⑴ 這種巧克力蛋糕的表面怎麼做
這是巧克力慕斯蛋糕，上面的淋面是用巧克力醬和吉利丁混合溶液或者可可粉、鮮奶油和吉利丁融合而成的，它不需要要什麼工具攤在上面，做慕斯會用到慕斯圈，蛋糕主體放冰箱冷藏成型後，加上做好的淋面溶液，再放冰箱冷藏2小時左右就自然會出來你圖片上的效果。
⑵ 巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
雞蛋2個
牛奶60ml
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
14
外邊的巧克力皮是脆脆的，裡面的蛋糕是濕軟細嫩的，很不錯的口感！
巧克力蛋糕的做法步驟
小竅門
買不到原裝的親可按下重量酌情配製。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
⑶ 請問這是什麼蛋糕
巧克力奶油蛋糕。
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。巧克力蛋糕起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為「幸福食品」。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。
巧克力蛋糕的做法
蛋糕底：
消化餅干100克、黃油50克。
蛋糕底做法：
1、餅干放入保鮮袋裡壓、搗碎，放入小碗備用；
2、黃油放進碗里在微波爐里高火30秒化為液態，倒入餅干碎末里，攪拌均勻；
3、把餅干糊倒入無油無水的6寸模具里，用小勺壓瓷實了；
4、活底模要包上一層錫箔紙，防止將來水浴法烘烤的時候，漏水。然後放入冰箱冷藏。
蛋糕體：
奶油乳酪250克、雞蛋2個、細砂糖50克、動物性淡奶油60ML。
蛋糕體做法：
1、奶油乳酪要提前放在室溫下軟化，撕開包裝，切塊後，放入一個大碗里；
2、取一個鍋，裡面倒入熱水，把盛奶油乳酪的大碗放進鍋里，隔水加熱至奶油乳酪徹底軟化。加入細砂糖，用電動打蛋打至順滑；
3、將兩個雞蛋逐個加入乳酪糊里，並用電動打蛋器攪打均勻；
4、取出大碗，在乳酪湖裡加入動物性淡奶油，攪拌均勻；
5、把攪拌好的乳酪蛋糕糊倒入外殼包有兩層錫紙的蛋糕模里；
6、烤箱預熱到160度，烤盤里倒入熱水，把蛋糕模放在烤盤里一起放入烤箱，中層，上下火烤1個小時；
7、蛋糕不脫模，放至室溫即可。
濃香巧克力表層：
黑巧克力70克、動物性淡奶油60克、黃油10克。
濃香巧克力表層做法：
1、把黑巧克力和黃油切小塊，放入碗里；
2、倒入60克動物性淡奶油；
3、碗隔水加熱，不斷攪拌，直至完全融化；
4、把巧克力液倒在乳酪蛋糕上，靜置一會，巧克力液變平後，將蛋糕模放入冰箱，冷藏4個小時以上。
巧克力蛋糕，巧克力乳酪蛋糕做法就是上面的內容所述，相信大家都有了一定的了解，那麼喜歡的朋友就不要再猶豫了，趕快准備材料做上一份吧。
⑷ 求德芙巧克力蛋糕圖片，急用
德芙暫時沒有出巧克力蛋糕，只有巧克力月餅和巧克力禮盒等
⑸ 怎樣做粘土蛋糕
尤其是高顏值的甜品，配上顏色鮮艷的水果和糖果點綴，一入眼便點亮了整個秋天。就像我們今天做的巧克力蛋糕，濃厚絲滑的巧克力配上紅紅的草莓和黃色的芒果粒，瞬間讓人心情明朗，食慾大開。
來吧，一起來看看今天的巧克力蛋糕教程，這款簡單易做高顏值的蛋糕，肯定能讓你心情愉悅，一起來看看吧！
准備粘土：紅色、黃色、青草綠色、白色、咖啡色粘土
