❶ 怎麼做出好吃的藍莓蛋糕呢
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
11.再刷上朗姆酒糖漿，抹上另一半藍莓奶油，蓋上第三片蛋糕片，並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右，使之定型。
12.定型以後的蛋糕，用刀把四側都切掉一些，使蛋糕的側面變得平整。然後，圍上慕斯圍邊紙(沒有慕斯圍邊紙，不用也可)。
13.1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹(如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟)。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後，加入泡好的魚膠粉或吉利丁片，攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠(不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法塗抹開)。
14.把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部，再放上8顆新鮮藍莓，擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後，就可以取出來食用了。
❷ 專業的蛋糕網站
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PS:
<甜點>:
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶1/4杯
奇異果1個
熟油少許
調味料：
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪
勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。
松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
真正的可樂土豆餅
材料：
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及乳酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
輕松一點：
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡，放涼再包就不會很稀了。
巴伐利亞甜果凍
材料 ：
1．冷開水120克、明膠3大匙
2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許
3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許
作法：
1．材料1拌勻，隔水加熱溶化，備用。
2．材料2的蛋黃打散，加入糖入鹽打至乳白色。
3．牛奶加溫至50－60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻。
4．置於爐上用小火煮，並不停地攪動，以防粘鍋，並在沸騰前離火。
5．加入作法1的成口攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻。
6．將鮮奶油打至六分發，加入拌勻後，倒入模型中，置於冰箱冷藏至凝固即可。
小秘訣：
1．巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所製作，故以此地名稱之。
2．享用時，擠上少許鮮奶油更能增添風味。
夏威夷糖霜
像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味
冰糕風味的飲料中添加些雪利香口酒，喝的時候，會令人想起夏天傍晚遙遠的景色。
配製方法：在攪拌器里分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁，充分攪拌。
然後倒入玻璃杯中，上面加上奶油，裝飾上菠蘿片，最後再滴幾滴雪利香口酒。
椰汁布甸製法!
椰汁布甸
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
魚膠粉~2安士
旦白~8隻
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁,水煮熟後落糖和魚膠粉再煮熟
2.把蛋白打起後落糖
3.把8安士忌廉打起
冷凍巧克力布甸
材料 :
鮮奶 1支
雞蛋3隻
香油 1/4茶匙
牛油 1湯匙
花奶 ( 小 ) 1罐
幼白糖 1/2杯
巧克力粉 2湯匙
做法 :
1) 雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻。
2) 用打蛋器打松即放入鮮奶和花奶攪勻。
3) 之後倒入一個花形模，放進蒸籠隔水燉 20分鍾，待冷後取出
放碟供用。
杯型小蛋糕
材料直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個)
麵粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
雞蛋 3個
做法:
1. 將烤箱設定在180C預熱.
2. 將牛油倒入碗里用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.
3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌.
4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.
5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鍾,把竹簽插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…
