵包培訓班要看培訓機構的基礎設施，一所學校的基礎設施非常重要，學生學習最離不開的就是學校的各種機器設備，人手一機已經是現在烘焙行業的普遍現象，但真正做到的又能有幾家烘焙學校呢，本來大家的學習時間就很緊迫，在課堂學習上還要互相分組使用機器，那也會是很浪費時間的一件事。目前烘焙市場的產品不斷的更新換代，網紅產品層出不窮，這也是很需要課程跟得上市場的需求，如果還是按照老套的課程內容，那相信很快就會被社會淘汰。並且一所學校的師資力量也非常重要，一個老師是學生們學習的重要媒介，一個負責任的老師比一個技藝高超的老師更要來的好，一個會教學的老師也是勝過技藝高超的老師。
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