首先用咖啡色粘土做一個圓球，然後把它壓扁，整理成圓柱形，是一個很矮很矮的扁圓柱。
同樣的方法，把白色粘土也做成扁扁的圓柱形。
把白色的粘土夾在中間，上下放上咖啡色的粘土，這樣蛋糕體就做好了，中間的是奶油夾心哦~
把咖啡色粘土壓扁然後隨意整一下型，做成不規則的形狀，如上圖所示。
把做好的不規則的形狀蓋在蛋糕體上，這是巧克力奶油。
然後做出裝飾用的草莓和芒果粒。看看這顏色多鮮艷多誘人，看著心情都明朗了很多。
蛋糕頂層周邊圍上一圈咖啡色的細條，然後用工具壓出紋理，最後把草莓和芒果粒放在上面，如圖所示。
然後用咖啡色和白色粘土揉成細條，纏到一起做成巧克力棒。
把巧克力棒插上，然後撒上一點白色的麵粉、糖粉之類的東西，巧克力蛋糕就做好了。
⑹ 雙層巧克力蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5個
蛋糕粉 100g
牛奶 60ml
色拉油 40ml
白砂糖 40g
可可粉 20g
泡打粉 3g
巧克力雙層蛋糕，的做法
准備好材料
蛋黃蛋清分開
蛋黃里加入牛奶，色拉油，白砂糖一勺一起攪拌均勻
再篩入麵粉攪拌均勻成蛋糊
蛋白用打蛋器打成奶油狀，過程中分三次加入白砂糖
把攪拌好的蛋糊倒入打好的蛋白里，上下攪拌均勻。
攪拌好了的麵糊分一半到碗里，一半里倒入可可粉攪拌成巧克力顏色
這樣就行了
模具里刷油，先倒入巧克力。
放入烤箱180度，8分鍾
再倒入沒加可可粉的一起烤180度，10分鍾
取出切塊裝飾即可
⑺ 高顏值的爆漿蛋糕，有哪些簡單易學的操作
所謂爆漿蛋糕，就是糕如其名，是會爆漿的蛋糕，就像我們之前的那種爆漿雞排似的。我自己在網路上尋找了些經驗，以及自己之前烤麵包得到的經驗，做了一個爆漿蛋糕，結果做出來沒起來備用，蛋黃用打蛋器打發，加入玉米油。2.加入細砂糖，篩入低筋麵粉，用刮刀拌均勻，注意不要過度攪拌，以免引起麵粉起筋。用打蛋器打到呈魚眼大小泡沫的時候，加入三分之做小蛋糕就用勺子勺，沒有裝裱花袋擠，主要是覺得浪費，裝一半蛋糕液，放一塊巧克力進去，再加滿蛋糕液，加完不要抖太厲害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
中層放入後溫度調至200度。烤10分鍾。就好啦，杯底一定要刷一點軟化黃油！就怕脫模的時候粘底！雞蛋和蛋白分離蛋白先放入冰箱蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發，加入過篩後的低筋麵粉，攪拌混合至無顆粒順滑。進入烤箱150度25分鍾，喜歡軟的可以調低溫度，增加時間，自己拿捏。出來之後就是這樣紙啦～裡面爆漿了，冷了也不會凝固。
⑻ 情人節可以送哪款蛋糕，不用烤箱也能做
⑼ 有沒有巧克力蛋糕的圖片
美味瑪芬巧克力蛋糕的做法
• 黃油和黑巧克力切成小塊，放入大碗，隔水加熱至化。
• 低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合過篩後待用。
• 雞蛋在大碗中打散，加入牛奶、細白砂糖和融化的巧克黃油汁攪拌均勻。
• 最後篩入做法2的混合粉，用橡皮刮刀切拌均勻成為蛋糕糊。
• 將攪拌好的蛋糕糊盛入紙杯模，約七、八分滿即可。
• 烤箱預熱後，將蛋糕模放入烤盤，移入烤箱，以180度火力烘烤25分鍾。
⑽ 巧克力蛋糕的介紹
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。