炸雪糕
准備:
1.方包一磅(我會prefer唔切邊，因為可以整時固定位置。)
2.一盒你至愛的雪糕。
3.幾張保鮮紙。(size一定要系塊方包的兩倍。
4.用一個小碗加2茶匙生粉，用2至3湯匙水開成粉漿。
好啦，跟著將方包放在保鮮紙的中間，在方包上放一球雪糕(不要太貪心呀！要不包不
完！)。之後用手好似摺蓮花或者包，將方包四隻角一齊
"抓"在一齊，即刻用保鮮紙包實，包到好似蓮花花蕾咁，放入冰箱。
雪硬了之後，開鑊，油要滾，准備大篩隔油用。拆開保鮮紙，在"雪糕包"上面的開口
上(i.e.塊方包o個幾條邊~)，搽粉漿，即炸。
基本上一放落去就可以即刻撈留上來。因為d麵包好"索油"，耐得滯會。所以為什
么一定要有一個大篩。仲有就系炸得耐些少裡面d雪糕就會溶。
食的時候可以下一些朱古力漿同忌廉。
朱古力松餅
材料：12 個裝的松餅模
普通麵粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯
發粉
3 茶匙 菜油 1 / 3 杯
白砂糖
1 / 2 杯 雞蛋 1 只
鹽 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯
做法：
預熱焗爐 200C；預備松餅杯並放上紙杯。
在中型器皿把麵粉和發粉一並篩入，加入白砂糖、鹽、朱古力粒，全部拌勻，備用。
在另一個器皿倒入朱古力奶、菜油、雞蛋，全部攪勻即可，雞蛋只需打散不用打發的。
把濕的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 )，用湯匙把它們全部拌勻即可。
把麵糊放在松餅模內的紙杯約 2 / 3 滿，焗 2 0 - 2 5分鍾，可用竹簽測試松餅是否熟透，待涼後，即可進食。
杯 = CUP；以量杯來量度，普遍一隻量杯為二杯 ( CUP ) 的分量。
頂部
leroy 發表於： 2004/07/20 11:02am
朱古力梳乎厘
材料：4 杯 (8 cm)
蛋黃 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升
砂糖
4 0 克 牛油 2 0 克
可可粉
1 5 克 蛋白 3 只
低筋麵粉 1 0 克
做法：
預熱焗爐 200C。
將蛋黃、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋麵粉順序加入單柄煲內煮至稠。
然後加入餘下的牛奶攪勻 (如果出現粒粒狀，必須過篩，使朱古力糊變得滑滑溜溜)。
加入牛油以慢火煮溶。
另外，准備一個乾凈大碗，將蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身。
蛋白加入朱古力糊中拌勻，倒入梳乎厘杯，入爐約 20分鍾，即成。
生朱古力做法:
材料
黑朱古力400克
橙酒2湯匙
牛油35克
淡忌廉100毫升
可可粉Cocoa適量
黑朱古力切碎，與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化；加入橙酒拌勻
淡忌廉煮熱，加入朱古力內攪勻
倒入平盤中，放進雪櫃冷卻至凝固
將凝固後的朱古力塊取出
朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米），將朱古力小粒沾滿可可粉
最後將多餘的可可粉篩走即成
做完後可做軟心朱古力布甸~~
朱古力小蛋糕
這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，松軟可口，用微波爐就可以輕松做到。
每個68kcal
材料：做10個小蛋糕
低筋麵粉50克
蛋黃2個
砂糖25＋25克
可可粉5茶匙
蛋白2個
牛奶6湯匙
做法：
將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
麵粉、可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鍾即可
軟心朱古力布甸
材料：4個（5cm)
麵粉．．．．．．．．．． 20克
可可粉．．．．．．．． 40克
黑朱古力．．．．．．．．80克
淡忌廉．．．．．．．． 40毫升
牛油．．．．．．．．．．50克
蛋白．．．．．．．．． 2個
蛋黃．．．．．．．．．． 2個
糖霜．．．．．．．．． 55克
生朱古力軟心餡．．．． 4粒
事前准備：
牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
麵粉．糖霜．可可粉分別過篩
焗爐預熱至180度
做法：
黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
蛋黃分兩次加入1中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻
於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
朱古力麵糊注入餅模中至2/3滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
放入己預熱的焗爐內以180C，焗15分鍾即成
藍草莓芝士蛋糕
用具:
1 8 cm圓型蛋糕模
餅底材料 :
克力架餅碎 9 0 克
溶化牛油 5 0 克
砂糖 1 2 克
芝士餡材料 :
忌廉芝士 2 4 0 克
清水 2 湯匙
砂糖 4 5 克
淡忌廉 1 5 0 克
檸檬汁 1 1/2 茶匙
魚膠粉 6 克
雲呢拿油 少許
酸忌廉 1 5 0 克
藍莓餡 :
藍莓 1 0 0 克
藍莓果醬 1 2 5 克
檸檬汁 2 茶匙
做法
餅底 :
溶化牛油，混合餅碎及砂糖，壓實於蛋糕模內備用
藍莓餡 :
將材料混合
芝士餡做法及組合 :
魚膠粉加清水，隔熱水拌勻至完全透明溶解；淡忌廉打至企身備用
芝士放置在室溫中退冰回軟，加砂糖、酸忌廉、檸檬汁和雲呢拿油，用打蛋器打至軟滑.
將魚膠水倒入( 2 ) 中，快手混合；加打起的淡忌廉攪勻.
一半份量的芝士餡倒進模內，然後加上藍莓餡；倒入其餘芝士餡鋪平.
置入雪櫃中最少 2 小時。
可以隨意加系裝飾即成.
*蛋糕面可加上一層蛋糕作為裝飾, 並灑上糖霜 .
雞蛋仔
材料：
麵粉4安士
生粉1安士
發粉1平茶匙
雞蛋2隻
砂糖4安士
淡奶2安士
清水4安士
做法：
1.將三種粉篩勻備用
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉，再置爐上，用中火底 面各燒1-2分鍾至雞蛋仔離模及熟透
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食
＊新購回來之模型清洗乾凈後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重復二至三次直 至雞蛋仔較易松離為止
布魯塞爾松餅 Gaufres Bruxelles
材料：
麵粉120克，沙糖30克，乾酵母粉1小匙，全蛋2個，牛奶200克，鹽鹼1/2小匙，奶油60克，香草精少許。
做法：
1 牛奶、蛋混合後加溫到40度。
2 將麵粉、沙糖、乾酵母粉放入盆中混合後，慢慢倒入（1）中拌勻。
3 奶油融化後，稍微冷卻一下，與鹽、香草精加入（2）中拌勻。
4 用保鮮膜蓋住盆，在28度~30度的溫度下，發酵約一小時。
5 將電熱式松餅夾（或直接烤的松餅鐵模）加熱後，塗上一層融化奶油，倒入松餅麵糊烘烤，至金黃色為止。
（有心形、圓形、方形等多種形狀……）
來個中式的甜品------胡蘿卜蒸糕
做法；
胡蘿卜蒸熟打爛加白糖攪均(用量更據自己喜歡)，
加水，點點鹽攪均。最後加低筋麵粉，粘米粉比例2：1，
(水面米重量比約3：2：1)泡打粉一小勺，
用打蛋的東東攪均，成厚糊糊狀，裝杯，碗。。
水開上鍋蒸10－12分鍾。蒸的好時能蒸開花。。。
用地瓜，豌豆，香蕉。。等等都可以，，
頂部
leroy 發表於： 2004/07/20 11:05am
綠豆湯~~~~~~~~
大汗.. 偶的水平就做綠豆湯的料兒... 呵呵...
冷水浸一杯綠豆3,5個小時..... 把綠豆拿起來放一大鍋里加水大火煮滾...
然後把火調小煮到豆子爛就可以按口味加冰糖啦... (至於煮多久, 看你喜歡稀巴爛的豆子還是硬一點的豆子...具體時間實在是不好說).....
然後你想喝熱的喝涼的都無所謂~~
---
偶覺得有些BC... 有誰不會煮綠豆湯的啊...
還好.. 這有八寶綠豆湯的做法。
原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：
先將綠豆揀凈質，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鍾，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
如果嫌原料太多.. 我想三寶四寶也行吧... 呵呵.... 汗....
綠豆湯清涼解暑，為夏令消暑佳品! hehe....
忌廉芝士餅乾做法～
材料：
西柚汁(葡萄柚) 3 湯匙 橙皮絲 1 茶匙
忌廉芝士 2 0 0克 餅乾/ 多士 2片
做法：
1.將西柚汁、忌廉芝士及橙皮絲一起攪拌成糊狀。
2.舀出 2 茶匙塗在餅乾或多士上，即可享用。
營養成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路里
芒果布甸做法～
材料
芒果 3個
芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒
芒果香油 1/4茶匙
雞蛋（中型） 2隻
花奶 1 1/2杯
熱水 2杯
做法
1.芒果去皮,切粒備用；o者喱粉加水攪勻
2.雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然後倒入未凝固之o者喱水攪勻；最後加入芒果肉及芒果香油；倒入一個已用冰水搪過之盆內，冷後放入雪櫃內雪至凝固，切件上碟即成
＊ 芒果可加隨意增加份量，但不可以加太多．否則似食芒果似的
黑森林蛋糕做法～
蛋糕材料 餡料 裝飾
8吋蛋糕模一個
雞蛋 3隻
糖 3安士
麵粉 2 1/2安士
可可粉 1/2安士
牛油溶液 1湯匙
發粉 1/2茶匙
溫水 2湯匙
黑加侖子?喱粉 1盒
熱水 1/2杯
黑車厘子（罐頭） 2－3安士
車厘子酒（Kirsch） 2茶匙 車厘子酒 1－2湯匙
甜忌廉 10安士 (1/4杯）
黑朱古力（刨碎） 3安士
紅車厘子 1粒
蛋糕做法：
1.預熱焗爐190C(375F)，蛋糕盆墊紙並掃油。
2.蛋和糖打至傑身，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分鍾。
3.取出待凍，橫切成三件。
餡料做法：
1.o者喱粉用熱水開溶，加入黑車厘子及酒拌勻，盛盆內雪至凝結，取出切粒。
2.甜忌廉打起，取出1/3份作餡，其餘用作裝飾蛋糕面用。
綜合做法：
1.先用1件蛋糕作底，灑半份車厘子酒，塗上適量甜忌廉及已切粒的?喱餡，再塗適量甜忌廉（即兩層忌廉夾一層o者喱餡）；蓋第二層蛋糕，灑酒及鋪餡，最後蓋上頂。
2.用甜忌廉鋪勻全蛋糕，撒勻朱古力碎，放車厘子裝飾。
朱古力杏仁曲奇做法～
材料:
牛油250克
雞蛋2隻
砂糖100克
杏仁片100克
麵粉330克
可可粉20克
做法:
1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色
2.加入雞蛋 (每次放一隻，混合後再放入另一隻)
3.加入已篩好的麵粉及朱古力粉，最後加入杏仁片
4.將面團入雪櫃雪硬，切片
5.用200C焗15分鍾
好吃止咳甜點———桔子酪
原料：
桔子數個,水少量,冰糖,澱粉.根據自己喜歡加入梅子,櫻桃,冰塊等做法：
1.把桔子剝好,桔皮洗凈,切絲.桔肉切成小塊.
2.水燒到微熱後,把澱粉放到水中,攪拌到沒有硬塊為止.澱粉不必過多,攪拌後看起來如同蛋清狀為宜.
3.把切好的桔子放入,同時加冰糖,根據自己的口味來決定放多或放少.
4.等到桔子成糊狀,桔皮微爛,關火,蓋好鍋蓋,燜數分鍾.
5.把它們放入玻璃容器,冷後放進冰箱冷藏,結成凍,就說明已經可以吃了.
6.吃之前,可以加上你自己喜歡的配料.
有人擔心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦。但冰糖的多少要根據自己的經驗來放，一般4個桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來並不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那麼容易發胖的。
葡萄酒櫻桃湯
材料：100毫升甜檸檬果汁，檸檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克櫻桃，4個蛋黃，200克酸奶。
製作步驟：1、將果汁、檸檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在鍋中加熱。將櫻桃洗凈，放入熱水中煮5到10分鍾，備用。2、蛋黃加水攪勻後放入湯中加熱，然後待涼，最後放在冰箱中讓其完全冷卻。3、將酸奶和糖攪勻淋在冷卻的湯上，即可。
小知識 櫻桃是一種名貴的水果，它形美味佳，酸甜可口，被人們譽為「果中珍珠」。根據科學分析，櫻桃的營養十分豐富，每100克新鮮果肉中含鐵5.9克，比蘋果、橘子、梨高出20倍；維生素a的含量比葡萄、蘋果、橘子高4倍—5倍；含蛋白質1.4克、粗纖維0.4克、無機鹽0.5克、鈣18毫克、磷18毫克，還有豐富的糖、胡蘿卜素等。可調中益氣、祛風濕。
巧克力魔法石
准備:15分鍾，製作:22分鍾，共製作出2打迷你小點
材料:
1杯半麵粉，2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙蘇打，半茶匙鹽，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黃油或人造奶油，2個雞蛋；
做法:
1.把烤箱溫度預熱在200攝氏度左右，准備好24個直徑為2.5英寸（約6厘米）的迷你小點模具；
2.把麵粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻，配成2杯量，再加入牛奶和香草精。
3.取一個大碗，放入糖和黃油輕攪混合，再由慢至快打3分鍾直到成為厚糊狀，最後降低速度，加入雞蛋再打1分鍾。
4.碗內再加入麵粉、牛奶混合成巧克力麵糊，用餐刀抹平；
5.把巧克力麵糊注入模具，烘烤20-25分鍾直到迷你小點呈黃褐色，插入牙簽確認熟透後把烤架取出冷卻；
6.待迷你小點徹底冷卻後刷上法奇巧克力糖漿((製作方法見附錄)即可。
營養叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量，2克蛋白質，18克碳水化合物，6克脂肪（4克飽和脂肪），1克纖維，33 毫克膽固醇，160毫克鈉
香橙什果球
主料：西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克；輔料：鮮榨橙汁適量。
做法：
1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊；
2.臍橙去皮掰成小瓣；
3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。
廚娘悄悄話：此道涼拌菜中水果切片切條均可，再精緻些可用挖球器將水果挖成球形。
甜品--白巧克力cake
菜名: 白巧克力蛋糕
菜式分類: "甜品"
製法分類: "焗"
中/外: "外國菜"
材料: 白巧克力120g、鮮奶油120g、蛋5個、奶油70g、
沙律油28g、糖126g、低筋麵粉65g
製法: 1、白巧克力+鮮奶油煮化，蛋黃一個一個加入
2、奶油溶化+沙律油加入(1)中
3、糖+蛋白打至發泡
4、低筋麵粉加入(3)中，拌勻
5、170度C焗30分
甘甜黑巧克力
鍋底：黑巧克力漿 小菜：火龍果、哈密瓜
調料：杏仁條、苞穀米
製作：將黑巧克力以26℃左右的溫度慢慢融化，同時把火龍果去皮，和哈密瓜一起切成小塊，然後用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：黑巧克力帶有苦味，平時喜歡喝黑咖啡的人通常會選擇黑巧克力火鍋。在法國，黑巧克力的濃度還被分為37%、45%和53%等不同等級，等級越高就越苦。食用黑巧克力時，最宜搭配乾果調料，像葡萄乾、杏仁條等——可以適當中和巧克力的味道，減少苦感。
濃香棕巧克力
鍋底：棕巧克力漿
小菜：血橙、白蘭瓜
調料：麥片、開心果
製作：將棕巧克力以28℃左右的溫度融化，同時把血橙剝皮，白蘭瓜切成小塊，然後用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：棕巧克力在市場上最為多見，大部分人都比較偏愛這種巧克力，所以以棕巧克力漿製成的鍋底也就最受人們的歡迎。因為棕巧克力香濃適口，即使直接食用也非常好味，所以與各種水果、乾果、飲料皆可搭配，一起食用還可大大提升多重滋味的美妙感受。
滑潤白巧克力
鍋底：白巧克力漿
小菜：草莓、香蕉
調料：椰絲、巧克力米
製作：將白巧克力以30℃左右的溫度融化，然後把草莓洗凈（可用酒浸泡），香蕉剝皮切成小塊，用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。
特色：大多數人並不喜歡白巧克力，因為它裡面的牛奶成分，所以多吃會有膩口的感覺，但與水果搭配食用，就能清除油膩，增加食慾。同時，白巧克力漿還可以作為澆汁，把剩餘的白巧克力鍋底淋在冰淇淋上，再加上一些草莓汁，就是一份冰涼爽口的餐後甜品了。
❸ 幫我減肥,急!!!
12天減去身上12%的辦法
一共12天: 頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請不要買裡面有防腐劑的,不但不能幫助減肥還會增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最後的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台灣減肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的乳酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。每天攝取固定的鈣質可有效的減肥 由於起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。前一餐不能吃澱粉類的食物，要不然會起到反效果。紅酒要選橡木桶發酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100c.c. 要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。記者根據醫師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，並由醫師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。有利於燃燒腰腹和臀部脂肪。
三日減肥食譜
第一日早餐：西柚半個，花生醬兩茶匙，麵包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，烤麵包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉兩片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，紅葡萄十粒，蘋果一個 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一個，烤麵包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 晚餐：熱狗腸兩根，西蘭花半個，紅葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：蘋果一個，乳酪一片，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一個，烤麵包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，紅葡萄十大粒，白菜花大
半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1.每日飲清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之間各一杯)除此之外不能再飲水或進食 2.生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調味，不可加其他調料 3.依食譜次序，不可亂用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化學作用，不可任意更改 采購食品：花生醬一瓶，咖啡一瓶，吞拿金槍魚罐頭兩罐，烤麵包一袋，菜花一個，扁豆十根，蘋果兩個，香草冰激凌兩杯，香蕉三根，酸奶一杯，西蘭花一個，蘇打餅干一袋，乳酪一片，西柚一個，麵包片一袋，肉片兩片，紅葡萄三十粒，熱狗腸兩根,雞蛋兩顆
日本新的瘦身法「迷你停食」減肥法。
每周有2天不吃正餐,只吃流質的食物,像是稀飯、豆漿、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據說這種迷你停食法,有助於清除體內廢物,讓腸胃的代謝更為順暢,皮膚也會變得有光澤,因為方法很簡單又不痛苦,最近成為日本女性喜愛的瘦身方式。
喝牛奶法:
減肥，我已經打了一場持久戰了，除了吃減肥葯品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那種一斤裝的呦，中午隨便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再來一袋一斤裝的牛奶，堅持一個月，效果真的很不錯，減了能有10斤左右。而且喝牛奶滑腸胃，有助於消化，最主要的是減肥的同時還可以讓我們的皮膚變的水水
食醋減肥:
很有效，一個月可以減大約6公斤
食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個月內就可以減輕體重3公斤左右。
蜂蜜水法：
每天餓了就喝蜂蜜（少量）兌白醋兌水，也可適當吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。
蜂蜜+白醋:
有效的減肥美容方法,在日常飲食規律不變的情況下，以1：4的比例食用.具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鍾空腹喝; 2中餐和晚餐後立刻喝. 值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋因為果醋是保健醋，相對於減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整，如果更注重美容就可適當增加蜂蜜的比例
蜂蜜減肥法:
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，熱量又很低，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低```
So用蜂蜜減肥，
簡單有效又安全，我試吃了一個星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常飲食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常飲食. 通常一星期下來可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜 當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食噢~八分飽就好羅```雖然蜂蜜的糖分確實不少，但是它含有豐富的維他命，對於身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。她介紹說，其實方法很簡單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果，平均大概會瘦三至四公斤呢。
黃瓜香蕉三日法：
每天吃黃瓜和香蕉，但加在一起一天不要超過3斤 為期3天
黃瓜和雞蛋:
早上和中午各一個雞蛋一根黃瓜,晚上一根黃瓜.這方法減肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，從128瘦到了108，一年了都沒反彈，這種方法每天至少瘦一斤半，因為黃瓜沒有糖份，也能吸收黃瓜的熱量，實在不行喝光明純牛奶，還可以吃點牛肉，雞肉，鴨肉，但我都試了，只有吃黃瓜雞蛋瘦最快，別的在減肥期間切勿嘗試.
兩天交替進食，
頭一天正常飲食（不暴食），第二天只吃全麥麵包（茶水清咖正常）。一天保證營養，一天燃燒脂肪，這樣兩天交替，精神壓力不太大，不會很難過。2-3周可減5公斤。他說這在歐洲很流行，也很有效。
蘋果餐有兩種吃法：
一種為周期為3天的 只能吃蘋果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水潤腸 並且在蘋果餐結束後的那天不能暴食 要清淡飲食。一種為周期為一星期的；1周的吃法：早上正常飲食 從12點開始每隔兩個小時吃一個蘋果 吃五個 蘋果餐一星期中，連續三天只吃蘋果，接下來四天正常飲食，一個月瘦6斤！
吃燕麥法：
主料就是燕麥啦，但是不是燕麥片，而是整個的燕麥，沒有加工過的那種 先用水泡30分鍾左右，然後按照一般正常做飯的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然後就是放蔬菜之類的弄熟加鹽，，用橄欖油拌好，（因為橄欖油比較貴，而且揮發，所以如果拿來炒菜比較昂貴而且不知道自己到底吃了多少了）。調好味道了，就可以當主食吃了其他菜啦什麼的就不吃了
香蕉乳酪美顏瘦身組合 三天可減六磅
早餐∶香蕉1隻、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2隻、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1隻、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 減肥守則
肚餓時可以吃生果或暍水。一個月不能吃超過3次。每日要喝8--10杯水。
七日瘦身湯的配方
配方：a番茄:2斤半 b洋蔥:1斤半 c捲心菜:1斤 d芹菜:1斤 e綠色尖頭辣椒（去辣莖）:1斤--1斤半 1. 以上5樣是一天之用 2．切成塊狀，先燒滾，然後小火燒3個小時 3．此湯1小時喝1次，肚子餓時喝，1天至少15碗以上，只喝湯不吃裡面的東東 4．喝至少1星期才有效果1星期內最好其他東西別吃，要吃也最好吃水果，烏龍茶等無糖無奶的液體食物。
不用挨餓的7日瘦身法
第一天：盡情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：盡情吃除了黃豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：盡情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8個香蕉、8杯牛奶，還有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6個西紅柿,再喝8杯礦泉水(4天里身上的脂肪已經分解成酸性物質，因此需要多喝水，通過排尿排出體外) 第六天：盡情吃除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米
雞蛋減肥
A-每天總共就吃兩雞蛋，吃多了人也消化不了，然後想吃什麼菜就吃什麼菜，胡蘿卜，大白菜，小白菜，菠菜，西紅柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一點鹽，不放油，不放任何東東，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，讓你的身體在你的身上吃油
雞蛋減肥套餐A
以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤麵包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周後不再繼續。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標准後 再使射入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
雞蛋減肥套餐B
星期一早餐 白煮蛋三個，葡萄柚一個、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一個、黃瓜、胡蘿卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋漬蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三個、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋漬蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二個、羊肉、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三個、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三個、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 魚、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用蘋果、香蕉等罐頭水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤雞肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤雞肉、蕃茄、煮高麗菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事項: 沙拉不可使用沙拉油製做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉類只可用烤或白煮，不可用油炸。 魚肉可吃生魚片，或白煮或蒸食。 鹽分盡量少用。( 因為要盡量少喝水的關系 )。 雞肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是為135公克。 牛肉的量約200公克
雞蛋膳食減肥食譜C
據說是丹麥國家醫院給肥胖患者開的食療方子為期兩周,中間間斷的話要重新開始. 星期一 早餐：煮雞蛋（不限），烤麵包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮雞蛋，烤麵包，咖啡 晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮雞蛋一隻，烤麵包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，乳酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，菠菜，西紅柿，咖啡 晚餐：海魚，青菜沙拉，烤麵包，咖啡 星期六 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，雞蛋兩只 晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主
西紅柿瘦身法：
一個蕃茄（約 200 克）只有 30 卡路里，相等於約八分一碗白飯的熱量
午餐及晚餐只吃西紅柿，早餐可照常進食，但當然以清淡、低熱量的食物為主。- 艱苦度：☆☆（以五粒☆最高） 連續進行一星期，一個月只可進行一次。 - 效果：可減去 5-10 磅（約 2-5 公斤） 為何吃西紅柿可瘦身？ 一般女性一餐平均攝取約 600 卡路里，若其中一或兩餐（早餐、午餐或晚餐）以西紅柿代替，便可至少減少吸收數百卡路里，這樣不會有太大壓力，又不致令身體缺乏營養，比起每日三餐正常合共攝取1800卡路里少了很多，這樣便可達致瘦身。每日兩餐之中又可以吃幾多西紅柿？基本上沒有限制，其實西紅柿容易令人飽肚，吃足夠飽肚份量便可。
市面上流行的減肥方法五花八門，令人眼花繚亂無所適從。聰明的人才不會一條胡同走到黑地減肥，我們選出6種最受歡迎的減肥法一一比較，什麼最適合自己先找找看吧。
12天減去身上12%的辦法
一共12天: 頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請不要買裡面有防腐劑的,不但不能幫助減肥還會增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最後的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台灣減肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的乳酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。每天攝取固定的鈣質可有效的減肥 由於起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。前一餐不能吃澱粉類的食物，要不然會起到反效果。紅酒要選橡木桶發酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100c.c. 要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。記者根據醫師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，並由醫師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。有利於燃燒腰腹和臀部脂肪。
三日減肥食譜
第一日早餐：西柚半個，花生醬兩茶匙，麵包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，烤麵包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉兩片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，紅葡萄十粒，蘋果一個 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一個，烤麵包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 晚餐：熱狗腸兩根，西蘭花半個，紅葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：蘋果一個，乳酪一片，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一個，烤麵包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，紅葡萄十大粒，白菜花大
半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1.每日飲清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之間各一杯)除此之外不能再飲水或進食 2.生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調味，不可加其他調料 3.依食譜次序，不可亂用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化學作用，不可任意更改 采購食品：花生醬一瓶，咖啡一瓶，吞拿金槍魚罐頭兩罐，烤麵包一袋，菜花一個，扁豆十根，蘋果兩個，香草冰激凌兩杯，香蕉三根，酸奶一杯，西蘭花一個，蘇打餅干一袋，乳酪一片，西柚一個，麵包片一袋，肉片兩片，紅葡萄三十粒，熱狗腸兩根,雞蛋兩顆
日本新的瘦身法「迷你停食」減肥法。
每周有2天不吃正餐,只吃流質的食物,像是稀飯、豆漿、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據說這種迷你停食法,有助於清除體內廢物,讓腸胃的代謝更為順暢,皮膚也會變得有光澤,因為方法很簡單又不痛苦,最近成為日本女性喜愛的瘦身方式。
喝牛奶法:
減肥，我已經打了一場持久戰了，除了吃減肥葯品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那種一斤裝的呦，中午隨便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再來一袋一斤裝的牛奶，堅持一個月，效果真的很不錯，減了能有10斤左右。而且喝牛奶滑腸胃，有助於消化，最主要的是減肥的同時還可以讓我們的皮膚變的水水
食醋減肥:
很有效，一個月可以減大約6公斤
食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個月內就可以減輕體重3公斤左右。
蜂蜜水法：
每天餓了就喝蜂蜜（少量）兌白醋兌水，也可適當吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。
蜂蜜+白醋:
有效的減肥美容方法,在日常飲食規律不變的情況下，以1：4的比例食用.具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鍾空腹喝; 2中餐和晚餐後立刻喝. 值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋因為果醋是保健醋，相對於減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整，如果更注重美容就可適當增加蜂蜜的比例
蜂蜜減肥法:
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，熱量又很低，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低```
So用蜂蜜減肥，
簡單有效又安全，我試吃了一個星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常飲食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常飲食. 通常一星期下來可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜 當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食噢~八分飽就好羅```雖然蜂蜜的糖分確實不少，但是它含有豐富的維他命，對於身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。她介紹說，其實方法很簡單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果，平均大概會瘦三至四公斤呢。
黃瓜香蕉三日法：
每天吃黃瓜和香蕉，但加在一起一天不要超過3斤 為期3天
黃瓜和雞蛋:
早上和中午各一個雞蛋一根黃瓜,晚上一根黃瓜.這方法減肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，從128瘦到了108，一年了都沒反彈，這種方法每天至少瘦一斤半，因為黃瓜沒有糖份，也能吸收黃瓜的熱量，實在不行喝光明純牛奶，還可以吃點牛肉，雞肉，鴨肉，但我都試了，只有吃黃瓜雞蛋瘦最快，別的在減肥期間切勿嘗試.
兩天交替進食，
頭一天正常飲食（不暴食），第二天只吃全麥麵包（茶水清咖正常）。一天保證營養，一天燃燒脂肪，這樣兩天交替，精神壓力不太大，不會很難過。2-3周可減5公斤。他說這在歐洲很流行，也很有效。
蘋果餐有兩種吃法：
一種為周期為3天的 只能吃蘋果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水潤腸 並且在蘋果餐結束後的那天不能暴食 要清淡飲食。一種為周期為一星期的；1周的吃法：早上正常飲食 從12點開始每隔兩個小時吃一個蘋果 吃五個 蘋果餐一星期中，連續三天只吃蘋果，接下來四天正常飲食，一個月瘦6斤！
吃燕麥法：
主料就是燕麥啦，但是不是燕麥片，而是整個的燕麥，沒有加工過的那種 先用水泡30分鍾左右，然後按照一般正常做飯的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然後就是放蔬菜之類的弄熟加鹽，，用橄欖油拌好，（因為橄欖油比較貴，而且揮發，所以如果拿來炒菜比較昂貴而且不知道自己到底吃了多少了）。調好味道了，就可以當主食吃了其他菜啦什麼的就不吃了
香蕉乳酪美顏瘦身組合 三天可減六磅
早餐∶香蕉1隻、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2隻、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1隻、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 減肥守則
肚餓時可以吃生果或暍水。一個月不能吃超過3次。每日要喝8--10杯水。
七日瘦身湯的配方
配方：a番茄:2斤半 b洋蔥:1斤半 c捲心菜:1斤 d芹菜:1斤 e綠色尖頭辣椒（去辣莖）:1斤--1斤半 1. 以上5樣是一天之用 2．切成塊狀，先燒滾，然後小火燒3個小時 3．此湯1小時喝1次，肚子餓時喝，1天至少15碗以上，只喝湯不吃裡面的東東 4．喝至少1星期才有效果1星期內最好其他東西別吃，要吃也最好吃水果，烏龍茶等無糖無奶的液體食物。
不用挨餓的7日瘦身法
第一天：盡情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：盡情吃除了黃豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：盡情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8個香蕉、8杯牛奶，還有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6個西紅柿,再喝8杯礦泉水(4天里身上的脂肪已經分解成酸性物質，因此需要多喝水，通過排尿排出體外) 第六天：盡情吃除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米
雞蛋減肥
A-每天總共就吃兩雞蛋，吃多了人也消化不了，然後想吃什麼菜就吃什麼菜，胡蘿卜，大白菜，小白菜，菠菜，西紅柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一點鹽，不放油，不放任何東東，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，讓你的身體在你的身上吃油
雞蛋減肥套餐A
以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤麵包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周後不再繼續。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標准後 再使射入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
雞蛋減肥套餐B
星期一早餐 白煮蛋三個，葡萄柚一個、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一個、黃瓜、胡蘿卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋漬蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三個、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋漬蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二個、羊肉、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三個、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三個、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 魚、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用蘋果、香蕉等罐頭水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤雞肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤雞肉、蕃茄、煮高麗菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事項: 沙拉不可使用沙拉油製做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉類只可用烤或白煮，不可用油炸。 魚肉可吃生魚片，或白煮或蒸食。 鹽分盡量少用。( 因為要盡量少喝水的關系 )。 雞肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是為135公克。 牛肉的量約200公克
雞蛋膳食減肥食譜C
據說是丹麥國家醫院給肥胖患者開的食療方子為期兩周,中間間斷的話要重新開始. 星期一 早餐：煮雞蛋（不限），烤麵包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮雞蛋，烤麵包，咖啡 晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮雞蛋一隻，烤麵包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，乳酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，菠菜，西紅柿，咖啡 晚餐：海魚，青菜沙拉，烤麵包，咖啡 星期六 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，雞蛋兩只 晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡 午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主
西紅柿瘦身法：
一個蕃茄（約 200 克）只有 30 卡路里，相等於約八分一碗白飯的熱量
午餐及晚餐只吃西紅柿，早餐可照常
❹ 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
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成品欣賞。
❺ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。